RU2012127033A - Способ производства компота из алычи - Google Patents

Способ производства компота из алычи Download PDF

Info

Publication number
RU2012127033A
RU2012127033A RU2012127033/13A RU2012127033A RU2012127033A RU 2012127033 A RU2012127033 A RU 2012127033A RU 2012127033/13 A RU2012127033/13 A RU 2012127033/13A RU 2012127033 A RU2012127033 A RU 2012127033A RU 2012127033 A RU2012127033 A RU 2012127033A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cans
temperature
plum
cherry
compote
Prior art date
Application number
RU2012127033/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2507982C1 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012127033/13A priority Critical patent/RU2507982C1/ru
Publication of RU2012127033A publication Critical patent/RU2012127033A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2507982C1 publication Critical patent/RU2507982C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства компота из алычи, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из алычи, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 15 − ( 25 − 30 ) − 25 85 ° С
    Figure 00000001
     .
RU2012127033/13A 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из алычи RU2507982C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127033/13A RU2507982C1 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из алычи

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127033/13A RU2507982C1 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из алычи

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012127033A true RU2012127033A (ru) 2014-01-10
RU2507982C1 RU2507982C1 (ru) 2014-02-27

Family

ID=49884066

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012127033/13A RU2507982C1 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из алычи

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2507982C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2673130C2 (ru) * 2017-02-20 2018-11-22 Амият Фейзудиновна Демирова Способ производства компота из алычи

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2009125078A (ru) * 2009-06-30 2011-01-10 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила
RU2010108588A (ru) * 2010-03-09 2011-09-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс Способ стерилизации компота из черешни

Also Published As

Publication number Publication date
RU2507982C1 (ru) 2014-02-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012127033A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127037A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127035A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127036A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127065A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127034A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127041A (ru) Способ производства компота из слив
RU2012127064A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140554A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127039A (ru) Способ производства компота из слив
RU2012127066A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012126966A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012148532A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012148524A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127031A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140558A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127063A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140572A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012127071A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012148922A (ru) Способ производства консервов "компот вишневый с ксилитом"
RU2012126951A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126947A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012140577A (ru) Способ производства компота из сливы