RU2005126710A

RU2005126710A - Дымопроницаемая оболочка для пищевых продуктов на основе полиамида и водорастворимых полимеров

Info

Publication number: RU2005126710A
Application number: RU2005126710/04A
Authority: RU
Inventors: Ульрих ДЕЛИУС (DE); Ульрих ДЕЛИУС; Михель ШМИДТ (DE); Михель ШМИДТ; Штефани ШТАЛЬБЕРГ (DE); Штефани ШТАЛЬБЕРГ
Original assignee: Калле Гмбх (De); Калле Гмбх
Priority date: 2003-01-24
Filing date: 2004-01-20
Publication date: 2006-01-20
Also published as: EP1594914A1; PL376457A1; US7838094B2; CN100334142C; ES2653524T3; PL207906B1; MXPA05007828A; BRPI0406974A; CN1742041A; DE10302960A1; RU2345104C2; WO2004065466A1; RS53426B; JP2006517403A; RS20050555A; EP1594914B1; US20060051466A1

Claims

1. Дымопроницаемая, влагостойкая, рукавная, двухосно-ориентированная оболочка для пищевых продуктов, отличающийся тем, что она содержит смесь по меньшей мере одного алифатического (со)полиамида и по меньшей мере одного водорастворимого синтетического полимера, и проницаемость оболочки для водяного пара составляет от 40 до 200 г/м²сут.

2. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что алифатический (со)полиамид является поли--капролактамом, поли(гексаметиленадипамидом), сополиамидом -капролактама и -лауринлактама (= ПА 6/12), полиамидом 6/66, сложным полиэфирамидом, простым полиэфирамидом, сложным полиэфиром эфирамида, полиамидуретаном.

3. Оболочка для пищевых продуктов по п.1 или 2, отличающаяся тем, что доля алифатических (со)полиамидов составляет от 50 до 94 вес.%, предпочтительно от 55 до 90 вес.%, особенно предпочтительно от 60 до 85 вес.%, в расчете на общий вес смеси.

4. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что водорастворимый, синтетический, органический полимер является частично или полностью омыленным поливиниловым спиртом, сополимером со звеньями винилового спирта, полиалкиленгликолем, сополимером с алкиленгликолевыми звеньями, поливинилпирролидоном, сополимером со звеньями винилпирролидона и звеньями по меньшей мере одного,в-ненасыщенного олефинового мономера, гомополимером или сополимером со звеньями N-винилалкиламида и/или (со)полимером,в-ненасыщенных карбоновых кислот или амидов,в-ненасыщенных карбоновых кислот.

5. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что доля по меньшей мере одного синтетического водорастворимого полимера составляет от 3 до 50 вес.%, предпочтительно от 10 до 40 вес.%, особенно предпочтительно от 15 до 30 вес.%, в расчете на общий вес термопластичной смеси.

6. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что смесь содержит по меньшей мере одну добавку, которая влияет на внешний вид, осязательные характеристики, способность к накоплению влаги или характеристики при снятии.

7. Оболочка для пищевых продуктов по п.6, отличающаяся тем, что по меньшей мере одна добавка является полисахаридом, неорганическим наполнителем или красящим пигментом.

8. Оболочка для пищевых продуктов по п.7, отличающаяся тем, что неорганический наполнитель состоит из кварцевой муки, двуокиси титана, карбоната кальция, талька, слюды или другого алюмосиликата, из стекловолокна, прочих минеральных волокон или стеклянных микросфер.

9. Оболочка для пищевых продуктов по п.6, отличающаяся тем, что доля по меньшей мере одной добавки составляет от 0 до 25 вес.%, предпочтительно от 1 до 20 вес.%, особенно предпочтительно от 2 до 8 вес.%, в расчете на общий вес смеси.

10. Оболочка для пищевых продуктов по п.7, отличающаяся тем, что полисахарид является крахмалом, целлюлозой, экзополисахаридом или производным полисахарида.

11. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что смесь содержит пластифицирующую добавку, предпочтительно глицерин, моно- и дигликоль, триметилолпропан, моно-, ди- или тризамещенный сложный эфир глицерина и карбоновых кислот, формамид, ацетамид, N,N-диметилформамид или N,N-диметилацетамид.

12. Оболочка для пищевых продуктов по п.1, отличающаяся тем, что она является рукавной и бесшовной.

13. Оболочка для пищевых продуктов по п.12, отличающаяся тем, что ее изгибают в кольцевую форму.

14. Способ получения оболочки для пищевых продуктов по одному или нескольким пп.1-13, отличающийся тем, что смесь, которая содержит по меньшей мере один алифатический (со)полиамид и по меньшей мере один водорастворимый синтетический полимер, термопластифицируют и экструдируют через кольцевую форсунку в первичный рукав, и первичный рукав охлаждают, затем нагревают до температуры, требуемой для вытягивания и затем вытягивают по двум осям с получением оболочки для пищевых продуктов.

15. Способ по п.14, отличающийся тем, что после вытягивания оболочку термофиксируют.

16. Способ по п.14, отличающийся тем, что затем рукавную оболочку сворачивают в кольцо, так что она принимает кольцевую или спиральную форму.

17. Применение оболочки для пищевых продуктов по одному или нескольким пп.1-13 в качестве синтетической колбасной оболочки, предпочтительно в качестве оболочки, пригодной для копчения вареных колбасных изделий.