RU2001131341A - Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного - Google Patents

Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного

Info

Publication number
RU2001131341A
RU2001131341A RU2001131341/13A RU2001131341A RU2001131341A RU 2001131341 A RU2001131341 A RU 2001131341A RU 2001131341/13 A RU2001131341/13 A RU 2001131341/13A RU 2001131341 A RU2001131341 A RU 2001131341A RU 2001131341 A RU2001131341 A RU 2001131341A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cheese
smoked
cheeses
composition
salts
Prior art date
Application number
RU2001131341/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2212808C2 (ru
Inventor
Николай Михайлович Братющенко
Original Assignee
Николай Михайлович Братющенко
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Николай Михайлович Братющенко filed Critical Николай Михайлович Братющенко
Priority to RU2001131341A priority Critical patent/RU2212808C2/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2212808C2 publication Critical patent/RU2212808C2/ru
Publication of RU2001131341A publication Critical patent/RU2001131341A/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Claims (1)

  1. Композиция для получения сыра плавленого колбасного копченого, содержащая сыры сычужные, сыры нежирные, молоко сухое обезжиренное, творог нежирный, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве компонента соли-плавителя используют смесь растворов фосфорнокислого натрия двузамещенного с солями лимонной кислоты и дополнительно содержит сыры сычужные рассольные, сыр мягкий адыгейский при следующем соотношении компонентов, мас. %:
    Сыры сычужные рассольные 5,0-30,0
    Сыр мягкий адыгейский 5,0-30,0
    Сыры нежирные 15,88-45,03
    Творог нежирный 10,0-10,0
    Масло крестьянское 2,07-15,03
    Молоко сухое обезжиренное 10,0-10,0
    Соли-плавители - смесь растворов
    фосфорнокислого натрия двузамещенного
    с солями лимонной кислоты 5,0
    Вода питьевая Остальное
RU2001131341A 2001-11-20 2001-11-20 Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного RU2212808C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001131341A RU2212808C2 (ru) 2001-11-20 2001-11-20 Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001131341A RU2212808C2 (ru) 2001-11-20 2001-11-20 Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2212808C2 RU2212808C2 (ru) 2003-09-27
RU2001131341A true RU2001131341A (ru) 2004-03-27

Family

ID=29777111

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2001131341A RU2212808C2 (ru) 2001-11-20 2001-11-20 Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2212808C2 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2212808C2 (ru) 2003-09-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2001131341A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2001131345A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2001131343A (ru) Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного
RU2001131344A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2001131342A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копченого
RU2001132433A (ru) Композиция для сыра плавленого
RU2001132434A (ru) Композиция для сыра плавленого
RU2001132435A (ru) Композиция для сыра плавленого
RU2002100979A (ru) Композиция сыра плавленого
DE60129217D1 (de) Buttermilchquark und verfahren zu dessen herstellung und weiterverarbeitung
RU2002100978A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002100976A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002100977A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103390A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002100975A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116141A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002109169A (ru) Композиция сыра плавленого (варианты)
RU2002116139A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116142A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103389A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103392A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103388A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103391A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103393A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116140A (ru) Композиция сыра плавленого

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20091121