RU2005139968A - Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) - Google Patents
Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005139968A RU2005139968A RU2005139968/13A RU2005139968A RU2005139968A RU 2005139968 A RU2005139968 A RU 2005139968A RU 2005139968/13 A RU2005139968/13 A RU 2005139968/13A RU 2005139968 A RU2005139968 A RU 2005139968A RU 2005139968 A RU2005139968 A RU 2005139968A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- amount
- cheese
- extruder
- weight
- extruded
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Claims (3)
1. Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек, включающий измельчение, просеивание исходных продуктов, увлажнение, выдерживание в темперирующем бункере, экструдирование, отличающийся тем, что сухую сырную смесь "Чеддер" в количестве 15% смешивают с измельченным рисом в количестве 85% к массе сырной смеси, размеры частиц которого изменяются в диапазоне 0,32...0,63 мм, увлажняют до 15...18% и осуществляют обработку на экструдере при температуре продукта в предматричной зоне экструдера 423...433 К и давлении 7,5...8,5 МПа, полученный экструдат дражируется солевитаминной добавкой в количестве 2,5% к массе экструдированных сырных палочек.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что сухую сырную смесь "Чеддер" в количестве 10% смешивают с измельченным пшеном в количестве 90% к массе сырной смеси, размеры частиц которого изменяются в диапазоне 0,32...0,63 мм, увлажняют до 15...18% и осуществляют обработку на экструдере при температуре продукта в предматричной зоне экструдера 428...438 К и давлении 8,0...9,5 МПа, полученный экструдат дражируется солевитаминной добавкой в количестве 3% к массе экструдированных сырных палочек.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что сухую сырную смесь "Чеддер" в количестве 20% смешивают с измельченным тритикале в количестве 80% к массе сырной смеси, размеры частиц которого изменяются в диапазоне 0,32...0,63 мм, увлажняют до 15...18% и осуществляют обработку на экструдере при температуре продукта в предматричной зоне экструдера 433...443 К и давлении 7,0...7,5 МПа, полученный экструдат дражируется солевитаминной добавкой в количестве 3,5% к массе экструдированных сырных палочек.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005139968/13A RU2312521C2 (ru) | 2005-12-20 | 2005-12-20 | Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005139968/13A RU2312521C2 (ru) | 2005-12-20 | 2005-12-20 | Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005139968A true RU2005139968A (ru) | 2007-06-27 |
| RU2312521C2 RU2312521C2 (ru) | 2007-12-20 |
Family
ID=38315181
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005139968/13A RU2312521C2 (ru) | 2005-12-20 | 2005-12-20 | Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2312521C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20100055284A1 (en) * | 2008-08-28 | 2010-03-04 | Jan Karwowski | Production of extruded cheese crackers and snacks |
| PL223037B1 (pl) | 2011-09-13 | 2016-09-30 | Radaś Adam Membra | Sposób wytwarzania chipsów serowych |
| PL230202B1 (pl) | 2015-07-21 | 2018-10-31 | Firma Produkcyjno Handlowa Paula Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Spolka Komandytowa | Sposób wytwarzania chipsów serowych |
-
2005
- 2005-12-20 RU RU2005139968/13A patent/RU2312521C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2312521C2 (ru) | 2007-12-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2006114617A (ru) | Производство продуктов из дробленого цельного зерна | |
| WO2007076356A3 (en) | Continuous production of masa flour and whole-corn flour for grain-based foods, using a novel precooking | |
| CN205628214U (zh) | 一种螺旋进料式塑料粉碎分级设备 | |
| JP2012096227A (ja) | ペレット製造装置 | |
| JP4860634B2 (ja) | タバコ微粉を高含有するタバコ材料の処理方法 | |
| CN102726814A (zh) | 膨化玉米粕的制造方法 | |
| CN106017017A (zh) | 一种玉米米生产烘干装置 | |
| RU2005139968A (ru) | Способ производства экструдированных сырных зерновых палочек (варианты) | |
| RU2237419C2 (ru) | Способ производства продуктов экструдирования | |
| RU2486850C1 (ru) | Линия производства гранулированных комбикормов | |
| RU2009149454A (ru) | Формованный зерновой снэк | |
| RU2006121169A (ru) | Способ гранулирования обработанного пищевого продукта низкой влажности и высокой жирности и его повторного использования | |
| JPS5822183B2 (ja) | アルフア−化でん粉類の製造法及びその製造装置 | |
| CN208048002U (zh) | 一种宠物食品加工装置 | |
| EP1733811B8 (en) | Process for packaging separation and granulation of processed food content thereof, and products and uses thereof | |
| JP2000302716A (ja) | 顆粒状フェノール類の製造方法 | |
| CN207574487U (zh) | 饲料高效辊压式造粒机 | |
| RU2460315C1 (ru) | Способ производства экструдатов | |
| CN210929566U (zh) | 一种节能饲料造粒装置 | |
| CN108095167A (zh) | 一种对辊式高效造粒机 | |
| NZ607968A (en) | Dehydrated food product | |
| RU2004106824A (ru) | Способ производства экструдированных гороховых палочек | |
| CN205337538U (zh) | 一种新型颗粒饲料机 | |
| DK1776874T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af et proteinfodertilskud fra et kreatinholdigt råstof | |
| TWI574818B (zh) | The method of controlling the surface smoothness of the plastic added to the plant fiber during injection molding |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20071221 |