PT1792850E

PT1792850E - Cápsula de dose

Info

Publication number: PT1792850E
Application number: PT06020762T
Authority: PT
Inventors: Ruediger Ternite; Klaus-Dieter Mund; Hartwig Meyer-Ruhstrat; Ingo Lantz
Original assignee: Tchibo Gmbh
Priority date: 2005-12-02
Filing date: 2006-10-02
Publication date: 2009-02-16
Also published as: US20070148290A1; DE502006002186D1; ATE415363T1; DE102005058336A1; DK1792850T3; PL1792850T3; EP1792850B1; ES2318642T3; EP1792850A1

Description

1 ΡΕ1792850 DESCRIÇÃO "CÁPSULA DE DOSE" A presente invenção refere-se a uma cápsula de dose que é apropriada em particular para escaldar doses individuais de café (uma taça ou duas taças de café) numa máquina de café destinada a utilizar cápsulas de dose. A EP 1 344 722 AI descreve uma cápsula de dose que compreende uma tampa de cápsula e uma base de cápsula, que se encontra fechada por todos os lados no estado em que é fornecida e contém uma substância de café em partículas que pode ser extraída por meio de água. Neste caso, encontra-se proporcionado um dispositivo distribuidor entre a tampa da cápsula e a substância do café, encontrando-se proporcionado um dispositivo de recolha entre a substância do café e a base da cápsula. O dispositivo distribuidor e o dispositivo de recolha possuem cada um, várias aberturas e relevos para formar canais de líquido. Esta cápsula de dose é utilizada numa máquina de café específica, sendo a tampa da cápsula e a base da cápsula perfuradas quando a cápsula de dose é inserida na máquina ou durante a operação de escaldamento. Deste modo, a água quente passa para o dispositivo distribuidor através de uma abertura na tampa da cápsula e é essencialmente uniformemente distribuída por este dispositivo, de modo que a substância do café na 2 ΡΕ1792850 cápsula de dose possa ser largamente uniformemente extraída. A bebida final é direccionada pelo dispositivo de recolha para uma abertura na base da cápsula. Neste caso flui, em primeiro lugar, através das aberturas do dispositivo de recolha, que apresentam uma função de peneirar ou filtragem, e podem depois fluir através de uma cavidade entre o dispositivo de recolha e a base da cápsula, sendo esta cavidade formada entre os relevos do dispositivo de recolha, para a abertura da base da cápsula. Ali, a bebida passa para fora da cápsula de dose e pode ser interceptada por um receptáculo (por exemplo uma taça).

Adicionalmente às funções acima mencionadas como um dispositivo de direccionamento, como uma peneira ou filtro e como espaçador, o dispositivo de recolha da cápsula de dose já conhecida apresenta também a função adicional de assegurar a formação de creme (espuma) na bebida de café se tal for desejado. Isto é o caso, em particular para café creme e expresso, enquanto que, na Alemanha por exemplo, o café do filtro normal não deve ter qualquer creme. No caso de cápsula de dose já conhecida, contudo, não é possível controlar de modo satisfatório a formação de creme em conjunção com outras funções do dispositivo de recolha. O objectivo da invenção é o de proporcionar uma cápsula de dose que compreende uma substância base de bebida que pode ser extraída por meio de água e no caso da qual a formação do creme pode ser mais bem controlada do 3 ΡΕ1792850 que no caso da cápsula de dose já conhecida.

Este objectivo é alcançado por uma cápsula de dose que apresenta as características da reivindicação 1. As configurações vantajosas da invenção poderão ser obtidas das reivindicações secundárias. A cápsula de dose de acordo com a invenção apresenta uma tampa de cápsula e uma base da cápsula e encontra-se fechada por todos os lados no estado em que é fornecida. Contém uma substância base de bebida em partículas, de preferência café moído, que pode ser extraído por meio de água. Um dispositivo para peneirar encontra-se proporcionado entre a substância da bebida e a base da cápsula e executa uma função de peneirar ou filtragem. O dispositivo para peneirar encontra-se espaçado da base da cápsula, na zona central da última, por meio de uma estrutura anular. A estrutura anular define uma zona externa (localizada fora da estrutura anular) e uma zona interna (localizada dentro da estrutura anular) no espaço intermédio entre o dispositivo para peneirar e a base da cápsula. O termo "estrutura anular" deverá ser entendido aqui num sentido mais global do que sendo limitado a um anel que parece ser circular numa vista da planta; deste modo, a estrutura anular pode, por exemplo ser quadrilateral ou também irregular numa vista da planta e, adicionalmente, não tem necessariamente que ser fechada na 4 ΡΕ1792850 direcção circunferencial. A zona externa e a zona interna da estrutura anular encontram-se ligadas através de aberturas de passagem. A altura da estrutura anular é de preferência menor do que 20% da altura da cápsula de dose, por exemplo menor do que 10%. A estrutura anular da cápsula de dose de acordo com a invenção ajuda a formar um espaço intermédio entre o dispositivo para peneirar e a base da cápsula. Este espaço intermédio acomoda bebida extraída que passou através do dispositivo para peneirar durante a operação de escaldamento e pode deixar a cápsula de dose através de uma abertura feita na zona central da base da cápsula. Tem que fluir aqui através das aberturas de passagem. A formação de creme pode ser controlada através da configuração das aberturas de passagem. Isto é completamente independente da concepção do dispositivo para peneirar. No caso da cápsula de dose de acordo com a invenção, os dispositivos para a função de peneirar ou filtragem e para a formação de creme encontram-se deste modo separados um do outro, o que aumenta as possibilidades de concepção.

No caso de formas de realização preferidas, a substância base de bebida apresenta café moído. É possível aqui que as aberturas de passagem sejam relativamente pequenas e sejam destinadas à formação de um creme. Isto é porque, quando o café flui através de aberturas pequenas, em particular a uma pressão relativamente alta (por exemplo 7 bar a 13 bar ou 9 bar a 18 bar, tal como é corrente para 5 ΡΕ1792850 café creme e expresso, respectivamente) , surge turbulência na inclusão de ar, conduzindo isto à formação do creme.

Se, pelo contrário, as aberturas de passagem forem relativamente grandes, o fluxo, em particular a pressões mais baixas (por exemplo 1 bar a 7 bar para café de filtro) é largamente laminar, de modo que somente uma quantidade pequena de creme é produzida, se for produzida. Um técnico pode facilmente obter de ensaios a dimensão e forma óptimas de aberturas de passagem para cada caso individual.

No caso de formas de realização preferidas da invenção, o dispositivo para peneirar apresenta uma estrutura de suporte. A estrutura anular é de preferência formada solidarizada com a estrutura de suporte, por exemplo por moldagem por injecção. A estrutura de suporte pode apresentar um ou mais espaçadores que se unem contra a base da cápsula no exterior da zona central da última, de modo que, na zona central, estes espaçadores juntamente com a estrutura anular asseguram o espaço intermédio desejado entre o dispositivo para peneirar e a base da cápsula. Não é necessário aqui que o espaço intermédio se estenda a toda a área de superfície da base da cápsula. É preferível que o espaçador ou espaçadores sejam concebidos como uma saliência, por exemplo como um rebordo anular periférico que se projecta na direcção da base da cápsula ou como várias saliências punctiformes. 6 ΡΕ1792850 A estrutura de suporte pode estar munida com pelo menos um corte que é coberto por um tecido têxtil plano, por exemplo um tecido tecido ou não tecido. Mais pormenores de tais formas de realização podem ser encontrados no pedido da patente alemã 10 20005 016 297. O tecido têxtil plano aqui pode ser ligado à estrutura de suporte, por exemplo, por ligação de cola, soldagem, estampagem ou inclusão. O dispositivo para peneirar pode também apresentar uma peneira perfurada que é de preferência formada solidarizada com a estrutura de suporte, por exemplo por moldagem por injecção. Dado que as técnicas de moldagem por injecção modernas podem mesmo formar furos que são suficientemente finos para serem utilizados, por exemplo para um filtro de café, uma tal concepção solidarizada pode apresentar vantagens relativamente ao custo. Pode-se também conceber, contudo, que os cortes numa estrutura de suporte sejam revestidos com papel do filtro convencional.

No caso de formas de realização preferidas da invenção, na sua zona central, a estrutura de suporte apresenta uma saliência que é direccionada afastando-se da estrutura anular e que se destina a acomodar um espigão numa máquina de café coordenada com a cápsula de dose. As cápsulas de dose com uma tal saliência destinam-se a máquinas de café em que a cápsula de dose é perfurada na base da cápsula com a ajuda de um espigão. A intenção é que 7 ΡΕ1792850 o espigão penetre somente na base da cápsula, mas não danifique o dispositivo para peneirar, sendo que por essa razão o dispositivo para peneirar se encontra para trás para o interior da cápsula de dose no ponto em que o espigão penetra, quer dizer na zona da saliência. É também vantajoso se a estrutura de suporte apresentar uma jante de reforço ao longo da sua periferia, por exemplo uma jante que se projecta numa estrutura semelhante a disco. Um grande número de configurações muito diferentes é basicamente concebível para a estrutura de suporte.

Além disso, a cápsula de dose de acordo com a invenção pode apresentar um dispositivo distribuidor que se encontra proporcionado entre a tampa da cápsula e a substância da bebida. O dispositivo distribuidor pode ser concebido, por exemplo, como placa (plana) com passagens ou de outro modo como uma estrutura curva com passagens, sendo possível às passagens serem configuradas, por exemplo, como fendas que correm radialmente e/ou furos. O dispositivo distribuidor não apresenta de preferência qualquer relevo semelhante a canal. Como resultado do dispositivo distribuidor, a água que é introduzida na tampa da cápsula de modo a extrair a bebida é distribuída largamente uniformemente na substância da bebida.

No caso de uma forma de realização preferida, na sua zona central, o dispositivo distribuidor apresenta uma 8 ΡΕ1792850 saliência, que neste caso se encontra direccionada afastando-se da tampa da cápsula e que se destina a acomodar um espigão numa máquina de café coordenada com a cápsula de dose, sendo a água introduzida na cápsula de dose através deste espigão. De um modo semelhante à saliência descrita anteriormente do dispositivo para peneirar, também a saliência do dispositivo distribuidor não é danificado quando o espigão penetra na cápsula de dose. A base da cápsula pode apresentar um local enfraquecido predeterminado na sua zona central. A base da cápsula deverá ser geralmente compreendida como o lado da cápsula de dose do qual a bebida passa para fora da cápsula de dose, quer dizer independentemente se a base da cápsula se encontra localizada, por exemplo no topo ou no fundo quando a cápsula de dose tiver sido posicionada numa máquina de café. O local enfraquecido predeterminado torna mais fácil furar a base da cápsula na máquina de café. 0 local enfraquecido predeterminado apresenta de preferência uma peça de material de folha que é mais fraca do que a base da cápsula na proximidade da peça do material de folha. A substância base de bebida pode também apresentar substâncias diferentes de café moido, por exemplo chá, chocolate, (sendo que em qualquer dos casos, novamente, as possibilidades proporcionadas pela invenção para controlar a formação de creme são benéficas), sopa ΡΕ1792850 - 9 - instantânea, leite e pó, leite liquido (como adição), etc. ou misturas de tais substâncias, incluindo café moído.

De seguida a presente invenção será descrita tomando como exemplo as formas de realização preferidas. As figuras representam:

Figura 1 corte longitudinal através de uma forma de realização de uma cápsula de dose de acordo com a invenção que se destina a escaldar creme de café, Figura 2 corte longitudinal através do dispositivo para peneirar da cápsula de dose da figura 1, Figura 3 vista tridimensional de cima da estrutura de suporte do dispositivo para peneirar de acordo com a figura 2, Figura 4 vista tridimensional, de cima, da estrutura de suporte do dispositivo para peneirar da figura 2, Figura 5 vista tridimensional, de cima, de uma variante do dispositivo distribuidor da cápsula de dose da figura 1, Figura 6 corte longitudinal através de uma segunda forma de realização de um dispositivo para peneirar, Figura 7 vista tridimensional, de cima, de uma variante do dispositivo para peneirar de acordo com a figura 6, Figura 8 ampliação de um pormenor da figura 7, e Figura 9 corte longitudinal através de uma forma de realização adicional de uma cápsula de dose de acordo com a invenção, sendo esta destinada a escaldar café de filtro. 10 ΡΕ1792850 A figura 1 ilustra uma forma de realização de uma cápsula de dose 1 em corte longitudinal. A cápsula de dose 1 apresenta uma tampa de cápsula 2, uma base de cápsula 3, em uma parede envolvente 4 que, na forma de realização exemplar, é formada solidarizada com a base da cápsula 3. Projectando-se da extremidade do topo da parede 4 encontra-se um rebordo anular 5 na qual, na forma de realização exemplar, a tampa 2 da cápsula se encontra vedada. A cápsula de dose 1 encontra-se deste modo fechada por todos os lados no estado em que é fornecida.

No interior da cápsula de dose 1, encontra-se localizado um dispositivo para peneirar 6 acima da base 3 da cápsula, encontrando-se localizado por baixo da tampa 2 da cápsula um dispositivo distribuidor 8. O espaço entre o dispositivo para peneirar 6 e o dispositivo distribuidor 8 encontra-se cheio com um pó de café 9, para ser preciso, na forma de realização exemplar de acordo com a figura 1, com um pó de café apropriado para escaldar creme de café.

Os termos "topo" e "fundo" aqui referem-se à ilustração das figuras, independentemente da direcção em que uma cápsula de dose é posicionada para utilização numa máquina de café. É também possível aqui, em princípio, que a base esteja localizada no topo e a tampa esteja localizada no fundo. Na terminologia seleccionada aqui, a água de escaldar é direccionada para a cápsula de dose na tampa da cápsula, enquanto que a bebida completa passa para fora da base da cápsula. Mais pormenores e como isto pode 11 ΡΕ1792850 ter lugar encontram-se descritos na presente a seguir.

Na forma de realização exemplar, a base da cápsula 3 e a parede 4 da cápsula de dose 1 são produzidas de um plástico, por exemplo por moldagem por injecção ou de um componente termoformado. É também possível aqui utilizar materiais de várias camadas tal como são conhecidos da tecnologia da embalagem de alimentos. Na forma de realização exemplar, a tampa 2 da cápsula compreende um material de película compósita feita de alumínio e plásticos. A figura 2 apresenta o dispositivo para peneirar 6, novamente em corte longitudinal. O dispositivo para peneirar 6 contém uma estrutura de suporte 10 com um rebordo de reforço perpendicular 12 que, na sua extremidade do topo, se projecta para fora de um modo semelhante a um rebordo. Uma saliência cónica 14 orientada verticalmente encontra-se proporcionada na zona central da estrutura de suporte 10. Uma estrutura anular 16 encontra-se localizada no lado inferior. Na forma de realização exemplar, a estrutura de suporte 10 e a estrutura anular 16 são produzidos solidarizados por moldagem por injecção de um plástico que é apropriado para alimentos, por exemplo polipropileno. A figura 1 ilustra como a estrutura anular 16 separa o dispositivo para peneirar 6 da base da cápsula 3, sendo que como resultado é formado um espaço intermédio 18 12 PEl792850 entre o dispositivo para peneirar 6 e a base da cápsula 3. O espaço intermédio 18 contém duas zonas secundárias, nomeadamente uma zona externa 20 fora da estrutura anular 16 e uma zona interna 21 dentro da estrutura anular 16. A zona externa 20 e a zona interna 21 encontram-se ligadas através de aberturas de passagem 22 que, na forma de realização exemplar, se encontram concebidas como espaços intermédios entre dentes orientados para baixo da estrutura anular 16. No caso de uma configuração alternativa, pode-se também conceber as aberturas de passagem de modo a que sejam proporcionadas como furos que se encontram ligados em redor por material da estrutura anular.

As figuras 3 e 4 mostram a estrutura de suporte 10 em vistas tridimensionais de cima e de baixo, sendo a configuração da estrutura anular 16 deste modo particularmente visível. Vários cortes 24 da área de superfície maior separados um do outro por nervuras radiais 25 encontram-se proporcionados na estrutura de suporte 10. Nas figuras 1 e 2, o plano do corte corre através de duas nervuras 25; as aberturas de passagem 22 que são apresentadas nas figuras 1 e 2 encontram-se localizadas fora do plano do corte, mas encontram-se todavia ilustradas para uma melhor visibilidade.

Um tecido têxtil plano 28 que serve como filtro encontra-se encaixado acima dos cortes 24, em duas saliências envolventes 26 e 27. O tecido têxtil plano 28 é, por exemplo, um tecido tecido ou tecido não tecido. Podem- 13 ΡΕ1792850 se conceber do mesmo modo formas misturadas, por exemplo estruturas de várias camadas em que, por exemplo, uma camada não tecida é aplicada a uma camada de tecido tecido. E também possível que o tecido tecido plano seja configurado, por exemplo, como tecido tricotado ou de croché.

Os materiais possíveis para o tecido têxtil plano são filamentos e/ou fibras feitos de plásticos e/ou materiais naturais, mas também metal. Os exemplos de plásticos apropriados são as poliolefinas (em particular polipropileno e polietileno) e poliamida. Os materiais naturais apropriados compreendem, em particular, celulose, mas é também possível utilizar, por exemplo, celuloses regeneradas (por exemplo viscose). No que se refere aos metais, aço fino é particularmente apropriado. Pode-se também conceber a utilização de misturas de diferentes materiais, também misturas de plásticos e materiais naturais ou aqueles com filamentos metálicos. O tecido têxtil plano 28 apresenta de preferência poros de uma dimensão que vai dos 10 pm a 500 pm. Os limites preferidos são de 10 pm a 200 pm ou de 30 pm a 150 pm. Se forem utilizados filamentos, as espessuras de filamentos particularmente preferidas situam-se entre 10 pm a 200 pm ou de 30 pm a 150 pm. Os filamentos podem também ser configurados como filamentos duplos ou múltiplos (duplicado/dobrado ou torcido). 14 ΡΕ1792850

Na forma de realização exemplar, o tecido têxtil plano 28 encontra-se configurado numa peça como uma estrutura anular, planar, e encontra-se soldado às saliências 26 e 27 envolventes. As ligações adesivas ou ligações punctiformes (em particular se o tecido tecido plano unir directamente contra a estrutura de suporte) são do mesmo modo concebíveis. Em vez de ser ligado por soldagem ou ligação por cola, é também possível que o tecido tecido plano seja ligado à estrutura de suporte, por exemplo, por puncionagem, em qualquer dos casos ambos do lado superior e do lado inferior da estrutura de suporte. Pode-se adicionalmente conceber que o tecido tecido plano seja embebido na respectiva estrutura de suporte por moldagem por injecção. O dispositivo distribuidor 8 encontra-se concebido de um modo semelhante ao dispositivo para peneirar 6, mas não contém qualquer estrutura anular. Uma estrutura de suporte 30 com um rebordo de reforço 32 encontra-se munida com uma saliência 34 orientada para baixo na sua zona central. Os cortes (não ilustrados na figura 1, encontram-se cobertos por cima por um tecido têxtil plano 36. Os cortes encontram-se separados um do outro por nervuras radiais 37. A figura 5 apresenta uma variante 8' do dispositivo distribuidor, sendo que as peças semelhantes encontram-se munidas com as mesmas referências que na figura 1. Em vez dos cortes cobertos por um tecido tecido 15 ΡΕ1792850 plano, contudo, são aqui utilizadas fendas 38 radiais estreitas. São do mesmo modo concebíveis outros tipos ou sistemas de passagens no dispositivo distribuidor, por exemplo vários, furos arredondados proporcionados ao longo de linhas concêntricas. A cápsula de dose 1 é utilizada numa máquina de café que se encontra concebida especificamente para utilizar cápsulas de dose. Num exemplo de uma tal máquina de café, a cápsula de dose 1 encontra-se posicionada num retentor de cápsula separado, que é depois inserido na máquina de café e bloqueado. Neste caso, um espigão (meio de perfuração) penetra através da zona central da tampa 2 da cápsula para dentro da saliência 34 sem danificar o dispositivo distribuidor 8. Um espigão (meio de perfuração) encontram-se do mesmo modo localizado por debaixo da base da cápsula 3, mas, no exemplo, em vez de penetrar totalmente através da base da cápsula neste estágio, efectua somente um corte incipiente no mesmo. A água sob pressão é depois direccionada através da abertura na tampa 2 da cápsula e distribuída largamente uniformemente pelo dispositivo distribuidor 8, de modo que a água pode extrair o pó de café 9 localizado na cápsula de dose 1. A pressão na cápsula de dose 1 aumenta aqui, de modo que a base 3 da cápsula incha um pouco para fora, penetrando o espigão localizado próximo da base da cápsula totalmente. Este espigão encontra-se configurado como um espigão oco e encontra-se acomodado na saliência 14 sem danificar o dispositivo para peneirar 6. 16 ΡΕ1792850 A bebida extraída passa através do tecido têxtil plano 28 do dispositivo para peneirar 6, que actua como um filtro, para dentro da zona externa 20 do espaço intermédio 18 e, daqui, passa através das aberturas de passagem 22 para dentro da zona interna 21 e, através do espigão oco, para o exterior, por exemplo para dentro de uma taça colocada por debaixo do retentor da cápsula.

Neste exemplo, o pó de café 9 destina-se a escaldar creme de café e, no caso da operação de escaldamento descrita, é formada uma pressão que vai de, por exemplo, aproximadamente 7 bar a 13 bar é formada na cápsula de dose 1 através da máquina de café. Dado que as aberturas de passagem 22 são relativamente pequenas, ocorrem elevadas velocidades de fluxo na zona das aberturas de passagem 22, resultando isto em turbulência e formação de espuma, tal como é desejável para café creme. Devido à concepção do dispositivo para peneirar 6, o dispositivo de filtragem e as funções de formação de creme são deste modo atribuídos a diferentes zonas, nomeadamente ao tecido têxtil plano 28 e à estrutura anular 16 através das aberturas de passagem 22, respectivamente. É deste modo possível, através da configuração destas zonas, optimizar as duas funções independentemente uma da outra. O café expresso pode ser escaldado de um modo semelhante, neste caso sendo o pó de café moído de feijões de café que são normalmente utilizados para expresso. Além 17 ΡΕ1792850 disso, a pressão utilizada para efeitos de escaldamento é geralmente mais elevada, por exemplo situando-se entre 9 bar a 18 bar. A formação de creme é também desejável para expresso. A figura 6 apresenta um troço longitudinal através de uma forma de realização adicional de um dispositivo para peneirar, neste caso assinalado com 6'. 0 dispositivo para peneirar 6', novamente apresenta uma estrutura de suporte 40, com um rebordo de reforço 42 e, no seu lado inferior, uma estrutura anular 44 com aberturas de passagem 45. Ao contrário do dispositivo para peneirar 6, contudo, a função de filtragem, em vez de ser alcançada por meio de um tecido têxtil plano 28, é executada por vários furos 46 que se encontram proporcionados na estrutura de suporte 40. Na forma de realização exemplar, o dispositivo para peneirar 6' ou a estrutura de suporte 40 é produzido solidarizado com a estrutura anular 44 por moldagem por injecção.

As figuras 7 e 8 apresentam uma variante do dispositivo para peneirar da figura 6, neste caso assinalado com 6". As peças semelhantes encontram-se munidas com as mesmas designações que na figura 6. No caso da forma de realização de acordo com as figuras 7 e 8, contudo, os furos 46 encontram-se proporcionados em zonas anulares, entre as quais saliências 48 que se projectam para baixo se encontram localizadas. Num pormenor ampliado de acordo com a figura 8, os eixos respectivos para as 18 ΡΕ1792850 saliências individuais 48 encontram-se ilustrados como linhas a tracejado. As saliências 48 asseguram um espaçamento uniforme entre a base da cápsula e o dispositivo para peneirar 6", de modo que uma zona externa bem definida do espaço intermédio encontra-se formada entre o dispositivo para peneirar 6", e a base da cápsula, sendo que a bebida extraída pode fluir através dos fundos 46 sem obstrução. Na forma de realização exemplar, o dispositivo para peneirar 6", novamente, é produzido solidarizado à estrutura anular 44 em moldagem por injecção utilizando um plástico que é apropriado para alimentos. A figura 9 ilustra um corte longitudinal através de uma forma de realização adicional de uma cápsula de dose, neste caso assinalada com 1'. Ά cápsula de dose 1' é realizada de um modo semelhante à cápsula de dose 1 da figura 1, pelo que as peças semelhantes encontram-se munidas com as mesmas referências.

No caso da cápsula de dose 1', contudo, a estrutura anular 16' formada no lado inferior do dispositivo para peneirar 6" é mais alta do que a estrutura anular 16, encontrando-se proporcionadas aberturas de passagem 22' mais largas. As aberturas de passagem 22' apresentam deste modo uma secção transversal de passagem maior do que as aberturas de passagem 22 da forma de realização de acordo com a figura 1.

Além disso, na sua zona central, a base 3' da 19 ΡΕ1792850 cápsula apresenta uma abertura 50 que se encontra fechada por uma peça de material de folha 52 feita de, por exemplo, película de alumínio que se encontra fixada adesivamente por debaixo. Como alternativa, seria possível que a peça de material de folha seja colocada em posição a partir de cima. A peça de material de folha 52 forma um local enfraquecido predeterminado dado que pode ser penetrada mais facilmente, por exemplo por meio de um espigão, de que o resto do material da base 3' da cápsula. A cápsula de dose 1' encontra-se cheia com pó de café 9' que é apropriado para escaldar café do filtro. Se a cápsula de dose 1' for inserida numa máquina de café do tipo que foi descrito em conjunção com a forma de realização exemplar de acordo com a figura 1, o espigão do fundo fura a peça de material de folha 52 quando o retentor da cápsula é bloqueado. O objectivo de escaldar café de filtro, é utilizada uma pressão relativamente baixa da água, por exemplo 1 bar a 7 bar. Assim que o café extraído tiver passado através do tecido têxtil plano 28, que serve como filtro do dispositivo para peneirar 6", passa para dentro do espaço intermédio 18 e, através das grandes aberturas de passagem 22' para a abertura perfurada na peça de material de folha 52 e o espigão penetrado, que serve como saída. A pressão relativamente baixa e as aberturas de passagem 22' relativamente grandes querem dizer que não existe qualquer formação de creme. 0 café de filtro, uma vez escaldado, passa deste modo para fora da máquina de café, na prática, sem creme, tal como é desejável, por 20 ΡΕ1792850 exemplo, na Alemanha.

Lisboa, 9 de Fevereiro de 2009

Claims

ΡΕ1792850 1 REIVINDICAÇÕES 1. Cápsula de dose, - com uma tampa de cápsula (2) e uma base de cápsula (3; 3') encontrando-se a referida cápsula de dose fechada por todos os lados e contendo uma substância base de bebida em partículas (9; 9') que pode ser extraída com água, sendo que entre a substância base de bebida (9; 9') e a base da cápsula (3; 3') se encontra proporcionado um dispositivo para peneirar (6; 6'; 6"; 6"'), caracterizada por o dispositivo para peneirar (6; 6'; 6", 6''') na zona central da base da cápsula (3; 3') se encontrar retido por meio de uma estrutura anular (16; 16'; 44) distanciado da base da cápsula (3; 3'), através da qual no espaço intermédio (18) entre o dispositivo para peneirar (6; 6'; 6"; 6'''), e a base da cápsula (3; 3'), se encontra definida uma zona externa (20) e uma zona interna (21), sendo que a zona externa (20) se encontra em ligação com a zona interna (21) através de aberturas de passagem (22; 22'; 45) .
2. Cápsula de dose de acordo com reivindicação 1, caracterizada por a substância base de bebida apresentar café moído (9) e as aberturas de passagem (22; 45) serem relativamente pequenas, encontrando-se munidas para 2 ΡΕ1792850 realizar um creme.
3. Cápsula de dose de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a substância base de bebida apresentar café moído (9') e por as aberturas de passagem (22') serem relativamente grandes.
4. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 3, caracterizada por o referido dispositivo para peneirar (6; 6'; 6"; 6''') apresentar uma estrutura de suporte (10; 40).
5. Cápsula de dose de acordo com a reivindicação 4, caracterizada por a referida estrutura anular (16; 16'; 44) ser formada solidarizada com a estrutura de suporte (10; 40) de preferência como peça de moldagem por injecção.
6. Cápsula de dose de acordo com as reivindicações 4 ou 5, caracterizada por a estrutura de suporte (40) apresentar pelo menos um distanciador (48), que se encontra fora da zona central do fundo da cápsula no fundo da cápsula, sendo que o distanciador se encontra realizado de preferência como saliência (48).
7. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 4 ou 6, caracterizada por a estrutura de suporte (10) se encontrar munida com pelo menos uma reentrância (24), que se encontra coberta com um tecido 3 ΡΕ1792850 têxtil plano (28).
8. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 4 a 7, caracterizada por o dispositivo para peneirar (6'; 6") apresentar uma peneira perfurada, a qual se encontra realizada de preferência solidarizada à estrutura de suporte (40).
9. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 4 a 8, caracterizada por a estrutura de suporte (10; 40) na sua zona central apresentar uma saliência cónica (14) que se encontra direccionada oposta à estrutura anular (16; 16'; 44) e se encontra proporcionada para acolher um espigão numa máquina de café preparada para cápsulas de dose (1; 1')·
10. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 4 a 9, caracterizada por a estrutura de suporte (10; 40) na sua periferia apresentar um bordo de reforço (12; 42).
11. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 10, caracterizada por um dispositivo distribuidor (8; 8'), que se encontra proporcionado entre a tampa (2) da cápsula e a substância da bebida (9; 9')·
12. Cápsula de dose de acordo com a reivindicação 11, caracterizada por o dispositivo distribuidor (8') apresentar uma placa com perfurações 4 ΡΕ1792850 (38) .
13 . Cápsula de dose de acordo com a reivindicação 12, caracterizada por as perfurações se encontrarem realizadas como fendas (38) que correm radialmente e/ou furos.
14. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 11 a 13, caracterizada por o dispositivo distribuidor (8; 8') na sua zona central apresentar uma saliência (34), que se encontra direccionada para fora da tampa (2) da cápsula e se encontra preparada para acolher um espigão numa máquina de café preparada para cápsulas de dose (1; 1') ·
15. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 14, caracterizada por o fundo da cápsula (3') na sua zona central apresentar um local de enfraquecimento (52).
16. Cápsula de dose de acordo com a reivindicação 15, caracterizada por o local do enfraquecimento apresentar uma peça de material de folha (52) que é mais fraca do que o fundo da cápsula (3') nas proximidades da peça de material de folha (52).
17. Cápsula de dose de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 16, caracterizada por a altura da estrutura anular (6; 16'; 44) ser menor do que 20%, de 5 ΡΕ1792850 preferência menor do que 10% da altura da cápsula de dose d; 1') · Lisboa, 9 de Fevereiro de 2009