RU2011101427A

RU2011101427A - Уроновая кислота и пробиотики

Info

Publication number: RU2011101427A
Application number: RU2011101427/15A
Authority: RU
Inventors: Адрианус Йоханнес Мария ВРИСЕМА (NL); Адрианус Йоханнес Мария ВРИСЕМА; Ян КНОЛ (NL); Ян КНОЛ; Бернд ШТАЛЬ (DE); Бернд ШТАЛЬ
Original assignee: Н.В. Нютрисиа (Nl); Н.В. Нютрисиа
Priority date: 2005-04-21
Filing date: 2011-01-14
Publication date: 2012-07-20
Also published as: RU2007143024A; CN101163493A; AU2006237736B2; CN102670662A; PT1871400E; PL1871400T3; WO2006112714A2; EP1871400B1; EP1714660A1; CA2605010A1; US9168267B2; ATE528012T1; DK1871400T3; EP2353601B1; WO2006112714A3; ES2374567T3; AU2006237736A1; EP2353601A1; EP1871400A2; RU2419445C2

Abstract

1. Композиция, содержащая: ! а) пробиотические бактерии рода Lactobacillus или Bifidobacterium или обоих; и ! b) от 25 до 100 мас.% олигосахарида уроновой кислоты, где по меньшей мере 50% остатков выбраны из группы, состоящей из гулуроновой кислоты, маннуроновой кислоты, галактуроновой кислоты и глюкуроновой кислоты с DP от 2 до 250 на основе общей массы уроновой кислоты в композиции. ! 2. Композиция по п.1, включающая от 25 до 100 мас.% олигосахарида галактуроновой кислоты с DP от 2 до 250 на основе общей массы уроновой кислоты в композиции. ! 3. Композиция по п.1 или 2, где пробиотическая бактерия содержит Bifidobacterium, и композиция дополнительно содержит неусваиваемый олигосахарид, выбранный из группы, состоящей из фруктанов, фруктоолигосахаридов, неусваиваемых декстринов галактоолигосахаридов (включая трансгалактоолигосахариды), ксилоолигосахаридов, олигосахаридов соевых бобов, арабиноолигосахаридов, глюкоолигосахаридов, манноолигосахаридов, фукоолигосахаридов и их смесей. ! 4.Композиция по п.1 или 2, где олигосахарид уроновой кислоты получают ферментативным перевариванием пектина пектин-лиазой, пектиновой лиазой, эндополигалактуроназой и/или пектиназой. ! 5. Композиция по п.1 или 2, где олигосахарид уроновой кислоты имеет следующую структуру: ! ! где R выбран из группы, состоящей из водорода, гидрокси или кислотной группы, предпочтительно гидрокси; и ! по меньшей мере один радикал, выбранный из группы, состоящей из R2, R3, R4 и R5, представляет группу N-ацетилнейраминовой кислоты, N-гликолоилнейраминовой кислоты, свободной или этерифицированной карбоновой кислоты, группу серной кислоты и/или фосфорной кислоты, и остальные R2, R3, R4 и R5 представляют гид�

Claims

1. Композиция, содержащая:

а) пробиотические бактерии рода Lactobacillus или Bifidobacterium или обоих; и

b) от 25 до 100 мас.% олигосахарида уроновой кислоты, где по меньшей мере 50% остатков выбраны из группы, состоящей из гулуроновой кислоты, маннуроновой кислоты, галактуроновой кислоты и глюкуроновой кислоты с DP от 2 до 250 на основе общей массы уроновой кислоты в композиции.

2. Композиция по п.1, включающая от 25 до 100 мас.% олигосахарида галактуроновой кислоты с DP от 2 до 250 на основе общей массы уроновой кислоты в композиции.

3. Композиция по п.1 или 2, где пробиотическая бактерия содержит Bifidobacterium, и композиция дополнительно содержит неусваиваемый олигосахарид, выбранный из группы, состоящей из фруктанов, фруктоолигосахаридов, неусваиваемых декстринов галактоолигосахаридов (включая трансгалактоолигосахариды), ксилоолигосахаридов, олигосахаридов соевых бобов, арабиноолигосахаридов, глюкоолигосахаридов, манноолигосахаридов, фукоолигосахаридов и их смесей.

4.Композиция по п.1 или 2, где олигосахарид уроновой кислоты получают ферментативным перевариванием пектина пектин-лиазой, пектиновой лиазой, эндополигалактуроназой и/или пектиназой.

5. Композиция по п.1 или 2, где олигосахарид уроновой кислоты имеет следующую структуру:

где R выбран из группы, состоящей из водорода, гидрокси или кислотной группы, предпочтительно гидрокси; и

по меньшей мере один радикал, выбранный из группы, состоящей из R₂, R₃, R₄ и R₅, представляет группу N-ацетилнейраминовой кислоты, N-гликолоилнейраминовой кислоты, свободной или этерифицированной карбоновой кислоты, группу серной кислоты и/или фосфорной кислоты, и остальные R₂, R₃, R₄ и R₅ представляют гидрокси и/или водород; и n означает целое число от 1 до 99.

6. Композиция по п.1 или 2, включающая Bifidobacterium.

7. Композиция по п.1 или 2, включающая Lactobacillus.

8. Композиция по п.1 или 2, включающая Bifidobacterium и Lactobacillus.

9. Композиция по п.1 или 2, включающая неусваиваемые олигосахариды, не содержащие уроновой кислоты.

10. Пищевой препарат, включающий композицию по любому из пп.1-9.

11. Пищевой препарат по п.10, содержащий от 5 до 20 en% белка, 30-75 en% углеводов и от 10 до 50 en%жира.

12. Лекарственное средство, включающее композицию по любому из пп.1-9.

13. Композиция, включающая:

а) пробиотические бактерии; и

b) от 25 до 100 мас.% олигосахарида уроновой кислоты с DP от 2 до 250 на основе общей массы уроновой кислоты в композиции.