RU2009114094A - Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления - Google Patents
Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009114094A RU2009114094A RU2009114094/13A RU2009114094A RU2009114094A RU 2009114094 A RU2009114094 A RU 2009114094A RU 2009114094/13 A RU2009114094/13 A RU 2009114094/13A RU 2009114094 A RU2009114094 A RU 2009114094A RU 2009114094 A RU2009114094 A RU 2009114094A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- volume
- working chamber
- steam
- slice
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
1. Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления, предусматривающий мойку зерна с удалением неорганических примесей, просушивание зерна до внутренней влажности 13-15%, тепловую обработку порции зерна с прогревом его в объеме рабочей камеры при сжатии между двумя нагретыми поверхностями и стаканом до давления 31,2 кг/см2, выдержку в течение 5-9 с до превращения внутренней влаги зерна в пар, резкое увеличение объема рабочей камеры и сброс давления с обеспечением взрыва зерна паром по всей массе и формирование ломтика, последующее дробление ломтика. ! 2. Способ производства каши быстрого приготовления, предусматривающий мойку зерна с удалением неорганических примесей, просушивание зерна до внутренней влажности 13-15%, тепловую обработку порции зерна с прогревом его в объеме рабочей камеры при сжатии между двумя нагретыми поверхностями и стаканом до давления от 31,2-33,5 кг/см, выдержку в течение времени 5-9 с до превращения всей внутренней влаги зерна в пар, резкое увеличение объема рабочей камеры и сброс давления пара в атмосферу для обеспечения разрыва и вспучивания массы зерна и формирования зернового ломтика, последующее дробление ломтика и внесение вкусовых добавок в виде высушенных толченных или дробленных частиц пищевых продуктов растительного происхождения, перемешивание и порционную расфасовку.
Claims (2)
1. Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления, предусматривающий мойку зерна с удалением неорганических примесей, просушивание зерна до внутренней влажности 13-15%, тепловую обработку порции зерна с прогревом его в объеме рабочей камеры при сжатии между двумя нагретыми поверхностями и стаканом до давления 31,2 кг/см2, выдержку в течение 5-9 с до превращения внутренней влаги зерна в пар, резкое увеличение объема рабочей камеры и сброс давления с обеспечением взрыва зерна паром по всей массе и формирование ломтика, последующее дробление ломтика.
2. Способ производства каши быстрого приготовления, предусматривающий мойку зерна с удалением неорганических примесей, просушивание зерна до внутренней влажности 13-15%, тепловую обработку порции зерна с прогревом его в объеме рабочей камеры при сжатии между двумя нагретыми поверхностями и стаканом до давления от 31,2-33,5 кг/см, выдержку в течение времени 5-9 с до превращения всей внутренней влаги зерна в пар, резкое увеличение объема рабочей камеры и сброс давления пара в атмосферу для обеспечения разрыва и вспучивания массы зерна и формирования зернового ломтика, последующее дробление ломтика и внесение вкусовых добавок в виде высушенных толченных или дробленных частиц пищевых продуктов растительного происхождения, перемешивание и порционную расфасовку.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009114094/13A RU2411756C2 (ru) | 2009-04-15 | 2009-04-15 | Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009114094/13A RU2411756C2 (ru) | 2009-04-15 | 2009-04-15 | Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009114094A true RU2009114094A (ru) | 2010-10-20 |
| RU2411756C2 RU2411756C2 (ru) | 2011-02-20 |
Family
ID=44023721
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009114094/13A RU2411756C2 (ru) | 2009-04-15 | 2009-04-15 | Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2411756C2 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452205C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "кукурузная каша с яблочным пюре" |
| RU2452206C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "кукурузная каша с абрикосовым пюре" |
| CN114534320A (zh) * | 2021-12-31 | 2022-05-27 | 南通市晗泰化工有限公司 | 一种微爆缓释型消泡剂及其制备工艺 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2541402C1 (ru) * | 2013-09-09 | 2015-02-10 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский государственный аграрный университет" | Способ производства каш с топинамбуром |
| RU2566056C1 (ru) * | 2014-06-27 | 2015-10-20 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Состав каши быстрого приготовления |
-
2009
- 2009-04-15 RU RU2009114094/13A patent/RU2411756C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452205C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "кукурузная каша с яблочным пюре" |
| RU2452206C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "кукурузная каша с абрикосовым пюре" |
| CN114534320A (zh) * | 2021-12-31 | 2022-05-27 | 南通市晗泰化工有限公司 | 一种微爆缓释型消泡剂及其制备工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2411756C2 (ru) | 2011-02-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009114094A (ru) | Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления | |
| RU2013144212A (ru) | Способ получения содержащего ароматизатор листа для изделия для курения, лист для изделия для курения, содержащий ароматизатор, полученный данным способом, и содержащее его изделие для курения | |
| CN102154054A (zh) | 汽爆－水剂法制取植物油的新工艺 | |
| RU2014105229A (ru) | Способ получения сухого пищевого продукта | |
| KR101651064B1 (ko) | 꾸지뽕나무를 이용한 호흡기 객담 과다분비 방지용 조성물 | |
| WO2006099553A3 (en) | Methods for preparing freeze dried foods | |
| JP2013227418A (ja) | コーヒー果肉等の利用方法 | |
| RU2014114168A (ru) | Способ получения продукта из дробленого цельнозернового риса | |
| CN102461698A (zh) | 变温压差膨化制备苦瓜茶的方法 | |
| JP2013230106A5 (ru) | ||
| CN102626212B (zh) | 一种酸菜浓缩汁及其制备方法 | |
| RU2448480C2 (ru) | Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты | |
| JP2014000013A (ja) | ニンニク破砕物、活性酸素消去剤、及びニンニク破砕物の製造方法 | |
| MX2016014034A (es) | Proceso de deshidratacion de aguacate (persea americana l.) mediante el metodo de liofilizacion para la obtencion de productos en trozos de su pulpa y en polvo de su embrion y sus usos. | |
| CN102224852A (zh) | 一种萝卜籽食用油及加工方法 | |
| RU2011100388A (ru) | Способ получения биологически активного продукта из побочного сырья пантовых оленей | |
| RU2012148694A (ru) | Способ получения продукта белкового на основе сои | |
| RU2529286C1 (ru) | Способ вакуумной сушки пищевых продуктов | |
| RU2525264C1 (ru) | Способ производства водорастворимой биологически акти вной добавки из древесной зелени сосны | |
| RU2559684C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| JP2021153540A (ja) | トウモロコシ芯由来天然香料 | |
| KR101217538B1 (ko) | 즉석 인절미 제조방법 | |
| JP2013138633A5 (ru) | ||
| RU2008135632A (ru) | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "балтика" | |
| RU2018139575A (ru) | Способ получения пищевого белкового продукта из жмыха кедрового ореха |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160416 |