RU2010123616A - METHOD FOR PRODUCING A FUNCTIONAL PRODUCT - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING A FUNCTIONAL PRODUCT Download PDF

Info

Publication number
RU2010123616A
RU2010123616A RU2010123616/10A RU2010123616A RU2010123616A RU 2010123616 A RU2010123616 A RU 2010123616A RU 2010123616/10 A RU2010123616/10 A RU 2010123616/10A RU 2010123616 A RU2010123616 A RU 2010123616A RU 2010123616 A RU2010123616 A RU 2010123616A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
flour
raw materials
soybean
preparation
functional product
Prior art date
Application number
RU2010123616/10A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2452217C2 (en
Inventor
Сергей Михайлович Доценко (RU)
Сергей Михайлович Доценко
Ольга Валерьевна Скрипко (RU)
Ольга Валерьевна Скрипко
Сергей Анатольевич Иванов (RU)
Сергей Анатольевич Иванов
Борис Иванович Ющенко (RU)
Борис Иванович Ющенко
Галина Александровна Кодирова (RU)
Галина Александровна Кодирова
Галина Викторовна Кубанкова (RU)
Галина Викторовна Кубанкова
Original Assignee
Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных на
Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных на, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук" filed Critical Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных на
Priority to RU2010123616/10A priority Critical patent/RU2452217C2/en
Publication of RU2010123616A publication Critical patent/RU2010123616A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2452217C2 publication Critical patent/RU2452217C2/en

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Способ получения функционального продукта, включающий приготовление теста на основе смеси муки из соевого и зернового сырья, а также других рецептурных компонентов, его формование и термическую обработку, отличающийся тем, что в качестве соевого сырья для приготовления муки используют вторичное соевое сырье с содержанием 40% оболочки, 10% зародыша соевого семени и 50% разрушенных семядолей сои, полученных при производстве необезжиренной соевой муки. A method of obtaining a functional product, including the preparation of a dough based on a mixture of flour from soya and grain raw materials, as well as other recipe components, its molding and heat treatment, characterized in that secondary soya raw materials with a content of 40% shell are used as soya raw materials for the preparation of flour , 10% of the soybean seed embryo and 50% of the destroyed soybean cotyledons obtained from the production of nonfat soybean flour.

Claims (1)

Способ получения функционального продукта, включающий приготовление теста на основе смеси муки из соевого и зернового сырья, а также других рецептурных компонентов, его формование и термическую обработку, отличающийся тем, что в качестве соевого сырья для приготовления муки используют вторичное соевое сырье с содержанием 40% оболочки, 10% зародыша соевого семени и 50% разрушенных семядолей сои, полученных при производстве необезжиренной соевой муки. A method of obtaining a functional product, including the preparation of a dough based on a mixture of flour from soy and grain raw materials, as well as other recipe components, its molding and heat treatment, characterized in that secondary soy raw materials with a content of 40% shell are used as soy raw materials for the preparation of flour , 10% of the soybean seed embryo and 50% of the destroyed soybean cotyledons obtained from the production of nonfat soybean flour.
RU2010123616/10A 2010-06-09 2010-06-09 Functional product production method RU2452217C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010123616/10A RU2452217C2 (en) 2010-06-09 2010-06-09 Functional product production method

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010123616/10A RU2452217C2 (en) 2010-06-09 2010-06-09 Functional product production method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2010123616A true RU2010123616A (en) 2011-12-20
RU2452217C2 RU2452217C2 (en) 2012-06-10

Family

ID=45403804

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010123616/10A RU2452217C2 (en) 2010-06-09 2010-06-09 Functional product production method

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2452217C2 (en)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2537540C2 (en) * 2013-02-08 2015-01-10 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук Increased biological value flour goods production method
RU2537539C2 (en) * 2013-02-08 2015-01-10 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук Thermally treated soya products production method
RU2550481C2 (en) * 2013-02-08 2015-05-10 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои" (ФГБНУ ВНИИ сои) Increased biological value flour goods preparation method
RU2751793C1 (en) * 2020-10-21 2021-07-16 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Амурский государственный университет" Method for making functional bread

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4004035A (en) * 1975-07-28 1977-01-18 Kellogg Company Method and apparatus for producing lapped shredded food articles
SU1050627A1 (en) * 1982-04-16 1983-10-30 Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности Doughing method
RU2222949C1 (en) * 2002-12-04 2004-02-10 Институт современных технологий и экономики Method for preparing of bakery confectionery product
BRPI0514244A (en) * 2004-08-09 2008-06-03 Enzymotec Ltd diabetic food products

Also Published As

Publication number Publication date
RU2452217C2 (en) 2012-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2021004851A (en) A process for making a plant based product.
MY172601A (en) Improved process for preparing fermented soybean meal
MX2011004278A (en) A novel manufacturing method of abalone-oyster sauce and the product thereof.
RU2010123616A (en) METHOD FOR PRODUCING A FUNCTIONAL PRODUCT
CN103254000A (en) Pleurotus eryngii compost formula
RU2011131531A (en) METHOD FOR PREPARING A CHILDREN'S BUN
RU2009113997A (en) METHOD FOR PRODUCING MEAT GRAIN GROWING SEMI-FINISHED PRODUCTS
RU2012151423A (en) METHOD FOR PRODUCING BAKERY AND FLOUR CONFECTIONERY GOODS OF FUNCTIONAL DIRECTION
RU2012150820A (en) METHOD FOR PREPARING AN IMPROVED BIOLOGICAL VALUE TEST
RU2013105430A (en) METHOD FOR PRODUCING FLOUR PRODUCTS OF INCREASED BIOLOGICAL VALUE
RU2012150819A (en) METHOD FOR PRODUCING FLOUR PRODUCTS OF INCREASED BIOLOGICAL VALUE
RU2012151424A (en) METHOD FOR PRODUCING BAKERY AND FLOUR CONFECTIONERY PRODUCTS OF INCREASED BIOLOGICAL VALUE
NZ710565A (en) Process for producing frozen gratin
WO2012038977A3 (en) Novel soya products, composition and process for preparation there of
RU2012144144A (en) METHOD FOR PREPARING FODDER PROTEIN-VITAMIN-MINERAL PRODUCT
CN104206898A (en) Pig feed
UA65091U (en) Method for making bakery products
RU2013105429A (en) METHOD FOR PRODUCING THERMO-PROCESSED SOYA PRODUCTS
RU2010127468A (en) HALVA PRODUCTION METHOD
RU2013105428A (en) METHOD FOR PREPARING FLOUR PRODUCTS OF INCREASED BIOLOGICAL VALUE
UA85157U (en) Baked product "ovochevyi pudyng" (vegetable pudding)
CN106490467A (en) A kind of preparation method of pumpkin noodle
RU2013149750A (en) METHOD FOR FEEDING DAIRY COWS
RU2481006C1 (en) Method for production of food product of vegetal raw material
RU2016129735A (en) FOOD PRODUCTION "GS-1"

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20180610