RU2002109169A - Композиция сыра плавленого (варианты) - Google Patents
Композиция сыра плавленого (варианты)Info
- Publication number
- RU2002109169A RU2002109169A RU2002109169/13A RU2002109169A RU2002109169A RU 2002109169 A RU2002109169 A RU 2002109169A RU 2002109169/13 A RU2002109169/13 A RU 2002109169/13A RU 2002109169 A RU2002109169 A RU 2002109169A RU 2002109169 A RU2002109169 A RU 2002109169A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- rennet
- milk powder
- skimmed milk
- suluguni
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Claims (6)
1. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 5,0-25,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-25,0
Сыр нежирный 6,43-29,28
Творог нежирный 3,0
Молоко сухое обезжиренное 2,0
Масло крестьянское 4,41-14,89
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Вода питьевая Остальное
2. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 5,0-23,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-23,0
Сыр нежирный 5,3-24,88
Творог нежирный 1,0-3,0
Молоко сухое обезжиренное 2,0
Масло крестьянское 7,86-17,24
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Вода питьевая Остальное
3. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 6,0-23,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-23,0
Сыр нежирный 3,58-17,68
Творог нежирный 1,0-3,0
Молоко сухое обезжиренное 1,0-3,0
Масло крестьянское 10,07-19,17
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Вода питьевая Остальное
4. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, грибы сухие, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 5,0-25,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-25,0
Сыр нежирный 6,43-29,28
Творог нежирный 3,0
Молоко сухое обезжиренное 2,0
Масло крестьянское 4,41-14,89
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Грибы сухие 5,0
Вода питьевая Остальное
5. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, грибы сухие, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 5,0-23,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-23,0
Сыр нежирный 5,3-24,88
Творог нежирный 1,0-3,0
Молоко сухое обезжиренное 2,0
Масло крестьянское 7,86-17,24
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Грибы сухие 5,0
Вода питьевая Остальное
6. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр сычужный, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель, грибы сухие, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ингредиента сыра сычужного - сыр сычужный рассольный сулугуни и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, стабилизатор, преимущественно желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр сычужный рассольный сулугуни 6,0-23,0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-23,0
Сыр нежирный 3,58-17,68
Творог нежирный 1,0-3,0
Молоко сухое обезжиренное 1,0-3,0
Масло крестьянское 10,07-19,17
Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый
двузамещенный 4,5-5,0
Стабилизатор, преимущественно желатин 0,48-0,5
Грибы сухие 5,0
Вода питьевая Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002109169/13A RU2235473C2 (ru) | 2002-04-08 | 2002-04-08 | Композиция сыра плавленого (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002109169/13A RU2235473C2 (ru) | 2002-04-08 | 2002-04-08 | Композиция сыра плавленого (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002109169A true RU2002109169A (ru) | 2004-02-27 |
| RU2235473C2 RU2235473C2 (ru) | 2004-09-10 |
Family
ID=33432755
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002109169/13A RU2235473C2 (ru) | 2002-04-08 | 2002-04-08 | Композиция сыра плавленого (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2235473C2 (ru) |
-
2002
- 2002-04-08 RU RU2002109169/13A patent/RU2235473C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2235473C2 (ru) | 2004-09-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002109169A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002116141A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002112964A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002100977A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100978A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100976A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100979A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132433A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| RU2002116142A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103390A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100975A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001131345A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
| RU2001131343A (ru) | Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного | |
| RU2002103392A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132434A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| DE60129217D1 (de) | Buttermilchquark und verfahren zu dessen herstellung und weiterverarbeitung | |
| RU2001131341A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
| RU2002103393A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2001132435A (ru) | Композиция для сыра плавленого | |
| RU2001131344A (ru) | Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного | |
| RU2002107902A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002103389A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116136A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103388A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116139A (ru) | Композиция сыра плавленого |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100409 |