RU2002103390A - Композиция сыра плавленого - Google Patents
Композиция сыра плавленогоInfo
- Publication number
- RU2002103390A RU2002103390A RU2002103390/13A RU2002103390A RU2002103390A RU 2002103390 A RU2002103390 A RU 2002103390A RU 2002103390/13 A RU2002103390/13 A RU 2002103390/13A RU 2002103390 A RU2002103390 A RU 2002103390A RU 2002103390 A RU2002103390 A RU 2002103390A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- salts
- cream cheese
- cheese composition
- mixture
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 title 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 3
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims 2
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims 2
- 235000010703 Modiola caroliniana Nutrition 0.000 claims 2
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 125000002467 phosphate group Chemical class [H]OP(=O)(O[H])O[*] 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 claims 2
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 2qpq Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Композиция сыра плавленого, содержащая сыр нежирный, масло крестьянское, молоко сухое обезжиренное, соли-плавители, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента солей-плавителей используют смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей, и дополнительно содержит сыры сычужные рассольные, сыр свежий несоленый при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Сыры сычужные рассольные 5,0-25,0Сыр свежий несоленый 5,0-23,0Сыр нежирный 4,0-26,9Масло крестьянское 21,93-34,06Молоко сухое обезжиренное 1,0-2,0Соли-плавители - смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей 3,0-3,5Вода питьевая Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002103390A RU2219776C2 (ru) | 2002-02-05 | 2002-02-05 | Композиция сыра плавленого |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002103390A RU2219776C2 (ru) | 2002-02-05 | 2002-02-05 | Композиция сыра плавленого |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002103390A true RU2002103390A (ru) | 2003-10-10 |
RU2219776C2 RU2219776C2 (ru) | 2003-12-27 |
Family
ID=32065964
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002103390A RU2219776C2 (ru) | 2002-02-05 | 2002-02-05 | Композиция сыра плавленого |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2219776C2 (ru) |
-
2002
- 2002-02-05 RU RU2002103390A patent/RU2219776C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2002103390A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103392A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103388A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103389A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116139A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103393A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002103391A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116141A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002100976A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001132433A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
RU2001131345A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
RU2002100977A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001131344A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
RU2001132434A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
RU2002100979A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002109169A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
RU2002116136A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2001131343A (ru) | Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного | |
RU2002100978A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116140A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2018139064A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2018139033A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2002116142A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2018139061A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
RU2216978C2 (ru) | Композиция сыра плавленого |