SU1750686A1

SU1750686A1 - Способ получени облепихового масла и устройство дл его осуществлени

Info

Publication number: SU1750686A1
Application number: SU904788471A
Authority: SU
Inventors: Александр Георгиевич Кесарийский; Владимир Алексеевич Подгайный; Виктор Иванович Николюк; Сергей Лаврентьевич Арсеньев; Иван Иванович Блохин; Николай Михайлович Бибиков
Original assignee: Kesarijskij Aleksandr G; Podgajnyj Vladimir A; Nikolyuk Viktor; Arsenev Sergej L; Blokhin Ivan; Bibikov Nikolaj M
Priority date: 1990-01-31
Filing date: 1990-01-31
Publication date: 1992-07-30

Abstract

Изобретение относитс к переработке плодов, в частности облепихи. Цель изобретени - сокращение времени переработки В процессе получени масла провод т перемешивание смеси измельченных косточек и жмыха облепихи с экстрагирующим маслом при одновременной обработке смеси ультразвуком . 2 с.п. ф-лы. 1 ил.

Description

Изобретение относитс к переработке плодов, и частности облепихи.

Широко известен способ получени об- лепихового масла, включающий отделение сем н облепихи от м коти, получение жмыха , сушку и измельчение сем н, их экстрагирование настаиванием вместе со жмыхом в растительном масле.

Достоинство способа - простота реализации .

Недостатком указанного способа вл етс низка эффективность процесса и значительные временные затраты.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту вл етс способ получени облепихо- вого масла, включающий экстракцию сухого жмыха облепихи растительным маслом при температуре 40-45°С и циклическое проведение процесса, при котором жмых измельчают в среде экстрагента, обогащенного облелиховым маслом до концентрации каратиноидов 140-170 мг%, далее полученную смесь фильтруют под давлением, отдел ют целевой продукт, оставшийс на

фильтре жмых промывают порци ми экстрагента с последовательным уменьшением содержани облепихового масла в каждой порции до концентрации каратиноидов соответственно 70-100, 40-70, 15-40, 7-15 мг% и затем свежим экстрагентом.

Устройство дл реализации данного способа включает смеситель. Измельчитель фильтр-экстрактор, теплообменник и сборники фильтрата.

Достоинством данного способа вл етс сокращение потерь биологически активных каратиноидов

Недостатком способа вл етс низка производительность и длительный цикл переработки .

Целью насто щего изобретени вл етс сокращение процесса переработки

Поставленна цель достигаетс тем, что в известном способе получени облепихового масла, включающем отделение сем н Облепихи от м коти, получение жмыха сушку и измельчение сем н, их экстрагирование вместе со жмыхом в растительном масле настаиванием, дополнительно при настаи «х

Ё

VI

сл о о

00

о

ании провод т перемешивание одновреенно с обработкой ультразвуком.

Поставленна цель достигаетс также ем, что известное устройство, включающее ертикальный цилиндрический корпус с рышкой, днищем и рубашкой обогрева, асположенные в корпусе сетчатую решету , соосно смонтированный перфорированный перемешивающий элемент и средства нтенсификации процесса смешени , дополнительно снабжено днищем с наклонным участком, а средство интенсификации процесса смешени представл ет собой ультразвуковой излучатель, установленный на наклонном участке днища, при этом перфорированный перемешивающий элемент выполнен лопастным, имеет привод вращательного движени и укреплен на уровне ультразвукового излучател , а сетчата решетка примыкает к наклонному участку днища .

За вл емое решение по сравнению с прототипом имеет следующие отличительные признаки: в процессе настаивани провод т перемешивание жмыха с одновременной обработкой ультразвуком; устройство снабжено днищем с наклонным участком; в качестве средства интенсификации применен ультразвуковой излучатель; ультразвуковой излучатель установлен на наклонном участке днища; перфорированный перемешивающий элемент выполнен лопастным; перемешивающий элемент имеет привод вращательного движени и укреплен на уровне ультразвукового излучател ; сетчата решетка примыкает к наклонному участку днища.

На чертеже изображена схема устройства дл осуществлени способа.

Устройство содержит вертикальный цилиндрический корпус 1 с рубашкой обогрева 2 и патрубками подвода пара 3 и отвода конденсата 4. На съемной крышке 5 размещен привод вращательного движени 6 пер- форированного лопастного перемешивающего элемента 7. На наклонном участке днища 8 установлен ультразвуковой излучатель 9, соединенный с генератором ультразвука 10. Перемешивающий элемент укреплен на уровне ультразвукового излучател 9. Горизонтальный участок днища содержит сетчатую решетку 11, примыкающую к наклонному участку днища и предназначенную дл поступлени масла в приемник 12. Слив готового продукта осуществл етс через вентиль 13 и трубопровод 14.

Способ осуществл етс следующим об- разом.

Измельченные семена со жмыхом облепихи помещают в корпус 1 и заполн ют его

на 3/4 объема растительным маслом. Закрывают крышку 5 и включают привод 6 лопастного перемешивающего элемента 7. Подают пар в рубашку обогрева 2 через пат- рубок 3. Включают ультразвуковой гейера- тор 10 дл возбуждени колебаний излучател 9. Ведут процесс обработки в течение времени, определ емого по зависимости:

10

t(V/P) К,

где V - объем корпуса 1, в м ;

Р - акустическа мощность излучател

9, Вт;

К - экспериментальный коэффициент, учитывающий свойства исходных продуктов и температуру смеси.

После окончани обработки открывают

вентиль 13 и сливают готовый продукт из приемника 12 через трубопровод 14.

В процессе осуществлени способа вращение перфорированного лопастного перемешивающего элемента 7 обеспечивает совместно с наклонным участком днища 8 равномерное перемещение смеси в зоне ультразвукового воздействи излучател 9, что способствует эффективной обработке. Сетчата решетка 11 предотвращает попадание жмыха и измельченных сем н в приемник 12. при этом ее механический контакт с наклонным участком днища 8. на котором установлен излучатель 9. предотвращает ее забивание.

Использование предлагаемого способа и устройства дл получени облепихового масла обеспечивает по сравнению с известными способами и устройствами следующие преимущества: сокращение времени

процесса переработки при производстве облепихового масла; повышение коэффициента использовани исходных продуктов за счет более полного извлечени масла из косточек и жмыха; более широка область применени за счет возможности экстрагировани полезных веществ из различных растений; обеспечение возможности оптимизации процесса экстрагировани за счет комплексного воздействи тепла, акустических колебаний и интенсивного перемешивани .

Claims

Формула изобретени 1. Способ получени облепихового мас- ла, включающий отделение сем н облепихи От м коти, получение жмыха, сушку и измельчение сем н, их экстрагирование вместе с жмыхом в растительном масле, настаивание, отличающийс тем, что, с целью сокращени процесса, при настаивании провод т перемешивание одновременно с обработкой ультразвуком.
2. Устройство дл получени облепихо- вого масла, включающее вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, днищем и рубашкой обогрева, расположенные в корпусе сетчатую решетку, соосно смонтиро- ванный перфорированный перемешивающий элемент и средства интенсификации процесса смешени , отличающеес тем, что, с целью сокращени затрат

0

времени переработки днище имеет наклон ный участок а средство интенсификации процесса смешени представл ет собой ультразвуковой излучатель, установленный на наклонном участке днища, при этом перфорированный перемешивающий элемент выполнен лопастным, имеет привод вращательного движени и укреплен на уровне ультразвукового излучател , а сетчата решетка примыкает к наклонному участку днища .

3