RU2008142394A - Замороженный десерт, обогащенный белком - Google Patents
Замороженный десерт, обогащенный белком Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008142394A RU2008142394A RU2008142394/13A RU2008142394A RU2008142394A RU 2008142394 A RU2008142394 A RU 2008142394A RU 2008142394/13 A RU2008142394/13 A RU 2008142394/13A RU 2008142394 A RU2008142394 A RU 2008142394A RU 2008142394 A RU2008142394 A RU 2008142394A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- frozen dessert
- mbms
- protein
- fat
- ice cream
- Prior art date
Links
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract 34
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 7
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 5
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 5
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000693 micelle Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 3
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims 2
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 claims 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 claims 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020166 milkshake Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 claims 1
- 235000013570 smoothie Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/38—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/40—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the dairy products used
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
1. Пастеризованный замороженный десерт, содержащий мицеллы белков молочной сыворотки(МБМС). ! 2. Замороженный десерт по п.1, имеющий содержание белка выше 6 мас.%. ! 3. Замороженный десерт, имеющий содержание белка выше 8 мас.%, при этом по меньшей мере часть белков присутствует в виде МБМС. ! 4. Замороженный десерт по п.1 или 3, имеющий содержание белка выше 10 мас.%, предпочтительно выше 12 мас.%, более предпочтительно выше 14 мас.%, наиболее предпочтительно выше 16 мас.%. ! 5. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором по меньшей мере от 15% до 30% калорий обеспечивается за счет белков, от 0% до 45% калорий за счет жира и от 25% до 85% калорий за счет углеводов. ! 6. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС составляют по меньшей мере 50% общего содержания белка. ! 7. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС присутствуют в форме суспензии, концентрата или порошка. ! 8. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС имеют средний размер от 100 нм до 900 нм. ! 9. Замороженный десерт по п.7, в котором порошок МБМС имеет средний размер частиц более 1 мкм. ! 10. Замороженный десерт по п.9, в котором порошок МБМС служит носителем для активного агента. ! 11. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС или их порошки имеют также покрытие из эмульгатора. ! 12. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором замороженный десерт представляет собой мороженое, молочный коктейль, шербет, меллорин, десерт "Smoothy", фруктовое мороженое, мягкое мороженое. ! 13. Замороженный десерт по п.1 или 3, который является аэрированным. ! 14. Замороженный десерт по п.13, который имеет степень взбитости от 20% до 200%, предпочтительно от 70% до 150%. ! 15. Замороженный десерт по п.12, содержащий молочный жир. ! 16
Claims (39)
1. Пастеризованный замороженный десерт, содержащий мицеллы белков молочной сыворотки(МБМС).
2. Замороженный десерт по п.1, имеющий содержание белка выше 6 мас.%.
3. Замороженный десерт, имеющий содержание белка выше 8 мас.%, при этом по меньшей мере часть белков присутствует в виде МБМС.
4. Замороженный десерт по п.1 или 3, имеющий содержание белка выше 10 мас.%, предпочтительно выше 12 мас.%, более предпочтительно выше 14 мас.%, наиболее предпочтительно выше 16 мас.%.
5. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором по меньшей мере от 15% до 30% калорий обеспечивается за счет белков, от 0% до 45% калорий за счет жира и от 25% до 85% калорий за счет углеводов.
6. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС составляют по меньшей мере 50% общего содержания белка.
7. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС присутствуют в форме суспензии, концентрата или порошка.
8. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС имеют средний размер от 100 нм до 900 нм.
9. Замороженный десерт по п.7, в котором порошок МБМС имеет средний размер частиц более 1 мкм.
10. Замороженный десерт по п.9, в котором порошок МБМС служит носителем для активного агента.
11. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором МБМС или их порошки имеют также покрытие из эмульгатора.
12. Замороженный десерт по п.1 или 3, в котором замороженный десерт представляет собой мороженое, молочный коктейль, шербет, меллорин, десерт "Smoothy", фруктовое мороженое, мягкое мороженое.
13. Замороженный десерт по п.1 или 3, который является аэрированным.
14. Замороженный десерт по п.13, который имеет степень взбитости от 20% до 200%, предпочтительно от 70% до 150%.
15. Замороженный десерт по п.12, содержащий молочный жир.
16. Замороженный десерт по п.12, содержащий один или более растительных жиров.
17. Замороженный десерт по п.12, не содержащий жира.
18. Пастеризованный замороженный десерт, имеющий в мас.% содержание белка выше 6%, предпочтительно выше 8%, наиболее предпочтительно выше 10%, и нейтральное, в основном, значение рН, при этом калорийность жира составляет менее 45%.
19. Замороженный десерт по п.18, в котором белок состоит, в основном, из белка молочной сыворотки.
20. Замороженный десерт по п.18 или 19, в котором калорийность жира составляет менее 35%, предпочтительно менее 25%, более предпочтительно менее 15%, наиболее предпочтительно менее 10%.
21. Замороженный десерт по п.18, имеющий содержание сывороточного белка выше 12%, предпочтительно выше 14%, более предпочтительно выше 16%, наиболее предпочтительно выше 18%.
22. Замороженный десерт по п.18, имеющий значение рН от 6 до 8.
23. Замороженный десерт по п.18, содержащий жир.
24. Замороженный десерт по п.18, в котором сывороточный белок присутствует, по меньшей мере, частично, в виде МБМС.
25. Пастеризованный замороженный десерт - мороженое, содержащее в мас.% по меньшей мере 8% белков, от 15% до 28% углеводов и от 3% до 7% жира.
26. Мороженое по п.25, имеющее содержание белка выше 10%, предпочтительно выше 12%.
27. Мороженое по п.25 или 26, имеющее содержание углеводов от 20% до 26%.
28. Мороженое по п.25, имеющее содержание жира от 4% до 6%.
29. Мороженое по п.25, в котором по меньшей мере часть белка присутствует в виде МБМС.
30. Применение МБМС в замороженном десерте.
31. Применение по п.30, в котором МБМС составляют по меньшей мере 50% общего содержания белка в замороженном десерте.
32. Способ производства замороженного десерта, включающий по меньшей мере стадии
(а) приготовления смеси ингредиентов, включающей МБМС, их концентрат или их порошок,
(б) пастеризации смеси,
(в) необязательно гомогенизации смеси,
(г) замораживания (фризерования) смеси.
33. Способ по п.32, в котором пастеризация проводится при нейтральном, в основном, значении рН.
34. Способ по п.32, в котором пастеризация проводится при умеренно кислотном рН от 4 до 6.
35. Способ по любому из предшествующих пп.32-34, в котором замороженный десерт имеет содержание белка выше 6%, предпочтительно выше 8%.
36. Способ по п.32, в котором после стадии (в) проводится дополнительная стадия созревания смеси.
37. Способ по п.32, в котором белковые мицеллы имеют средний диаметр от 100 нм до 900 нм.
38. Способ по п.32, в котором порошок МБМС имеет средний диаметр частиц более 1 мкм.
39. Способ по п.32, в котором смесь, полученная на стадии (а), содержит от 10% до 40%, предпочтительно от 15% до 35%, наиболее предпочтительно 30%, МБМС в пересчете на сухое вещество.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP06006298A EP1839495B1 (en) | 2006-03-27 | 2006-03-27 | Protein-enriched frozen dessert |
| EP06006298.1 | 2006-03-27 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008142394A true RU2008142394A (ru) | 2010-05-10 |
Family
ID=36954591
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008142393/13A RU2008142393A (ru) | 2006-03-27 | 2007-03-21 | Замороженный десерт, обогащенный белком |
| RU2008142394/13A RU2008142394A (ru) | 2006-03-27 | 2007-03-21 | Замороженный десерт, обогащенный белком |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008142393/13A RU2008142393A (ru) | 2006-03-27 | 2007-03-21 | Замороженный десерт, обогащенный белком |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20090304866A1 (ru) |
| EP (4) | EP1847180A3 (ru) |
| JP (2) | JP2009531039A (ru) |
| CN (2) | CN101410023A (ru) |
| AT (1) | ATE497350T1 (ru) |
| AU (2) | AU2007229675A1 (ru) |
| BR (3) | BRPI0709218A2 (ru) |
| CA (2) | CA2648022A1 (ru) |
| DE (1) | DE602006019941D1 (ru) |
| ES (1) | ES2359255T3 (ru) |
| IL (2) | IL193328A0 (ru) |
| MX (2) | MX2008012267A (ru) |
| PL (3) | PL1839495T3 (ru) |
| RU (2) | RU2008142393A (ru) |
| WO (2) | WO2007110182A2 (ru) |
| ZA (2) | ZA200809158B (ru) |
Families Citing this family (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1844758B1 (en) * | 2006-03-27 | 2010-06-30 | Nestec S.A. | Cosmetic use of whey protein micelles |
| EP1839504B2 (en) * | 2006-03-27 | 2015-02-18 | Nestec S.A. | In situ preperation of whey protein micelles |
| CA2740911C (en) | 2008-10-17 | 2014-07-29 | Nestec S.A. | Whey protein compositions, methods and uses |
| WO2010092091A1 (en) * | 2009-02-13 | 2010-08-19 | Nestec S.A. | Frozen aerated products |
| BR112012001488A2 (pt) * | 2009-07-20 | 2019-10-08 | Nestec Sa | processos de atenuação de perda de status funcional. |
| ES2659826T3 (es) | 2010-08-05 | 2018-03-19 | Nestec S.A. | Productos de pastelería, dulces, congelados |
| CN103052324B (zh) * | 2010-08-05 | 2015-02-25 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有改善质构的冷冻甜食产品 |
| ES2695575T3 (es) * | 2010-08-05 | 2019-01-09 | Nestec Sa | Productos de confitería duraderos |
| RU2466551C1 (ru) * | 2011-04-28 | 2012-11-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) | Способ приготовления низкокалорийного мороженого |
| US10039296B2 (en) | 2011-06-20 | 2018-08-07 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| ES2538983T3 (es) * | 2011-12-13 | 2015-06-25 | Nestec S.A. | Productos alimenticios aireados con mejor estabilidad de la espuma |
| MX2014009230A (es) * | 2012-02-06 | 2015-05-15 | Arla Foods Amba | Producto de confiteria congelado bajo en proteinas. |
| WO2014070169A1 (en) * | 2012-10-31 | 2014-05-08 | Nestec S.A. | A method of producing frozen confection product |
| ES2671633T5 (es) * | 2012-10-31 | 2021-06-29 | Nestle Sa | Producto de confitería congelado |
| PL2994150T3 (pl) | 2013-05-10 | 2019-09-30 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotyki i sposoby zastosowania |
| CA2927685C (en) * | 2013-10-23 | 2022-03-15 | Arla Foods Amba | High protein, fruit flavoured beverage; high protein, fruit and vegetable preparation; and related methods and food products |
| JP6824877B2 (ja) * | 2015-05-06 | 2021-02-03 | ラ コロンブ トレファクション、インク． | 加圧飲料の発泡 |
| US10051874B2 (en) | 2015-05-06 | 2018-08-21 | La Colombe Torrefaction, Inc. | Foaming pressurized beverage |
| US20180360070A1 (en) * | 2016-01-27 | 2018-12-20 | Karen MCINTOSH | Frozen dessert based on whey proteins |
| CN109152402A (zh) * | 2016-06-10 | 2019-01-04 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有包含乳清蛋白胶束的乳清蛋白和酪蛋白源的热灭菌高蛋白肠内组合物 |
| WO2017211856A1 (en) | 2016-06-10 | 2017-12-14 | Nestec S.A. | Heat sterilized high protein enteral compositions with whey protein which comprises whey protein micelles and a source of casein |
| US10334868B2 (en) | 2016-06-16 | 2019-07-02 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
| EP3471550A4 (en) | 2016-06-16 | 2020-02-26 | Sigma Phase, Corp. | SYSTEM FOR PROVIDING A SINGLE PORTION OF FROZEN CONFECTIONERY |
| US10426180B1 (en) | 2016-06-16 | 2019-10-01 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
| EP3568028B1 (en) | 2017-01-11 | 2022-11-16 | Société des Produits Nestlé S.A. | Use of whey protein micelles and a source of casein for liquid spoonable nutritional compositions |
| AU2018277283B2 (en) * | 2017-06-01 | 2024-04-18 | Societe Des Produits Nestle S.A. | A method of producing a food or beverage product with free divalent cations dairy and plant protein aggregation |
| US11470855B2 (en) | 2018-08-17 | 2022-10-18 | Coldsnap, Corp. | Providing single servings of cooled foods and drinks |
| US10543978B1 (en) | 2018-08-17 | 2020-01-28 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| US10612835B2 (en) | 2018-08-17 | 2020-04-07 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| US11781808B2 (en) | 2019-04-09 | 2023-10-10 | Coldsnap, Corp. | Brewing and cooling a beverage |
| CN112189750A (zh) * | 2019-07-08 | 2021-01-08 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 冰淇淋浆料或冰淇淋产品、其制备方法及应用 |
| US11337438B2 (en) | 2020-01-15 | 2022-05-24 | Coldsnap, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| TW202202790A (zh) | 2020-06-01 | 2022-01-16 | 美商寇德斯納普公司 | 用於快速冷卻食物及飲料的冷凍系統 |
| WO2022076319A1 (en) * | 2020-10-05 | 2022-04-14 | ProSynthesis Laboratories, Inc. | Shelf stable high protein powder composition and method of making a frozen or chilled high protein confection |
| US11827402B2 (en) | 2021-02-02 | 2023-11-28 | Coldsnap, Corp. | Filling aluminum cans aseptically |
| WO2023025934A1 (en) | 2021-08-27 | 2023-03-02 | Société des Produits Nestlé S.A. | Aerated confectionery |
| CA3227996A1 (en) | 2021-08-27 | 2023-03-02 | Isabel CELIGUETA TORRES | Aerated confectionery |
Family Cites Families (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR1453815A (fr) | 1965-01-22 | 1966-07-22 | Genvrain Sa | Procédé permettant d'augmenter le rendement dans la fabrication des fromages |
| US3928649A (en) * | 1974-09-18 | 1975-12-23 | Edwin W Cobb | Dietary dairy dessert mix and frozen product therefrom |
| US4107334A (en) * | 1976-10-13 | 1978-08-15 | Pfizer Inc. | Modified protein |
| US4110476A (en) * | 1977-01-10 | 1978-08-29 | Johnson/Rhodes Cultured Foods, Inc. | Preparation of liquid and frozen yogurt products |
| US4840813A (en) * | 1987-08-24 | 1989-06-20 | General Mills, Inc. | Low and non-fat frozen dairy desserts and method of preparation |
| FI80574C (fi) * | 1987-11-06 | 1990-07-10 | Valio Meijerien | Elektrolytiskt foerfarande foer avsaltning av vassla eller naogon pao vassla baserad vaerska och foer producering av livsmedelsyra och -bas. |
| US4853246A (en) * | 1987-12-01 | 1989-08-01 | Tetra Pak Inc. | Sweetened high protein milk product and process for producing same |
| KR960006320B1 (ko) * | 1987-12-02 | 1996-05-13 | 더 누트라스웨트 캄파니 | 크림 대체 성분 및 식품 |
| US4855156A (en) * | 1988-01-26 | 1989-08-08 | The Nutrasweet Company | Frozen dessert |
| US5143741A (en) * | 1988-06-03 | 1992-09-01 | Podolski Joseph S | Concentrated, substantially non-aggregated casein micelles as a fat/cream substitute and a method for reducing the fat content in food products |
| EP0412590A1 (en) * | 1989-08-10 | 1991-02-13 | Quest International B.V. | Edible compositions of denatured whey proteins |
| NL9000101A (nl) * | 1990-01-16 | 1991-08-16 | Dmv Campina Bv | Werkwijze voor bereiden van ijs-produkten. |
| DE69116313T2 (de) | 1990-05-17 | 1996-05-23 | Nutrasweet Co | Proteinartiges material als ersatz für fett |
| WO1993007761A1 (en) | 1991-10-25 | 1993-04-29 | The Nutrasweet Company | Dry microparticulated protein product |
| NL9202245A (nl) | 1992-12-23 | 1994-07-18 | Ver Coop Melkind | Werkwijze voor het bereiden van een emulsie met instelbare viscositeit; de aldus bereide emulsie en voedingsmiddel verkregen onder toepassing van deze emulsie. |
| JP2683492B2 (ja) * | 1993-09-07 | 1997-11-26 | 雪印乳業株式会社 | ミセル状ホエー蛋白質、その溶液、その粉末およびミセル状ホエー蛋白質の製造法 |
| US5750183A (en) | 1993-11-16 | 1998-05-12 | Takeda Food Products, Ltd. | Process for producing proteinaceous microparticles |
| AU754615B2 (en) * | 1997-07-05 | 2002-11-21 | Australasian Food Group Pty Ltd | Frozen dessert |
| US6673384B1 (en) * | 1998-01-30 | 2004-01-06 | The Procter & Gamble Co. | Creamy mouthfeel agent for foods and beverages |
| DE19964370B4 (de) * | 1999-02-16 | 2006-05-11 | Huss, Manfred | Herstellung eines geschäumten Molkenproteinprodukts |
| FR2805439B1 (fr) * | 2000-02-29 | 2003-02-28 | Ceprodi | Dessert glace hyperproteine hypocalorique |
| JP3071403U (ja) * | 2000-02-29 | 2000-09-08 | 株式会社タカラ | 頭髪飾り用ウイッグ |
| US6558731B1 (en) * | 2000-05-31 | 2003-05-06 | George Medici | High protein frozen food product |
| US6759078B2 (en) * | 2001-06-14 | 2004-07-06 | Cp Kelco U.S., Inc. | Aseptic cream substitute |
| EP1281322A1 (en) | 2001-07-31 | 2003-02-05 | Wageningen Centre for Food Sciences | Preparation of a gelled aqueous composition by means of microbial acidification |
| DE20300380U1 (de) * | 2003-01-11 | 2003-03-13 | Thiemann Roland | Speiseeis |
| US20060008557A1 (en) | 2004-07-12 | 2006-01-12 | Cognate Nutritionals Llc | Nutritional frozen dessert formulations and methods of manufacture |
| MY153295A (en) * | 2004-09-29 | 2015-01-29 | Nestec Sa | Nanoparticulated whey proteins |
| NZ554744A (en) * | 2007-04-24 | 2009-12-24 | Fonterra Co Operative Group | Dairy product and process for the preparation of gelled emulsions used in food products |
-
2006
- 2006-03-27 PL PL06006298T patent/PL1839495T3/pl unknown
- 2006-03-27 ES ES06006298T patent/ES2359255T3/es active Active
- 2006-03-27 AT AT06006298T patent/ATE497350T1/de not_active IP Right Cessation
- 2006-03-27 EP EP07105383A patent/EP1847180A3/en not_active Ceased
- 2006-03-27 DE DE602006019941T patent/DE602006019941D1/de active Active
- 2006-03-27 EP EP06006298A patent/EP1839495B1/en not_active Not-in-force
-
2007
- 2007-03-21 CN CNA2007800110692A patent/CN101410023A/zh active Pending
- 2007-03-21 AU AU2007229675A patent/AU2007229675A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-21 BR BRPI0709218-0A patent/BRPI0709218A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 JP JP2009501915A patent/JP2009531039A/ja not_active Withdrawn
- 2007-03-21 PL PL387100A patent/PL387100A1/pl not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 RU RU2008142393/13A patent/RU2008142393A/ru not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 CN CNA2007800111394A patent/CN101410024A/zh active Pending
- 2007-03-21 MX MX2008012267A patent/MX2008012267A/es not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 PL PL386376A patent/PL386376A1/pl not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 RU RU2008142394/13A patent/RU2008142394A/ru not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 BR BRPI0708932-5A patent/BRPI0708932A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-03-21 EP EP07723452A patent/EP2007217A2/en not_active Withdrawn
- 2007-03-21 CA CA002648022A patent/CA2648022A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-21 WO PCT/EP2007/002495 patent/WO2007110182A2/en active Application Filing
- 2007-03-21 EP EP07723453A patent/EP2007218A2/en not_active Withdrawn
- 2007-03-21 AU AU2007229674A patent/AU2007229674A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-21 MX MX2008012073A patent/MX2008012073A/es not_active Application Discontinuation
- 2007-03-21 JP JP2009501914A patent/JP2009531038A/ja active Pending
- 2007-03-21 US US12/294,574 patent/US20090304866A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-21 CA CA002646963A patent/CA2646963A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-21 WO PCT/EP2007/002494 patent/WO2007110181A2/en active Application Filing
- 2007-03-21 US US12/294,336 patent/US20090136643A1/en not_active Abandoned
- 2007-03-26 BR BRPI0709212-1A patent/BRPI0709212A2/pt not_active Application Discontinuation
-
2008
- 2008-08-07 IL IL193328A patent/IL193328A0/en unknown
- 2008-09-07 IL IL193946A patent/IL193946A0/en unknown
- 2008-10-24 ZA ZA200809158A patent/ZA200809158B/xx unknown
- 2008-10-24 ZA ZA200809161A patent/ZA200809161B/xx unknown
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008142394A (ru) | Замороженный десерт, обогащенный белком | |
| Arbuckle | Ice cream | |
| Pandya et al. | Goat and sheep milk products other than cheeses and yoghurt | |
| RU2244437C1 (ru) | Смесь для приготовления мороженого | |
| US4446164A (en) | Whey based imitation milk compositions | |
| BRPI0620307A2 (pt) | composição congelada à base de iogurte e fruta | |
| US20070065556A1 (en) | Nutritional food products employing gelled protein formulations | |
| RU2003101843A (ru) | Способ получения мороженого и композиция мороженого | |
| Legassa | Ice cream nutrition and its health impacts | |
| US20090123604A1 (en) | Emulsion food ingredient | |
| US20110183041A1 (en) | Frozen confectionery having high protein and low fat content | |
| WO2016098034A1 (en) | A functional fat filled natural mango powder composition and products made thereof | |
| RU2120764C1 (ru) | Смесь для производства мороженого "аксинья" | |
| AU2018323788B2 (en) | Bioactive dairy products and processes for their manufacture | |
| RU2379974C2 (ru) | Майонез | |
| CA2367811C (en) | Method for preparing solid milk product | |
| RU2711448C1 (ru) | Сыр творожный с какао и способ его изготовления | |
| JP4239278B2 (ja) | 水中油型乳化物 | |
| CN115243551A (zh) | 低钠加工奶酪及其生产方法 | |
| CA2987918A1 (en) | Self-supporting dairy composition | |
| Saleh et al. | The Use of Colostrum to Improve the Functional and Chemical Properties of Ice Cream | |
| JPS61224939A (ja) | 冷菓 | |
| Satpute et al. | Paneer-Unripe Variety of Soft Cheese-A Review | |
| RU2713299C1 (ru) | Сыр творожный с арахисом и способ его изготовления | |
| RU2705300C1 (ru) | Сыр творожный с жареными зернами подсолнуха и способ его изготовления |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20100818 |