RU2002116141A - Композиция сыра плавленого - Google Patents
Композиция сыра плавленогоInfo
- Publication number
- RU2002116141A RU2002116141A RU2002116141/13A RU2002116141A RU2002116141A RU 2002116141 A RU2002116141 A RU 2002116141A RU 2002116141/13 A RU2002116141/13 A RU 2002116141/13A RU 2002116141 A RU2002116141 A RU 2002116141A RU 2002116141 A RU2002116141 A RU 2002116141A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- rennet
- composition
- ossetian
- fresh
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 2
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 claims 4
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 claims 4
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims 1
- KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N sodium Chemical compound [Na] KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
Claims (1)
- Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр-брынза, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве сыра сычужного используют сыр сычужный рассольный осетинский свежий, в качестве соли-плавителя - натрий фосфорнокислый двузамещенный, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Сыр сычужный рассольный осетинскийсвежий 3,0-22,0Сыр-брынза 2,0-11,0Сыр мягкий адыгейский 5,0-25,0Сыр нежирный 20,55-34,25Творог нежирный 5,0-10,0Молоко сухое обезжиренное 5,0-10,0Масло крестьянское 2,34-15,03Соль-плавитель натрий фосфорнокислыйдвузамещенный 4,5-5,0Вода питьевая Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002116141/13A RU2240012C2 (ru) | 2002-06-19 | 2002-06-19 | Композиция сыра плавленого |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002116141/13A RU2240012C2 (ru) | 2002-06-19 | 2002-06-19 | Композиция сыра плавленого |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002116141A true RU2002116141A (ru) | 2004-04-27 |
| RU2240012C2 RU2240012C2 (ru) | 2004-11-20 |
Family
ID=34309872
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002116141/13A RU2240012C2 (ru) | 2002-06-19 | 2002-06-19 | Композиция сыра плавленого |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2240012C2 (ru) |
-
2002
- 2002-06-19 RU RU2002116141/13A patent/RU2240012C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002116141A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002109169A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002116142A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100977A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100978A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103390A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132433A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| RU2002100976A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| ATE366049T1 (de) | Buttermilchquark und verfahren zu dessen herstellung und weiterverarbeitung | |
| RU2002100979A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132434A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| RU2001131345A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
| RU2002103393A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103389A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132435A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| RU2002116138A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100975A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103392A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116139A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002112964A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002103388A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001131341A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
| RU2001131343A (ru) | Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного | |
| RU2002116140A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116136A (ru) | Композиция сыра плавленого |