RU2010112765A - Устройство для отрезания боковых костей обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, а также филетировочная машина для отделения филе обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, содержащая такое устройство - Google Patents
Устройство для отрезания боковых костей обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, а также филетировочная машина для отделения филе обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, содержащая такое устройство Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010112765A RU2010112765A RU2010112765/13A RU2010112765A RU2010112765A RU 2010112765 A RU2010112765 A RU 2010112765A RU 2010112765/13 A RU2010112765/13 A RU 2010112765/13A RU 2010112765 A RU2010112765 A RU 2010112765A RU 2010112765 A RU2010112765 A RU 2010112765A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bones
- fish
- separating
- support
- counter
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
1. Устройство (10) для отрезания боковых костей (11) обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, которые транспортируются на транспортировочных седлах (15), содержащее верхнюю направляющую (12) для костей, нижнюю направляющую (13) для костей и отделительный агрегат (14) для отделения филе рыбы от боковых костей (11), при этом разделительный агрегат (14) включает в себя отделительное средство (16) с соответствующей контропорой (17) и установлен с возможностью перемещения из положения ожидания в рабочее положение и обратно, отличающееся тем, что отделительное средство (16) представляет собой вращающийся дисковый нож (18), а контропора (17) представляет собой неподвижный элемент (19), при этом как дисковый нож (18), так и элемент (19) установлены с возможностью поворота вокруг двух осей, а элемент (19) установлен с возможностью перемещения относительно дискового ножа (18) и независимо от него. ! 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что отделительное средство (16) содержит два дисковых ножа (18) с соответствующими контропорами (19), при этом оба дисковых ножа (18) и соответствующая контропора (19) расположены с противоположных сторон от обрабатываемой рыбы. ! 3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что неподвижный элемент (19) выполнен серповидным. ! 4. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что каждый дисковый нож (18) и соответствующая контропора (19) имеют одну общую ось I поворота и еще одну отдельную ось II или III поворота. ! 5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что каждая контропора (17) имеет дополнительную ось IV поворота. ! 6. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что каждая контропора (17) состоит в активном соединении с исполнител�
Claims (13)
1. Устройство (10) для отрезания боковых костей (11) обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, которые транспортируются на транспортировочных седлах (15), содержащее верхнюю направляющую (12) для костей, нижнюю направляющую (13) для костей и отделительный агрегат (14) для отделения филе рыбы от боковых костей (11), при этом разделительный агрегат (14) включает в себя отделительное средство (16) с соответствующей контропорой (17) и установлен с возможностью перемещения из положения ожидания в рабочее положение и обратно, отличающееся тем, что отделительное средство (16) представляет собой вращающийся дисковый нож (18), а контропора (17) представляет собой неподвижный элемент (19), при этом как дисковый нож (18), так и элемент (19) установлены с возможностью поворота вокруг двух осей, а элемент (19) установлен с возможностью перемещения относительно дискового ножа (18) и независимо от него.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что отделительное средство (16) содержит два дисковых ножа (18) с соответствующими контропорами (19), при этом оба дисковых ножа (18) и соответствующая контропора (19) расположены с противоположных сторон от обрабатываемой рыбы.
3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что неподвижный элемент (19) выполнен серповидным.
4. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что каждый дисковый нож (18) и соответствующая контропора (19) имеют одну общую ось I поворота и еще одну отдельную ось II или III поворота.
5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что каждая контропора (17) имеет дополнительную ось IV поворота.
6. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что каждая контропора (17) состоит в активном соединении с исполнительным элементом (20).
7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что исполнительный элемент (20) содержит упорный элемент (21), который состоит в активном соединении с регулировочными винтами (22, 23).
8. Устройство по п.7, отличающееся тем, что исполнительный элемент (20) дополнительно содержит несущий элемент (24), при этом контропора (17) и регулировочные винты (22, 23) расположены на несущем элементе (24).
9. Устройство по п.7 или 8, отличающееся тем, что упорный элемент (21) выполнен с возможностью приведения в действие приводным элементом (27).
10. Устройство по п.9, отличающееся тем, что приводной элемент (27) представляет собой пневматический цилиндр (28), закрепленный с одной стороны на несущем элементе (24), а с другой стороны - на упорном элементе (21).
11. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что в области нижней направляющей (13) для костей выполнены выемки (30, 31) для размещения элементов (19) и дисковых ножей (18).
12. Устройство по п.11, отличающееся тем, что выемки (30, 31) выполнены так, что дисковый нож (18) и элемент (19) в положении ожидания полностью расположены внутри нижней направляющей (13) для костей.
13. Филетировочная машина для отделения филе обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, содержащая нож для спинной области для обнажения спинных лучевых костей до позвоночника, нож для брюшной области для обнажения брюшных лучевых костей в зоне хвоста до позвоночника, устройство для отрезания боковых костей, отделительный нож для отделения филе в хвостовой области от позвоночника с прорезанием перемычки, оставленной вокруг позвоночника ножами для брюшной и спинной областей, бесконечный транспортер для транспортировки рыб хвостом вперед и множество расположенных на транспортере седел для надежного захвата рыб в их брюшной полости, отличающаяся тем, что устройство для отрезания боковых костей выполнено по одному из пп.1-12.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102007053905.5 | 2007-11-09 | ||
| DE102007053905A DE102007053905B3 (de) | 2007-11-09 | 2007-11-09 | Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine zum Filetieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische mit einer solchen Vorrichtung |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010112765A true RU2010112765A (ru) | 2011-12-20 |
| RU2449543C2 RU2449543C2 (ru) | 2012-05-10 |
Family
ID=40157682
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010112765/13A RU2449543C2 (ru) | 2007-11-09 | 2008-10-30 | Устройство для отрезания боковых костей обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, а также филетировочная машина для отделения филе обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, содержашая такое устройство |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US7927194B2 (ru) |
| EP (1) | EP2207426B1 (ru) |
| JP (1) | JP5037693B2 (ru) |
| AU (1) | AU2008324430B2 (ru) |
| CA (1) | CA2703850C (ru) |
| CL (1) | CL2008003337A1 (ru) |
| DE (1) | DE102007053905B3 (ru) |
| DK (1) | DK177982B1 (ru) |
| ES (1) | ES2426928T3 (ru) |
| PL (1) | PL2207426T3 (ru) |
| RU (1) | RU2449543C2 (ru) |
| WO (1) | WO2009059759A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2621078C2 (ru) * | 2013-04-19 | 2017-05-31 | Нордишер Машиненбау Руд. Баадер ГмбХ + Ко. КГ | Устройство и способ для машинной обработки обезглавленной и по меньшей мере по существу выпотрошенной рыбы, перемещаемой хвостом вперед в направлении Т перемещения линии перемещения |
Families Citing this family (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102010018057A1 (de) * | 2010-04-21 | 2011-10-27 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen |
| CN102984947B (zh) * | 2010-05-20 | 2015-10-07 | 特里奥Ftc瑞典公司 | 鱼刺去除器 |
| DE102010022056A1 (de) | 2010-05-31 | 2011-12-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen von Filets vom Grätengerüst geköpfter und entweideter Fische unter Durchschneiden eines von anderen Werkzeugen belassenen Steges |
| DE102010022055A1 (de) | 2010-05-31 | 2011-12-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen |
| DE102010048767A1 (de) * | 2010-10-16 | 2012-04-19 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung zum automatischen maschinellen Bearbeiten von in Reihe geförderten Fleischteilen sowie mittels der Vorrichtung durchgeführtes Verfahren |
| NZ611660A (en) * | 2010-11-12 | 2014-06-27 | Marel Salmon As | A fish filleting machine |
| DE112011105444B4 (de) * | 2011-07-11 | 2015-02-19 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Verfahren zum Entfernen von während des Filetierens freigelegtem Blut von der Hauptgräte von Fischen sowie Einrichtung zum Entfernen von solchem Blut |
| US8973565B2 (en) * | 2011-08-09 | 2015-03-10 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Army | Device and method for inducing brain injury in animal test subjects |
| DE102012106711A1 (de) * | 2012-07-24 | 2014-01-30 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung zum Verarbeiten von Fischen |
| EP3102041B1 (de) * | 2014-02-03 | 2019-04-03 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG | Verfahren und vorrichtung zum maschinellen gewinnen des fleisches von fischen |
| SE538388C2 (sv) * | 2014-02-06 | 2016-06-07 | Castema Innovations Ab | En nervbensborttagningsapparat för att ta bort nervben frånen fiskkropp |
| ES2543030B1 (es) * | 2014-02-12 | 2016-11-04 | Mecánica Alimentaria, S.A. | Instalación y procedimiento automatizados para procesar túnidos y similares |
| DE102014220431A1 (de) | 2014-10-09 | 2016-04-14 | Conti Temic Microelectronic Gmbh | Verfahren zur Beseitigung von wetterbedingten Ablagerungen auf einer Fahrzeugfensterscheibe im Bereich eines Kamerasichtfensters |
| CN104489046A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-04-08 | 南宁市西真电子科技开发有限公司 | 切鱼装置 |
| DE102014118327A1 (de) * | 2014-12-10 | 2016-06-16 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung |
| NL2016478B1 (en) * | 2016-03-23 | 2017-10-06 | Marel Stork Poultry Proc Bv | System for separating breast meat from at least a part of a keel bone of a carcass part of slaughtered poultry. |
| EP3262943B1 (de) * | 2016-06-30 | 2019-03-13 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG | Vorrichtung und verfahren zum entfernen von stiftgräten aus fischfilets |
| ES2891534T3 (es) * | 2017-05-29 | 2022-01-28 | Nordischer Maschinenbau | Dispositivo para cortar filetes de pescado desde las espinas de ijada, dispositivo de fileteado con un dispositivo de este tipo, así como procedimiento para cortar filetes de pescado desde las espinas de ijada |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2381560A (en) | 1942-06-25 | 1945-08-07 | Atlantic Coast Fisheries Co | Fish filleting machine |
| DE943612C (de) * | 1950-05-20 | 1956-05-24 | Nordischer Maschb Rud Baader | Verfahren und Vorrichtung zum maschinellen Bearbeiten von Fischen, insbesondere zum Filetieren |
| GB872801A (en) | 1959-05-22 | 1961-07-12 | Arenco Ab | Improvements in and relating to fish dressing machines |
| DE1454087A1 (de) | 1964-03-07 | 1969-02-27 | Nordischer Maschb Rudolf Baade | Fischfiletiermaschine mit gesteuerten Rueckenmessern |
| DE19745891A1 (de) * | 1997-10-17 | 1999-04-22 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum Gewinnen des Muskelfleisches von Fischen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
| WO1999020115A1 (de) * | 1997-10-17 | 1999-04-29 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Verfahren zum gewinnen des muskelfleisches von fischen und einrichtung zur durchführung des verfahrens |
| GB9724563D0 (en) * | 1997-11-21 | 1998-01-21 | Middleton Engineering Ltd | Humane killing method and apparatus |
| US6769976B2 (en) * | 2000-06-22 | 2004-08-03 | Richard Bass | Stunning device for killing small animals or fish |
| TW564160B (en) * | 2000-07-11 | 2003-12-01 | Nordischer Maschinenbau | Method and apparatus for filleting decapitated, slaughtered fish with their belly cavities opened |
| AU2002953070A0 (en) * | 2002-12-03 | 2002-12-19 | Seafood Innovations Pty Ltd | A fish stunning apparatus |
| US7557507B2 (en) * | 2004-01-05 | 2009-07-07 | Au Optronics Corporation | Electrode and method of manufacture |
-
2007
- 2007-11-09 DE DE102007053905A patent/DE102007053905B3/de not_active Expired - Fee Related
-
2008
- 2008-10-30 RU RU2010112765/13A patent/RU2449543C2/ru active
- 2008-10-30 JP JP2010532489A patent/JP5037693B2/ja active Active
- 2008-10-30 ES ES08846472T patent/ES2426928T3/es active Active
- 2008-10-30 WO PCT/EP2008/009353 patent/WO2009059759A1/de active Application Filing
- 2008-10-30 EP EP08846472.2A patent/EP2207426B1/de active Active
- 2008-10-30 US US12/742,243 patent/US7927194B2/en active Active
- 2008-10-30 PL PL08846472T patent/PL2207426T3/pl unknown
- 2008-10-30 CA CA2703850A patent/CA2703850C/en active Active
- 2008-10-30 AU AU2008324430A patent/AU2008324430B2/en active Active
- 2008-11-07 CL CL2008003337A patent/CL2008003337A1/es unknown
-
2009
- 2009-07-02 DK DK200900818A patent/DK177982B1/da active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2621078C2 (ru) * | 2013-04-19 | 2017-05-31 | Нордишер Машиненбау Руд. Баадер ГмбХ + Ко. КГ | Устройство и способ для машинной обработки обезглавленной и по меньшей мере по существу выпотрошенной рыбы, перемещаемой хвостом вперед в направлении Т перемещения линии перемещения |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2426928T3 (es) | 2013-10-25 |
| EP2207426B1 (de) | 2013-07-24 |
| JP2011502489A (ja) | 2011-01-27 |
| AU2008324430B2 (en) | 2011-04-07 |
| DK177982B1 (da) | 2015-02-16 |
| CL2008003337A1 (es) | 2010-12-03 |
| US7927194B2 (en) | 2011-04-19 |
| RU2449543C2 (ru) | 2012-05-10 |
| DE102007053905B3 (de) | 2009-01-29 |
| US20100255767A1 (en) | 2010-10-07 |
| EP2207426A1 (de) | 2010-07-21 |
| PL2207426T3 (pl) | 2013-12-31 |
| DK200900818A (da) | 2009-07-02 |
| CA2703850A1 (en) | 2009-05-14 |
| CA2703850C (en) | 2012-08-28 |
| WO2009059759A1 (de) | 2009-05-14 |
| JP5037693B2 (ja) | 2012-10-03 |
| AU2008324430A1 (en) | 2009-05-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010112765A (ru) | Устройство для отрезания боковых костей обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, а также филетировочная машина для отделения филе обезглавленных, выпотрошенных и вскрытых в брюшной полости рыб, содержащая такое устройство | |
| RU2012142136A (ru) | Устройство и способ полного отделения филе от скелета обезглавленной и выпотрошенной рыбы с перерезанием перемычки, оставленной другими инструментами | |
| RU2012146909A (ru) | Устройство и способ филетирования обезглавленной и вяленой рыбы | |
| CN102480978B (zh) | 用于将去头、去内脏的鱼切成鱼片的设备及切鱼片方法 | |
| DK200900832A (da) | Anlæg til at separere fileter fra rygraden af hovedkappede, slagtede og i bughulen åbnede fisk ved gennemskæring af det mellemstykke, der er ladt til bage omkring rygraden af bug- og rygknive, samt fileteringsmaskine med et sådant anlæg | |
| BRPI0720407B1 (pt) | Método e aparelho para a retirada de pele dorsal de uma parte de carcaça de ave doméstica abatida. | |
| RU2621078C2 (ru) | Устройство и способ для машинной обработки обезглавленной и по меньшей мере по существу выпотрошенной рыбы, перемещаемой хвостом вперед в направлении Т перемещения линии перемещения | |
| ATE458404T1 (de) | Maschine zum filetieren von geflügel | |
| RU2011117476A (ru) | Способ филетирования домашней птицы или частей домашней птицы и система филетирования такой домашней птицы или частей домашней птицы | |
| ES2607724T3 (es) | Método y dispositivo para abrir el cadáver de un animal sacrificado | |
| DK2622962T3 (en) | Sinew separating and processing device having such a sinew separating apparatus and process for the automatic cutting of tendons and / or tendon section, which is located on inderbrystfileter | |
| RU2010118350A (ru) | Устройство для разделения, рассортировки и сбора органических материалов | |
| NO319404B1 (no) | System for total benfjerning | |
| BR112016010976B1 (pt) | elemento de guia, conjunto de guia, sistema e método para separação de um conjunto de vísceras evisceradas de aves domésticas abatidas | |
| CN201957679U (zh) | 虾开背除肠剥壳机中的轮式循环装置 | |
| NO20051195L (no) | Fiskefileteringsmaskin. | |
| ES2769066T3 (es) | Procedimiento, grupo de guía y sistema para separar conjuntos de vísceras evisceradas de aves sacrificadas | |
| KR20130036974A (ko) | 미역줄기 세절기 | |
| JP2766917B2 (ja) | 魚体の内臓除去方法及び装置 | |
| NO138054B (no) | Fremgangsm}te og maskin til utvinning av bukleppene ved filetering | |
| RU2001119586A (ru) | Устройство для отделения ног птицы | |
| JP2024515098A (ja) | 魚を切り身にするための機械 | |
| JPS61227730A (ja) | 魚類裁割機 | |
| JPH0426812B2 (ru) | ||
| PL81570B1 (en) | Gutting machine for fish[ca940256a] |