RU2010148232A - Способ производства компота из черешни - Google Patents
Способ производства компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010148232A RU2010148232A RU2010148232/13A RU2010148232A RU2010148232A RU 2010148232 A RU2010148232 A RU 2010148232A RU 2010148232/13 A RU2010148232/13 A RU 2010148232/13A RU 2010148232 A RU2010148232 A RU 2010148232A RU 2010148232 A RU2010148232 A RU 2010148232A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- water
- compote
- duration
- minutes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из черешни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают душеванию водой с температурой равной 85-90°C в течение 3 мин и ступенчатому нагреву и охлаждению без противодавления в разных автоклавах (ваннах) по режиму: ! ! где 30-35 - продолжительность периода нагрева компота при температуре воды 100°C, мин; ! 5 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 80°C, мин; ! 5 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 60°C, мин; ! 10 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 40°C, мин.
Claims (1)
- Способ производства компота из черешни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают душеванию водой с температурой равной 85-90°C в течение 3 мин и ступенчатому нагреву и охлаждению без противодавления в разных автоклавах (ваннах) по режиму:где 30-35 - продолжительность периода нагрева компота при температуре воды 100°C, мин;5 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 80°C, мин;5 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 60°C, мин;10 - продолжительность периода охлаждения компота при температуре воды 40°C, мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010148232/13A RU2491000C2 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010148232/13A RU2491000C2 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из черешни |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010148232A true RU2010148232A (ru) | 2012-05-27 |
RU2491000C2 RU2491000C2 (ru) | 2013-08-27 |
Family
ID=46231534
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010148232/13A RU2491000C2 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из черешни |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2491000C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2651073C2 (ru) * | 2016-07-22 | 2018-04-18 | Алексей Юрьевич Новосельцев | Способ плазмафереза в одноигольном экстракорпоральном контуре для животных, в том числе с малым весом, и устройство для его осуществления |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2335218C1 (ru) * | 2007-03-14 | 2008-10-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ охлаждения компотов в стеклянной таре |
RU2339277C1 (ru) * | 2007-05-16 | 2008-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из яблок |
RU2370183C1 (ru) * | 2008-06-16 | 2009-10-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ консервирования компота из груш и айвы |
RU2388369C1 (ru) * | 2008-12-22 | 2010-05-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из абрикосов |
-
2010
- 2010-11-25 RU RU2010148232/13A patent/RU2491000C2/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2491000C2 (ru) | 2013-08-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010108588A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010148208A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148232A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148240A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148189A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148233A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148234A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148196A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148191A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148237A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148221A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148225A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148187A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148231A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148236A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148228A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148203A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148184A (ru) | Способ производства компота из слив | |
RU2012140567A (ru) | Способ производства компота из винограда | |
RU2010148238A (ru) | Способ производства компота из слив | |
RU2010148223A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2010148180A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
RU2010148247A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2010148212A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2010148210A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20120822 |
|
FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20130514 |