RU2007143995A - Заменители жира женского молока - Google Patents

Заменители жира женского молока Download PDF

Info

Publication number
RU2007143995A
RU2007143995A RU2007143995/13A RU2007143995A RU2007143995A RU 2007143995 A RU2007143995 A RU 2007143995A RU 2007143995/13 A RU2007143995/13 A RU 2007143995/13A RU 2007143995 A RU2007143995 A RU 2007143995A RU 2007143995 A RU2007143995 A RU 2007143995A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fatty acids
composition
fat
mixture
oil
Prior art date
Application number
RU2007143995/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2413430C2 (ru
Inventor
Авидор ШУЛЬМАН (IL)
Авидор ШУЛЬМАН
ДРОР Гай БЕН (IL)
ДРОР Гай БЕН
Хала ЛАОУЗ (IL)
Хала ЛАОУЗ
Дов ЙААКОБИ (IL)
Дов ЙААКОБИ
Зохар БАР-ОН (IL)
Зохар БАР-ОН
Грегори БЛИНДЕР (IL)
Грегори БЛИНДЕР
Ирис МЕИРИ-БЕНДЕК (IL)
Ирис МЕИРИ-БЕНДЕК
Йэл ХЕРЗОГ (IL)
Йэл ХЕРЗОГ
Original Assignee
Энзимотек Лтд. (Il)
Энзимотек Лтд.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Энзимотек Лтд. (Il), Энзимотек Лтд. filed Critical Энзимотек Лтд. (Il)
Publication of RU2007143995A publication Critical patent/RU2007143995A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2413430C2 publication Critical patent/RU2413430C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
    • C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
    • C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
    • C11C3/08—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils with fatty acids
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
    • C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
    • C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
    • C11C3/10—Ester interchange
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

1. Полученная ферментативным путем композиция жировой основы, включающая смесь триглицеридов растительного происхождения, характеризующаяся тем, что: ! менее 50% остатков жирных кислот, связанных в sn-2 положении, являются насыщенными, и/или ! количество остатков насыщенных жирных кислот, связанных в sn-2 положении глицеринового каркаса, составляет менее примерно 43,5% от общего количества остатков насыщенных жирных кислот. ! 2. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 60%, предпочтительно по меньшей мере 75%, более предпочтительно по меньшей мере 85% насыщенных жирных кислот в sn-2 положении глицеринового каркаса составляют остатки пальмитиновой кислоты. ! 3. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 35%, предпочтительно 45-65% частей ненасыщенных жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части олеиновой кислоты. ! 4. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 4%, предпочтительно 5-10% частей ненасыщенных жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части линолевой кислоты. ! 5. Композиция жировой основы по п.1, в которой примерно 0,2-15%, предпочтительно примерно 7-14%, более предпочтительно примерно 11-12,5% от общего количества частей жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части лауриновой кислоты. ! 6. Композиция заменителя жира женского молока, включающая смесь из по меньшей мере 25% или по меньшей мере 30% композиции жировой основы по п.1 и до 75%, соответственно до 70% по меньшей мере одного растительного масла, в которой указанное растительное масло необязательно является рандомизированным. ! 7. Композиция заменителя жира женского молока по п.6, в которой примерно 33-45%, предпочтительно п

Claims (18)

1. Полученная ферментативным путем композиция жировой основы, включающая смесь триглицеридов растительного происхождения, характеризующаяся тем, что:
менее 50% остатков жирных кислот, связанных в sn-2 положении, являются насыщенными, и/или
количество остатков насыщенных жирных кислот, связанных в sn-2 положении глицеринового каркаса, составляет менее примерно 43,5% от общего количества остатков насыщенных жирных кислот.
2. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 60%, предпочтительно по меньшей мере 75%, более предпочтительно по меньшей мере 85% насыщенных жирных кислот в sn-2 положении глицеринового каркаса составляют остатки пальмитиновой кислоты.
3. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 35%, предпочтительно 45-65% частей ненасыщенных жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части олеиновой кислоты.
4. Композиция жировой основы по п.1, в которой по меньшей мере 4%, предпочтительно 5-10% частей ненасыщенных жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части линолевой кислоты.
5. Композиция жировой основы по п.1, в которой примерно 0,2-15%, предпочтительно примерно 7-14%, более предпочтительно примерно 11-12,5% от общего количества частей жирных кислот в sn-1 и sn-3 положениях составляют части лауриновой кислоты.
6. Композиция заменителя жира женского молока, включающая смесь из по меньшей мере 25% или по меньшей мере 30% композиции жировой основы по п.1 и до 75%, соответственно до 70% по меньшей мере одного растительного масла, в которой указанное растительное масло необязательно является рандомизированным.
7. Композиция заменителя жира женского молока по п.6, в которой примерно 33-45%, предпочтительно примерно 36-43%, более предпочтительно около 40% от общего количества остатков пальмитиновой кислоты связаны в sn-2 положении глицеринового каркаса.
8. Смесь для детского питания, включающая по меньшей мере один белковый компонент и по меньшей мере один жировой компонент, в которой указанный жировой компонент является композицией заменителя жира женского молока по п.6 или композицией жировой основы по п.1, при этом указанная смесь необязательно содержит также витамины, минералы, нуклеотиды, аминокислоты и углеводы.
9. Способ приготовления композиции жировой основы по п.1, включающий стадии:
(a) реакции триглицеридной смеси, которая имеет содержание насыщенных, предпочтительно пальмитиновой, кислот менее 60%, предпочтительно менее 53% от общего содержания жирных кислот, с источником свободных ненасыщенных жирных кислот, который имеет содержание олеиновой кислоты 60-80%, в присутствии нерастворимого катализатора, в которой отношение указанных свободных жирных кислот к указанной глицеридной смеси составляет примерно от 1,5:1 до 1:1, в которой указанная триглицеридная смесь необязательно подвергается рандомизации либо химическим, либо ферментативным путем;
(b) удаления катализатора;
(c) дистилляции избытка свободных жирных кислот;
(d) необязательно отбеливания масла и
(e) необязательно фракционирования продукта со стадии (d); и
(f) необязательно дезодорирования продукта со стадии (d).
10. Способ приготовления композиции заменителя жира женского молока, включающий смешивание соответствующей композиции жировой основы, которая представляет собой смесь структурированных липидов, по меньшей мере с одним растительным маслом, в котором растительное масло подвергается химической или ферментативной рандомизации перед смешиванием его с композицией жировой основы.
11. Способ по п.10 приготовления композиции заменителя жира женского молока по п.6, в котором указанная композиция жировой основы представляет собой композицию по п.1.
12. Способ по п.10, в котором указанная композиция жировой основы смешивается с указанным растительным маслом в соотношении примерно от 0,4:1 до 4:1 с получением смеси, в которой количество остатков насыщенных жирных кислот, связанных в sn-2-положении глицеринового каркаса, составляет примерно 33-43,5%, предпочтительно около 43%, более предпочтительно около 40% от общего количества остатков насыщенных жирных кислот.
13. Способ по п.10, в котором указанная жировая основа представляет собой смесь структурированных липидов, содержащую 0-20% С12:0 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 10-15%; 0-15% С14:0 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 5-10%; 20-55% С16:0 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, из которых свыше 38% этерифицированы в sn-2 положении; 1-7% С18:0 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 3-5%; 25-65% С18:1 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 30-40%; 2-40% С18:2 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 10-20%; 0-8% С18:3 жирных кислот от общего содержания жирных кислот, предпочтительно 1,5-3%; другие жирные кислоты присутствуют на уровнях ниже 8% от общего содержания жирных кислот, предпочтительно ниже 5%.
14. Способ по п.10, в котором указанное растительное масло выбирается из группы, состоящей из соевого масла, пальмового масла, масла канолы, кокосового масла, пальмоядрового масла, подсолнечного масла, кукурузного масла и рапсового масла.
15. Способ по п.10, в котором указанная композиция жировой основы и указанное масло/масла смешиваются в определенном соотношении, предпочтительно в соотношении примерно от 0,13:1 до 4:1.
16. Способ приготовления композиции жировой основы по п.1, включающий стадии:
(a) реакции триглицеридной смеси, которая имеет содержание пальмитиновой кислоты по меньшей мере 70%, предпочтительно по меньшей мере 80% от общего содержания жирных кислот, с идентичным или меньшим по массе количеством источника свободных ненасыщенных жирных кислот, который имеет содержание олеиновой кислоты 60-80% и 10-25% насыщенных жирных кислот с 14 атомами углерода, в присутствии нерастворимого катализатора, в которой отношение указанных свободных жирных кислот к указанной глицеридной смеси составляет примерно от 1:1 до 2:1, в которой указанная триглицеридная смесь необязательно подвергается рандомизации либо химическим, либо ферментативным путем;
(b) удаления катализатора;
(c) дистилляции избытка свободных жирных кислот;
(d) необязательно отбеливания масла и
(e) необязательно фракционирования продукта со стадии (d); и
(f) необязательно дезодорирования продукта со стадии (е).
17. Способ по п.16, в котором указанная жировая основа имеет содержание С16:0 жирных кислот 20-55%, из которых свыше 38% этерифицированы в sn-2-положении.
18. Способ приготовления липидной композиции, имеющей состав, схожий, в основном, с составом жира женского молока, который включает стадии:
(а) реакции смеси триглицеридов растительного происхождения, которая имеет содержание пальмитиновой кислоты по меньшей мере 30% от общего содержания жирных кислот, предпочтительно по меньшей мере 40%, более предпочтительно свыше 50%, наиболее предпочтительно свыше 70%, с источником свободных ненасыщенных жирных кислот, содержащим менее 10% пальмитиновой кислоты от общего содержания свободных жирных кислот, предпочтительно менее 5%, в присутствии нерастворимого катализатора, в которой отношение указанной свободной жирной кислоты к указанной глицеридной смеси составляет примерно от 5:1 до 1:1, в которой указанная триглицеридная смесь необязательно подвергается рандомизации либо химическим, либо ферментативным путем;
(b) удаления катализатора;
(c) дистилляции избытка свободных жирных кислот;
(d) необязательно отбеливания масла и
(e) необязательно дезодорирования продукта со стадии (d).
RU2007143995/13A 2005-04-27 2006-04-27 Композиция жировой основы (варианты) и способ ее получения (варианты), композиция заменителя жира женского молока и способ ее получения (варианты), смесь для детского питания RU2413430C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IL168263 2005-04-27
IL16826305 2005-04-27

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2007143995A true RU2007143995A (ru) 2009-06-10
RU2413430C2 RU2413430C2 (ru) 2011-03-10

Family

ID=36636497

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007143995/13A RU2413430C2 (ru) 2005-04-27 2006-04-27 Композиция жировой основы (варианты) и способ ее получения (варианты), композиция заменителя жира женского молока и способ ее получения (варианты), смесь для детского питания

Country Status (10)

Country Link
US (2) US9332771B2 (ru)
EP (1) EP1876913A1 (ru)
JP (1) JP2008538915A (ru)
KR (2) KR101368603B1 (ru)
CN (1) CN101198261B (ru)
BR (1) BRPI0609904A2 (ru)
HK (1) HK1117350A1 (ru)
IL (1) IL186927A (ru)
RU (1) RU2413430C2 (ru)
WO (1) WO2006114791A1 (ru)

Families Citing this family (64)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050215640A1 (en) 2004-03-26 2005-09-29 Baxter Jeffrey H HMB compositions and uses thereof
KR101126305B1 (ko) 2005-09-08 2012-03-19 로더스 크로클란 비.브이. 디올레오일 팔미토일 글리세리드 제조 방법
RU2469719C2 (ru) 2005-12-19 2012-12-20 Абботт Лаборэтриз СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ АЛЛЕРГИИ, СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ АСТМЫ, СПОСОБ СНИЖЕНИЯ РИСКА РАЗВИТИЯ ИНФЕКЦИИ И СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ СОСТОЯНИЯ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩЕГОСЯ ДИСБАЛАНСОМ СОДЕРЖАНИЯ ЦИТОКИНОВ ТИПОВ 1 И 2, ПОСРЕДСТВОМ β-ГИДРОКСИ-β-МЕТИЛБУТИРАТА
MY175359A (en) * 2007-02-28 2020-06-22 Loders Croklaan Bv Process for producing a glyceride composition
JP2010524493A (ja) * 2007-04-29 2010-07-22 シェメン インダストリーズ リミテッド 乳児および幼児のための栄養供給用油組成物
DE102007022694A1 (de) * 2007-05-11 2008-11-13 Humana Milchunion Eg Milchfett-Milchprotein-Zusammensetzung zur Verbesserung der Calcium-Aufnahme
WO2009012982A2 (en) * 2007-07-25 2009-01-29 Loders Croklaan B.V. Process
CN101896073B (zh) * 2007-10-09 2013-11-20 酶学技术有限公司 用于治疗胃肠道紊乱和促进肠道发育及成熟的脂质组合物
WO2009062663A2 (en) * 2007-11-14 2009-05-22 Lipid Nutrition B.V. Composition
EP2143340A1 (en) * 2008-07-07 2010-01-13 Nestec S.A. A nutritional composition with free amino acids and structured lipids
US8114461B2 (en) * 2008-08-25 2012-02-14 Brandeis University Balanced sn-2 myristate-containing edible oil
US9491955B2 (en) 2008-08-25 2016-11-15 Brandeis University Balanced myristate- and laurate-containing edible oil
US8498729B2 (en) * 2008-08-29 2013-07-30 Smp Logic Systems Llc Manufacturing execution system for use in manufacturing baby formula
WO2010068086A1 (en) * 2008-12-11 2010-06-17 N.V. Nutricia Nutritional compositions with large lipid globule size
WO2011064167A1 (en) * 2009-11-25 2011-06-03 Nestec S.A. Oxidative stable oils and blends and compositions containing same
WO2011071367A1 (en) * 2009-12-11 2011-06-16 N.V. Nutricia Metabolic imprinting effects of structured lipids
CN102711524B (zh) 2010-01-29 2014-09-10 雅培制药有限公司 包含hmb钙的营养乳剂
CA2785523A1 (en) 2010-01-29 2011-08-04 Abbott Laboratories Aseptically packaged nutritional liquids comprising hmb
US9693577B2 (en) 2010-01-29 2017-07-04 Abbott Laboratories Method of preparing a nutritional powder comprising spray dried HMB
EP2798963A1 (en) * 2010-04-26 2014-11-05 Enzymotec Ltd. Use of a lipid composition for reducing the frequency and duration of crying periods in an infant
TWI526161B (zh) 2010-06-10 2016-03-21 亞培公司 包含鈣ｈｍｂ及可溶性蛋白質之實質上透明營養液
EP2443933A1 (en) * 2010-10-19 2012-04-25 Nestec S.A. Whitener composition
ES2558112T3 (es) 2010-12-29 2016-02-02 Abbott Laboratories Productos nutricionales que incluyen un nuevo sistema lipídico que incluye monoglicéridos
WO2012173467A1 (en) * 2011-06-16 2012-12-20 N.V. Nutricia Metabolic imprinting effects of specifically designed lipid component
CN102827885B (zh) * 2011-06-17 2016-04-20 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 含有1,3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物及其制备方法与用途
US8183227B1 (en) 2011-07-07 2012-05-22 Chemo S. A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
US8906441B2 (en) 2011-09-22 2014-12-09 Hormel Foods Corporation Peanut spread
US8168611B1 (en) 2011-09-29 2012-05-01 Chemo S.A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
BR112014010953A2 (pt) 2011-11-10 2017-12-05 Nestec Sa fórmulas infantis e seus usos
CN102757988B (zh) * 2012-07-25 2015-01-21 浙江大学 一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法
DK2956010T4 (da) 2013-02-12 2023-01-09 Bunge Loders Croklaan B V Fedtsammensætning
BR112015021649A2 (pt) * 2013-04-10 2017-07-18 Nestec Sa fórmula para bebês com um baixo teor de ácidos graxos de cadeia média em proporções específicas, e o uso da mesma para promover e/ou assegurar um crescimento equilibrado de bebês
DK3027063T3 (en) * 2013-08-01 2019-02-18 Bunge Loders Croklaan B V OPO-glyceride
WO2015058115A1 (en) * 2013-10-17 2015-04-23 University Of Georgia Research Foundation, Inc. Structured triacylglycerols and methods for making the same
CN103689101B (zh) * 2013-12-17 2015-08-12 江苏科技大学 蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法
CN103725721B (zh) * 2013-12-20 2015-06-10 润科生物工程（福建）有限公司 一种富含二十二碳六烯酸的结构油脂及其制备方法
WO2016004825A1 (zh) * 2014-07-07 2016-01-14 嘉必优生物工程（武汉）有限公司 含有2-棕榈酸甘油酯的组合物及其制备方法、含1，3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸的结构油脂及制备方法、特殊膳食
CN104099240B (zh) * 2014-07-11 2016-03-02 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 制造结构油脂的设备
US20160015068A1 (en) * 2014-07-16 2016-01-21 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional formulas containing oil blends and uses thereof
US20170367395A1 (en) * 2014-12-19 2017-12-28 Nestec S.A. Infant nutrition with hydrolysed protein and palmitic acid
US11877587B2 (en) 2014-12-19 2024-01-23 Societe Des Produits Nestle S.A. Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid
CN106108023B (zh) * 2015-05-05 2020-01-14 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 特殊膳食
CN105028659B (zh) * 2015-05-14 2018-10-30 江南大学 一种人乳替代脂组合物
ES2795836T3 (es) 2015-07-29 2020-11-24 Abbott Lab Productos nutricionales con biodisponibilidad y solubilidad lipófila mejoradas en una forma fácil de mezclar
CN106916631A (zh) * 2015-12-28 2017-07-04 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 油脂组合物、母乳脂肪替代物及其制备方法
CN106912622B (zh) * 2015-12-28 2020-10-30 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种母乳脂肪替代物及其制造方法
WO2017153998A1 (en) * 2016-03-10 2017-09-14 Enzymotec Ltd. Lipid compositions and uses thereof
EP3457862B1 (en) * 2016-08-17 2023-06-07 Frutarom Limited Oil blends and processes for their preparation
CN106359663A (zh) * 2016-08-24 2017-02-01 深圳精益油脂技术有限公司 采用罗非鱼的油脂制备的母乳脂肪替代物、应用及方法
JP6904009B2 (ja) * 2017-03-31 2021-07-14 日油株式会社 油脂の製造方法
CN107549313B (zh) * 2017-10-12 2020-09-22 中国农业科学院农产品加工研究所 基于甘油三酯分析模拟母乳脂肪的婴儿奶粉油脂配制方法
NL2019906B1 (en) * 2017-11-14 2019-05-20 Ausnutria Hyproca B V Composition comprising a2 b-casein and a vegetable fat mixture
KR102559886B1 (ko) * 2018-03-15 2023-07-27 주식회사 삼양사 모유 지방 대체지를 함유하는 유지 조성물 및 이를 포함하는 화장료 조성물
JP2019162055A (ja) * 2018-03-19 2019-09-26 株式会社明治 エネルギー代謝促進用組成物
CN108309129B (zh) * 2018-03-28 2020-07-17 贝亲母婴用品（常州）有限公司 一种纤柔巾及其制备方法
JP7359539B2 (ja) * 2018-03-29 2023-10-11 日清オイリオグループ株式会社 油脂組成物、加熱調理用油脂組成物、加熱調理用油脂組成物の製造方法、並びに、油脂組成物における酸価上昇及び色調上昇の抑制方法
CN108642097B (zh) * 2018-07-04 2021-07-09 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 一种三饱和脂肪酸甘油酯的制备方法
TW202100019A (zh) * 2019-03-01 2021-01-01 荷蘭商弗里斯蘭康必奶荷蘭有限公司 脂肪組成物及基於其之營養組成物
CA3185352A1 (en) 2020-07-10 2022-01-13 Kim Leong CHUA Fat composition
CN112195199A (zh) * 2020-10-29 2021-01-08 赞宇科技集团股份有限公司 一种1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的生产方法
CN113575697B (zh) * 2021-07-30 2022-10-18 江南大学 一种基于动物乳脂肪的母乳脂肪替代品的制备方法
CN113615743B (zh) * 2021-07-30 2022-04-15 江南大学 一种模拟母乳脂肪结构的人乳替代脂的制备方法
CN113832200B (zh) * 2021-07-30 2023-12-01 江南大学 一种母乳化结构脂的制备方法
US20230404101A1 (en) 2022-06-16 2023-12-21 Savor Foods Limited Fat formulations

Family Cites Families (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2178752B (en) 1985-07-12 1989-10-11 Unilever Plc Substitute milk fat
US5000975A (en) * 1988-12-29 1991-03-19 American Home Products Corporation Randomized palm oil fat composition for infant formulas
GB8925352D0 (en) 1989-11-09 1989-12-28 Unilever Plc Fats
ES2033193B1 (es) * 1990-10-30 1994-01-16 Ganadera Union Ind Agro Mezcla grasa para nutricion infantil y de adultos.
IL100072A (en) * 1990-11-30 1995-03-30 American Home Prod Cordomized fat preparations, especially for use in baby food
US5601860A (en) 1990-11-30 1997-02-11 American Home Products Corporation Corandomized fat compositions for infant formulas
JP3063172B2 (ja) 1991-01-16 2000-07-12 ダイキン工業株式会社 フッ素ゴム組成物
ES2069961T3 (es) 1991-01-23 1995-05-16 Unilever Nv Sucedaneos de la grasa de leche humana.
JP3120906B2 (ja) * 1992-08-25 2000-12-25 雪印乳業株式会社 β−パルミチン酸含有トリグリセリドの製造方法
DE69403962T2 (de) * 1993-05-13 1997-11-20 Loders Croklaan Bv Verfahren zur herstellung von muttermilch -fettersatzstoffen
ATE157117T1 (de) 1993-05-13 1997-09-15 Loders Croklaan Bv Muttermilch-ersatzstoffe aus umgeestertentriglyceridmischungen
DK0719091T3 (da) 1993-09-14 1998-08-24 Unilever Nv Naturlige triglyceridfedtstoffer
US5371253A (en) * 1993-12-14 1994-12-06 Arco Chemical Technology, L.P. Process for producing esterified alkoxylated monoglycerides and diglycerides
ES2180929T3 (es) * 1996-02-09 2003-02-16 Unilever Nv Composicion comestible de grasa vegetal.
US6297279B1 (en) * 1997-07-22 2001-10-02 Nestac S.A. Lipid composition for infant formula and method of preparation
PT893064E (pt) * 1997-07-22 2003-04-30 Nestle Sa Composicao lipidica para formulacao infantil e processo de preparacao
EP1062873A1 (en) * 1999-12-13 2000-12-27 N.V. Nutricia Improved infant formula, protein hydrolysate for use in such an infant formula, and method for producing such a hydrolysate
US20040013787A1 (en) * 2002-06-28 2004-01-22 Theuer Richard C. Fat compositions for infant formula and methods therefor
NO318733B1 (no) 2002-10-25 2005-05-02 Tormod Drengstig Anordning ved oppdrettsanlegg for skalldyr
JP2005065645A (ja) * 2003-08-27 2005-03-17 J-Oil Mills Inc 食用油脂組成物
IL158555A0 (en) * 2003-10-22 2004-05-12 Enzymotec Ltd Human breast milk lipid mimetic as dietary supplement

Also Published As

Publication number Publication date
RU2413430C2 (ru) 2011-03-10
HK1117350A1 (en) 2009-01-16
US10004247B2 (en) 2018-06-26
KR20080009732A (ko) 2008-01-29
WO2006114791A1 (en) 2006-11-02
US20160249665A1 (en) 2016-09-01
IL186927A (en) 2013-10-31
IL186927A0 (en) 2008-02-09
CN101198261B (zh) 2013-05-15
KR101368603B1 (ko) 2014-02-27
BRPI0609904A2 (pt) 2010-05-11
CN101198261A (zh) 2008-06-11
US20080193624A1 (en) 2008-08-14
KR20130136013A (ko) 2013-12-11
EP1876913A1 (en) 2008-01-16
JP2008538915A (ja) 2008-11-13
US9332771B2 (en) 2016-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007143995A (ru) Заменители жира женского молока
US9695384B2 (en) Process for producing a glyceride composition
ES2394951T3 (es) Proceso para la producción de triglicéridos
Mattson et al. The specific distribution of fatty acids in the glycerides of animal and vegetable fats
JP2761294B2 (ja) エステル交換トリグリセリドブレンド由来のヒト母乳脂肪代用品
JP2008538915A5 (ru)
JPH0441599B2 (ru)
BRPI0615859A2 (pt) processo para a produção de uma composição
CN105072917B (zh) 脂肪组合物
ES2395046T3 (es) Proceso para triglicéridos
ES2744531T3 (es) Proceso
Krejčí-Treu et al. Effect of vegetable oil fortified feeds on the content of fatty acids in breast and thigh muscles in broiler chickens
WO2022038290A1 (en) Solid fat triglyceride composition
KR20180138232A (ko) 효소적 에스테르화의 효율을 향상시키는 방법
JP2021132566A (ja) β位パルミチン酸含有油脂の製造方法
US20230337694A1 (en) Fat composition
HIRAYAMA et al. Glyceride Structure and Biosynthesis of Natural Fats Part II. Positional Distribution of Fatty Acids in the Glycerides of Animal and Vegetable Fats