RU187479U1 - Устройство для получения облепихового масла или сока - Google Patents
Устройство для получения облепихового масла или сока Download PDFInfo
- Publication number
- RU187479U1 RU187479U1 RU2018144207U RU2018144207U RU187479U1 RU 187479 U1 RU187479 U1 RU 187479U1 RU 2018144207 U RU2018144207 U RU 2018144207U RU 2018144207 U RU2018144207 U RU 2018144207U RU 187479 U1 RU187479 U1 RU 187479U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- sea buckthorn
- fluoroplastic
- oil
- buckthorn oil
- Prior art date
Links
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 title 1
- 241000229143 Hippophae Species 0.000 claims abstract description 37
- 229920002313 fluoropolymer Polymers 0.000 claims abstract description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 24
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 24
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 15
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 11
- 239000002274 desiccant Substances 0.000 description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 description 10
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 9
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 1
- 241000219100 Rhamnaceae Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B30—PRESSES
- B30B—PRESSES IN GENERAL
- B30B9/00—Presses specially adapted for particular purposes
- B30B9/02—Presses specially adapted for particular purposes for squeezing-out liquid from liquid-containing material, e.g. juice from fruits, oil from oil-containing material
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для получения облепихового масла или сока. Устройство для получения облепихового масла или сока содержит установленный между двумя стойками (1) пресс для получения облепихового масла или сока, представляющий собой гидроцилиндр (2), снабженный входным (3) и выходным (4) штуцерами, соединенными с гидроприводом. Стойки (1) закреплены посредством нижней (5) и верхней (6) опорных плит. На верхней опорной плите (6) установлена верхняя выдвижная плита (7) с рычагом (8). На нижней части выдвижной плиты (7) закреплена фторопластовая вкладка (9), в которую вмонтирован СВЧ-излучатель (10). В верхней опорной плите (6) имеется отверстие, по краям которого приварена полая пресс-корзина (11), имеющая продольные отверстия по всей длине. В пресс-корзину (11) вставлена полая перфорированная фторопластовая корзина (15), закрытая с двух сторон съемными фторопластовыми дисками (16). 1 фиг.
Description
Предполагаемая полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству масла и сока из плодов облепихи.
Известна установка для получения масла прессованием из растительного сырья (RU 94039963/13, МПК С11В 1/06 10.08.1996), включающая пресс и узел подготовки растительного сырья к прессованию. Последний представляет собой цилиндроконический корпус, установленный на каркасной раме. Внутри корпуса размещены вертикальный кожух со шнеком и по меньшей мере две перфорированные замкнутые обечайки, и нагреватель, расположенный на верхней части вертикального кожуха. Каркас рамы выполнен из элементов коробчатого сечения с образованием каналов для прохода сушильного агента.
Основными недостатками известной установки для получения масла прессованием из растительного сырья являются большие энергозатраты, связанные с прогревом сушильного агента, а также мероприятия, связанные с рекуперацией сушильного агента, ведущие к нерациональному использованию теплоносителя, что не позволяет довести до требуемой кондиции растительное сырье перед прессованием. Кроме того, процесс прогрева растительного сырья сушильным агентом через нагревательную перегородку не обеспечивает равномерного распределения температуры в растительном сырье, что способствует неполному выходу масла.
Известен пресс для получения пищевого растительного масла (RU 2642476, МПК С11В 1/06, 25.01.2018), содержащий корпус с загрузочным бункером и шнеком, торцевая часть которого выполнена выпуклой в виде сферы. При этом в корпусе установлена дополнительная камера с отверстиями для выхода масла и центральное отверстие для выхода жмыха, торцевая часть которой выполнена вогнутой в виде сферы. За торцевой частью дополнительной камеры, размещенной с возможностью возвратно-поступательного движения, установлен пьезокерамический излучатель в форме плоской шайбы, соединенной через усилитель мощности с задающим генератором.
Недостатком данного устройства является низкий выход масла, а также энергозатратность, обусловленная дополнительно к затратам на работу установки использованием пьезокерамического излучателя, работа которого обеспечивается задающим генератором через усилитель мощности.
Известна установка для подготовки растительного масличного сырья к прессованию (RU 95104091/13, МПК С11В 1/06, 20.07.1996), содержащая цилиндроконический корпус с узлом обработки растительного масличного сырья. Последний образован вертикально установленным в корпусе в кожухе шнековым валом с приводом и укрепленным на нем приспособлением для частичного удаления шелухи и мусора из обрабатываемого растительного масличного сырья. В цилиндроконическом корпусе установлены по меньшей мере две перфорированные замкнутые обечайки. Цилиндроконический корпус установлен в каркасной раме коробчатого сечения с образованием каналов с патрубками для подвода сушильного агента и отвода отработанного сушильного агента. В конической зоне корпуса выполнен перфорированный участок для прохода шелухи и мусора, а патрубок отвода отработанного сушильного агента размещен в нижней части цилиндроконического корпуса с охватом перфорированного участка. Патрубок подвода сушильного агента выполнен в виде кольцевого раструба с коническим участком и размещен в корпусе с охватом участка вертикального кожуха в зоне размещения приспособления для частичного удаления шелухи и мусора и сообщен с кольцевым каналом для нагрева сушильного агента.
Недостатками известной установки являются высокая металлоемкость оборудования, что экономически нецелесообразно, а также снижение качественных характеристик сырья (органолептических показателей, биологической ценности) за счет использования сушильного агента.
Наиболее близким по технической сущности к заявляемой полезной модели является устройство для получения облепихового масла (SU №1750686, А61К 35/78, С11В 1/10, 30.07.1992), включающее вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, днищем и рубашкой обогрева, расположенные в корпусе сетчатую решетку, соосно смонтированный перфорированный лопастной перемешивающий элемент и средства интенсификации процесса смешивания в виде ультразвукового излучателя, установленного на наклонном днище и обеспечивающего равномерное перемещение смеси.
Недостатками известного устройства являются громоздкость, высокий расход электроэнергии, продолжительность и сложность процесса.
Задача, на решение которой направлена полезная модель, состоит в создании устройства, позволяющего значительно увеличить выход облепихового масла при прессовании сушеных плодов облепихи, увеличить выход облепихового сока при прессовании свежих или замороженных плодов облепихи, а также позволяющего за короткий промежуток времени получить продукты высокого качества с высоким содержанием полезных компонентов (концентрат облепихового масла при прессовании сушеных плодов облепихи, нативный сок при прессовании свежих или замороженных плодов облепихи).
Техническим результатом полезной модели является повышение выхода облепихового масла из сушеных плодов облепихи в виде концентрата с высоким содержанием каротиноидов, а также повышение выхода нативного облепихового сока из свежих или замороженных плодов облепихи с высоким содержанием полезных компонентов при одновременном повышении качества получаемой продукции, снижение затрат на переработку, сокращение продолжительности процесса.
Указанный технический результат достигается тем, что устройство для получения облепихового масла или сока содержит установленный между двумя стойками, закрепленными на нижней и верхней опорных плитах, пресс для получения облепихового масла и сока, представляющий собой гидроцилиндр с установленной на нем пресс-корзиной, приваренной к краям отверстия верхней опорной плиты, на которой размещена верхняя выдвижная плита с фторопластовой вкладкой, в которую вмонтирован СВЧ-излучатель, в пресс-корзину вставлена полая перфорированная фторопластовая корзина, закрытая с двух сторон съемными фторопластовыми дисками.
Основным отличительным признаком заявляемого устройства является использование СВЧ-излучателя для прогрева плодов облепихи в процессе прессования, что позволяет увеличить выход масла или сока, а также обеспечить максимальную сохранность биологически активных веществ, в частности каротиноидов и витамина С, по содержанию которых определяется качество продуктов из облепихи.
Предложенное выполнение конструкции заявляемого устройства позволяет упростить технологический процесс получения масла и сока из облепихового сырья, что снижает, в свою очередь, энергозатраты на единицу готовой продукции; сократить продолжительность процесса; рационально провести теплообмен в процессе подготовки, поскольку происходит одновременный объемный прогрев облепихового сырья за счет использования СВЧ энергии, что способствует более полному извлечению масла или сока.
Полезная модель иллюстрируется чертежом, где схематично изображено устройство для получения облепихового масла или сока.
Устройство для получения облепихового масла или сока содержит установленный между двумя стойками 1 пресс для получения облепихового масла или сока, представляющий собой гидроцилиндр 2, снабженный входным 3 и выходным 4 штуцерами, соединенными с гидроприводом (на фиг. не показан). Стойки 1 закреплены посредством нижней 5 и верхней 6 опорных плит. На верхней опорной плите 6 установлена верхняя выдвижная плита 7 с рычагом 8. На нижней части выдвижной плиты 7 закреплена фторопластовая вкладка 9, в которую вмонтирован СВЧ-излучатель 10, работающий от электросети. В верхней опорной плите 6 имеется отверстие, по краям которого приварена полая пресс-корзина 11, имеющая продольные отверстия по всей длине. Снаружи к пресс-корзине 11 плотно примыкает обечайка 12. В нижней части пресс - корзины 11 расположен сборник 13 для готового продукта, снабженный штуцером 14 для слива масла или сока. Сборник 13 закреплен на корпусе гидроцилиндра 2. В пресс-корзину 11 вставлена полая перфорированная фторопластовая корзина 15, закрытая с двух сторон съемными фторопластовыми дисками 16. Установка оснащена блоком управления.
Устройство для получения облепихового масла или сока работает следующим образом. При помощи рычага 8 отодвигают верхнюю выдвижную плиту 7. В пресс-корзину 11 помещают перфорированную корзину 15, на дно которой укладывают фторопластовый диск 16. В корзину 15 загружают плоды облепихи (свежие, замороженные, или сушеные), закрывают вторым фторопластовым диском 16, закрывают верхней выдвижной плитой 7 со фторопластовой вкладкой 9 посредством рычага 8. При включении СВЧ-излучателя 10 загруженное в пресс-корзину 15 облепиховое сырье подвергается равномерному объемному прогреву в течение короткого времени (3-5 минут). Затем нагретое облепиховое сырье подвергают прессованию за счет движения штока гидроцилиндра 2 снизу-вверх, приводимого в движение посредством гидропривода. В процессе прессования выделенное масло (при использовании сушеных плодов облепихи) или выделенный облепиховый сок (при использовании свежих или замороженных плодов облепихи) через отверстия фторопластовой корзины 15 и пресс-корзины 11 стекает в сборник 13 и через штуцер 14 сливается в приготовленную емкость для продукта. После окончания прессования открывают верхнюю выдвижную плиту 7 посредством рычага 8, убирают фторопластовый диск 16 и извлекают получившийся жмых.
Благодаря такому конструктивному выполнению предложенного устройства для получения облепихового масла или сока прессованием из плодов облепихи в условиях мини-производства, появляются возможности исключения ряда энергозатратных приемов (предварительное бланширование свежих или замороженных плодов для получение сока, прогрев теплоносителем свежих или сушеных плодов облепихи и.т.д.), а, следовательно, и соответствующего оборудования из классической технологии получения масла или сока прессованием из растительного сырья. Это способствует значительному снижению энергозатрат, упрощению конструкции устройства, повышению удобства эксплуатации, не снижая при этом требуемого качества готового продукта, повышению выхода масла или сока, поскольку в процессе работы установки происходит нагрев прессуемого сырья в поле СВЧ, что способствует сокращению времени в целом тепловой обработки, а также снижению микробиальной обсемененности сырья, что положительно отражается на качестве готового продукта. Размещение СВЧ-излучателя во фторопластовой вкладке, закрепленной на верхней выдвижной плите, позволяет наиболее рационально оптимизировать процесс теплообмена при обработке облепихового сырья, что в свою очередь сокращает время обработки, расход электроэнергии.
Claims (1)
- Устройство для получения облепихового масла или сока, характеризующееся тем, что оно содержит установленный между стойками, закрепленными на нижней и верхней опорных плитах, пресс для получения облепихового масла или сока, представляющий собой гидроцилиндр с установленной на нем полой пресс-корзиной, приваренной к краям отверстия верхней опорной плиты, на которой размещена верхняя выдвижная плита с фторопластовой вкладкой, в которую вмонтирован СВЧ-излучатель, при этом в пресс-корзину вставлена полая перфорированная фторопластовая корзина, закрытая с двух сторон съемными фторопластовыми дисками.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018144207U RU187479U1 (ru) | 2018-12-13 | 2018-12-13 | Устройство для получения облепихового масла или сока |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018144207U RU187479U1 (ru) | 2018-12-13 | 2018-12-13 | Устройство для получения облепихового масла или сока |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU187479U1 true RU187479U1 (ru) | 2019-03-06 |
Family
ID=65678838
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018144207U RU187479U1 (ru) | 2018-12-13 | 2018-12-13 | Устройство для получения облепихового масла или сока |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU187479U1 (ru) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1750686A1 (ru) * | 1990-01-31 | 1992-07-30 | Kesarijskij Aleksandr G | Способ получени облепихового масла и устройство дл его осуществлени |
| SU1651547A1 (ru) * | 1989-07-10 | 1996-01-27 | Ленинградский государственный университет | Способ получения масла и сока из ягод облепихи |
| RU2520992C1 (ru) * | 2013-03-19 | 2014-06-27 | Сергей Алексеевич Мухортов | Технологическая линия безотходной переработки облепихи |
-
2018
- 2018-12-13 RU RU2018144207U patent/RU187479U1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1651547A1 (ru) * | 1989-07-10 | 1996-01-27 | Ленинградский государственный университет | Способ получения масла и сока из ягод облепихи |
| SU1750686A1 (ru) * | 1990-01-31 | 1992-07-30 | Kesarijskij Aleksandr G | Способ получени облепихового масла и устройство дл его осуществлени |
| RU2520992C1 (ru) * | 2013-03-19 | 2014-06-27 | Сергей Алексеевич Мухортов | Технологическая линия безотходной переработки облепихи |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110074433B (zh) | 一种高效的食品烘干装置 | |
| CN206196950U (zh) | 一种食品真空炒制锅 | |
| CN106235345B (zh) | 多功能板栗剥壳机 | |
| CN109135908A (zh) | 一种压榨山茶油的制作方法 | |
| RU187479U1 (ru) | Устройство для получения облепихового масла или сока | |
| KR100202266B1 (ko) | 누룽지의 제조방법 및 장치 | |
| CN108433087B (zh) | 一种用于制备海带酱的装置 | |
| RU2341966C1 (ru) | Комбинированная установка для получения пюреобразных продуктов | |
| RU2319425C1 (ru) | Установка для производства пюреобразных концентратов | |
| CN109169952A (zh) | 一种豆干的制作工艺及生产线 | |
| CN108865414B (zh) | 一种制备高品质功能型油脂的预处理方法与装置 | |
| CN107646927A (zh) | 一种果蔬挂面加工装置 | |
| CN110973652B (zh) | 一种核桃仁剥离设备及其使用方法 | |
| CN201726830U (zh) | 一种果蔬预煮机 | |
| CN210065699U (zh) | 一种新型茶籽蒸炒装置 | |
| RU2262864C2 (ru) | Способ переработки ягод облепихи | |
| CN207944075U (zh) | 一种茶叶籽油纯物理式压榨加工一体化设备 | |
| CN221689956U (zh) | 一种食品加工用解冻装置 | |
| RU72819U1 (ru) | Устройство для прессования сока из плодов | |
| CN206350495U (zh) | 一种卤肉制品生产用新型卤制槽 | |
| JPH08214816A (ja) | 豆乳原材用の蒸煮釜 | |
| RU2350230C1 (ru) | Устройство для прессования сока из цельных плодов и овощей | |
| CN218723002U (zh) | 一种预处理烘干装置 | |
| CN220321900U (zh) | 一种食品加工用干燥装置 | |
| US3497364A (en) | Apparatus for making protein-meal |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20191214 |