Institutul De Cercetari Si Proiectari Pentru Valorificarea Si Industrializarea Legumelor Si Fructelor
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Institutul De Cercetari Si Proiectari Pentru Valorificarea Si Industrializarea Legumelor Si FructelorfiledCriticalInstitutul De Cercetari Si Proiectari Pentru Valorificarea Si Industrializarea Legumelor Si Fructelor
Priority to RO128251ApriorityCriticalpatent/RO97858B1/ro
Publication of RO97858B1publicationCriticalpatent/RO97858B1/ro
Inventia se refera la un produs alimentar pe baza de legume si la un procedeu de obtinere a produsului. Produsul este constituit dintr-un amestec de morcovi, cartofi, mazare conservata, castraveti, conditionati prin fermentatie lactica sau acetica, radacina de telina, radacina de patrunjel si radacina de pastîrnac, conditionat într-o solutie de apa si acid citric. Procedeul de obtinere a produsului prevede divizarea legumelor radacinoase, ale cartofilor si castravetilor, blansarea lor în apa acidulata cu acid citric, amestecarea lor omogena, incluzînd si mazarea, conditionarea amestecului introdus în borcane de sticla în solutie de apa si acid citric si sterilizarea borcanelor. Produsul obtinut se poate utiliza pentru obtinerea unor meniuricomplete, atît pentru oameni sanatosi cît si pentru cei care au prevazut regim de hrana dietetica.
RO128251A1987-05-181987-05-18Produs alimentar pe baza de legume si procedeu de obtinere a produsului
RO97858B1
(ro)