RU2009125078A - Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила - Google Patents
Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009125078A RU2009125078A RU2009125078/13A RU2009125078A RU2009125078A RU 2009125078 A RU2009125078 A RU 2009125078A RU 2009125078/13 A RU2009125078/13 A RU 2009125078/13A RU 2009125078 A RU2009125078 A RU 2009125078A RU 2009125078 A RU2009125078 A RU 2009125078A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- water
- minutes
- tkemali
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в воде температурой, равной 80°С, в течение 10 мин с последующим переносом в воду температурой 85°С на 40 мин, после чего охлаждают в потоке воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 30 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,33 с-1.
Claims (1)
- Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в воде температурой, равной 80°С, в течение 10 мин с последующим переносом в воду температурой 85°С на 40 мин, после чего охлаждают в потоке воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 30 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,33 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009125078/13A RU2009125078A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009125078/13A RU2009125078A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009125078A true RU2009125078A (ru) | 2011-01-10 |
Family
ID=44054237
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009125078/13A RU2009125078A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2009125078A (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2507982C1 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-02-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
RU2517955C2 (ru) * | 2012-09-21 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
RU2518724C2 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
-
2009
- 2009-06-30 RU RU2009125078/13A patent/RU2009125078A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2507982C1 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-02-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
RU2518724C2 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
RU2517955C2 (ru) * | 2012-09-21 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из алычи |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010117081A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009112890A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009124772A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2010119429A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009125078A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009124746A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009124775A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабель и кизила | |
RU2010114205A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009149252A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
RU2009125080A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009114073A (ru) | Способ консервирования компота из персиков без косточек | |
RU2009147904A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009124750A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009125082A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009143473A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009125077A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009125081A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009124778A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабель и кизила | |
RU2009124729A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009124727A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009125079A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009124770A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2012125568A (ru) | Способ производства компота из персиков с косточками | |
RU2009147900A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009147793A (ru) | Способ консервирования компота из черешни |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20110829 |