RU2016114740A - Способ гуманизирования обезжиренного молока животных - Google Patents
Способ гуманизирования обезжиренного молока животных Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016114740A RU2016114740A RU2016114740A RU2016114740A RU2016114740A RU 2016114740 A RU2016114740 A RU 2016114740A RU 2016114740 A RU2016114740 A RU 2016114740A RU 2016114740 A RU2016114740 A RU 2016114740A RU 2016114740 A RU2016114740 A RU 2016114740A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- originating
- stage
- occurring
- dry weight
- uvp
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 20
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 title 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 10
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims 10
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 8
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 8
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 7
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 claims 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 5
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 5
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 4
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 4
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 claims 4
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 3
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 2
- 230000002328 demineralizing effect Effects 0.000 claims 2
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 claims 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000005115 demineralization Methods 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical class [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1425—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1427—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by dialysis, reverse osmosis or hyperfiltration, e.g. for concentrating or desalting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/20—Dietetic milk products not covered by groups A23C9/12 - A23C9/18
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
- A23J1/202—Casein or caseinates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/04—Animal proteins
- A23J3/08—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2210/00—Physical treatment of dairy products
- A23C2210/20—Treatment using membranes, including sterile filtration
- A23C2210/206—Membrane filtration of a permeate obtained by ultrafiltration, nanofiltration or microfiltration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2210/00—Physical treatment of dairy products
- A23C2210/25—Separating and blending
- A23C2210/252—Separating a milk product in at least two fractions followed by treatment of at least one of the fractions and remixing at least part of the two fractions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Zoology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Claims (58)
1. Способ получения продукта-основы детского питания, включающий:
(a) микрофильтрацию (МФ) обезжиренного молока животных через мембрану, имеющую пористость 0,10-0,35 мкм и работающую с коэффициентом объемного концентрирования 1,5-8, с получением ретентата (МФР) и пермеата (МФП);
(b) ультрафильтрацию (УФ) МФП, происходящего со стадии (а), через мембрану, имеющую отсечение по молекулярной массе не более 25 кДа и работающую с коэффициентом объемного концентрирования 1,5-8, с получением ретентата (УФР) и пермеата (УФП);
(c) объединение части МФР, происходящего со стадии (а), и УФР, происходящего со стадии (b), в результате которого получают композицию, имеющую весовое соотношение казеина и сывороточного белка 20:80-70:30, для получения продукта-основы детского питания,
при этом оставшуюся часть МФР, происходящего со стадии (а), используют в качестве источника белка при производстве вторичного пищевого продукта, пригодного для кормления младенцев в возрасте от 6 до 36 месяцев, предпочтительно старше года, при этом вторичный пищевой продукт содержит менее 50 вес.% белка из другого источника.
2. Способ по п.1, в котором стадию (а) дополняют диафильтрацией, предпочтительно с использованием 50-500 вес.% диафильтрационной воды, в пересчете на общий объем обезжиренного молока животных, используемого на стадии (а).
3. Способ по любому из пп.1-2, в котором стадию (а) осуществляют через керамическую мембрану, имеющую пористость 0,10-0,30 мкм или через спиральную органическую мембрану, имеющую пористость 0,10-0,35 мкм, предпочтительно через спиральную органическую мембрану, имеющую пористость 0,15-0,25 мкм.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором стадию (а) проводят при температуре 5-25°С.
5. Способ по любому из пп.1-4, дополнительно включающий:
(d) деминерализацию, по меньшей мере, части УФП, происходящего со стадии (b), с получением деминерализованного УФП,
при этом деминерализованный УФП, происходящего со стадии (d), подвергают стадии объединения (с).
6. Способ по п.5, в котором стадия деминерализации (d) включает:
(d1) нанофильтрацию (НФ), по меньшей мере, части УФП, происходящего со стадии (b), с получением ретентата (НФ3Р) и пермеата (НФ3П);
(d2) проведение осаждения фосфатных солей кальция в НФ3Р, происходящем со стадии (d1);
(d3) удаление осажденных солей, предпочтительно фильтрацией, с получением деминерализованного УФП.
7. Способ по любому из пп.1-6, дополнительно включающий:
(e) концентрирование УФР, происходящего со стадии (b), предпочтительно нанофильтрацией (НФ) через мембрану, имеющую отсечение по молекулярной массе не более 500 Да, с получением ретентата (НФ2Р) и пермеата (НФ2П),
при этом НФ2Р, происходящий со стадии (е), используют в качестве УФР на стадии (с).
8. Способ по любому из пп.1-7, дополнительно включающий:
(f) концентрирование МФР, происходящего со стадии (а), предпочтительно
(f1) обратным осмосом (ОО) с получением ретентата (ООР) и пермеата (ООП); или
(f2) ультрафильтрацией (УФ) через мембрану, имеющую отсечение по молекулярной массе не более 25 кДа и работающую с коэффициентом объемного концентрирования 1,5-5, с получением ретентата (УФ2Р) и пермеата (УФ2П),
при этом УФ2Р или ООР используют в качестве МФР на стадии (с).
9. Способ по любому из пп.1-8, дополнительно включающий:
(g) концентрирование МФР, происходящего со стадии (а), предпочтительно обратным осмосом (ОО) с получением ретентата (ОО2Р) и пермеата (ОО2П),
при этом ОО2Р используют в качестве МФР на стадии (b).
10. Способ по любому из пп.1-9, дополнительно включающий распылительную сушку объединенного продукта, происходящего со стадии (с).
11. Способ по любому из пп.1-10, дополнительно включающий обработку объединенного продукта, происходящего со стадии (с), с получением детского питания первой ступени, детского питания второй ступени или детского питания третьей ступени, предпочтительно с получением детского питания первой ступени.
12. Способ по п.11, дополнительно включающий:
(h) объединение части МФР, происходящего со стадии (а), предпочтительно дополнительного потока стадии микрофильтрации (а), с УФП, происходящим со стадии (b).
13. Способ по п.11 или 12, в котором стадия объединения (h) дополнительно включает объединение с НФП или ООР, полученными на любой из необязательных стадий (d1), (е), (f1) и (g).
14. Способ получения пищевого продукта, пригодного для кормления младенцев в возрасте от 6 до 36 месяцев, включающий:
(i) микрофильтрацию (МФ) обезжиренного молока животных через мембрану, имеющую пористость 0,10-0,35 мкм и работающую с коэффициентом объемного концентрирования 1,5-8, с получением ретентата (МФР) и пермеата (МФП);
(ii) необязательно обратный осмос (ОO) МФР, происходящего со стадии (i), с получением ретентата (ОO2Р) и пермеата (ОО2П);
(iii) объединение, по меньшей мере, части МФР, происходящего со стадии (i), или ОO2Р, происходящего со стадии (ii), в качестве источника белка с одним или более дополнительными компонентами, выбранными из сывороточного белка, дополнительной лактозы, сахарозы, жира, витаминов, минеральных веществ, УФП, происходящего со стадии (iv), пребиотиков и пробиотиков,
при этом пищевой продукт содержит не более 50 вес.% белка из другого источника, чем белок, содержащийся в МФР, происходящем со стадии (i).
15. Способ по п.14, дополнительно включающий:
(iv) ультрафильтрацию (УФ) МФП, происходящего со стадии (i), через мембрану, имеющую отсечение по молекулярной массе не более 25 кДа и работающую с коэффициентом объемного концентрирования 1,5-8, с получением ретентата (УФР) и пермеата (УФП),
при этом, по меньшей мере, часть УФП, происходящего со стадии (ii), используют в качестве дополнительного компонента на стадии объединения (iii).
16. Способ по п.14 или 15, в котором пищевой продукт содержит менее 10 вес.% белка из другого источника, чем белок, содержащийся в МФР, происходящем со стадии (i).
17. Способ по любому из пп.14-16, в котором пищевой продукт подходит для кормления младенцев в возрасте от 12 до 36 месяцев, предпочтительно старше года.
18. Продукт-основа детского питания, получаемая способом по любому из пп.1-10.
19. Пищевая композиция для младенцев в возрасте от 6 до 36 месяцев, получаемая способом по любому из пп.11-17.
20. Богатая казеином композиция, содержащая
i) 40-50 г казеина на 100 г сухого веса,
ii) 30-40 г лактозы на 100 г сухого веса,
iii) 5-16 г золы на 100 г сухого веса.
21. Богатая казеином композиция по п.20, также содержащая
iv) 0-10 г сыворотки на 100 г сухого веса,
v) 0,1-2 г жира на 100 г сухого веса,
vi) 0,1-5 г небелкового азота на 100 г сухого веса.
22. Богатая казеином композиция по п.20 или 21, содержащая
- 1-9 мг натрия на г сухого веса,
- 15-30 мг калия на г сухого веса,
- 4-14 мг хлора на г сухого веса,
- 14-24 мг кальция на г сухого веса,
- 0,5-2,5 мг магния в г сухого веса,
- 9-19 мг фосфора на г сухого веса.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/NL2013/050671 WO2015041515A1 (en) | 2013-09-19 | 2013-09-19 | Improved process for the humanization of animal skim milk |
| NLPCT/NL2013/050671 | 2013-09-19 | ||
| PCT/NL2014/050643 WO2015041529A2 (en) | 2013-09-19 | 2014-09-19 | Improved process for the humanization of animal skim milk |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016114740A true RU2016114740A (ru) | 2017-10-24 |
| RU2016114740A3 RU2016114740A3 (ru) | 2018-09-05 |
| RU2732833C2 RU2732833C2 (ru) | 2020-09-23 |
Family
ID=49304287
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016114740A RU2732833C2 (ru) | 2013-09-19 | 2014-09-19 | Способ гуманизирования обезжиренного молока животных |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10674739B2 (ru) |
| EP (2) | EP3046420B1 (ru) |
| CN (1) | CN105848486A (ru) |
| AU (1) | AU2014321908B2 (ru) |
| BR (1) | BR112016005949A2 (ru) |
| DK (1) | DK3046420T3 (ru) |
| NZ (1) | NZ717998A (ru) |
| PL (1) | PL3046420T3 (ru) |
| RU (1) | RU2732833C2 (ru) |
| WO (2) | WO2015041515A1 (ru) |
Families Citing this family (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2012373361B2 (en) * | 2012-03-12 | 2016-10-27 | N.V. Nutricia | Process for the humanization of animal skim milk and products obtained thereby |
| WO2014163485A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Process and system for preparing dry milk formulae |
| WO2017220697A1 (en) * | 2016-06-21 | 2017-12-28 | Arla Foods Amba | Process for production of improved nutritional products containing milk protein and milk saccharides, and products obtained by the process |
| JP2019523278A (ja) * | 2016-07-28 | 2019-08-22 | フォンテラ コ−オペレイティブ グループ リミティド | 乳製品およびプロセス |
| WO2018028764A1 (en) * | 2016-08-08 | 2018-02-15 | Compagnie Gervais Danone | Process for producing infant formula products and acidic dairy products |
| WO2018028765A1 (en) | 2016-08-08 | 2018-02-15 | Compagnie Gervais Danone | Process for producing infant formula products and dairy products |
| MX2019012078A (es) * | 2017-05-08 | 2020-01-13 | Evoqua Water Tech Llc | Tratamiento acuoso de aguas que tienen sodio, alta salinidad o alto contenido de sodio para aplicaciones agricolas. |
| AU2019220341B2 (en) | 2018-02-15 | 2024-10-03 | N.V. Nutricia | Native whey protein for reducing allergy |
| WO2019160402A1 (en) | 2018-02-15 | 2019-08-22 | N.V. Nutricia | Native whey protein for reducing allergy |
| EP3542634B1 (de) * | 2018-03-21 | 2021-06-30 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Milchproteinkonzentrate mit vermindertem aschegehalt |
| BR112020026346A2 (pt) * | 2018-07-03 | 2021-03-30 | Fairlife, Llc | Método para fazer uma composição láctea e composição láctea |
| WO2020159357A1 (en) | 2019-02-01 | 2020-08-06 | N.V. Nutricia | Native whey protein for treating and/or preventing intestinal infection |
| WO2020159356A1 (en) | 2019-02-01 | 2020-08-06 | N.V. Nutricia | Native whey protein for improving intestinal maturation |
| EP3982740A1 (en) * | 2019-06-13 | 2022-04-20 | N.V. Nutricia | Process for manufacturing an infant formula product with hydrolysed protein |
| WO2022089732A1 (en) | 2020-10-27 | 2022-05-05 | N.V. Nutricia | Native whey protein composition for improving gastro-intestinal tolerance |
| CN117481198B (zh) * | 2024-01-02 | 2024-10-01 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种婴童奶制品核心营养成分的膜分离重组方法及其应用 |
| CN118058384B (zh) * | 2024-04-22 | 2024-07-19 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种高溶解性酪蛋白粉及其制备方法 |
Family Cites Families (32)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2631785A1 (fr) | 1988-05-27 | 1989-12-01 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede de fractionnement des proteines du lait humain, conduisant a la production, notamment de lactoferrine et d'(alpha)-lactalbumine, et produits obtenus |
| US5169666A (en) | 1991-11-14 | 1992-12-08 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Preparation of simulated human milk protein by low temperature microfiltration |
| WO1994006306A1 (en) | 1992-09-22 | 1994-03-31 | New Zealand Dairy Board | A process for producing beta-casein enriched products |
| CO4560537A1 (es) | 1992-12-28 | 1998-02-10 | Nestle Sa | Composicion lactea y procedimiento de preparacion |
| EP0686396B1 (fr) | 1994-02-25 | 2000-09-27 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition entérale comprenant de la caséine micellaire native |
| EP0788313A4 (en) | 1994-09-16 | 1998-05-27 | New Zealand Dairy Board | PHYSICAL SEPARATION OF CASEIN AND WHEY PROTEINS |
| US5670196A (en) | 1995-04-12 | 1997-09-23 | Galagen Inc. | Method for microfiltration of milk or colostral whey |
| ES2226466T3 (es) | 1998-11-24 | 2005-03-16 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procedimiento de preparacion de una composicion proteinica y de una formula infantil que la contiene. |
| GB9923048D0 (en) | 1999-09-29 | 1999-12-01 | Nestle Sa | Composition comprising casein protein and whey protein |
| US6485762B1 (en) | 1999-07-26 | 2002-11-26 | Cornell Research Foundation, Inc. | Microfiltration of skim milk for cheese making and whey proteins |
| US20070166447A1 (en) | 2002-08-27 | 2007-07-19 | Select Milk Producers, Inc. | Dairy compositions and method of making |
| US20050181095A1 (en) * | 2004-02-18 | 2005-08-18 | Dominion Nutrition, Inc. | Concentrated-protein food product and process |
| JP4761356B2 (ja) * | 2005-08-29 | 2011-08-31 | 株式会社明治 | 風味・物性にすぐれた乳素材およびその製造法 |
| US8889208B2 (en) * | 2005-11-09 | 2014-11-18 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Purification of beta casein from milk |
| EP1932437A1 (en) * | 2006-12-15 | 2008-06-18 | Nestec S.A. | Infant formula |
| NL1033698C2 (nl) | 2007-04-16 | 2008-10-20 | Friesland Brands Bv | Functioneel serumeiwitproduct voor toepassing in kindervoeding en therapeutische samenstellingen, en werkwijzen ter bereiding daarvan. |
| WO2009059266A1 (en) | 2007-11-02 | 2009-05-07 | Select Milk Producers, Inc. | Methods for casein production |
| WO2009113845A1 (en) | 2008-03-12 | 2009-09-17 | N.V. Nutricia | High protein liquid enteral nutritional composition |
| MX2010006195A (es) | 2007-12-05 | 2010-08-11 | Nutricia Nv | Composicion nutricional enterica liquida con un volumen de proteina especifico bajo. |
| BRPI1014065A2 (pt) | 2009-04-03 | 2016-04-12 | Nestec Sa | melhora na promoção do crescimento compensatório saudável |
| US20110097442A1 (en) * | 2009-10-28 | 2011-04-28 | Valio Oy | Whey protein product and a method for its preparation |
| CN102595915A (zh) | 2009-10-28 | 2012-07-18 | 维利奥有限公司 | 乳清蛋白产品及其制备方法 |
| NO330181B1 (no) | 2010-03-17 | 2011-02-28 | Tine Sa | Membranfiltrering og membranfiltreringssammenstilling |
| NL2006662C2 (en) | 2011-04-26 | 2012-10-29 | Friesland Brands Bv | Method of making a milk protein composition. |
| US20140234487A1 (en) * | 2011-07-13 | 2014-08-21 | Friesland Brands B.V. | Dairy based compositions with low lps |
| US20130064923A1 (en) * | 2011-09-13 | 2013-03-14 | Agropur Cooperative | Liquid Milk Beverage For Toddlers |
| UA112203C2 (uk) | 2011-11-11 | 2016-08-10 | Юсб Фарма С.А. | Злитий білок біоспецифічного антитіла, який зв'язується з ox40 людини та сироватковим альбуміном людини |
| FI125332B (fi) | 2011-11-11 | 2015-08-31 | Valio Oy | Menetelmä maitotuotteen valmistamiseksi |
| AU2012373361B2 (en) * | 2012-03-12 | 2016-10-27 | N.V. Nutricia | Process for the humanization of animal skim milk and products obtained thereby |
| CN102630803A (zh) * | 2012-05-15 | 2012-08-15 | 东北农业大学 | 母乳化牛乳蛋白及其制备方法 |
| EP2861080B1 (en) * | 2012-06-15 | 2017-04-26 | Arla Foods Amba | Milk products with increased water binding |
| EP2839749B1 (de) * | 2013-08-18 | 2019-01-02 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Quarkgrundmasse mit verbesserten Geschmackseigenschaften III |
-
2013
- 2013-09-19 WO PCT/NL2013/050671 patent/WO2015041515A1/en active Application Filing
-
2014
- 2014-09-19 RU RU2016114740A patent/RU2732833C2/ru not_active Application Discontinuation
- 2014-09-19 WO PCT/NL2014/050643 patent/WO2015041529A2/en active Application Filing
- 2014-09-19 EP EP14777920.1A patent/EP3046420B1/en active Active
- 2014-09-19 CN CN201480063087.5A patent/CN105848486A/zh active Pending
- 2014-09-19 BR BR112016005949A patent/BR112016005949A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2014-09-19 PL PL14777920T patent/PL3046420T3/pl unknown
- 2014-09-19 EP EP20205463.1A patent/EP3837985A3/en active Pending
- 2014-09-19 AU AU2014321908A patent/AU2014321908B2/en active Active
- 2014-09-19 NZ NZ717998A patent/NZ717998A/en unknown
- 2014-09-19 DK DK14777920.1T patent/DK3046420T3/da active
- 2014-09-19 US US15/022,815 patent/US10674739B2/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL3046420T3 (pl) | 2021-04-19 |
| AU2014321908A1 (en) | 2016-04-21 |
| RU2732833C2 (ru) | 2020-09-23 |
| EP3837985A2 (en) | 2021-06-23 |
| RU2016114740A3 (ru) | 2018-09-05 |
| AU2014321908B2 (en) | 2018-07-26 |
| CN105848486A (zh) | 2016-08-10 |
| US10674739B2 (en) | 2020-06-09 |
| EP3046420A2 (en) | 2016-07-27 |
| DK3046420T3 (da) | 2020-11-30 |
| EP3837985A3 (en) | 2021-09-29 |
| EP3046420B1 (en) | 2020-11-04 |
| WO2015041529A3 (en) | 2015-05-28 |
| WO2015041515A1 (en) | 2015-03-26 |
| BR112016005949A2 (pt) | 2017-08-01 |
| US20160205960A1 (en) | 2016-07-21 |
| NZ717998A (en) | 2021-12-24 |
| WO2015041529A2 (en) | 2015-03-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016114740A (ru) | Способ гуманизирования обезжиренного молока животных | |
| ES2536247T3 (es) | Producto con base de leche y un método para su preparación | |
| RU2670883C2 (ru) | Способ гуманизации снятого молока животного и полученные при этом продукты | |
| RU2015146989A (ru) | Способ и система для получения сухих молочных смесей | |
| ES2782473T3 (es) | Método para producir una base de fórmula de inicio | |
| NZ749851A (en) | Process for production of improved nutritional products containing milk protein and milk saccharides, and products obtained by the process | |
| RU2015146983A (ru) | Способ и система для получения сухих молочных смесей | |
| Chandrapala et al. | Removal of lactate from acid whey using nanofiltration | |
| NZ580380A (en) | Functional serum protein product for use in infant food and therapeutic compositions, and methods for the preparation thereof | |
| RU2013142354A (ru) | Сыр и его получение | |
| US5503864A (en) | Process for preparing a fraction having a high content of α-lactalbumin from whey and nutritional compositions containing such fractions | |
| RU2013124801A (ru) | Молочный продукт и способ его получения | |
| JP2014518084A5 (ru) | ||
| RU2011111561A (ru) | Низколактозный и безлактозный молочный продукт и способ его получения | |
| RU2014104031A (ru) | Композиция на основе молока | |
| PH12019500262A1 (en) | Process for producing infant formula products and acidic dairy products from milk | |
| FI3496543T3 (fi) | Menetelmä äidinmaidonkorvikevalmisteiden ja maitotuotteiden valmistamiseksi | |
| RU2018132526A (ru) | Способ получения композиций, содержащих бета-казеин, и соответствующих продуктов | |
| RU2017144021A (ru) | Способ получения деминерализованной композиции белка молока, подходящей, в частности, для органического сектора, и деминерализованная композиция белка молока | |
| US20140057040A1 (en) | Method of Making a Milk Protein Composition | |
| RU2018110798A (ru) | Способ получения молочного продукта с пониженной активностью плазмина | |
| RU2018125894A (ru) | Модификация состава сухих веществ и/или содержания сухих веществ в молоке или сливках | |
| US20180092372A1 (en) | Methods and apparatuses for producing lactose reduced milk | |
| JP7372232B2 (ja) | κ－カゼイングリコマクロペプチドを含む組成物の製造方法 | |
| Gupta | Advances in Membrane Processing for Production of Novel Dairy Ingredients |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20200311 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20200323 |