CN108706233A - 具有液体分布器的单杯式胶囊 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有胶囊本体的单杯式胶囊，该单杯式胶囊的壁和底部界定了内部，饮料或食物物质被提供在该内部中，该饮料或食物物质借助于被引入该单杯式胶囊中的液体而被溶解和/或提取，其中液体分布器被提供在该内部中、尤其在液体供应的下游，该液体分布器将该液体供应分布成至少部分地跨过该单杯式胶囊的截面。

Description

具有液体分布器的单杯式胶囊

本申请是申请号为201480030857.6、申请日为2014年5月27日、发明名称为“具有液体分布器的单杯式胶囊”的申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种具有胶囊本体的单杯式胶囊，该胶囊本体的壁和基底界定了一个内部空间，该内部空间配备有借助于被引入该单杯式胶囊中的液体而溶解和/或提取的饮料/食物物质，其中，该内部空间、尤其液体供应的下游配备有一个液体分布器，该液体分布器至少部分地将该液体供应分布在该单杯式胶囊的截面上。

背景技术

如今单杯式胶囊越来越多地用于制备饮料或食物。为此目的，液体(尤其热水)流动穿过单杯式胶囊并且在该过程中，存在于该单杯式胶囊中的饮料/食物物质被提取和/或溶解。然而，由此获得的饮料在口味方面往往不足。

发明内容

因此，本发明的目的是提供一种没有现有技术的这些缺点的单杯式胶囊。

该目的是通过一种具有胶囊本体的单杯式胶囊实现的，该胶囊本体的壁和基底界定了一个内部空间，该内部空间配备有借助于被引入该单杯式胶囊中的液体而溶解和/或提取的饮料/食物物质，其中，该内部空间、尤其液体供应的下游配备有一个液体分布器，该液体分布器至少部分地将该液体供应分布在该单杯式胶囊的截面上。

本发明涉及一种具有胶囊本体的单杯式胶囊，该胶囊本体具有壁(例如圆柱形或圆锥形壁)和基底，该壁和基底一起界定了一个内部空间。所述内部空间含有饮料/食物物质，其中通过将液体(尤其热水)引导穿过该单杯式胶囊可以与之产生茶、咖啡、浓咖啡、以及食物(例如汤)，该液体溶解和/或提取该饮料/食物物质。该饮料/食物物质例如是咖啡粉末或茶叶、还有奶粉或可可粉。

根据本发明，该内部空间(具体在该液体供应的下游并且在该饮料/食物物质的上游)现在配备有一个液体分布器，该液体分布器将通常以水射流形式引入到该单杯式胶囊中的液体供应至少部分地分布在该单杯式胶囊的截面上。替代地，该液体优选地通过多个开口(尤其刺孔开口)被供应至该覆盖件上游的酿造室并且以预分布的形式被引入该胶囊内部空间中，这些开口优选地是由刺孔构件在该覆盖件中、具体在覆盖膜中形成的，并且接着在第二阶段中该液体被该液体分布器至少部分地分布在该单杯式胶囊的截面上。该液体分布器减小了液体撞击在该饮料/食物物质上的速度。

根据优选的实施例，该液体分布器是塑料部件，该塑料部件例如可以是注射模制和/或热成型的。该液体分布器还可以优选地通过单粘接或多粘接技术被制造成多孔部件。

该液体分布器优选地具有带有多个凹陷的基底区域，液体流动穿过这些凹陷并且在该过程中被分布。该液体分布器的基底区域在此被安排成至少基本上平行于该饮料/食物物质的表面。

该基底区域配备有多个凹陷，这些凹陷相对于该基底区域优选地安排成与该基底区域成直角或是相对于该基底区域倾斜的和/或优选地具有不同直径和/或优选地被不均匀地分布在该基底区域上和/或优选地具有恒定的直径和/或凹陷，这些凹陷的中心点被安排在圆环上。在这些凹陷被提供成倾斜的情况下，在这些凹陷中可以至少部分地以不同角度来提供所述斜坡和/或这些斜坡的方向可以不同。这些凹陷可以具有例如修圆的、三角形、矩形、或方形的截面。

此外优选地，该液体分布器的基底区域被安排在距该饮料/食物物质的、面向所述基底区域和/或背向覆盖件的这个表面一定距离处。本发明的这个实施例具有的优点是，该饮料/食物物质可以膨胀而不堵塞该液体分布器中的开口和/或不损坏该单杯式胶囊。

根据本发明的另外一个优选实施例，在该液体分布器的基底区域的周缘上提供了优选地基本上平行于该胶囊本体的壁和/或与该液体分布器的基底区域成直角延伸的侧壁或一个或多个侧壁部分。所述侧壁/侧壁部分可以在该饮料/食物物质的方向上和/或在该覆盖件的方向上从该基底区域的表面突出。该液体分布器的侧壁优选地是圆锥形或圆柱形形状的。每个侧壁部分从该基底区域的表面以直角或倾斜地突出。

与该胶囊本体的壁以形状配合和/或摩擦配合的方式相互作用的形状配合器件和/或摩擦配合器件优选地被提供在该侧壁上或至少在一个侧壁部分上并且在此尤其优选地还充当该饮料物质和/或液体的密封件。所述器件优选地以一种方式提供成使得在该单杯式胶囊的运输过程中所述器件将该液体分布器固定在某个位置中、具体地远离该饮料/食物物质。然而，生产饮料所需要的以及流动穿过该液体分布器的液体的压力、和/或刺孔器件的压力优选地是足以使该液体分布器在该饮料/食物物质的方向上沿着该胶囊本体的壁移动、尤其移位和/或旋转。

根据本发明的优选实施例，该液体分布器和/或该胶囊本体的壁和/或该覆盖件具有一个预定的断开器件，该预定的断开器件优选地在该液体流入时断开并且因此，起初位置固定在该单杯式胶囊中的液体分布器变成可移动的。根据本发明的这个优选实施例，该液体分布器起初固定地连接至该覆盖件和/或在生产该单杯式胶囊之后并且优选地直至该流动经过该单杯式胶囊之前连接至该单杯式胶囊的胶囊本体上。然而，根据本发明，提供了一个预定的断开器件，例如预定的断开点，该断开器件具体地被流入该单杯式胶囊中的液体的压力和/或被刺孔器件的移动损坏或损毁，由此该液体分布器可以例如在该饮料/食物物质的方向上至少部分地被移动并且能够被移位和/或旋转。

该液体分布器优选地是以薄膜的形式提供的，该薄膜在液体流入时和/或被刺孔器件刺穿该单杯式胶囊而发生变形。所述薄膜特别优选地在一个方向上、具体在该覆盖件的方向上是弧形的、尤其弯曲的，使得该饮料/食物物质具有在该胶囊本体中移动的空间。液体的压力和/或刺孔器件使所述薄膜优选地在该饮料/食物物质的方向发生移动。借助于该曲率，该薄膜在此优选地在该饮料/食物物质方向上扣住。

该液体分布器具体在径向方向上优选地具有由不同材料和/或不同材料特性和/或材料厚度构成的多个部分。在该液体分布器被设计成薄膜形式的事件中，该液体分布器优选地具有相对弹性的内部区域和邻接该内部区域的外周缘的相对刚性的外部区域。

此外优选地，该液体分布器的侧壁在液体流入时和/或被刺孔器件刺穿该单杯式胶囊而发生变形。具体而言，如果该液体分布器的侧壁是在该饮料/食物物质的方向上提供的，则这个实施例是优选的。该侧壁接着可以例如在液体的压力下或被刺孔器件的压力导致弯折、折叠、或压缩，并且因此可以减小该液体分布器的基底区域与该饮料/食物物质的表面之间的距离。

在生产饮料/食物之前或期间，打开该单杯式胶囊、尤其其覆盖件的液体和/或刺孔器件优选地使该液体分布器在该饮料/食物物质的方向上至少在多个区段中移动。该移动可以基本上线性地和/或以旋转的形式进行。

该液体分布器优选地被提供成是至少在一个方向上可压缩到一定程度的，使得液体被防止流经该液体分布器、和/或以便至少基本上完全填充任选地存在的覆盖膜与该饮料/食物物质之间的空间。

根据另外一个新颖或优选的实施例，该液体分布器是由烧结材料或以3D印刷形式提供的。

在本发明的背景下，烧结是指生产该液体分布器的多个独立颗粒在压力或温度的影响下彼此相连接。

在本发明的背景下，3D印刷是指液体分布器例如由粉状或液体材料一层接一层地积聚而成，其中各应用层被连接至位于其下方的层上。

该液体分布器的高度优选地以一种方式提供，使得所述液体分布器完全填充该饮料物质/食品物质与任选存在的覆盖膜、和/或该基底之间的空间。

该液体分布器优选地在该单杯式胶囊中是压缩的。具体而言，该液体分布器被压缩在该覆盖件与该饮料/食物物质之间。因此，例如在该单杯式胶囊的运输过程中，该饮料/食物物质的位置是固定的并且该物质不会滑动。

该液体分布器优选地具有多个孔口，液体流动穿过这些孔口。

优选地在该液体分布器的周缘上提供密封件，该密封件至少减小、优选地防止该饮料/食物物质穿过该液体分布器与该覆盖膜之间和/或至少减少液体围绕该液体分布器的绕流，即短路。

该密封件优选地被配置成柔性密封唇缘，该柔性密封唇缘在插入该胶囊本体中时弹性地变形并且因此在该胶囊本体的方向上被预加应力。

该密封件可以由与该液体分布器相同或不同的材料来制造和/或可以具有不同于该液体分布器、尤其不同于其基底区域或侧壁的材料厚度。

可以在该液体分布器的侧壁和/或基底区域与该密封件之间提供膜铰链。

该密封件优选地与该胶囊壁上的突出部或偏离部相互作用。

该密封件可以优选地变形、尤其弹性地变形。借助于这种变形，在饮料生产之前与该单杯式胶囊的侧壁的形状配合和/或力配合式连接优选地在液体流入时和/或被开口器件的移动所取消或减少，并且该液体分布器在该饮料物质的方向上移位。

该液体分布器优选地具有被安排在一个或多个参考圆上的多个凹陷。

这些凹陷优选地仅被定位在该液体分布器的外部区域中，并且特别优选地这些凹陷优选地等距地位于其上的参考圆的直径为该液体分布器的实际直径(即，液体流所接近的这个表面的直径)的80％-95％、特别优选地为85％-90％。

根据另外一个优选实施例，该液体分布器以一体粘接的方式、尤其通过粘接剂粘接而连接至该饮料/食物物质和/或胶囊本体上。

该粘接剂优选地是水溶性的。在引入时，该粘接剂接着被溶解并且该液体分布器可以在该单杯式胶囊内自由地移动。

该液体分布器优选被放置到该饮料/食物物质上并且通过该粘接剂(例如水胶体)通过一体粘接连接的方式保持在位。

替代地或额外地，该饮料/食物物质的上层(该层与过滤器相反和/或面向该覆盖膜)与一种物质混合、具体被其浸渍，该物质在口味方面是特别中性的并且尤其借助于粘接剂粘接产生了该饮料/食物物质的这些颗粒彼此的和/或与该胶囊本体的一体粘接式连接。在该粘接剂固化之后，所述粘接剂粘接的层将该饮料/食物物质在该单杯式胶囊内保持在位。该物质(即该粘接剂)接着在酿造操作过程中在热水和所产生的压力的影响下溶解。

饮料/食物物质(尤其是咖啡)优选地例如被一个穿孔的盘以0-15kg、优选地12-15kg的力按压在该单杯式胶囊内。

本发明的另外一个主题是一种由酿造室和酿造活塞组成的系统，根据本发明的单杯式胶囊被插入该酿造室中并且该酿造活塞靠近该酿造室且其上设有刺孔器件，该胶囊是通过该刺孔器件被打开的，其中该刺孔器件使液体分布器在该单杯式胶囊内移位并且在该过程中改变该饮料/食物物质的位置。

关于本发明的这一主题所作的叙述同等地适用于本发明的其他主题，反之亦然。本发明的这些独立的主题的特征可以彼此组合。

改变饮料/食物物质的位置是指该饮料/食物物质被压缩和/或该饮料/食物物质例如由于运输和/或储存导致的不均匀分布被至少部分地再次补偿。例如，该饮料/食物物质在运输过程中可以在该单杯式胶囊内滑动和/或变得松散。所述滑动或松散至少部分地同样被该液体分布器补救，这是因为在饮料或食物生产之前和/或期间该液体分布器按压在该饮料/食物物质上。

该刺孔器件(例如刺孔长钉)优选地首先刺穿该覆盖膜并且接着还在该饮料物质的方向上按压该液体分布器。

该液体分布器至少在多个区段中被设计成刚性或半刚性的板。

根据另外一个新颖或优选的实施例，在该酿造活塞上提供了刺孔件，所述刺孔件使液体分布器在该单杯式胶囊内移位并且在该过程中改变该饮料/食物物质的位置。

关于本发明的这一主题所作的叙述同等地适用于本发明的其他主题，反之亦然。本发明的这些独立主题的特征可以彼此组合。

该刺孔件优选地固定地连接至该酿造活塞上或被提供成是相对于该酿造活塞可移动的。

例如，该刺孔件可以由于用来生产饮料或食物的液体的压力而相对于该酿造活塞进行移位。

本发明的另外一个主题是一种用于生产饮料或食物的方法，其中液体流动穿过单杯式胶囊并且在该过程中溶解和/或提取饮料/食物物质，其中该液体被液体分布器分布在该单杯式胶囊的截面上，该液体分布器被提供在该饮料/食物物质的上游，其中，该液体分布器在液体流动贯穿其中时和/或被刺孔器件打开该单杯式胶囊、尤其刺穿其覆盖件的移动导致变形和/或移动。

对根据本发明的单杯式胶囊所作的叙述同等地适用于根据本发明的方法，反之亦然。该方法的特征可以与本发明的其他主题的特征相组合，反之亦然。

根据本发明的优选实施例，被提供在胶囊本体和/或该覆盖件与该液体分布器之间的预定的断开器件被刺孔器件的压力或流入液体的压力所损坏或损毁，并且因此，起初以位置固定的方式提供在该单杯式胶囊中的液体分布器能够在该单杯式胶囊中移动。例如，该液体分布器可以在该饮料/食物物质的方向上进行移位和/或旋转。

本发明的另外一个主题是一种用于生产饮料或食物的方法，其中该饮料/食物物质和/或该胶囊本体与该液体分布器之间的一体粘接式连接在液体流动穿过该单杯式胶囊时被溶解。

对根据本发明的单杯式胶囊所作的叙述同等地适用于根据本发明的方法，反之亦然。该方法的特征可以与本发明的其他主题的特征相组合，反之亦然。

例如，该液体分布器是通过粘接剂粘接至该饮料/食物物质上和/或该胶囊本体上的，其中所述一体粘接式连接优选地在饮料或食物的生产过程中再次溶解，使得该液体分布器可以在该单杯式胶囊中移动。

优选地，水压使液体分布器移动。

本发明的还又一个主题是一种用于生产饮料或食物的方法，其中液体流动穿过单杯式胶囊并且在该过程中溶解和/或提取饮料/食物物质，并且其中，该饮料/食物物质在该单杯式胶囊内的位置在该饮料生产之前和/或期间被改变。

对根据本发明的单杯式胶囊所作的叙述同等地适用于根据本发明的方法，反之亦然。该方法的特征可以与本发明的其他主题的特征相组合，反之亦然。

附图说明

以下将参考附图对本发明进行解释。这些解释仅是举例而言并且不限制总体发明概念。

图1至图4各自示出了根据本发明的单杯式胶囊的液体分布器的实施例。

图5示意性地示出了根据本发明的单杯式胶囊，其中薄膜作为液体分布器。

图6示出了根据本发明的单杯式胶囊的液体分布器的另外一个实施例。

图7示出了根据本发明的单杯式胶囊的另外一个实施例。

图8示出了根据本发明的单杯式胶囊的又另一个实施例。

图9示出了液体分布器的细节。

图10和图10a示出了液体分布器的另外的实施例。

图11示出了胶囊本体中的液体分布器。

图12a和图12b示出了液体分布器中的孔洞的安排。

图13至图16各自示出了根据本发明的系统或根据本发明的方法的实施例。

附图标记说明

1 单杯式胶囊

2 覆盖件、覆盖膜

3 胶囊本体

4 过滤器元件

5 胶囊底部

6 液体分布器

7 液体供应，箭头

8 饮料出口，箭头

9 胶囊壁

10 内部空间

11 饮料/食物物质

12 纤维和/或线状物材料、纤维、线

13 覆层

14 凹陷

15 液体分布器的侧壁、侧壁部分

16 液体分布器的基底区域

17 形状配合器件

18 预定的断开器件、摩擦配合器件

19 支撑件

20 第一部分，第一材料

21 第二部分，第二材料

22 面向饮料/食物物质的一侧、表面

23 背向饮料/食物物质的一侧、表面

24 密封件、密封唇缘

25 酿造室

26 酿造活塞

27 酿造活塞上的密封环

28 刺孔长钉

29 刺孔件，压缩环

30 侧壁，力传输器件

31 被流入液体所接近的液体分布器表面

32 胶囊本体的凸缘

D 液体分布器的高度

具体实施方式

图1示出了例如在单杯式胶囊中使用的液体分布器的第一实施例，如参照图7所描述的。在当前情况下，液体分布器6是例如注射模制或热成型的塑料部件。在当前情况下，液体分布器6具有基底区域16，该基底区域配备有多个凹陷14，用于生产饮料并且用箭头展示的液体在所述液体撞击有待溶解和/或提取的饮料/食物物质上之前流动穿过这些凹陷。该基底区域的周缘配备有一个侧壁或多个侧壁部分，该侧壁或该多个侧壁部分在当前情况下从基底区域16的、背向该饮料/食物物质的那个表面23延伸。本领域技术人员认识到，侧壁15可以替代地或额外地也从该液体分布器的相反表面22延伸。在所展示的情况下，该侧壁被安排在覆盖件(未展示)与液体分布器6的基底区域16之间。在当前情况下，该侧壁优选地配备有多个形状配合器件17，这些形状配合器件以形状配合的方式与该单杯式胶囊的壁相互作用并且由此将该液体分布器固定在某个位置中，尤其是在所述液体分布器被用来生产饮料或食物之前。该形状配合器件可以例如被成形为球截形或圆锥形的形状。该单杯式胶囊的壁优选地具有对应的下切口。液体分布器6优选地被提供在距该饮料/食物物质的表面一定距离处，使得该饮料/食物物质可以例如膨胀而该饮料/食物物质不堵塞这些凹陷14和/或不损坏该单杯式胶囊、尤其其覆盖件2。为了生产饮料，该单杯式胶囊、尤其其覆盖件优选地被打开，例如该覆盖件被刺孔器件刺孔。在该过程中或此后，生产饮料或食物所需要的液体流入该单杯式胶囊中并且首先撞击在液体分布器6上，该液体分布器将液体分布在该单杯式胶囊的截面上。然而，液体还能够在该覆盖膜的上游被引入酿造室中并且接着通过多个开口被预分布，该单杯式胶囊在饮料或食物的生产过程中定位在该酿造室中，并且这些开口位于覆盖件2中、尤其覆盖膜2中。以此方式预分布的液体接着再次在另外一个步骤中被液体分布器6分布、尤其更广泛地优选地在该单杯式胶囊的整个截面。该形状配合器件优选地以一种方式提供成使得在该单杯式胶囊的刺孔过程中与该液体分布器进行接触的刺孔器件的力和/或液体的压力足以克服液体分布器6与该单杯式胶囊的壁之间的形状配合式连接。该液体分布器因此可以例如在该饮料/食物物质的方向上进行移位并且在该过程中可以改变该饮料/食物物质的位置和/或可以将其压缩。参见图1可以看到，形状配合器件17优选地仅是局部提供的。然而，也可以被安排在该侧壁的整个区域。

图2示出液体分布器的另外一个实施例。基本上可以参照根据图1的叙述，其中不同之处在于，在当前情况下，代替形状配合器件17，提供了与胶囊本体的壁的内侧摩擦地相互作用的摩擦配合器件18。然而，替代地或额外地，还可以提供将液体分布器6连接至该单杯式胶囊的壁上的一个预定的断开器件18。所述预定的断开器件的尺寸以一种方式被确定成使得它被刺孔器件的移动和/或流入液体的压力用一种方式损害或损毁，该方式为使得起初以位置固定的方式提供在该单杯式胶囊的内部中的该液体分布器在该预定的断开器件毁坏之后可以移动、并且在该饮料/食物物质的方向上被该刺孔器件和/或液体的压力推动或旋转。在本发明的背景下，以位置固定的方式是指该液体分布器在正常应力下、例如在运输过程中或在该单杯式胶囊插入酿造室的过程中不移动。这种连接仅被液体压力和/或刺孔器件至少部分地取消。

图3示出了根据本方面的单杯式胶囊的另一个实施例，其中液体分布器6具有一个预定的断开器件18，该断开器件优选地搁置在一个支撑件上，该支撑件被提供在胶囊本体的壁上。在当前情况下，该支撑件被配置成该胶囊本体的壁中的一个下切口，使得该液体分布器的位置是固定的。另外，参考关于图1和图2作出的叙述。

图4示出了根据本发明的单杯式胶囊的另一个实施例。在当前情况下，该液体分布器具有在该饮料/食物物质的方向上从液体分布器的基底区域16延伸的一个侧壁或多个侧壁部分。在当前情况下，该侧壁或这些侧壁部分15被提供成是可变形的，使得它们可以在刺孔器件的刺穿过程中变形或压缩、和/或被水压导致变形或压缩，其结果是所述侧壁或侧壁部分的形状以一种方式改变，其方式为使得该液体分布器能够在该饮料/食物物质的方向上移位。在该过程中，该侧壁或这些侧壁部分优选地至少暂时刺穿该饮料/食物物质。

在根据图1至图4的实施例中，胶囊本体的圆锥形配置的壁具有以下优点：使液体分布器在该饮料/食物物质方向上移动所需要的力连续地增大。另外，参考关于图1至图3的叙述。

图5示出了根据本发明的单杯式胶囊的另一个实施例。在当前情况下，该液体分布器是薄膜，该薄膜具有第一部分，该第一部分配备有多个凹陷14并且优选地在单杯式胶囊的覆盖件2的方向上是弧形的。所述部分优选地是由比较柔性的材料21制成的。所述第一区域21的周缘与优选地比较刚性的区域(例如环)邻接，该环同样可以是弧形的并且连接至胶囊本体上、尤其其壁上。本领域技术人员应理解的是，这两个区域可以由相同材料或不同材料制成。此外，这两个区域可以在其材料厚度方面不同。在实线所展示的位置1中，薄膜与该饮料/食物物质间隔开。该薄膜被该刺穿的刺孔器件和/或水压而从位置1带到位置2(在该位置中，该薄膜支承在该饮料/食物物质上并且甚至在其上施加压力)。

图6示出了液体分布器的基底区域的优选实施例。可以清楚地看到，液体流动穿过其中的这些凹陷14被提供成相对于该基底区域的表面倾斜。此外，可以看到的是，相应凹陷的斜坡坡度和/或该斜坡的方向可以是不同的。另外，这些凹陷可以配备有不同的截面积。这些凹陷的分布也不必是等距离的。从一个凹陷到下一个凹陷的距离可以是不同的。然而，相应凹陷的截面积优选地在所述凹陷的长度上保持恒定。

图7示出了根据本发明的、具有胶囊本体3的单杯式胶囊1，该胶囊本体带有胶囊壁9和胶囊基底5。该胶囊本体例如是由塑料材料制成的、尤其是由膜网片热成型或注射模制的。胶囊壁9和胶囊基底5限定了内部空间10，该内部空间在当前情况下被一个覆盖件、尤其覆盖膜2关闭，该覆盖膜例如通过密封或粘接剂粘接而连接至该胶囊本体的边缘上。该内部空间包含用于生产饮料或食物的饮料/食物物质。为此目的，液体(尤其热水)流经该单杯式胶囊并且如箭头7所展示的，在当前情况下液体经该单杯式胶囊的覆盖件流入该单杯式胶囊的内部空间中并且溶解和/或提取那里的饮料/食物物质。进入酿造室中的液体供应优选地在该覆盖件的上游发生并且以预分布的方式优选地通过多个开口(尤其刺孔开口)被引入该胶囊内部空间中、并且接着在第二阶段中至少部分地被该液体分布器分布在该单杯式胶囊的截面上，这些开口优选地是通过刺孔构件提供在该覆盖件、尤其覆盖膜中的。以此方式生产的饮料或食物在此在该基底处离开该单杯式胶囊，如箭头8所展示。通常，单杯式胶囊的内部空间在使用之前是气密地密封的。在饮料和/或食物的生产过程中，该覆盖件和/或该胶囊基底各自被打开、尤其被刺孔器件刺孔，该刺孔器件通常穿透该单杯式胶囊的内部空间。替代地，可以从单杯式胶囊上移除一个封闭元件(例如膜)以便打开该单杯式胶囊。

本领域技术人员应理解的是，流动方向也可以是周围的其他路径。

该单杯式胶囊的内部空间优选地配备有一个过滤器元件4，该过滤器元件防止该饮料/食物物质的颗粒进入有待生产的饮料/食物中。根据本发明，该单杯式胶囊的内部空间配备有一个液体分布器6，该液体分布器将流入的液体至少部分地分布在该单杯式胶囊的截面上并且由此导致该饮料/食物物质的更均匀的提取或溶解。此外，该液体分布器实现的效果是，液体的流入速度减小并且液体被均匀地分布在该单杯式胶囊的截面上，其结果是所得到的饮料或食物的品质提高。在根据图1的实例中，该液体分布器的厚度以一种方式提供成使得该液体分布器与覆盖件2之间仍存在一定距离。

图8示出了根据本发明的单杯式胶囊的又另一个实施例。基本上可以参照根据图7的叙述，但在当前情况下该液体分布器的厚度D是以一种方式提供成使得该液体分布器完全填充该饮料/食物物质的上侧与该覆盖件之间的距离。该液体分布器任选地甚至在该饮料/食物物质与该覆盖件之间被压缩。由此实现的效果是，该液体分布器同时使该饮料/食物物质的位置稳定，这样使得该饮料/食物物质例如在该单杯式胶囊的运输过程中不滑动。当胶囊被刺穿时，这样的液体分布器优选地同样被刺穿。

图9示出了液体分布器的细节。在当前情况下，该液体分布器是由多种纤维产生的，这些纤维优选地例如通过粘接剂粘接或借助于热处理彼此相连。这些纤维优选地以一种方式安排成使得其纵向方向对应于穿过液体分布器的通流方向。在当前情况下，另外还围绕纤维材料提供一个覆层以稳定该液体分布器的形状和/或产生和/或改善这些纤维之间的粘接。替代地或额外地，各纤维具体通过一体粘接式连接而彼此相连。

图10示出了液体分布器6的另外一个实施例，该液体分布器在当前情况下以三种不同大小展示出，其中这些大小在其直径方面、即在流动所接近的其表面31方面、但是具体在其高度D方面是至少部分地不同的，并且因此，由于胶囊本体保持相同，可以将不同量的饮料/食物物质填充至该胶囊中并且该液体分布器至少部分地限制该胶囊本体内的空间，在该胶囊本体内该饮料/食物物质可以移动，和/或在圆锥形胶囊本体的情况下，可以在不同高度处和/或不同胶囊中使用该液体分布器。

所展示的所有液体分布器的共同特征是，它们在其外周缘上以包围的方式具有密封件/支撑件24，该密封件/支撑件至少部分地防止饮料/食物物质经过该液体分布器与该覆盖膜之间。在当前情况下，所述密封件24是相对于该液体分布器的同样包围状的侧壁30以一个角度提供的。该密封件本身和/或其与液体分布器6(在此与侧壁30)的连接优选地是以使所述密封件可以弹性变形的方式提供的。例如，该连接是以“膜铰链”的形式配置的。具体而言，当液体分布器被插入时，该密封件(在此为密封唇缘)在侧壁的方向上弹性地变形，使得密封件24与侧壁30之间的角度减小并且该密封件在胶囊壁9上被预加应力。流动所接近的并且在当前情况下为圆形的表面31具有多个凹陷14(在此为孔口)，液体流动穿过这些凹陷并且由此以目标方式引入该饮料/食物物质中。此外，流动所接近的液体分布器表面31防止被引入该单杯式胶囊中的液体直接流入饮料/食物物质中并且由此使该饮料/食物物质打旋和/或重新分布。

图10a示出了根据本发明的液体分布器的另外一个实施例。进而可以看到，液体流所接近的并且在此为平坦的圆形表面31被侧壁30环绕(该侧壁在此被提供成垂直于该表面)，并且该液体分布器具有多个凹陷14，液体穿过这些凹陷流入该饮料/食物物质中。与图10所展示的液体分布器相比，密封件24在当前情况下被提供成背向该侧壁，并且因此当该液体分布器被引入单杯式胶囊中时，侧壁30与密封件24之间的角度增大。

然而，另外可以参考根据图10的叙述，其中符合根据图10和根据图10a的液体分布器的是，该密封件与该侧壁之间的连接优选地是以一种方式提供的，其方式为使得当该液体分布器被某个力作用时(该力可以由流入的液体或例如由打开该单杯式胶囊的刺孔件或刺孔器件所施加)，该液体分布器变形和/或其位置改变，例如被布置成更紧靠该侧壁，其方式为使得该液体分布器可以在该单杯式胶囊内移动、具体而言可以在该饮料/食物物质的方向上进行线性移位。

此外本领域技术人员认识到，该侧壁不一定是必须存在的。

图11示意性地示出了根据本发明的单杯式胶囊，其中，在当前情况下仅展示了胶囊本体3，该胶囊本体被连接至包围状凸缘32上的覆盖膜4关闭。该单杯式胶囊具有旋转对称的设计。该单杯式胶囊的内部空间包含液体分布器6，该液体分布器的密封件24在当前情况下搁置在支撑件19上并且被支撑在其上并且以密封的方式与所述表面和/或与该胶囊本体的其余部分相互作用。可以清楚地看到，在插入单杯式胶囊之中时，密封件24被此时仍没有被覆盖膜2关闭的这个表面导致弹性地变形，并且一旦该密封件到达支撑件19的区域，该密封件就至少部分地变形为支撑件并且因此在该胶囊壁上和/或在支撑件19上被预加应力。

图11中同样示意性地展示了穿过该单杯式胶囊的液体的流动。该液体在一个或多个点处流经该覆盖膜并且接着撞击在该流动所接近的液体分布器表面31上。该流动在此任选地被阻碍并且在凹陷14的方向上被引导，液体穿过这些凹陷流入饮料/食物物质中(未展示出)。在流动穿过该饮料/食物物质的过程中，该饮料/食物物质被溶解或位于其中的物质被提取并且以此方式生产的饮料或食物接着在胶囊基底的区域中离开该单杯式胶囊。为了避免饮料/食物物质的颗粒进入产品饮料或食物中，在当前情况下在该基底的区域中提供了由例如非织造纤维材料构成的过滤器元件4。这些凹陷14仅被安排在该流动所接近的液体分布器表面的边缘区域中，并且优选地如图所展示，在胶囊基底5的中心中居中地抽出成品饮料或食物。然而，实现了液体的这种良好分布，尤其咖啡粉末是非常容易提取的或者速溶咖啡是容易溶解的。这些叙述适用于该液体分布器或该系统的所有展示出的实施例。

图12a和图12b示出了根据图10的液体分布器的细节。可以清楚地看到，凹陷14被提供在该流动所接近的表面31的区域中，这些凹陷在当前情况下被等距离地安排在一个参考圆上，该参考圆位于该流动所接近的表面31的外径区域中。液体优选地被引入所述参考圆内并且接着在凹陷14的方向上向外(尤其径向地)流动。在当前情况下，参考圆直径为28mm，该流动所接近的表面的直径为30-33mm，但是这些值仅是优选的尺寸。此外，可以看见侧壁30和密封件24，但是它们不一定是必须存在的并且它们在实际的液体分布中仅扮演比较次要的角色。

图13示出了根据本发明的系统，该系统具有酿造室25，该酿造室在当前情况下优选地以位置固定的方式提供在咖啡机内。该单杯式胶囊被引入所述酿造室中并且至少部分地被该酿造室容纳并且尤其在其基底区域中和/或其胶囊壁9的区域中支承在该酿造室上。此外，优选地被提供在该单杯式胶囊的、与该基底相反的那侧上的一个凸缘32优选地同样被支撑在该酿造室上。成品饮料和/或食物穿过被提供在该酿造室中的开口(未展示出)而流走。此外，根据本发明的系统具有酿造活塞26，该酿造活塞优选地被提供成是可移动的并且在液体引入该单杯式胶囊中之前或期间关闭该酿造室。在当前情况下，所述酿造活塞26优选地具有密封件27，该密封件在当前情况下是以圆形环的形式提供的并且将该单杯式胶囊、尤其其凸缘压靠在该酿造室上并且由此密封隔离该酿造室和该单杯式胶囊、而且也使该单杯式囊和该酿造活塞相对彼此密封隔离，使得流入的液体被迫流经该单杯式胶囊的内部空间并且不围绕所述内部空间流动。此外，该酿造活塞配备有刺孔器件28(在此为刺孔长钉)，该刺孔器件在液体流入之前将该覆盖膜2刺孔并且因此产生一个入口开口以便液体流入该单杯式胶囊中。然而此外，在当前情况下，提供所述刺孔器件28，其方式为使得在其如箭头所展示沿酿造室的方向移动的过程中，所述刺孔器件还与液体分布器6进行接触并且由此在该胶囊基底的方向上将该液体分布器至少在多个区段中进行按压。借助于这些移动，例如在单杯式胶囊的运输或储存过程中例如能够再次补偿(具体为均化)该单杯式胶囊内已经出现的饮料/食物物质的不均匀分布(例如成团)。替代地或额外地，液体分布器6的移动可以使该饮料/食物物质在液体流入该单杯式胶囊之前或期间被压缩。

图14示出了根据本发明的系统的另外一个实施例。基本上可以参考根据图13的叙述，但是在当前情况下，酿造活塞26具有刺孔件29，该刺孔件在当前情况下在该酿造活塞沿酿造室的方向移动时与该液体分布器的侧壁30相互作用。在当前情况下，刺孔器件28仅具有将覆盖膜2穿孔的任务。该液体分布器在该饮料/食物物质方向上的移动是通过该刺孔件产生的。

适用于根据图13的实施例和根据本发明的系统的其他展示实施例两者的是，优选地在该液体分布器的移动过程中，密封件24以一种方式变形使得它将在该饮料/食物物质方向上释放该液体分布器的移动。

图14中所展示的刺孔件优选地是以圆形环的形状提供的，使得该酿造活塞可以在该液体分布器(在此为侧壁30)上施加均匀的力。然而，本领域技术人员应认识到，该刺孔件还可以由多个局部区段(例如销钉)组成。

图15基本上示出了根据图14的实施例，但是在当前情况下，该刺孔件没有支撑在该液体分布器的侧壁上、而是支撑在该流动所接近的表面31上。因此，刺孔件29被设计成与根据图14的实施例相比略微更长。另外，参考了根据图13和图14的叙述。左图示与右图示之间的比较说明了液体分布器6在该饮料/食物物质11的方向上是如何移位的。

图16示出了根据本发明的系统的另外一个实施例，其中可以基本上参考根据图13至图15的叙述。在当前情况下，刺孔件29被提供成是相对于酿造活塞26可移动的。因此，能够至少部分地使刺孔件29的移动与酿造活塞26的移动脱联接。液体分布器6的移位由此可以至少部分地独立于覆盖膜2的刺孔而进行。例如，用来生产饮料或食物的流入液体的压力可以驱动该刺孔件29。因此，能够将该刺孔构件的力配置成依赖于该饮料/食物物质和/或单杯式胶囊和/或根据本发明系统的流动阻力。例如，该饮料/食物物质的流动阻力越高则导致刺孔件压靠在液体分布器上的力、以及最终用来改变饮料/食物物质的位置(例如用来压缩该饮料/食物物质)的力越大。

Claims (10)

1.一种具有胶囊本体(3)的单杯式胶囊(1)，该胶囊本体的壁(9)和基底(5)界定了一个内部空间(10)，该内部空间配备有借助于被引入该单杯式胶囊中的液体而溶解和/或提取的饮料/食物物质(11)，其特征在于：

-位于液体供应(7)的下游的该内部空间配备有一个液体分布器(6)，该液体分布器至少部分地将该液体供应分布在该单杯式胶囊的截面上，

-该液体分布器(6)具有带有多个凹陷(14)的基底区域(16)，液体流动穿过这些凹陷并且在该过程中被分布，并且

-该液体分布器的基底区域被布置在距覆盖件(2)一定距离处。

2.如权利要求1所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，优选地平行于该胶囊本体(3)的壁(9)延伸的一个侧壁或多个侧壁部分被设置在该基底区域(16)的周缘上。

3.如权利要求2所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，该侧壁/该侧壁部分面向或背向该饮料/食物物质。

4.如权利要求3所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，该液体分布器的基底区域被设置在距该饮料/食物物质(11)的表面一定距离处。

5.如权利要求3或4所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，该液体分布器是以薄膜的形式提供的，该薄膜在该液体流入时变形。

6.如权利要求3或4所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，这些凹陷(14)不均匀地分布在该基底区域上并且具有恒定的直径。

7.如权利要求3或4所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，该液体分布器的高度(D)以所述分布器填充该饮料/食物物质(11)与覆盖件(2)之间的空间的方式被设置。

8.如权利要求3或4所述的单杯式胶囊(1)，其特征在于，该液体分布器是以一体粘接的方式、通过粘接剂粘接而连接至该胶囊本体(3)上。

9.一种用于生产饮料或食物的方法，其中，液体流动穿过单杯式胶囊(1)，并且在过程中，溶解和/或提取饮料/食物物质(11)，其中液体被液体分布器分布在该单杯式胶囊的截面上，该液体分布器被设置在该饮料/食物物质的上游，其特征在于，该液体分布器在液体流动贯穿其中之前或在液体流动贯穿其中时变形。

10.一种用于生产饮料或食物的方法，其中，液体流动穿过单杯式胶囊(1)，并且在过程中，溶解和/或提取饮料/食物物质(11)，其特征在于，液体流动穿过设置在该单杯式胶囊(1)的覆盖件(2)中的多个孔口，并且因此被预分布，并且然后作为第二步骤进一步通过设置在覆盖件的下游的液体分布器分布。