RU2012140558A - Способ производства компота из алычи - Google Patents

Способ производства компота из алычи Download PDF

Info

Publication number
RU2012140558A
RU2012140558A RU2012140558/13A RU2012140558A RU2012140558A RU 2012140558 A RU2012140558 A RU 2012140558A RU 2012140558/13 A RU2012140558/13 A RU 2012140558/13A RU 2012140558 A RU2012140558 A RU 2012140558A RU 2012140558 A RU2012140558 A RU 2012140558A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
temperature
minutes
hot water
plum
cherry
Prior art date
Application number
RU2012140558/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Татьяна Николаевна Даудова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012140558/13A priority Critical patent/RU2012140558A/ru
Publication of RU2012140558A publication Critical patent/RU2012140558A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

Способ производства компота из алычи, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:

Claims (1)

  1. Способ производства компота из алычи, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: ( 25 − 30 ) − 25 85 − 40 ∘ C .
    Figure 00000001
RU2012140558/13A 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из алычи RU2012140558A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140558/13A RU2012140558A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из алычи

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140558/13A RU2012140558A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из алычи

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012140558A true RU2012140558A (ru) 2014-03-27

Family

ID=50342809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012140558/13A RU2012140558A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из алычи

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012140558A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012140559A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140541A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012140558A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127033A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127035A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127037A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140555A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140553A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140556A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140551A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148531A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140554A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140564A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140561A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012140562A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148530A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140576A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012140577A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012140560A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012148528A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140574A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012140580A (ru) Способ производства компота из сливы

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20150922