KR20160012229A - 액체 분배기를 구비한 일회용 캡슐 - Google Patents

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Abstract

본 발명은, 캡슐 바디의 벽 및 밑면이, 일회용 캡슐 내로 도입되는 액체에 의해 용해 및/또는 추출되는 음료/음식 물질이 구비된 내부 공간을 한정하되, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 적어도 부분적으로 액체 공급을 분배하는 액체 분배기가 내부에, 특히 액체 공급의 하류에 구비된, 캡슐 바디를 갖는 일회용 캡슐에 관한 것이다.

Description

액체 분배기를 구비한 일회용 캡슐{SINGLE SERVE CAPSULE HAVING A LIQUID DISTRIBUTOR}
본 발명은, 캡슐 바디의 벽 및 밑면이, 일회용 캡슐 내로 도입되는 액체에 의해 용해 및/또는 추출되는 음료/음식 물질이 구비된 내부 공간을 한정하되, 내부 공간은, 특히 액체 공급의 하류에서, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체 공급을 적어도 부분적으로 분배하는 액체 분배기를 구비한, 캡슐 바디를 갖는 일회용 캡슐에 관한 것이다.
음료나 음식을 제조하기 위해 최근 일회용 캡슐의 사용이 점점 증가하고 있다. 이러한 목적을 위해, 액체, 특히 온수가 일회용 캡슐을 통해서 흐르고, 그 과정에서, 일회용 캡슐에 존재하는 음료/음식 물질이 추출 및/또는 용해된다. 그러나, 그렇게 생성된 음료는 종종 미각 측면에서 부적당하다.
따라서, 본 발명의 목적은 종래기술의 단점들을 가지지 않는 일회용 캡슐을 제공하는 데 있다.
이러한 목적은, 캡슐 바디의 벽 및 밑면이, 일회용 캡슐 내로 도입되는 액체에 의해 용해 및/또는 추출되는 음료/음식 물질이 구비된 내부 공간을 한정하되, 내부 공간은, 특히 액체 공급의 하류에서, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체 공급을 적어도 부분적으로 분배하는 액체 분배기를 구비한, 캡슐 바디를 갖는 일회용 캡슐에 의해 달성된다.
본 발명은, 공동으로 내부 공간을 한정하는 벽, 예를 들면, 원통형 또는 원추형 벽, 및 밑면을 가진 캡슐 바디를 갖는 일회용 캡슐에 관한 것이다. 상기 내부 공간은, 일회용 캡슐을 통해 안내되어 음료/음식 물질을 용해 및/또는 추출하는 액체, 특히 온수에 의해 예를 들면, 차, 커피, 에스프레소, 뿐만 아니라 음식, 예를 들면, 스프를 제조할 수 있는 음료/음식 물질을 수용한다. 음료/음식 물질은, 예를 들면, 커피 분말 또는 찻잎, 뿐만 아니라 분유 또는 코코아 분말이다.
본 발명에 따르면, 내부 공간은 이제, 특히 액체 공급의 하류 및 음료/음식 물질의 상류에서, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 적어도 부분적으로, 물 분사 형태로 일회용 캡슐 내에 일반적으로 도입되는 액체 공급을 분배하는 액체 분배기를 구비한다. 대안적으로, 액체가 덮개의 상류 증류실에 공급되고, 바람직하게는 천공 부재에 의해 덮개에, 특히 덮개 필름에 형성된 바람직하게는 복수의 개구, 특히 천공 개구들에 의해, 미리 분배된 형태로 캡슐 내부 공간 내에 도입되고 나서, 제 2 단계에서, 액체 분배기에 의해 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 적어도 부분적으로 분배된다. 액체 분배기는 액체가 음료/음식 물질에 충돌하는 속도를 감소시킨다.
바람직한 구현예에 따르면, 액체 분배기는, 예를 들어, 사출 성형 및/또는 열성형될 수 있는 플라스틱 부품이다. 또한, 액체 분배기는 바람직하게 단일 또는 다중 결합 기술에 의해 다공성 부품으로 제조될 수 있다.
바람직하게, 액체 분배기는, 액체가 흐르고 그 과정에서 분배되는 홈들을 구비한 밑면 영역을 갖는다. 여기서 액체 분배기의 밑면 영역은 음료/음식 물질의 표면에 적어도 실질적으로 평행하게 배치된다.
밑면 영역은, 밑면 영역에 대하여, 바람직하게는 밑면 영역에 수직으로 또는 밑면 영역에 경사지게 배치되고/되거나, 바람직하게는 상이한 직경을 갖고/갖거나, 바람직하게는 밑면 영역 상에 불균일하게 분포되고/되거나, 바람직하게는 일정한 직경을 갖고/갖거나, 중심점이 원형 링 상에 배치된, 복수의 홈을 구비한다. 홈들이 경사지게 구비되는 경우에, 상기 경사들은 홈들에서 상이한 각도들로 적어도 부분적으로 구비될 수 있고/있거나 경사들의 방향이 상이할 수 있다. 홈들은, 예를 들면, 원형, 삼각형, 직사각형 또는 정사각형의 단면을 가질 수 있다.
또한 바람직하게, 액체 분배기의 밑면 영역은 상기 밑면 영역과 대향하는 음료/음식 물질의 표면 및/또는 덮개로부터 거리를 두고 배치된다. 본 발명의 이러한 구현예는 액체 분배기의 개구 막힘 및/또는 일회용 캡슐의 손상 없이 음료/음식 물질이 팽창할 수 있는 장점을 갖는다.
본 발명의 다른 바람직한 구현예에 따르면, 바람직하게는 캡슐 바디의 벽에 실질적으로 평행하고/하거나 액체 분배기의 밑면 영역에 직각으로 이어지는 측벽 또는 하나 이상의 측벽부가 액체 분배기 밑면 영역의 주변부 상에 구비된다. 상기 측벽/측벽부들은 음료/음식 물질 방향 및/또는 덮개 방향으로 밑면 영역의 표면으로부터 돌출될 수 있다. 액체 분배기의 측벽은 바람직하게 원추형 또는 원통형으로 형성된다. 각 측벽부는 밑면 영역의 표면으로부터 직각으로 또는 경사지게 돌출된다.
캡슐 바디의 벽과 형상 결합 및/또는 마찰 결합 방식으로 결합하는 형상 결합 수단 및/또는 마찰 결합 수단이 바람직하게 측벽 상에 또는 적어도 측벽부 상에 구비되고, 또한, 특히 여기서 바람직하게, 음료 물질 및/또는 액체에 대한 밀봉재로서 역할을 한다. 바람직하게, 상기 수단은, 일회용 캡슐의 운반 중에, 특히 음료/음식 물질로부터 원거리에 있는, 특정 위치에 액체 분배기를 고정하는 방식으로 구비된다. 그러나, 캡슐 바디의 벽을 따라 음료/음식 물질 방향으로 액체 분배기를 이동시키기 위해, 특히 변위 및/또는 회전시키기 위해, 음료를 제조하는 데 필요하고 액체 분배기를 통해 흐르는 액체의 압력 및/또는 천공 수단의 압력은 충분한 것이 바람직하다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 액체 분배기 및/또는 캡슐 바디의 벽 및/또는 덮개는, 바람직하게는 액체가 유입될 때 파열됨에 따라 초기에 일회용 캡슐에 위치가 고정된 액체 분배기가 이동 가능하게 되는, 소정의 파열 수단을 갖는다. 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 액체 분배기는, 일회용 캡슐의 제조 후 바람직하게는 흐름이 일회용 캡슐을 통과할 때까지 덮개 및/또는 일회용 캡슐의 캡슐 바디에 초기에 고정되게 연결된다. 그러나, 본 발명에 따르면, 특히 일회용 캡슐로 유입되는 액체의 압력 및/또는 천공 수단의 이동에 의해 손상되거나 파괴되어, 그 결과 액체 분배기가, 예를 들어 음료/음식 물질 방향으로, 적어도 부분적으로 이동될 수 있으며 변위 및/또는 회전될 수 있는, 소정의 파열 수단, 예를 들어, 소정의 파열 점이 구비된다.
바람직하게, 액체 분배기는, 액체가 유입될 때 및/또는 일회용 캡슐을 관통하는 천공 수단에 의해 변형되는 멤브레인 형태로 구비된다. 상기 멤브레인은, 음료/음식 물질이 캡슐 바디 내에서 이동할 공간을 가지도록, 일방향, 특히 덮개 방향으로, 특히 바람직하게는 아치형, 특히 만곡형이다. 바람직하게, 상기 멤브레인은 액체 압력 및/또는 천공 수단에 의해 음료/음식 물질 방향으로 이동된다. 곡률에 의해, 여기서 멤브레인은 바람직하게 음료/음식 물질 방향으로 꺾인다.
바람직하게, 액체 분배기는, 특히 반경 방향으로, 상이한 재료들 및/또는 상이한 재료 특성들 및/또는 재료 두께들로 이루어진 부분들을 갖는다. 액체 분배기가 멤브레인 형태로 설계되는 경우, 바람직하게, 액체 분배기는 상대적으로 탄성이 있는 내부 영역 및 내부 영역의 외측 주변부에 접하는 상대적으로 강성이 있는 외부 영역을 갖는다.
또한 바람직하게, 액체 분배기의 측벽은, 액체가 유입될 때 및/또는 일회용 캡슐을 관통하는 천공 수단에 의해 변형된다. 이러한 구현예는 액체 분배기의 측벽이 음료/음식 물질 방향으로 구비되는 경우에 특히 바람직하다. 이후, 측벽은, 예를 들면, 액체의 압력 하에서 또는 천공 수단의 압력에 의해 휘어지거나 접히거나 또는 압축될 수 있고, 그 결과 액체 분배기의 밑면 영역과 음료/음식 물질 표면 간의 거리를 감소시킬 수 있다.
바람직하게, 액체 및/또는 일회용 캡슐, 특히 일회용 캡슐의 덮개를 개방하는 천공 수단은, 음료/음식의 제조 전에 또는 제조 중에, 음료/음식 물질 방향으로 적어도 부분적으로 액체 분배기를 이동시킨다. 이동은 실질적으로 선형으로 및/또는 회전 형태로 발생할 수 있다.
바람직하게, 액체 분배기는, 액체가 액체 분배기를 지나 흐르지 못할 정도의 적어도 일 방향으로 압축될 수 있도록 및/또는 선택적으로 존재하는 덮개 필름과 음료/음식 물질 사이의 공간을 적어도 실질적으로 완전히 충진시키기 위해 구비된다.
다른 신규한 또는 바람직한 구현예에 따르면, 액체 분배기는 소결 재료로부터 또는 3D 프린팅 형태로 구비된다.
본 발명의 맥락 내에서, 소결은 액체 분배기를 생성하는 개별적인 입자들이 압력 또는 온도의 영향 하에서 서로 연결되는 것을 의미한다.
본 발명의 맥락 내에서, 3D 프린팅은, 각각 도포된 층이 그 아래에 위치한 층에 연결된, 액체 분배기가 예를 들면, 분말 또는 액체 재료로부터 층별(layer by layer)로 제조되는 것을 의미한다.
바람직하게, 액체 분배기의 높이는 상기 액체 분배기가 음료/음식 물질과 선택적으로 존재하는 덮개 필름 및/또는 밑면 사이의 공간을 완전히 충진시키는 방식으로 구비된다.
바람직하게, 액체 분배기는 일회용 캡슐 내에서 압축된다. 특히, 액체 분배기는 덮개와 음료/음식 물질 사이에서 압축된다. 그 결과, 음료/음식 물질의 위치는 고정되고, 예를 들면 일회용 캡슐의 운반 중에, 음료/음식 물질이 미끄러질 수 없다.
바람직하게, 액체 분배기는 액체가 흐르는 복수의 구멍을 갖는다.
바람직하게, 밀봉재는 액체 분배기의 주변부 상에 구비되며, 밀봉재는 액체 분배기와 덮개 필름 사이에서 음료/음식 물질이 지나는 것을 적어도 감소시키고/시키거나, 바람직하게는 방지하고/하거나 액체 분배기 주위에서 액체의 우회 흐름, 즉, 단락을 적어도 감소시킨다.
바람직하게, 밀봉재는, 캡슐 바디에 삽입 시에 탄성적으로 변형되어, 그 결과, 캡슐 바디 방향으로 예압되는 가요성 밀봉 립으로 이루어진다.
밀봉재는 액체 분배기와 동일한 재료 또는 상이한 재료로 제조될 수 있고/있거나 액체 분배기와, 특히, 액체 분배기의 밑면 영역 또는 측벽과 상이한 재료 두께를 가질 수 있다.
액체 분배기의 측벽 및/또는 밑면 영역과 밀봉재 사이에 필름 경첩이 구비될 수 있다.
바람직하게, 밀봉재는 캡슐 벽 상의 돌출부 또는 오프셋과 결합한다.
바람직하게, 밀봉재는 변형될 수 있는데, 특히 탄성적으로 변형될 수 있다. 이러한 변형에 의해, 음료의 제조 전 일회용 캡슐의 측벽과의 형상 결합 및/또는 힘 결합 연결이, 액체가 유입될 때 및/또는 개구 수단의 이동에 의해, 바람직하게 제거되거나 감소되고, 액체 분배기는 음료 물질 방향으로 변위된다.
바람직하게, 액체 분배기는 하나 이상의 기준 원 상에 배치되는 다수의 홈을 갖는다.
바람직하게, 홈은 액체 분배기의 외측 영역 내에만, 특히 바람직하게는, 기준 원의 직경 내에만 위치하며, 기준 원 상에서 홈들은, 액체 분배기의 실제 직경의, 즉 액체의 흐름에 의해 접근되는 표면의 직경의 80 내지 95%까지, 특히 바람직하게는 85 내지 90%까지, 바람직하게는 등간격으로 위치한다.
다른 바람직한 구현예에 따르면, 액체 분배기는 음료/음식 물질 및/또는 캡슐 바디에, 특히 접착제 결합에 의해, 일체형 결합 방식으로 연결된다.
접착제는 바람직하게 수용성이다. 따라서, 도입 시에, 접착제는 용해되고, 액체 분배기는 일회용 캡슐 내에서 자유롭게 이동할 수 있다.
바람직하게, 액체 분배기는 음료/음식 물질 상에 배치되고, 접착제, 예를 들면, 수성콜로이드로 일체형 결합 연결에 의해 제 위치에 유지된다.
대안적 또는 부가적으로, 필터 반대편에 있고/있거나 덮개 필름과 대향하는 음료/음식 물질의 상부 층은, 특히 미각 측면에서 중성인, 특히 접착제 결합에 의해, 음료/음식 물질의 입자들을 서로 및/또는 캡슐 바디에 일체형 결합으로 연결하는 물질과 혼합, 특히 함침된다. 접착제가 경화된 후, 상기 접착제로 결합된 층은 일회용 캡슐 내에서 음료/음식 물질을 제 위치에 유지한다. 이후, 물질, 접착체는 온수 및 생성된 압력의 영향 하에서 증류 작동 중에 용해된다.
바람직하게, 음료/음식 물질, 특히 커피는 예를 들면, 천공된 원판에 의해, 0 내지 15 kg, 바람직하게는 12 내지 15 kg의 힘으로, 일회용 캡슐 내에서 가압된다.
본 발명의 다른 요지는, 본 발명에 따른 일회용 캡슐이 내부로 삽입되는 증류실 및 캡슐을 개방하는 천공 수단이 구비되고 증류실을 폐쇄하는 증류 피스톤으로 이루어지되, 천공 수단이 일회용 캡슐 내에서 액체 분배기를 변위시키고, 그 과정에서, 음료/음식 물질의 위치를 변경시키는, 시스템이다.
본 발명의 이러한 요지에 대한 설명들은 본 발명의 다른 요지들에 동일하게 적용되며 그 반대로도 적용된다. 본 발명의 개별적인 요지들의 특징들은 서로 결합될 수 있다.
음료/음식 물질의 위치를 변경하는 것은, 음료/음식 물질이 압축된다는 것 및/또는 예를 들면, 운반 및/또는 저장으로 인한 음료/음식 물질의 불균일한 분포가 적어도 부분적으로 다시 상쇄되는 것을 의미한다. 예를 들면, 음료/음식 물질은 운반 중에 일회용 캡슐 내에서 미끄러지고/지거나 느슨해질 수 있다. 상기 미끄러짐 또는 느슨해짐은, 음료 또는 음식의 제조 전에 및/또는 제조 중에 액체 분배기가 음료/음식 물질 상에 가압한다는 점에서 액체 분배기에 의해 적어도 부분적으로 다시 해결된다.
천공 수단, 예를 들면, 천공 침은, 바람직하게는 우선 덮개 필름을 관통하고 나서, 또한 액체 분배기를 음료 물질 방향으로 가압한다.
액체 분배기는 적어도 부분적으로 강성 또는 반강성 판재로서 설계된다.
다른 신규한 또는 바람직한 구현예에 따르면, 증류 피스톤 상에 천공기가 구비되며, 상기 천공기는 일회용 캡슐 내에서 액체 분배기를 변위시키고, 그 과정에서, 음료/음식 물질의 위치를 변경시킨다.
본 발명의 이러한 요지에 대한 설명들은 본 발명의 다른 요지들에 동일하게 적용되며 그 반대로도 적용된다. 본 발명의 개별적인 요지들의 특징들은 서로 결합될 수 있다.
바람직하게, 천공기는 증류 피스톤에 고정되게 연결되거나 증류 피스톤에 대해 이동 가능하도록 구비된다.
예를 들면, 천공기는 음료 또는 음식이 제조되는 액체의 압력에 의해 증류 피스톤에 대해 변위될 수 있다.
본 발명의 다른 요지는, 액체가 일회용 캡슐을 통해 흐르고, 그 과정에서, 음료/음식 물질을 용해 및/또는 추출하되, 음료/음식 물질의 상류에 구비된 액체 분배기에 의해 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체가 분배되며, 액체가 액체 분배기를 통해 흐르는 동안 및/또는 일회용 캡슐을 개방하는 특히 일회용 캡슐의 덮개를 천공하는 천공 수단의 이동에 의해 액체 분배기가 변형 및/또는 이동되는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법이다.
본 발명에 따른 일회용 캡슐에 대한 설명들은 본 발명에 따른 방법에 동일하게 적용되며 그 반대로도 적용된다. 방법의 특징들은 본 발명의 다른 요지들의 특징들과 결합될 수 있으며 그 반대로도 결합될 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 캡슐 바디 및/또는 덮개와 액체 분배기 사이에 구비된 소정의 파열 수단이 천공 수단의 압력 또는 유입되는 액체의 압력에 의해 손상되거나 파괴되고, 따라서 초기에 일회용 캡슐에 위치가 고정되는 방식으로 구비된 액체 분배기는 일회용 캡슐 내에서 이동할 수 있다. 예를 들면, 액체 분배기는 음료/음식 물질 방향으로 변위 및/또는 회전될 수 있다.
본 발명의 다른 요지는, 음료/음식 물질 및/또는 캡슐 바디와 액체 분배기 사이의 일체형 결합 연결이 액체가 일회용 캡슐을 통해 흐를 때 해제되는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법이다.
본 발명에 따른 일회용 캡슐에 대한 설명들은 본 발명에 따른 방법에 동일하게 적용되며 그 반대로도 적용된다. 방법의 특징들은 본 발명의 다른 요지들의 특징들과 결합될 수 있으며 그 반대로도 결합될 수 있다.
예를 들면, 액체 분배기는 음료/음식 물질 및/또는 캡슐 바디에 접착제로 결합되며, 상기 일체형 결합 연결은, 액체 분배기가 일회용 캡슐 내에서 이동할 수 있도록 음료 또는 음식의 제조 중에 바람직하게 다시 해제된다.
바람직하게, 수압은 액체 분배기를 이동시킨다.
본 발명의 또 다른 요지는 액체가 일회용 캡슐을 통해 흐르고, 그 과정에서, 음료/음식 물질을 용해 및/또는 추출하며, 일회용 캡슐 내의 음료/음식 물질의 위치가 음료의 제조 전에 및/또는 제조 중에 변경되는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법이다.
본 발명에 따른 일회용 캡슐에 대한 설명들은 본 발명에 따른 방법에 동일하게 적용되며 그 반대로도 적용된다. 방법의 특징들은 본 발명의 다른 요지들의 특징들과 결합될 수 있으며 그 반대로도 결합될 수 있다.
이하 도면을 참조하여 본 발명을 설명한다. 이러한 설명들은 단지 실시예에 의한 것이며 일반적인 발명의 개념을 제한하지 않는다.
도 1 내지 도 4는 각각 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 액체 분배기의 일 구현예를 도시한다.
도 5는 액체 분배기로서 멤브레인을 구비한, 본 발명에 따른 일회용 캡슐을 개략적으로 도시한다.
도 6은 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 액체 분배기에 대한 다른 구현예를 도시한다.
도 7은 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 다른 구현예를 도시한다.
도 8은 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 또 다른 구현예를 도시한다.
도 9는 액체 분배기를 상세히 도시한다.
도 10 및 도 10a는 액체 분배기의 다른 구현예들을 도시한다.
도 11은 캡슐 바디 내의 액체 분배기를 도시한다.
도 12a 및 도 12b는 액체 분배기의 개구들의 배치를 도시한다.
도 13 내지 도 16은 각각 본 발명에 따른 시스템 또는 본 발명에 따른 방법들의 일 구현예를 도시한다.
도 1은 도 7을 참조하여 기술된 바와 같이, 예를 들면, 일회용 캡슐에서 사용되는 액체 분배기의 제1 구현예를 도시한다. 본 경우, 액체 분배기(6)는, 예를 들면, 사출 성형 또는 열성형된 플라스틱 부품이다. 본 경우, 액체 분배기(6)는, 복수의 홈(14)를 구비한 밑면 영역(16)을 가지며, 음료를 제조하는 데 사용되는 화살표로 도시된 액체가, 상기 액체가 용해 및/또는 추출될 음료/음식 물질과 충돌하기 전에, 홈들을 통해 흐른다. 밑면 영역의 주변부는, 본 경우에, 음료/음식 물질로부터 떨어져 대향하는 밑면 영역(16)의 표면(23)으로부터 연장되는 측벽 또는 측벽부들을 구비한다. 당업자는 측벽(15)이 대안적 또는 부가적으로 액체 분배기의 반대 표면(22)으로부터 또한 연장될 수 있다는 것을 인지한다. 도시된 경우, 측벽은 덮개(미도시)와 액체 분배기(6)의 밑면 영역(16) 사이에 배치된다. 본 경우에, 바람직하게 측벽은, 일회용 캡슐의 벽과 형상 결합 방식으로 결합하여 액체 분배기를, 특히 상기 액체 분배기가 음료 또는 음식을 제조하는 데 사용되기 전에, 특정 위치에 고정하는 복수의 형상 결합 수단(17)을 구비한다. 형상 결합 수단은, 예를 들면, 구형의 호 형태 또는 원추형으로 형성될 수 있다. 바람직하게, 일회용 캡슐의 벽은 대응하는 언더컷(undercut)을 갖는다. 바람직하게 액체 분배기(6)는, 음료/음식 물질이, 예를 들면, 음료/음식 물질로 홈들(14)을 막지 않고/않거나 일회용 캡슐, 특히 일회용 캡슐의 덮개(2)를 손상시키지 않고 팽창할 수 있도록 음료/음식 물질의 표면으로부터 거리를 두고 구비된다. 음료를 제조하기 위해, 일회용 캡슐, 특히 일회용 캡슐의 덮개는 바람직하게 개방되는데, 예를 들면, 덮개가 천공 수단에 의해 천공된다. 그 과정에서 또는 그 이후에, 음료 또는 음식을 제조하는 데 필요한 액체가 일회용 캡슐 내로 유입되고, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체를 분배하는 액체 분배기(6)와 우선 충돌한다. 그러나, 액체가, 음료 또는 음식의 제조 중에 일회용 캡슐이 위치한 증류실 내 덮개 필름의 상류에 도입되고 나서, 덮개(2), 특히 덮개 필름(2)에 위치한 복수의 개구를 통해 미리 분배되는 것 또한 가능하다. 이러한 방식으로 미리 분배된 액체는, 이후 액체 분배기(6)에 의한 추가 단계에서, 특히 더 광범위하게, 바람직하게는 일회용 캡슐의 전체 단면에 걸쳐 한번 더 분배된다. 바람직하게 형상 결합 수단은, 일회용 캡슐의 천공 중에 액체 분배기와 접촉하는 천공 수단의 힘 및/또는 액체의 압력이 액체 분배기(6)와 일회용 캡슐 벽 간의 형상 결합 연결을 극복하기에 충분한 방식으로 구비된다. 그럼으로써 액체 분배기는, 예를 들어, 음료/음식 물질 방향으로 변위될 수 있고, 그 과정에서, 음료/음식 물질의 위치를 변경할 수 있고/있거나 음료/음식 물질을 압축할 수 있다. 도 1을 참조하면, 형상 결합 수단(17)이 바람직하게 단지 국부적으로 구비되는 것을 알 수 있다. 그러나, 형상 결합 수단은 또한 측벽의 전체 영역에 걸쳐 배치될 수 있다.
도 2는 액체 분배기의 다른 구현예를 도시한다. 도 1에 따른 설명들을 실질적으로 참조할 수 있는데, 본 경우, 형상 결합 수단(17) 대신, 캡슐 바디 벽의 내측과 마찰 결합하는 마찰 결합 수단(18)이 구비된다는 차이가 있다. 그러나, 대안적 또는 부가적으로 액체 분배기(6)를 일회용 캡슐의 벽에 연결하는 소정의 파열 수단(18)이 또한 구비될 수 있다. 상기 소정의 파열 수단은, 초기에 일회용 캡슐의 내부에 위치가 고정되는 방식으로 구비되었던 액체 분배기가 소정의 파열 수단의 파괴 후에 이동할 수 있어 천공 수단 및/또는 액체의 압력에 의해 음료/음식 물질 방향으로 밀리거나 회전되는 방식으로, 천공 수단의 이동 및/또는 유입되는 액체의 압력에 의해 소정의 파열 수단이 손상되거나 파괴되는 방식으로 치수가 정해진다. 본 발명의 맥락 내에서, 위치가 고정되는 방식이란 정상 응력 하에서, 예를 들면, 운반 중에 또는 일회용 캡슐을 증류 장치 내에 삽입하는 중에, 액체 분배기가 이동하지 않는다는 것을 의미한다. 이러한 연결은 액체 압력 및/또는 천공 수단에 의해서만 적어도 부분적으로 해제된다.
도 3은, 액체 분배기(6)가 바람직하게는 캡슐 바디 벽 상에 구비된 지지대 상에 놓여있는 소정의 파열 수단(18)을 갖는, 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 다른 구현예를 도시한다. 본 경우, 지지대는 액체 분배기의 위치가 고정되도록 캡슐 바디의 벽에 언더컷으로서 이루어진다. 그 이외에는, 도 1 및 도 2에 대하여 이루어진 설명들을 참조한다.
도 4는 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 다른 구현예를 도시한다. 본 경우, 액체 분배기는, 액체 분배기의 밑면 영역(16)으로부터 음료/음식 물질의 방향으로 연장되는 측벽 또는 측벽부들을 갖는다. 본 경우, 측벽부 또는 측벽부들(15)은, 측벽 또는 측벽부들이 천공 수단의 관통 시 및/또는 수압에 의해 변형되거나 압축되어, 그 결과 액체 분배기가 음료/음식 물질 방향으로 변위될 수 있는 방식으로 측벽 또는 측벽부들의 형상이 변경될 수 있도록, 변형 가능하게 구비된다. 그 과정에서, 측벽 또는 측벽부들은 바람직하게 적어도 일시적으로 음료/음식 물질을 관통한다.
도 1 내지 도 4에 따른 구현예들에서, 원추형으로 이루어진 캡슐 바디의 벽은 액체 분배기를 음료/음식 물질의 방향으로 이동시키기 위해 필요한 힘이 지속적으로 증가되는 장점을 갖는다. 그 이외에는, 도 1 내지 도 3에 대한 설명들을 참조한다.
도 5는 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 다른 구현예를 도시한다. 본 경우, 액체 분배기는, 홈들(14)을 구비한 제1 부분을 갖고 바람직하게는 일회용 캡슐의 덮개(2) 방향으로 아치형으로 구부러진, 멤브레인이다. 상기 부분은 바람직하게는 비교적 가요성이 있는 재료(21)로부터 제조된다. 상기 제1 영역(21)의 주변부는, 마찬가지로 아치형일 수 있고 캡슐 바디, 특히 캡슐 바디 벽에 연결되는, 바람직하게는 비교적 강성인 영역, 예를 들어, 링과 접한다. 당업자는 두 영역이 동일한 재료 또는 상이한 재료로부터 제조될 수 있다는 점을 이해한다. 또한, 두 영역은 그 영역의 재료 두께 측면에서 상이할 수 있다. 실선으로 도시된 제1 위치에서, 멤브레인은 음료/음식 물질로부터 이격된다. 멤브레인은 관통하는 천공 수단 및/또는 수압에 의해 제1 위치로부터 제2 위치로 이동되며, 멤브레인은 음료/음식 물질을 지탱하고 심지어는 음료/음식 물질에 압력을 가한다.
도 6은 액체 분배기의 밑면 영역에 대한 바람직한 구현예를 도시한다. 액체가 흐르는 홈들(14)이 밑면 영역의 표면에 경사지게 구비되어 있는 것을 명확히 알 수 있다. 또한, 각각의 홈들에 대한 경사도 및/또는 경사의 방향이 상이할 수 있다는 것을 알 수 있다. 또한, 홈들은 상이한 단면적으로 제공될 수 있다. 또한 홈들의 분포는 등간격일 필요는 없다. 하나의 홈으로부터 다음 홈까지의 거리는 상이할 수 있다. 그러나, 각 홈의 단면적은 바람직하게 상기 홈의 길이에 걸쳐 일정하다.
도 7은 캡슐 벽(9)과 캡슐 밑면(5)을 구비한 캡슐 바디(3)를 갖는 본 발명에 따른 일회용 캡슐(1)을 도시한다. 캡슐 바디는, 예를 들면, 특히 필름 웹으로부터 열성형되거나 사출성형된 플라스틱 재료로 제조된다. 캡슐 벽(9)과 캡슐 밑면(5)은, 본 경우에, 예를 들면, 밀봉 또는 접착제 결합에 의해 캡슐 바디의 가장자리에 연결되는 덮개, 특히 덮개 필름(2)에 의해 폐쇄되는 내부 공간(10)을 정의한다. 내부 공간은 음료 또는 음식을 제조하는 데 사용되는 음료/음식 물질을 수용한다. 이러한 목적을 위해, 액체, 특히 온수가 일회용 캡슐을 통해 흐르고, 화살표(7)로 도시된 바와 같이, 본 경우에 액체가 일회용 캡슐의 덮개를 통해 일회용 캡슐의 내부 공간으로 유입되어 그 곳에서 음료/음식 물질을 용해 및/또는 추출한다. 바람직하게 증류실로의 액체 공급이 덮개의 상류에서 발생하고, 천공 부재에 의해, 바람직하게는 덮개에, 특히 덮개 필름에 구비된, 바람직하게는 복수의 개구, 특히 천공 개구들에 의해 캡슐 내부 공간 내에 미리 분배되는 방식으로 도입되고, 이어서 제2 단계에서, 액체 분배기에 의해 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 적어도 부분적으로 분배된다.
이러한 방식으로 제조된 음료 또는 음식은 화살표(8)에 의해 도시된 바와 같이, 여기 밑면에서, 일회용 캡슐로부터 배출된다. 통상적으로, 일회용 캡슐들의 내부 공간은 일회용 캡슐의 사용 전에 밀폐되어 밀봉된다. 음료 및/또는 음식의 제조 중에, 덮개 및/또는 캡슐 밑면은 각각의 경우에 통상적으로 일회용 캡슐의 내부 공간을 관통하는 천공 수단에 의해 개방, 특히 천공된다. 대안적으로, 폐쇄 요소, 예를 들면 필름은, 일회용 캡슐을 개방할 수 있도록 일회용 캡슐로부터 제거될 수 있다.
당업자는 또한 흐름 방향들이 다른 식으로 될 수 있다는 점을 이해한다.
바람직하게 일회용 캡슐의 내부 공간은, 제조될 음료/음식으로 음료/음식 물질의 입자들이 유입되는 것을 방지하는 필터 요소(4)를 구비한다. 본 발명에 따르면, 일회용 캡슐의 내부 공간은, 유입되는 액체를 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 적어도 부분적으로 분배함으로써 음료/음식 물질을 더 균일하게 추출 또는 용해시키는 액체 분배기(6)를 구비한다. 또한, 액체 분배기에 의해 달성되는 효과는, 액체의 유입 속도가 감소되고, 액체가 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 균일하게 분배되어, 그 결과 생성된 음료 또는 음식의 품질이 증가되는 것이다. 도 1에 따른 실시예에서, 액체 분배기와 덮개(2) 간에 일정한 간격이 여전히 존재하는 방식으로 액체 분배기의 두께가 구비된다.
도 8은 본 발명에 따른 일회용 캡슐의 또 다른 구현예를 도시한다. 본질적으로 도 7에 따른 설명들을 참조할 수 있으나, 본 경우에는 액체 분배기가 음료/음식 물질의 상부 측과 덮개 간의 간격을 완전히 충진시키는 방식으로 액체 분배기의 두께(D)가 구비된다. 선택적으로 액체 분배기는 음료/음식 물질과 덮개 사이에서 압축되기도 한다. 이로써 달성되는 효과는, 예를 들면, 일회용 캡슐의 운반 중에, 음료/음식 물질이 미끄러지지 않도록 액체 분배기가 음료/음식 물질의 위치를 동시에 안정화시키는 것이다. 캡슐이 천공되는 경우, 이러한 액체 분배기는 바람직하게 마찬가지로 천공된다.
도 9는 액체 분배기를 상세히 도시한다. 본 경우에, 액체 분배기는, 예를 들면, 접착제 결합에 의하거나 열처리에 의해 바람직하게 서로 연결된 다중 섬유질로부터 제조된다. 바람직하게 섬유질은, 섬유질의 종방향이 액체 분배기를 통하는 관통 흐름 방향에 상응하는 방식으로 배치된다. 또한, 본 경우에, 액체 분배기의 형상을 안정화시키기 위해 및/또는 섬유질 간의 결합을 생성 및/또는 향상시키기 위해 섬유재료 주위에 피복이 더 구비된다. 대안적 또는 부가적으로, 개별 섬유질은, 특히 일체형 결합 연결에 의해, 서로 연결된다.
도 10은 액체 분배기(6)의 다른 구현예를 도시하며, 본 경우, 액체 분배기는 3개의 상이한 크기로 도시되어 있고, 크기들은 액체 분배기의 직경이, 즉 흐름이 접근하는 액체 분배기의 표면(31)에서, 특히 액체 분배기의 높이(D)가 적어도 부분적으로 상이하므로, 동일하게 남아 있는 캡슐 바디로, 상이한 양의 음료/음식 물질이 캡슐 내에 충진될 수 있고 음료/음식 물질이 이동할 수 있는 캡슐 바디 내의 공간을 액체 분배기가 적어도 부분적으로 제한하고/하거나, 원추형 캡슐 바디의 경우, 액체 분배기는 상이한 높이들로 및/또는 상이한 캡슐들에 사용될 수 있다.
도시된 모든 액체 분배기들의 공통적인 특징은, 액체 분배기들이, 음료/음식 물질이 액체 분배기와 덮개 필름 사이로 통과하는 것을 적어도 부분적으로 방지하는 밀봉재/지지대(24)를, 액체 분배기의 외측 주변부 상에 원형으로 둘러싸는 방식으로, 갖는다는 것이다. 본 경우, 상기 밀봉재(24)는 액체 분배기를 마찬가지로 원형으로 둘러싸는 측벽(30)에 일정 각도로 구비된다. 바람직하게, 밀봉재 그 자체 및/또는 밀봉재와 액체 분배기(6)와의, 여기서는 측벽(30)과의 연결은, 상기 밀봉재가 탄성적으로 변형될 수 있는 방식으로 구비된다. 예를 들면, 연결은 "필름 경첩" 형태로 이루어진다. 특히, 액체 분배기가 삽입되는 경우, 밀봉재, 여기서는 밀봉 립은, 밀봉재(24)와 측벽(30) 간의 각도가 감소되고 밀봉재가 캡슐 벽(9)에 대하여 예압되도록 측벽 방향으로 탄성적으로 변형된다. 흐름에 의해 접근되고 본 경우에 원형인 표면(31)은, 액체가 흘러 음료/음식 물질 내에 조준된 방식으로 도입되는 복수의 홈(14), 여기서는 구멍들을 갖는다. 또한, 흐름에 의해 접근되는 액체 분배기 표면(31)은, 일회용 캡슐 내에 도입되는 액체가 음료/음식 물질 내로 직접 흐르는 것을 방지함으로써 음료/음식 물질이 선회 및/또는 재분배되는 것을 방지한다.
도 10a는 본 발명에 따른 액체 분배기의 다른 구현예를 도시한다. 액체의 흐름에 의해 접근되고 여기서는 평면인 원형 표면(31)이, 여기서는 표면에 수직으로 구비된 측벽(30)에 둘러싸인다는 것과, 액체 분배기는 액체가 음료/음식 물질로 유입하는 홈들(14)을 갖는다는 것을 차례대로 알 수 있다. 도 10에 도시된 액체 분배기와 대조적으로, 본 경우의 밀봉재(24)는 측벽으로부터 떨어져 향하여 구비되고, 따라서, 액체 분배기가 일회용 캡슐 내로 도입되는 경우, 측벽(30)과 밀봉재(24) 간의 각도가 증가된다.
그러나, 그 외에는, 도 10에 따른 설명들을 참조할 수 있고, 밀봉재와 측벽 간의 연결이, 액체 분배기가 유입되는 액체 또는, 예를 들면, 천공기 또는 일회용 캡슐을 개방하는 천공 수단에 의해 가해질 수 있는 특정한 힘을 작용 받는 경우에, 일회용 캡슐은, 액체 분배기가 일회용 캡슐 내에서 이동할 수 있는, 특히 음료/음식 물질 방향으로 선형으로 변이될 수 있는 방식으로, 변형되고/되거나 일회용 캡슐의 위치가 변경되고, 예를 들면, 측벽에 대하여 더 가까이 배치된다는 것은 도 10 및 도 10a에 따른 액체 분배기에도 적용된다.
당업자는 또한 측벽이 반드시 존재할 필요가 없다는 것을 인지한다.
도 11은 본 발명에 따른 일회용 캡슐을 개략적으로 도시하며, 본 경우에는, 덮개 필름(4)에 의해 폐쇄되고, 원형 플랜지(32)에 연결된 캡슐 바디(3)만 도시되어 있다. 일회용 캡슐은 회전 대칭 설계이다. 일회용 캡슐의 내부 공간은 액체 분배기(6)를 수용하되, 액체 분배기의 밀봉재(24)는 본 경우에 지지대(19) 상에 놓여 있고 그 위에서 지지되며, 상기 표면 및/또는 캡슐 바디의 나머지와 밀봉 방식으로 결합한다. 일회용 캡슐 내에 삽입 시에, 밀봉재(24)는 이 때 덮개 필름(2)에 의해 아직 폐쇄되지 않은 표면에 의해 탄성적으로 변형되고, 밀봉재가 지지대(19) 영역에 도달하였을 때, 밀봉재는 지지대(19) 영역 쪽으로 적어도 부분적으로 변형되고, 따라서 캡슐 벽 및/또는 지지대(19)에 대하여 예압된다는 것을 명백하게 알 수 있다.
일회용 캡슐을 통하는 액체의 흐름이 도 11에 마찬가지로 개략적으로 도시된다. 액체가 덮개 필름을 통해서 하나 이상의 지점에서 흐르고 이어서 흐름에 의해 접근되는 액체 분배기 표면(31)과 충돌한다. 선택적으로 흐름이 여기서 지연되고 액체가 음료/음식 물질로 통해 유입되는 홈들(14) 방향으로 안내된다(미도시). 음료/음식 물질을 통한 흐름 중에, 음료/음식 물질이 용해되거나 그 안에 있는 물질들이 추출되고, 이어서 이러한 방식으로 제조된 음료 또는 음식이 캡슐 밑면의 영역에서 일회용 캡슐로부터 배출된다. 음료/음식 물질의 입자들이 완성된 음료 또는 음식을 통과하는 것을 방지하기 위하여, 본 경우에, 예를 들면, 부직포 섬유 재료로 이루어진 필터 요소(4)가 밑면 영역에 구비된다. 홈들(14)은 흐름이 접근하는 액체 분배기 표면의 가장자리 영역에만 배치되고, 완성된 음료 또는 음식은, 바람직하게는 도시된 바와 같이, 캡슐 밑면(5)의 중심에서 중앙으로 배출된다. 그럼에도 불구하고, 특히 커피 분말이 매우 쉽게 추출되거나 인스턴트 커피가 쉽게 용해되는 액체의 양호한 분배가 달성된다. 이러한 설명들은 액체 분배기 또는 시스템의 모든 도시된 구현예들에 적용된다.
도 12a 및 도 12b는 도 10에 따른 액체 분배기를 상세히 도시한다. 홈들(14)은 흐름이 접근하는 표면(31) 영역에 구비되며, 본 경우, 홈들은 흐름이 접근하는 표면(31)의 외경 영역에 위치하는 기준 원 상에 등간격으로 배치된다는 것을 명백하게 알 수 있다. 바람직하게, 액체는 상기 기준 원 내에 도입되고, 이어서, 특히 방사상으로, 홈들(14) 방향으로 외향으로 흐른다. 본 경우에, 기준 원 직경은 30 내지 33 mm의 흐름이 접근하는 표면 직경에서 28 mm이나, 이러한 값들은 단지 바람직한 치수일 뿐이다. 또한, 측벽(30)과 밀봉재(24)를 볼 수 있으나, 측벽과 밀봉재는 반드시 존재해야 되는 것은 아니며, 단지 실제 액체 분배에서 비교적 부차적인 역할을 한다.
도 13은, 본 경우 커피 머신 내에, 바람직하게는 위치가 고정되는 방식으로, 구비된 증류실(25)을 갖는, 본 발명에 따른 시스템을 도시한다. 일회용 캡슐이 상기 증류실 내로 도입되고 증류실에 의해서 적어도 부분적으로 수용되어, 특히 일회용 캡슐의 밑면 영역 및/또는 일회용 캡슐의 캡슐 벽(9) 영역에서, 증류실을 지탱한다. 또한, 밑면의 반대편에 있는, 바람직하게는 일회용 캡슐의 그 측면 상에 구비되는 플랜지(32)는 바람직하게는 증류실 상에 마찬가지로 지지된다. 완성된 음료 및/또는 음식은 증류실에 구비된 개구(미도시)를 통해 배출된다. 또한, 본 발명에 따른 시스템은, 바람직하게는 이동 가능하게 구비되고 액체의 일회용 캡슐로의 도입 전에 또는 도입 중에 증류실을 폐쇄하는 증류 피스톤을 갖는다. 본 경우, 바람직하게 상기 증류 피스톤(26)은, 유입되는 액체가 강제로 내부 공간 주위가 아닌 일회용 캡슐의 내부 공간을 통해 흐르도록, 본 경우에는, 원형 링 형태로 구비되고 증류실에 대하여 일회용 캡슐을, 특히 일회용 캡슐의 플랜지를 가압하고, 그럼으로써 증류실과 일회용 캡슐을, 또한 일회용 캡슐과 서로에 대한 증류 피스톤을 밀봉하는 밀봉재(27)를 갖는다. 또한, 증류 피스톤은 액체가 유입되기 전에 덮개 필름(2)을 천공하여 일회용 캡슐로의 액체 유입 개구를 생성하는 천공 수단(28), 여기서는 천공 침을 구비한다. 그러나, 또한, 본 경우에, 상기 천공 수단(28)은, 천공 수단의 이동 중에, 화살표로 도시된 바와 같이, 증류실 방향으로, 상기 천공 수단 또한 액체 분배기(6)와 접촉하고 그럼으로써 액체 증류기를 캡슐의 밑면 방향으로 적어도 부분적으로 가압하는 방식으로 구비된다. 이러한 이동에 의해, 예를 들면, 일회용 캡슐의 운반 중 또는 저장 중에 발생한, 불균일한 분배를, 예를 들면, 일회용 캡슐 내의 음료/음식 물질의 응집을, 예를 들면 다시 상쇄하는 것이, 특히 균일하게 하는 것이 가능하다. 대안적 또는 부가적으로, 음료/음식 물질은, 액체가 일회용 캡슐 내로 유입되기 전에 또는 유입되는 중에 액체 분배기(6)의 이동에 의해 압축될 수 있다.
도 14는 본 발명에 따른 시스템의 다른 구현예를 도시한다. 본질적으로 도 13에 따른 설명들을 참조할 수 있으나, 본 경우에, 증류 피스톤(26)은 증류 피스톤이 증류실 방향으로 이동되는 경우에, 본 경우에는, 액체 분배기의 측벽(30)과 결합하는, 천공기(29)를 갖는다. 본 경우에, 천공 수단(28)은 단순히 덮개 필름(2)을 관통하는 역할을 갖는다. 음료/음식 물질 방향으로의 액체 분배기의 이동은 천공기에 의해 이루어진다.
바람직하게는 액체 분배기의 이동 중에, 밀봉재가 음료/음식 물질 방향으로 액체 분배기의 이동을 해제하는 방식으로 밀봉재(24)가 변형된다는 것은 도 13에 따른 구현예 및 본 발명에 따른 시스템의 다른 도시된 구현예들 모두에 적용된다.
바람직하게, 도 14에 도시된 천공기는 증류 피스톤에 의한 균일한 힘이 액체 분배기에, 여기서는 측벽(30)에 작용할 수 있도록 원형 링의 형상으로 구비된다. 그러나, 당업자는 천공기 또한 복수의 국부 조각들, 예를 들면 핀들로 이루어질 수 있다는 것을 인지한다.
도 15는 본질적으로 도 14에 따른 구현예를 도시하지만, 본 경우에, 천공기는 액체 분배기의 측벽 상에 지지되지 않고, 대신에 흐름에 의해 접근되는 표면(31) 상에 지지된다. 결과적으로, 천공기(29)는 도 14에 따른 구현예에 비하여 어느 정도 더 길게 설계된다. 그 이외에는, 도 13 및 도 14에 따른 설명들을 참조한다. 좌측 및 우측도 간의 비교는 얼마나 액체 분배기(6)가 음료/음식 물질(11) 방향으로 배치되어 있는지를 명확하게 한다.
도 16은 본 발명의 따른 시스템의 다른 구현예를 도시하며, 본질적으로 도 13 내지 도 15에 따른 설명들을 참조할 수 있다. 본 경우에, 천공기(29)는 증류 피스톤(26)에 대하여 이동 가능하게 구비된다. 그 결과, 펀치(29)의 이동을 증류 피스톤(26)의 이동과 적어도 부분적으로 분리하는 것이 가능하다. 그럼으로써 액체 분배기(6)의 이동이 덮개 필름(2)의 천공과 적어도 부분적으로 관계없이 이루어질 수 있다. 예를 들면, 천공기(29)는 음료 또는 음식을 제조하는데 사용되는 유입 액체의 압력에 의해 구동될 수 있다. 그럼으로써 천공기의 힘을 음료/음식 물질의 흐름 저항 및/또는 일회용 캡슐의 흐름 저항 및/또는 본 발명에 따른 시스템의 흐름 저항에 따라서 구성하는 것이 가능하다. 예를 들면: 음료/음식 물질의 더 높은 흐름 저항은, 천공기가 액체 분배기를 가압하게 하고 궁극적으로는 음료/음식 물질의 위치가 변경되게 하는, 예를 들면 음료/음식 물질이 압축되는, 더 많은 양의 힘을 발생시킨다.
1 일회용 캡슐
2 덮개, 덮개 필름
3 캡슐 바디
4 필터 요소
5 캡슐 밑면
6 액체 분배기
7 액체 공급, 화살표
8 음료 배출구, 화살표
9 캡슐 벽
10 내부 공간
11 음료/음식 물질
12 섬유 및/또는 실 재료, 섬유질, 실
13 피복
14 홈
15 액체 분배기의 측벽, 측벽부
16 액체 분배기의 밑면 영역
17 형상 결합 수단
18 소정의 파열 수단, 마찰 결합 수단
19 지지대
20 제1 부분, 제1 재료
21 제2 부분, 제2 재료
22 음료/음식 물질과 대향하는 측면, 표면
23 음료/음식 물질로부터 떨어져 대향하는 측면, 표면
24 밀봉재, 밀봉 립
25 증류실
26 증류 피스톤
27 증류 피스톤 상의 밀봉 링
28 천공 침
29 천공기, 압축 링
30 측벽, 힘 전달 수단
31 유입 액체에 의해 접근되는 액체 분배기 표면
32 캡슐 바디 플랜지
D 액체 분배기의 높이

Claims (30)

  1. 캡슐 바디의 벽(9) 및 밑면(5)이, 일회용 캡슐 내로 도입되는 액체에 의해 용해 및/또는 추출되는 음료/음식 물질(11)이 구비된 내부 공간(10)을 한정하는, 캡슐 바디(3)를 갖는 일회용 캡슐(1)로서, 내부 공간은, 특히 액체 공급(7)의 하류에서, 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체 공급을 적어도 부분적으로 분배하는 액체 분배기(6)를 구비하는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  2. 제1항에 있어서, 액체 분배기(6)는, 그 과정에서 액체가 흐르고 분배되는 홈들(14)을 구비한 밑면 영역(16)을 갖는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 액체 분배기의 밑면 영역은, 상기 밑면 영역과 대향하는 음료/음식 물질(11)의 표면 및/또는 덮개(2)로부터 거리를 두고 배치되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서, 바람직하게는 캡슐 바디(3)의 벽(9)에 실질적으로 평행하게 이어지는 측벽 또는 측벽부들이 밑면 영역(16)의 주변부 상에 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  5. 제4항에 있어서, 측벽/측벽부가 음료/음식 물질과 대향하거나 떨어져 대향하는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  6. 제4항 또는 제5항에 있어서, 캡슐 바디(3)의 벽(9)과 형상 결합 및/또는 마찰 결합 방식으로 결합하는 형상 결합 수단(17) 및/또는 마찰 결합 수단(18)이 측벽/측벽부 상에 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  7. 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기 및/또는 캡슐 바디의 벽 및/또는 덮개는, 바람직하게는 액체가 유입될 때 파열되어 그 결과 초기에 일회용 캡슐에 위치가 고정된 액체 분배기가 이동 가능하게 되는, 소정의 파열 수단(17)을 갖는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기는, 액체가 유입될 때 변형되는 멤브레인 형태로 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  9. 제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기는, 상이한 재료 및/또는 재료 두께로 이루어진 부분들(20, 21)을 갖는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  10. 제4항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 측벽은 액체가 유입될 때 및/또는 일회용 캡슐을 관통하는 천공 수단에 의해 변형되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  11. 제1항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 및/또는 일회용 캡슐을 개방하는 천공 수단은 액체 분배기를 적어도 부분적으로 음료/음식 물질(11) 방향으로 이동시키는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  12. 제2항 내지 제11항 중 어느 한 항에 있어서, 홈들(14)은 밑면 영역에 대하여 경사지게 배치되고/되거나 상이한 직경을 갖고/갖거나 밑면 영역 상에 불균일하게 분포되고/되거나 일정한 직경을 갖는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  13. 액체 분배기가 소결 재료로부터 또는 3D 프린팅 형태로 구비되는 것을 특징으로 하는 제1항의 액체 분배기(6).
  14. 제1항 내지 제13항 중 어느 한 항에 있어서, 일회용 캡슐의 높이(D)는 상기 일회용 캡슐이 음료/음식 물질(11) 사이의 공간을 충진시키는 방식으로 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  15. 제1항 내지 제14항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기는 압축되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  16. 제1항 내지 제15항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 일회용 캡슐의 주변부 상에 밀봉재(24)가 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  17. 제16항에 있어서, 밀봉재(24)는 캡슐 벽(9) 상의 돌출부(19)와 결합하는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  18. 제1항 내지 제17항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기는 하나 이상의 기준 원 상에 배치되는 다수의 홈(14)을 갖는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  19. 제18항에 있어서, 홈은 액체 분배기의 외측 및/또는 내측 영역에 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  20. 제1항 내지 제19항 중 어느 한 항에 있어서, 액체 분배기는, 특히 접착제 결합에 의해, 음료/음식 물질(11) 및/또는 캡슐 바디(3)에 일체형 결합 방식으로 연결되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  21. 제20항에 있어서, 접착제는 수용성인 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  22. 제1항 내지 제21항 중 어느 한 항에 있어서, 액체와 접촉 시에 팽창하는 팽창 수단을 구비한 층이 덮개와 음료/음식 물질(11) 사이에 구비되는 것을 특징으로 하는 일회용 캡슐(1).
  23. 제1항 내지 제22항 중 어느 한 항의 일회용 캡슐이 내부로 삽입되는 증류실(25) 및 캡슐을 개방하는 천공 수단이 구비되고 증류실을 폐쇄하는 증류 피스톤(26)으로 이루어진 시스템으로서, 천공 수단이 일회용 캡슐 내에서 액체 분배기를 변위시키고, 그 과정에서, 음료/음식 물질(11)의 위치를 변경시키는 것을 특징으로 하는 시스템.
  24. 제23항 또는 제23항의 전제부에 있어서, 증류 피스톤(26) 상에 천공기(29)가 구비되며, 상기 천공기는 일회용 캡슐 내에서 액체 분배기를 변위시키고, 그 과정에서, 음료/음식 물질(11)의 위치를 변경시키는 것을 특징으로 하는 시스템.
  25. 제24항에 있어서, 천공기(29)는 증류 피스톤에 고정되게 연결되거나, 증류 피스톤에 대하여 이동 가능하도록 구비되는 것을 특징으로 하는 시스템.
  26. 액체가 일회용 캡슐(1)을 통해 흐르고, 그 과정에서, 음료/음식 물질(11)을 용해 및/또는 추출하되, 음료/음식 물질의 상류에 구비된 액체 분배기에 의해 일회용 캡슐의 단면에 걸쳐 액체가 분배되는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법으로서, 액체가 액체 분배기를 통해 흐르기 전에 및/또는 액체가 액체 분배기를 통해 흐르는 동안 액체 분배기가 변형 및/또는 이동되는 것을 특징으로 하는 방법.
  27. 제26항의 전체부에 있어서, 음료/음식 물질(11) 및/또는 캡슐 바디(3)와 액체 분배기 사이의 일체형 결합 연결은 액체가 일회용 캡슐을 통해 흐를 때 해제되는 것을 특징으로 하는 방법.
  28. 제26항 또는 제27항에 있어서, 수압이 액체 분배기를 이동시키는 것을 특징으로 하는 방법.
  29. 액체가 일회용 캡슐(1)을 통해 흐르고, 그 과정에서, 음료/음식 물질(11)을 용해 및/또는 추출하는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법으로서, 접착제에 의해 생성된, 음료/음식 물질의 입자들 간의 연결은 흐름이 음료/음식 물질을 통과하면서 다시 해제되는 것을 특징으로 하는 방법.
  30. 액체가 일회용 캡슐(1)을 통해 흐르고, 그 과정에서, 음료/음식 물질(11)을 용해 및/또는 추출하는, 음료 또는 음식을 제조하는 방법으로서, 일회용 캡슐 내의 음료/음식 물질(11)의 위치가 음료의 제조 전에 및/또는 제조 중에 변경되는 것을 특징으로 하는 방법.
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