RU2009147900A - Способ консервирования компота из винограда - Google Patents
Способ консервирования компота из винограда Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009147900A RU2009147900A RU2009147900/13A RU2009147900A RU2009147900A RU 2009147900 A RU2009147900 A RU 2009147900A RU 2009147900/13 A RU2009147900/13 A RU 2009147900/13A RU 2009147900 A RU2009147900 A RU 2009147900A RU 2009147900 A RU2009147900 A RU 2009147900A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- water
- followed
- hot water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из винограда, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки ягоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 40°С с последующей заменой воды на сироп температурой 60°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в горячей воде температурой 70°С в течение 5 мин с последующим переносом в воду температурой 85°С на 5 мин и 100°С на 18-25 мин, после чего охлаждают в потоке воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Claims (1)
- Способ консервирования компота из винограда, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки ягоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 40°С с последующей заменой воды на сироп температурой 60°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в горячей воде температурой 70°С в течение 5 мин с последующим переносом в воду температурой 85°С на 5 мин и 100°С на 18-25 мин, после чего охлаждают в потоке воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009147900/13A RU2009147900A (ru) | 2009-12-22 | 2009-12-22 | Способ консервирования компота из винограда |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009147900/13A RU2009147900A (ru) | 2009-12-22 | 2009-12-22 | Способ консервирования компота из винограда |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009147900A true RU2009147900A (ru) | 2011-06-27 |
Family
ID=44738755
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009147900/13A RU2009147900A (ru) | 2009-12-22 | 2009-12-22 | Способ консервирования компота из винограда |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2009147900A (ru) |
-
2009
- 2009-12-22 RU RU2009147900/13A patent/RU2009147900A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010117081A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009112889A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009112890A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009114080A (ru) | Способ консервирования компота из персиков с косточками | |
RU2009114075A (ru) | Способ консервирования компота из персиков без косточек | |
RU2009114076A (ru) | Способ консервирования компота из персиков с косточками | |
RU2009124772A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009124746A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009125078A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009147904A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2010114205A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009147900A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009149252A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
RU2009114073A (ru) | Способ консервирования компота из персиков без косточек | |
RU2009112805A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009112806A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2010114188A (ru) | Способ консервирования компота из черники | |
RU2009112804A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2010113870A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009147903A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
RU2009124727A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009124729A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2009125080A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2009124770A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
RU2012125568A (ru) | Способ производства компота из персиков с косточками |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120111 |