RU2015116997A - Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке - Google Patents
Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015116997A RU2015116997A RU2015116997A RU2015116997A RU2015116997A RU 2015116997 A RU2015116997 A RU 2015116997A RU 2015116997 A RU2015116997 A RU 2015116997A RU 2015116997 A RU2015116997 A RU 2015116997A RU 2015116997 A RU2015116997 A RU 2015116997A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- freezing
- raw materials
- food products
- packaging
- quick freezing
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
1. Способ быстрого замораживания пищевых продуктов растительного происхождения, заключающийся в замораживании упакованного мытого, очищенного, нарезанного, прошедшего инспекцию, бланшированного и подсушенного сырья, отличающийся тем, что замораживание продукта происходит после его фасования.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что пакет с продуктом перед замораживанием вакуумируется.3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что при замораживании используется конвективный и контактный способ заморозки.
Claims (3)
1. Способ быстрого замораживания пищевых продуктов растительного происхождения, заключающийся в замораживании упакованного мытого, очищенного, нарезанного, прошедшего инспекцию, бланшированного и подсушенного сырья, отличающийся тем, что замораживание продукта происходит после его фасования.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что пакет с продуктом перед замораживанием вакуумируется.
3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что при замораживании используется конвективный и контактный способ заморозки.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015116997A RU2608727C2 (ru) | 2015-05-05 | 2015-05-05 | Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015116997A RU2608727C2 (ru) | 2015-05-05 | 2015-05-05 | Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015116997A true RU2015116997A (ru) | 2016-11-27 |
| RU2608727C2 RU2608727C2 (ru) | 2017-01-23 |
Family
ID=57758979
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015116997A RU2608727C2 (ru) | 2015-05-05 | 2015-05-05 | Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2608727C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU56163A1 (ru) * | 1938-02-15 | 1938-11-30 | В.Н. Ярошенко | Способ консервировани пищевых смесей из овощей |
| US2597065A (en) * | 1949-06-01 | 1952-05-20 | Arthur M Chase | Process for preparing and preserving potatoes |
| PL204107B1 (pl) * | 2001-03-27 | 2009-12-31 | Trade Deshida | Sposób wytwarzania mrożonego produktu z ziemniaków |
| CN103636745A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-03-19 | 江苏农牧科技职业学院 | 一种防止速冻芋头褐变的方法 |
-
2015
- 2015-05-05 RU RU2015116997A patent/RU2608727C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2608727C2 (ru) | 2017-01-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018111236A (ru) | Способ получения упакованного пищевого продукта | |
| MX2017008127A (es) | Producto alimenticio envuelto y procedimiento para la produccion de un producto alimenticio empacado. | |
| PL3037003T3 (pl) | Sposób konserwacji żywności łączący mrożenie kriogenne i pakowanie w modyfikowanej atmosferze | |
| GB201710686D0 (en) | A bag suitable for packaging of fruit and vegetable products and means for its manufacture | |
| PT3444203T (pt) | Recipiente de cartão para embalagem ativa de fruta e hortaliça frescas e método de fabrico do mesmo | |
| MX2016013349A (es) | Proceso, aparato y sistema para tratar frutas o verduras. | |
| CO2019013888A2 (es) | Proceso para mejorar la vida útil de vegetales recién cortados y productos alimenticios producidos por el mismo | |
| RU2013104589A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок | |
| RU2015116997A (ru) | Способ быстрого замораживания пищевых продуктов из растительного сырья в упаковке | |
| RU2015153699A (ru) | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья | |
| RU2016152139A (ru) | Метод изготовления натурального подсластителя | |
| WO2015004521A3 (en) | Food product forming process and food product | |
| RU2012144851A (ru) | Способ приготовления овощных полуфабрикатов | |
| PL425415A1 (pl) | Sztyft zawierający kompleks 1-metylocyklopropen/alfa-cyklodekstryna i sposób hamowania procesów indukowanych przez etylen w produktach roślinnych | |
| PH22019001290U1 (en) | DEHYDRATED BALIMBING (Averrhoa carambola) PRESERVE WITH GINGER BITS | |
| PL406451A1 (pl) | Produkt spożywczy z ryb, zwłaszcza z łososi oraz sposób wytwarzania produktu spożywczego z ryb zwłaszcza z łososia | |
| MD1165Y (ru) | Способ упаковки и хранения свежесрезанных пищевых продуктов растительного происхождения | |
| UA130289U (uk) | Спосіб виробництва яблук сушених | |
| ES1269169Y (es) | Barqueta para el envasado de productos hortofrutícolas y similares | |
| UA110175C2 (uk) | Спосіб виробництва чипсів з буряків | |
| RU2021137877A (ru) | Способ получения упакованного пищевого продукта | |
| UA113273U (uk) | Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів | |
| PH22018000682Y1 (en) | Composition of dehydrated balimbing preserve with ginger bits | |
| UA39929S (uk) | Упакування для овочів та фруктів | |
| RU2015117665A (ru) | Способ производства стерилизованного пищевого продукта из картофеля |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170506 |