RU2013125238A

RU2013125238A - Система для получения стерильных напитков и сосудов с использованием электролизованной воды

Info

Publication number: RU2013125238A
Application number: RU2013125238/12A
Authority: RU
Inventors: Субодх РАНИВАЛА; Аменах ИБРАХИМ; Джули КУРУК; Грэг ШИММЕЛ; Кевин ЭВАНС
Original assignee: Стукли-Ван Кэмп, Инк.
Priority date: 2010-11-03
Filing date: 2011-10-25
Publication date: 2014-12-10
Also published as: RU2554015C2; AU2011323803A1; US20120102883A1; CA2816736A1; CN103269972A; JP2014500830A; CN103269972B; MX2013004915A; BR112013010904A8; EP2635521A1; WO2012061139A1; AR083683A1; BR112013010904A2

Abstract

1. Система стерилизации, используемая для получения стерильных напитков и стерилизации бутылок и крышек, где бутылки содержат стерильный напиток, и крышки закрывают бутылки, при этом система стерилизации содержит:- стерилизатор бутылок для стерилизации бутылок, причем стерилизатор бутылок выпускает электролизованную воду на бутылки;- стерилизатор крышек для стерилизации крышек, причем стерилизатор крышек выпускает электролизованную воду на крышки; и- секцию розлива, которая содержит разливочный стерилизатор и разливочное устройство, имеющее поверхности контакта с продуктом, причем разливочное устройство наполняет бутылки напитком и закрывает бутылки крышками, причем разливочный стерилизатор стерилизует секцию розлива перед началом производства путем выпуска электролизованной воды на поверхности контакта с продуктом.2. Система стерилизации по п.1, в которой стерилизатор бутылок, стерилизатор крышек и разливочный стерилизатор содержат механический распылитель, который имеет сопла для выдачи распыляемой электролизованной воды на бутылки, крышки и поверхности контакта с продуктом, соответственно.3. Система стерилизации по п.2, в которой распыляемая электролизованная вода имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 50 до 100 ppm, диапазон температуры примерно от 10°C до 30°C, и диапазон продолжительности обработки примерно от 5 до 30 минут.4. Система стерилизации по п.2, в которой распыляемая электролизованная вода имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 100 до 1000 ppm, диапазон температуры примерно от 25°C до 65°C и диапазон продолжительности обработки примерно от 5 до 30 секунд.5. Систем�

Claims

1. Система стерилизации, используемая для получения стерильных напитков и стерилизации бутылок и крышек, где бутылки содержат стерильный напиток, и крышки закрывают бутылки, при этом система стерилизации содержит:

- стерилизатор бутылок для стерилизации бутылок, причем стерилизатор бутылок выпускает электролизованную воду на бутылки;

- стерилизатор крышек для стерилизации крышек, причем стерилизатор крышек выпускает электролизованную воду на крышки; и

- секцию розлива, которая содержит разливочный стерилизатор и разливочное устройство, имеющее поверхности контакта с продуктом, причем разливочное устройство наполняет бутылки напитком и закрывает бутылки крышками, причем разливочный стерилизатор стерилизует секцию розлива перед началом производства путем выпуска электролизованной воды на поверхности контакта с продуктом.

2. Система стерилизации по п.1, в которой стерилизатор бутылок, стерилизатор крышек и разливочный стерилизатор содержат механический распылитель, который имеет сопла для выдачи распыляемой электролизованной воды на бутылки, крышки и поверхности контакта с продуктом, соответственно.

3. Система стерилизации по п.2, в которой распыляемая электролизованная вода имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 50 до 100 ppm, диапазон температуры примерно от 10°C до 30°C, и диапазон продолжительности обработки примерно от 5 до 30 минут.

4. Система стерилизации по п.2, в которой распыляемая электролизованная вода имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 100 до 1000 ppm, диапазон температуры примерно от 25°C до 65°C и диапазон продолжительности обработки примерно от 5 до 30 секунд.

5. Система стерилизации по п.1, в которой стерилизатор бутылок, стерилизатор крышек и разливочный стерилизатор содержат генератор тумана, который выдает электролизованную воду в виде тумана на бутылки, крышки и поверхности контакта с продуктом, соответственно.

6. Система стерилизации по п.5, в которой электролизованная вода в виде тумана выдается с диапазоном концентрации свободного хлора примерно от 50 до 100 ppm и с температурой в диапазоне примерно от 10°C до 30°C.

7. Система стерилизации по п.5, в которой электролизованная вода в виде тумана выдается с диапазоном концентрации свободного хлора примерно от 100 до 1000 ppm и с температурой в диапазоне примерно от 25°C до 65°C.

8. Система стерилизации по п.1, в которой стерилизатор бутылок, стерилизатор крышек и разливочный стерилизатор содержат электростатический генератор тумана, который выпускает электролизованную воду в виде электростатически заряженного тумана на бутылки, крышки и поверхности контакта с продуктом, соответственно.

9. Система стерилизации по п.8, в которой электролизованная вода в виде электростатически заряженного тумана имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 50 до 100 ppm и температуру в диапазоне примерно от 10°C до 30°C.

10. Система стерилизации по п.8, в которой электролизованная вода в виде электростатически заряженного тумана имеет диапазон концентраций свободного хлора примерно от 100 до 1000 ppm и температуру в диапазоне примерно от 25°C до 65°C.

11. Система стерилизации по п.1, в которой электролизованную воду получают, пропуская воду через гальванический элемент, что дает два отдельных, противоположно заряженных потока, причем первый поток имеет дезинфицирующую способность и содержит положительно заряженный поток с pH примерно 6-8, а второй поток имеет моющую способность и содержит отрицательно заряженный поток с pH примерно 11-13.

12. Система стерилизации для получения стерильных напитков и стерилизации бутылок и крышек, где бутылки содержат стерильный напиток, и крышки закрывают бутылки, при этом система стерилизации содержит:

- генератор электролизованной воды, который производит электролизованную воду;

- бутылочную секцию для стерилизации бутылок, причем бутылочная секция содержит загрузчик бутылок для загрузки бутылок, бутылочный конвейер для транспортировки бутылок и бутылкомоечное устройство, размещенное вдоль бутылочного конвейера и соединенное с генератором электролизованной воды, при этом бутылкомоечное устройство распыляет электролизованную воду на бутылки;

- секцию крышек для стерилизации крышек, причем секция крышек содержит загрузчик крышек для загрузки крышек, конвейер крышек для транспортировки крышек и устройство промывки крышек, размещенное вдоль конвейера крышек и соединенное с генератором электролизованной воды, причем устройство промывки крышек распыляет электролизованную воду на крышки; и

- секцию розлива, соединенную с бутылочной секцией и секцией крышек, причем секция розлива содержит разливочное устройство с критическими поверхностями, которые являются потенциальными поверхностями контакта с продуктом во время операции розлива, где разливочное устройство наполняет бутылки напитком и закрывает бутылки крышками после того, как бутылки наполнены напитком, и секция розлива дополнительно содержит распылитель, соединенный с генератором электролизованной воды, распыляющий электролизованную воду на критические поверхности разливочного устройства.

13. Система стерилизации по п.12, в которой критические поверхности включают одно или более из следующего: внутренняя камера разливочного устройства, разливочные головки, которые соединены или связаны с бутылками для наполнения бутылок напитком, или устройство герметизации крышек, которое затягивает крышки на бутылках.

14. Система стерилизации по п.12, в которой распыляют электролизованную воду с диапазоном концентрации свободного хлора примерно от 50 до 100 ppm, низкой температурой в диапазоне примерно от 10°C до 30°C и при продолжительности обработки в диапазоне примерно 5-30 минут.

15. Система стерилизации по п.12, в которой распыляют электролизованную воду с диапазоном концентрации свободного хлора примерно от 100 до 1000 ppm, температурой в диапазоне примерно от 25°C до 65°C и при продолжительности обработки в диапазоне примерно 5-30 секунд.

16. Система стерилизации по п.12, дополнительно содержащая стерилизационную камеру, которая полностью окружает разливочное устройство, причем в стерилизационной камере поддерживаются асептические условия для бутылок, крышек и критических поверхностей.

17. Система стерилизации по п.16, в которой стерилизационная камера содержит высокоэффективный сухой воздушный фильтр (HEPA), чтобы обеспечить избыточное давление воздуха и надлежащие режимы течения воздуха через стерилизационную камеру.

18. Система стерилизации, используемая для получения стерильных напитков и стерилизации бутылок и крышек, где бутылки содержат стерильный напиток, и крышки закрывают бутылки, при этом система стерилизации содержит:

- бутылочную секцию, которая содержит загрузчик бутылок для загрузки бутылок и бутылочный конвейер для транспортировки бутылок;

- секцию крышек, которая содержит загрузчик крышек для загрузки крышек и конвейер крышек для транспортировки крышек;

- секцию розлива, соединенную с бутылочной секцией и секцией крышек, причем секция розлива содержит разливочное устройство с критическими поверхностями, которые являются потенциальными поверхностями контакта с продуктом во время операции розлива, где разливочное устройство наполняет бутылки напитком и закрывает бутылки крышками после того, как бутылки будут наполнены напитком;

- стерилизационную камеру, которая полностью окружает разливочное устройство, причем в стерилизационной камере поддерживаются асептические условия для бутылок, крышек и критических поверхностей;

- генератор электролизованной воды, который создает электролизованную воду; и

- генератор тумана, соединенный с генератором электролизованной воды, причем генератор тумана создает электролизованную воду в виде тумана, которую рассеивают в стерилизационной камере, при этом электролизованная вода в виде тумана стерилизует бутылки, крышки и критические поверхности.

19. Система стерилизации по п.18, в которой критические поверхности содержат одно или более из следующего: внутренняя камера разливочного устройства, разливочные головки, которые соединены или связаны с бутылками для наполнения бутылок напитком, или устройство для герметизации крышек, которое затягивает крышки на бутылках.

20. Система стерилизации по п.18, в которой генератор электролизованной воды создает электролизованную воду с диапазоном концентрации свободного хлора примерно от 50 до 1000 ppm.

21. Система стерилизации по п.18, в которой генератор тумана создает электростатически положительно заряженную электролизованную воду в виде тумана.

22. Система стерилизации по п.21, в которой бутылки, крышки и критические поверхности заряжены положительно или заземлены, при этом бутылки, крышки и критические поверхности притягивают электростатически положительно заряженную электролизованную воду в виде тумана, тем самым стерилизуя бутылки, крышки и критические поверхности.

23. Способ получения стерильных напитков и стерилизации бутылок и крышек, включающий:

- стерилизацию бутылок с использованием электролизованной воды на бутылках,

- стерилизацию крышек с использованием электролизованной воды на крышках; и

- стерилизацию разливочного устройства электролизованной водой перед началом производства.