RU2005100579A - Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" - Google Patents
Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005100579A RU2005100579A RU2005100579/13A RU2005100579A RU2005100579A RU 2005100579 A RU2005100579 A RU 2005100579A RU 2005100579/13 A RU2005100579/13 A RU 2005100579/13A RU 2005100579 A RU2005100579 A RU 2005100579A RU 2005100579 A RU2005100579 A RU 2005100579A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- crab meat
- producing
- product type
- product
- fish dough
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fish Paste Products (AREA)
Claims (2)
1. Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо", включающий формование из рыбного теста продукта типа "крабовое мясо" путем выдавливания рыбного теста через насадку, порционирование и термическую обработку, отличающийся тем, что формование ведут путем выдавливания рыбного теста через нагретую насадку, а перед порционированием обрабатывают белковой эмульсией.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что выдавливание рыбного теста проводят через нагретую насадку, имеющую круглые отверстия диаметром не более 5 мм.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005100579/13A RU2280389C1 (ru) | 2005-01-11 | 2005-01-11 | Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005100579/13A RU2280389C1 (ru) | 2005-01-11 | 2005-01-11 | Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005100579A true RU2005100579A (ru) | 2006-06-20 |
| RU2280389C1 RU2280389C1 (ru) | 2006-07-27 |
Family
ID=36713905
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005100579/13A RU2280389C1 (ru) | 2005-01-11 | 2005-01-11 | Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2280389C1 (ru) |
-
2005
- 2005-01-11 RU RU2005100579/13A patent/RU2280389C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2280389C1 (ru) | 2006-07-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100280573B1 (ko) | 동시 압출 콜라겐 피복 식료품 | |
| AR022454A1 (es) | Producto comestible para mascotas | |
| RU2019101124A (ru) | Способ изготовления подушечек с привлекательным вкусом для кошек | |
| US6935275B2 (en) | Dental chew roll and method of making the same | |
| DE602004027524D1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum einnetzen von lebensmitteln in einer gerafften, schlauchförmigen hülle | |
| JPWO2022138308A5 (ru) | ||
| RU2005100579A (ru) | Способ изготовления продукта типа "крабовое мясо" | |
| KR101201343B1 (ko) | 타공이 형성된 면류 및 그 제조방법 | |
| JPH0856592A (ja) | 管状食品の製造方法と管状食品製造用金型 | |
| JP5878177B2 (ja) | 食品充填用人工ケーシングを製造する方法及び前記方法から得られる人工ケーシング | |
| US20070059416A1 (en) | Method, device and product carrier for effective drying of co-extruded food products | |
| RU97115228A (ru) | Съедобная коллагеновая оболочка | |
| KR101656521B1 (ko) | 캡슐형 순대식품 제조장치 | |
| RU2005124557A (ru) | Способ производства ветчины вареной в оболочке | |
| CN204047895U (zh) | 挤出成型式年糕机的出料口机构 | |
| CN101238867B (zh) | 一种高效祛除马氏珍珠贝酶解液腥味的方法 | |
| JPS578760A (en) | Preparation of fibrous food | |
| JP2006325473A (ja) | 十割そば麺およびその製造法 | |
| RU2007124437A (ru) | Способ производства гуляша из конины | |
| JPS581903B2 (ja) | 筋肉様繊維性食品の製造方法 | |
| JPH05184282A (ja) | コラーゲンケーシングの製造方法 | |
| RU2001129731A (ru) | Способ интенсификации процесса производства копченых продуктов из говядины | |
| PH22019000473U1 (en) | A process of producing fried fish product and a product therefrom | |
| JP2005160304A (ja) | サメ肉の加工方法 | |
| JP4351489B2 (ja) | 煮熟魚または蒸煮魚のほぐし装置とほぐし身製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120112 |