RU2002100978A - Композиция сыра плавленого - Google Patents
Композиция сыра плавленогоInfo
- Publication number
- RU2002100978A RU2002100978A RU2002100978/13A RU2002100978A RU2002100978A RU 2002100978 A RU2002100978 A RU 2002100978A RU 2002100978/13 A RU2002100978/13 A RU 2002100978/13A RU 2002100978 A RU2002100978 A RU 2002100978A RU 2002100978 A RU2002100978 A RU 2002100978A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- cream cheese
- drinking water
- sodium phosphate
- milk powder
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 title 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims 2
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims 1
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010703 Modiola caroliniana Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 claims 1
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 claims 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
Claims (1)
- Композиция сыра плавленого, содержащая сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Сыры сычужные рассольные 5,0-30,0Сыр мягкий адыгейский 5,0-35,0Сыр нежирный 15,45-34,85Творог нежирный 2,0-10,0Молоко сухое обезжиренное 2,67-6,0Масло крестьянское 2,34-17,1Соль-плавитель – натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,0-5,0Вода питьевая Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002100978A RU2216979C2 (ru) | 2002-01-08 | 2002-01-08 | Композиция сыра плавленого |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002100978A RU2216979C2 (ru) | 2002-01-08 | 2002-01-08 | Композиция сыра плавленого |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002100978A true RU2002100978A (ru) | 2003-09-27 |
RU2216979C2 RU2216979C2 (ru) | 2003-11-27 |
Family
ID=32027267
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002100978A RU2216979C2 (ru) | 2002-01-08 | 2002-01-08 | Композиция сыра плавленого |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2216979C2 (ru) |
-
2002
- 2002-01-08 RU RU2002100978A patent/RU2216979C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2002100978A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002100977A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002100976A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002100975A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002100979A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001131345A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
RU2001132433A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
RU2002116141A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002109169A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
RU2002116142A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001131343A (ru) | Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного | |
RU2001131341A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
ATE366049T1 (de) | Buttermilchquark und verfahren zu dessen herstellung und weiterverarbeitung | |
RU2001132435A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
RU2002103390A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001132434A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
RU2001131344A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
RU2002103392A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103389A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103388A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116136A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103393A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103391A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116139A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002112964A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) |