KR102537200B1 - 음료 캡슐 및 방법. - Google Patents

Abstract

캡슐은, 개구(5)를 포함하는 배출벽(4) 및 개구를 위한 폐쇄 부재(6)를 포함하며; 상기 폐쇄 부재는, 캡슐의 배출벽과 일체로 형성되고, 캡슐 내부인 배출벽의 내측으로부터 연장된다.

Description

음료 캡슐 및 방법.

본 발명은 음료 캡슐 및 음료를 캡슐에 제조하기 위한 방법에 관한 것으로, 특히, 본 발명은 캡슐로부터 음료의 유출이 제어되는, 음료를 제조하고 분배하기 위한 캡슐에 관한 것이다. 다음에서, 캡슐의 용어는 사용될 것이며, 이 용어는, 예를 들어, 카트리지(cartridge) 및 포드(pod)와 같은, 유사한 정의를 포함한다.

본 발명의 캡슐은, 캡슐의 바닥벽 즉, 배출벽에 부착되는 컨베이어를 포함할 수 있으며, 컨베이어는, 음료가 제조될 때 배출벽 내의 개구를 제공하기 위한 플런저(plunger)를 포함한다.

음료 캡슐의 사용은, 커피, 초콜렛 및 유사 음료뿐만 아니라 국제특허공개번호 WO2015193774호에서와 같은 죽(broth)과 같은 다른 음료의 제조를 위한 기술 분야에서 널리 사용된다. 음료 제조를 위한 캡슐 내에 기본 제품(갈아지는 제품 또는 용해되는 제품)을 포장하는 장점은, 다음과 같이 공지되어 있다: 제품은, 그 제품의 최고 상태에서 캡슐 내로 투입되어, 제품의 맛과 향기를 최대한 캡슐 또는 캡슐 용기 내에 잡아두도록 한다.

유럽특허 EP1604915는, 캡슐에서 누출되는 음료를 수집하고, 중앙 배출구로부터 음료를 이송하는 컨베이어를 가지는 캡슐을 개시한다. 이 해결책은, 음료 제조 기계 내의 교차-오염을 줄일 수 있다. 이러한 캡슐은 브류잉 챔버(brewing chamber)를 정의하는 포일(foil) 또는 막(membrane)을 가진다; 막은 캡슐 내에서 복수 개의 천공 요소와 접촉하는 경우, 천공 된다.

국제특허공개번호 WO2008011913호는, 캡슐에서 누출되는 음료를 사용자의 수용부(머그, 저그, 컵 또는 유리잔과 같은)를 향해 운반하고, 공지의 음료 분배 장치로 존재하는 배출 수단을 실제적으로 대체하는, 이송 챔버를 정의하는 캡을 활용하는 캡슐이 개시된다. 캡슐은 분배된 음료의 유출을 위한 중앙 출력 포트를 가지고, 출력 포트는, 압축된 물로 개방되는 탄성 격막(septum) 의해 폐쇄된다.

출원인에 의해 개시된 유럽특허 EP2628694는, 홈들에 의해 정의되는 바닥벽의 부분들이고, 카트리지의 외측을 향해 연장되는 부분들로 구성되는 배출 수단이 제공되는 캡슐을 개시한다. 즉, 캡슐의 바닥벽은, 벽이 부서질 경우 배출구로서 작용하는 바닥벽의 부분들을 정의하는 홈들을 가진다. 추가로, 홈들에 의해 정의되는 바닥벽의 배출 부분들은, 또한, 돌출되고, 웨지 형태(wedge-shaped)를 가진 벽의 부분들로 외측을 향해 연장된다.

출원인에 의해 개시되고, 본 명세서의 제출일에 공개되지 않은 국제특허출원번호 PCT/EP2016/057844호는, 브류잉 챔버와 브류잉 챔버에서 배출되는 음료를 위한 수집 요소, 즉, 컨베이어 캡을 포함하는 자체 개방 캡슐을 개시한다. PCT844에 있어서, 캡슐의 일 실시 예들은, 바닥벽 내의 배출 개구들을 포함하는 브류잉 챔버를 가진다. 배출 개구들은, 상기 논의된 유럽특허 EP2628694에 따라 얻어질 수 있고, 돌출 부품들을 가지는 벽의 부분을 정의하는 홈들을 포함한다. 수집 요소, 또는 컨베이어 캡은, 챔버의 배출벽의 외부에 브류잉 챔버 상에 장착되고, 배출벽으로부터 이격된 위치로부터 컨베이어 캡이 벽에 실질적으로 인접한 위치로 이동 가능하며, 캡슐을 개봉하여 음료를 제조하기 위해 돌출 부품을 브류잉 챔버 내로 가압한다.

출원인에 의해 개시되고, 본 명세서의 제출일에 공개되지 않은 유럽특허 EP17150074호는, 배출벽의 외측 표면으로부터 연장되는 돌출 부분을 제공하는 바닥벽인 일 실시 예를 가지는 캡슐을 개시한다. 돌출 부분은, 벽의 외측 표면을 내부면의 둘레의 적어도 일부분을 따르는 돌출 부분의 내부면에 연결하는 연결 요소에 의해 배출벽에 연결된다.

유럽특허 EP1370170호는, 캡슐 내에 함유되는 용해되는 제품으로부터 음료를 제조하기 위한 유닛으로서, 카트리지를 포함하도록 설계된 시트를 갖는 수집 장치를 포함한다. 캡슐의 배출벽은 시트에 의해 천공됨에 의해 개방되는 경우, 천공 수단은 배출벽에 체결되어 적어도 하나의 쓰로틀링 집합체가 천공 수단과 카트리지의 배출벽 사이에서 제공된다.

상이한 성분이 사용되는 공지의 캡슐의 문제점은, 브류잉 챔버로부터 음료의 흐름을 위한 배출 수단에 관해 존재한다. 배출 수단은, 캡슐 내 성분의 특성을 고려하여 상이한 유량을 제공할 수 있어야 하고, 동시에 캡슐의 밀봉이 최대로 이루어지도록 해야하고, 캡슐의 개방의 신뢰성이 있는 방법을 제공해야한다.

관련 문제, 특히 갈아지는 제품(ground product) 또는 박막 제품(leaf product)을 함유하는 그러한 캡슐과 관련된 문제는, 최상의 음료를 얻는 것이 가능해지도록 브류잉 상태(brewing condition)를 향상시키는 것이다. 이 것은 특히, 커피가 실크 질감을 가지고 끊임없는 양의 거품이 요구되는 경우(즉, 커피 음료의 이 상(bi-phasic) 부분은, 압력의 사용을 통해 얻어지고, 음료 컨테이너의 표면 상에 떠오르며, 액체에 포집된 작은 공기 방울에 의해 구성됨) 또는 물에 용해되는 파우더들 또는 시럽과 같은 성분 또는 응축 우유와 같은 농축 음료를 이용한 성분의 완전한 소멸을 제공하는 것이 요구되는 경우에 중요하다.

공지의 캡슐은 또한, 예를 들어 유럽특허 EP1604915호에 개시된 바와 같이 알루미늄과 플라스틱이 조합되는 한 재활용 문제가 발생한다.

게다가, 상이한 성분이 함유되고 상이한 음료(특히, 커피, 티, 허브 혼합차, 과일 맛인 용해가능한 차가운 음료 또는 죽과 같은 종종 호환되지 않는 맛과 아주 상이한 맛의 경우)가 제조되도록 설계된 캡슐은, 음료의 관능적인 컵 품질을 최적화하기 위해, 특히 일 형태의 음료에서 다른 형태의 음료로 변경하는 경우, 기계의 배출 경로 내에 교차 오염을 발생시키는 것 없이 음료를 분배하고 제조하기 위한 기계를 적절히 사용하여야 한다.

그러므로, 상기 언급된 문제들을 해결할 수 있고, 쉽고 신뢰성 있으며 비용 효율적인 방법으로 음료를 제조할 수 있는 개선된 캡슐의 필요성이 있다.

본 발명의 목적은 상기 언급된 문제를 해결하고, 하나 또는 하나 이사의 성분으로부터 훌륭한 음료를 얻을 수 있는 캡슐에서 분배한 개선된 음료를 제공하는 것이다. 이러한 목적은, 청구항 제1항에 따른 음료 분배 기계를 위한 캡슐을 제공하는 본 발명에 의해서 달성된다. 본 발명은 또한 청구항 제10항에 따른 캡슐로부터 음료를 분배하는 방법을 제공한다. 바람직한 실시 예들은, 종속항들에 의해서 이루어진다.

본원 발명에 따른 캡슐은, 음료를 제조하기 위해 유체가 캡슐 내로 공급될 수 있는 유입벽 및 캡슐로부터 음료를 분배하기 위한 적어도 하나의 음료 배출 수단을 포함하는 배출벽을 포함한다. 배출벽은 내측부와 외측부를 포함한다. 캡슐은 본 기술분야에 공지된 방식으로 브류잉 챔버로서 작용을 한다. 음료 배출 수단은, 적어도 하나의 배출 부분 및 음료가 제조될 때까지 정상적으로 캡슐의 폐쇄를 유지하도록 하는 배출 부분을 위한 폐쇄 부재를 포함한다. 폐쇄 부재는, 캡슐의 내부에 위치되고, 캡슐의 내부를 향해 배출벽의 내측부로부터 돌출된다. 폐쇄 부재는, 보통 캡슐의 파손 가능한 부분인 연결 요소를 통해 배출벽과 일체로, 즉, 일체형으로 형성된다. 일반적으로, 캡슐의 파손 가능한 부분은, 바람직하게, 배출벽의 잔존 부분에 관해 감소된 두께를 가지는 부분이다.

다시 말해, 캡슐은, 폐쇄 부재에 의해 폐쇄되는 적어도 하나의 배출 부분, 예를 들어, 캡슐의 내측으로, 배출 부분 주변 상의 배출벽으로부터 연장되고 캡슐의 배출벽과 일체로 형성되는 요소를 포함하는 배출벽을 가진다; 배출벽과 폐쇄 부재 사이의 연결 요소는, 파손 또는 파열되어 캡슐을 개방하고 음료를 분배할 수 있다. 그래서, 폐쇄 부재는, 캡슐의 배출부분으로부터 적어도 일부분 분리될 수 있고, 캡슐 내로 이동할 수 있다.

폐쇄 부재는, 외측면과 내측면을 포함하고, 내측면은, 음식물이 저장될 수 있는 캡슐의 내부를 향한다. 일 실시 예에 있어서, 캡슐이 폐쇄되는 경우, 돌출되는 폐쇄 부재의 외측면의 적어도 일부분은, 배출벽의 외측면으로부터의 거리에 의해 이격되어 배출벽 내에 배출 부분 즉, 개구부를 제공한다. 캡슐의 개방 상태에 있어서, 연결 요소 또는 요소가 플런저 또는 일반적으로 가압 요소에 의해서 파괴된 후, 폐쇄 부재는, 배출벽으로부터 분리된 적어도 일부분이고, 캡슐 내로 이동하여 배출벽의 배출 부분을 개방하고 음료를 분배하도록 한다. 연결 요소를 파괴하고 배출벽의 내측부로부터 폐쇄 부재를 분리하기 위해서, 그래서 캡슐을 개방시키기 위해서, 압력은, 보통 캡슐의 내측을 향한 압력은, 폐쇄 부재에 가해진다.

폐쇄 부재는, 배출벽의 내측부 상에 위치되고, 배출벽으로부터 캡슐 내로 연장된다. 배출벽 내부, 폐쇄 부재의 위치에 대응되는 내부는, 배출벽의 배출 부분 즉, 개구부가 제공된다. 바람직하게, 개구부는, 바닥벽에서 형성되지 않은 부분 즉, 배출벽을 통한 구멍의 형상으로, 폐쇄 부재의 존재가 없도록 하고, 배출 부분은, 캡슐의 내부로부터 외부로의 통로를 제공한다. 상기 언급된 바와 같이, 폐쇄 부재는, 배출벽의 내측면으로부터 적어도 일부분 연장되고, 배출벽에 일체로 바람직하게 일체형으로 형성되어, 캡슐이 사용되기 전에, 배출 부분을 밀봉해서 정상적으로 폐쇄된 배출벽, 즉, 폐쇄된 캡슐을 제공한다. 일 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재는, 캡슐로부터 분리되도록 제조되고, 접착, 용접 및 유사한 방식에 의한 것과 같은 임의의 공지된 방식으로 배출벽에 일체로 형성되어서, 배출 부분을 폐쇄한다. 폐쇄 부재는, 포일 또는 막일 수 있다. 폐쇄 부재는, 일시적으로, 예를 들어, 브류잉 단계에서 뜨거운 물이 캡슐로 공급되는 경우 폐쇄 부재를 해제시키는 접착제 또는 연결 요소를 사용하는 것에 의해서 배출벽에 일체로 형성될 수 있다.

일 실시 예에 있어서, 캡슐이 폐쇄 상태에 있는 경우, 폐쇄 부재의 외측면의 적어도 일부분은, 배출벽의 내측면(또는 내측면)에 의해서 정의되는 평면에 놓인다. 다시 말해서, 본 실시 예에 있어서, 캡슐이 폐쇄되는 경우, 폐쇄 부재의 외측면이 실질적으로 배출벽의 내측면에 실질적으로 동일 평면 상에 있고, 적어도 폐쇄 부재가 배출벽에 일체로 형성되는 영역 그리고 배출벽에 인접한 영역에 있다.

또한, 폐쇄 부재의 외측 표면은, 캡슐의 배출벽의 내측면에 대해 외부 또는 내부에 위치될 수 있다. 다시 말해서, 배출벽에 이웃하는 부분에 대해 돌출 또는 오목할 수 있고, 이러한 돌출부 또는 오목부는, 배출벽의 외측면 또는 내측면에 대해 고려될 수 있다. 일반적으로, 돌출된 부분이 부분적으로 하우징 내에 수용되는 경우, 하우징 내에 수용되고 배출구의 단면 내에 측정된 양은, 돌출 부분의 두께의 35% 또는 35%보다 더 적게, 바람직하게는 15% 또는 15%보다 더 적게, 더욱 바람직하게는 상기 두께의 10%보다 더 적다.

상기 기술된 바와 같이, 캡슐의 폐쇄 부재는, 폐쇄 부재를 배출벽에 연결시키는 파손 가능한 요소를 통해 배출벽에 일체로 형성된다. 일 실시 예에 있어서, 연결 요소는, 캡슐의 배출벽의 내측에 위치되고, 밀봉 요소의 외측면으로부터 외측면의 둘레의 적어도 일부분을 따르는 배출벽으로 연장된다. 일 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재의 전체 둘레는, 연결 부재를 포함하고, 폐쇄 부재 전체는, 연결 요소가 파괴되면 배출벽으로부터 분리될 수 있다. 일 실시 예에 있어서, 폐쇄 부분은 예를 들어, 'U'자 형태로 형성되어, 폐쇄 부재의 중앙 부분이 배출벽의 배출 부분을 통해 연장되도록 하고, 폐쇄 부분은 바람직하게 평평한 표면을 갖는 배출벽의 외부로 연장된다. 캡슐이 폐쇄 상태에 있는 경우, 폐쇄 부재의 중앙 부분의 외측으로 돌출된 표면은, 배출벽의 외측면으로부터 이격될 수 있다. 일 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재의 돌출된 표면 상에 가해지는 압력에 의해서, 연결 요소는, 파손될 것이고 캡슐은 개방된다.

또 다른 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재는, 배출벽의 내측면과 실질적으로 동일 평면 상에 위치된 평평한 영역을 가지고, 압력은 평평한 영역에 가해진다. 평평한 영역은, 폐쇄 부재 전체로 연장될 수 있거나 오직 폐쇄 부재의 부분으로 연장될 수 있다. 후자의 경우, 폐쇄 부재는, 개방부의 둘레를 따라 평평한 원형 링과 배출벽으로부터 돌출되어 중앙에 위치된 부분이 결합될 수 있다.

또 다른 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재는, 배출벽의 배출 부분(개구부)을 덮고 폐쇄하도록 배출벽에 부착되는 막 또는 포일이다. 전형적인 포일은, 알루미늄 라미네이트와 같은 알루미늄 기반 포일이다. 일반적으로,

생분해 가능하게 라미네이트된 재료 또는 PP. EVOH, PE 등과 같은 통상의 기술자가 쉽게 이용 가능한 재료의 층의 상이한 조합 내에서 라미네이트된 플라스틱 또는 알루미늄 코팅으로 적층된 플라스틱을 포함하거나 적층된 알루미늄에 의한 적어도 일부분을 구성된 라미네이트된 포일은 사용될 수 있다. 포일을 캡슐에 부착하는 적절한 방식은, 벽의 내부측에 포일을 용접하고 접착하는 것을 포함한다.

일 실시 예에 있어서, 캡슐은, 폐쇄 부재 상에 작용하는 플런저에 의해 개방된다. 바람직하게, 플런저는, 배출벽 내에 배출 부분의 형상에 상호 보완적인 형상을 가진다. 그러므로, 플런저는, 배출벽의 배출 부분 내로 관통될 수 있고, 연결 요소를 파손할 수 있다. 연결 요소를 파손하는 단계 전후 모두 전의 캡슐의 상태에 있어서, 플런저는, 배출벽의 배출부분 내에 부분적으로 수용되고, 배출벽 내의 배출 부분의 개구부를 폐쇄한다.

상기 기재된 바와 같이, 하우징은, 캡슐이 개방될 경우, 플런저를 위한 배출벽의 배출 부분에 의해 제공될 수 있다. 일 실시 예에 있어서, 하우징은, 플런저의 형상에 상호 보완적인 형상을 가지며, 바람직한 형상은, 플런저와 하우징 둘 모두 원형의 형상이다. 그래서, 캡슐의 개방 상태에 있어서, 플런저는, 배출 부분 내에 위치되고, 배출 부분의 측벽과 플런저의 측벽 사이에 통로를 제공할 수 있다. 음료의 통로는, 캡슐이 개방된 후 존재하거나 음료가 캡슐로부터 배출되는 경우에 형성될 수 있다. 일 실시 예에 있어서, 통로는, 연결 요소가 파손된 결과로 존재하며, 그리고 나서 플런저는, 배출 부분을 다시 폐쇄하고, 통로는, 압력 하에 캡슐에서 배출되는 음료에 의해 다시 형성된다. 플런저와 배출벽 사이의 상호작용은, 유럽특허 제1370170호에 개시된다. 플런저의 치수 즉, 지름은, 배출 부분의 치수 즉, 지름과 약간 적거나 동일하거나 약간 클 수 있다. 일반적으로, 두 지름 사이의 차이는, 배출 부분의 지름이 플런저의 지름보다 큰 경우, 차이가 0.2mm이거나 0.2mm보다 작을 수 있다. 즉, 플런저와 개구의 사이의 틈은, 0.1mm이거나 0.1mm보다 작을 수 있다. 배출 부분의 지름은 플런저의 지름보다 작은 경우, 가능한 실시 예에 따르면, 차이가 0.5mm보다 크지 않다. 즉, 플런저와 개구부들 사이의 간섭은 0.25mm보다 크지 않다.

일 실시 예에 있어서, 플런저와 개구 부분은, 동일한 형상, 예를 들어, 원형을 가지며, 플런저의 치수는, 개구의 부분의 치수보다 더 커서, 플런저가 개구 부분 내에 삽입되는 경우, 배출벽의 개구 부분의 측면들에 부착된다. 돌출된 부분을 배출벽에 연결하는 요소를 파손하는 것에 의해서 및 플런저를 배출벽의 배출 부분 내에 가압하는 것에 의해서 캡슐이 개방된 결과, 플런저는 패쇄 부재가 캡슐의 배출벽으로부터 분리되기 전 및 후 모두 개구가 폐쇄된다.음료가 캡슐에서 배출되는 경우, 음료는, 하우징의 벽과 배출 부분 내에 수용되는 플런저의 벽 사이의 통로를 통해 흐르고, 통로는, 캡슐 내부의 가압된 음료의 작용에 의해 얻어진다.

본 발명의 또 다른 목적은, 청구항 제10항에 따른 음료를 분배하는 방법에 있다. 방법은, 배출벽, 배출벽 내에 위치된 배출 부분 및 배출벽의 개구의 폐쇄 부재로서 배출벽에 일체로 형성되고 배출 부분에 상호보완적인 배출벽으로부터 캡슐 내부로 연장되는 폐쇄 부재를 포함하는 캡슐을 제공하는 단계, 폐쇄 부재를 가압하는 단계, 배출벽으로부터 폐쇄 부재의 적어도 일부분을 분리하는 것에 의해서 캡슐을 개방하는 단계, 캡슐의 내부와 외부 사이에 적어도 하나의 통로를 제공하는 단계, 통로를 통해 음료를 분배하는 단계를 포함한다.

폐쇄 부재 상에 요구되는 압력은, 해당 기술 분야에서 공지된 임의의 수단에 의해서 가해질 수 있다. 예를 들어서, 상기 수단은, 공지의 브류잉 기계 내에 캡슐을 수용하는 음료 수집 요소 내에 시트(seat)의 부품일 수 있다. 캡슐이 캡슐의 시트 내에 수용되고, 기계가 폐쇄되어 브류잉 단계를 시작하는 경우, 또한 폐쇄 압력은, 폐쇄 부재의 연결 요소를 개방하여 파손되게 사용될 수 있다. 바람직한 실시 예에 있어서, 본 발명의 캡슐은, 상기 언급된 국제특허출원 PCT/EP2016/057844에서 논의된 바와 같이, 플런저를 가지는 컨베이어 캡이 제공된다. 본 실시 예에 있어서, 캡슐의 폐쇄 부재는, 컨베이어 캡이 캡슐의 배출벽에 가깝게 축방향으로 이동되는 경우, 캡슐 내로 가압된다. 이때, 캡슐은, 기계적으로 개방될 수 있다. 그래서, 본 발명은 또한 청구항 제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 따른 캡슐 및 음료를 위한 수집 요소를 포함하는 시스템에 관한 것이다. 바람직하게, 음료를 위한 수집 요소는, 본 명세서에 개시되고 청구항 제 4 항 내지 제 9 항에 청구된 바와 같은, 컨베이어 캡이다. 음료를 위한 수집 요소가 음료 제조 기계의 부품인 실시 예에 있어서, 이하에서 개시된 컨베이어 캡인 플런저의 특징이, 음료 수집 요소의 플런저 내에, 준용되어, 존재한다.

또 다른 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재(배출벽의 일체화된 부품 또는 배출벽에 밀봉되게 부착된 포일)는, 캡슐의 내부를 향하는 힘에 의해 기계적으로 편향되지만 캡슐을 개방하기 위해 파손되지 않는다. 즉, 연결 요소는, 플런저에 의해 가압(즉 편향)되지만, 플런저의 작용에 의해 파열되지 않는다. 개방은, 압축된 물 또는 동등한 유체가 캡슐 내로 공급되어 성분들이 브류잉 또는 용해된 후에 발생된다. 다시 말해서, 개방은, 캡슐 벽 상에 작용되는 기계적 힘과 내부 압력의 조합에 의해 얻어진다.

컨베이어의 플런저에 의해 폐쇄 부재 상에 가해지는 기계적 압력을 제어하기 위해서, 컨베이어 캡의 접합 요소(abutment elements)에 의해 도달 가능한 캡슐의 배출벽으로부터 최소한의 거리를 조절하는 것이 가능하다. 폐쇄 부재는, 포일, 또는 배출벽에 부착되어 배출벽의 배출 부분을 폐쇄하는 동등한 수단인 경우, 플런저는, 포일에 분리되거나 파손될 수 있다. 포일은, 음료 제조 공정 동안 파손 또는 용해될 수 있는 연결 요소에 의해 배출 부분의 내부측에 포일이 부착되는 경우에 분리될 수 있다. 이러한 형태의 적절한 연결 요소는, 예를 들어, 용해되는 또는 뜨거운 물에 의해 접촉되는 경우에 접착 성질을 잃는 접착제이다. 이러한 경우에 있어서, 폐쇄 부재는, 파손 또는 파열없이 배출벽으로부터 분리될 것이다.

이러한 공정은, 다른 변수들 사이에서, 캡슐의 개구 압력과 음료가 캡슐 내에 유지되는 동안의 최초 시간의 길이 또는 이른바 '브류잉 시간'을 조절하도록 하고, 그래서, 필요하다면, 음료의 매력적인 프로파일을 조절하도록 하는 상이한 주입 변수를 제공할 수 있다. 게다가, 본 발명의 방법에 있어서, 캡슐로부터 분배되는 음료의 유량율은, 예를 들어, 플런저와 배출 부분의 형상 및/또는 치수와 같은 적절한 설계를 제어하는 것에 의해서 제어될 수 있다. 이 것은 상이한 형태의 음료를 위한 통로를 가지는 것, 예를 들어, 항상 존재하는 통로(크림 또는 거품없는 음료에 유용한) 및 분배 단계 동안 캡슐 내의 압력이 충분히 증가하는 경우에만 존재하는 통로(위에서 언급된)를 가지는 것을 야기할 것이다.

배출 부분의 벽 및/또는 플런저의 측벽은, 통로의 치수를 증가 또는 감소시키기 위한 또는 몇몇 통로 내로 통로를 구획하기 위한 오목부 또는 리브를 가질 수 있다.

바람직한 실시 예에 있어서, 플런저의 크기, 예를 들어 지름은, 개구 부분의 크기와 동일하거나 개구 부분의 크기보다 크다. 그래서, 플런저는, 폐쇄 부재가 배출벽으로부터 분리되기 전 및/또는 분리된 후 배출벽의 배출 부분을 폐쇄한다. 다시 말해서, 본 발명의 일 실시 예에 있어서, 플런저의 부분은, 플런저가 배출 부분 내에 삽입되고 폐쇄 부재와 접촉하는 경우, 배출 벽의 배출 부분을 체결하기에 충분히 큰 지름을 가진다. 폐쇄 부재는, 분리되고 파괴된 후, 플런저가 배출 부분을 폐쇄하기 때문에 캡슐은 여전히 폐쇄된 캡슐이다. 캡슐 내 압력은 물(또는 유사한 유체)이 플런저와 배출벽 사이를 통과하도록 하는 힘이 충분한 값에 도달하면, 플런저와 배출벽 사이의 요구되는 통로 또는 통로는, 물이 음료를 제조하기 위해 캡슐 내로 공급되는 경우, 적어도 일부분 얻어진다. 이 실시 예에 대한 추가적인 설명은, 상기 논의된 유럽특허 제EP1370170호에 개시되어 있다.

바람직한 실시 예에 있어서, 다음의 특징들은, 조합되어 존재한다: 캡슐은 캡슐의 중앙 수직축에 관해 이동할 수 있는 컨베이어 캡을 제공한다, 컨베이어 캡은, 캡슐-및-컨베이어 시스템이 브류잉 기계 내에 수용되는 경우, 플런저를 포함한다, 기계의 브류잉 챔버가 폐쇄되고 브류잉을 준비하자마자, 컨베이어 캡은 캡슐의 배출벽에 대해 이동한다, 플런저의 높이는, 기계가 폐쇄되고 캡슐 내로 물을 공급하기 전의 경우, 플런저가 배출벽의 폐쇄 부재 상에 캡슐의 내부를 향하는 기계적 힘을 가하도록 한다. 플런저의 폭 치수(예를 들어 지름)는, 배출벽의 개구 요소의 동일 치수와 동일하거나 더 크며, 배출벽의 개구는, 내부에 위치된 폐쇄 부재를 분리함으로써 음료가 얻어진다, 폐쇄 부재는, 플런저에 의해 가해지는 기계적인 힘과 캡슐 내부로 흐르는 유체의 압력에 의해 적용되는 힘이 결합된 작용되면 분리된다.

또 다른 실시 예에 있어서, 이러한 특징들의 조합은, 플런저의 높이가 캡슐의 내부를 향하는 기계적 힘을 가해지지 않고 배출벽의 폐쇄 부재와 접촉하거나 폐쇄되는 위치가 되는 것과 같은 사실을 동일하게 제외한다.

본 발명은 종래의 기술 대비 몇몇 이점을 제공한다. 캡슐은, 쉽고 신뢰성있는 방식으로 개방되고, 요구되는 음료의 형태에 대한 캡슐로부터 분배된 음료의 유량율을 조정하기 위한 수단을 제공하고 생산하는데 비용이 적게 든다. 다시 말해서, 배출벽과 개방 수단 사이의 상이한 간섭 표면을 정의함으로써, 상이한 압력 곡선 즉, 제 시간에 생성되는 상이한 압력을 가지는 상이한 제조 사이클이 성취될 것이고 후속적으로 상이한 음료 제조가 얻어진다. 예를 들어, 에스프레소 커피를 분배하기 위한 캡슐에 있어서, 하우징과 돌출 부분 사이의 통로에 의한 저항은 뜨거운 죽을 분배하기 위한 캡슐 내의 저항보다 클 것이다. 본 발명의 캡슐은, 특히 본 출원인에 의해 개시된 국제출원번호 PCT/EP2016/057844호에 준용되어 사용되기에 적합하다.

본원 발명은 제한되지 않는 도면을 참조하여 보다 상세히 기술될 것이다.
도 1은 본원 발명의 조립 캡슐의 단면 투시도이다.
도 2는 도 1의 캡슐의 측면 부분 단면도이다.
도 3은 도 1의 캡슐의 배출벽의 외부 평면도이다.
도 4는 도 1의 캡슐의 컨베이어 캡의 내부 평면도이다.
도 5는 도 1의 캡슐의 측단면을 상세하게 확대한 도이다.
도 6은 캡슐의 개방된 상태에서 도 5를 상세히 나타낸 도이다.
도 7은 배출 부분을 형성하는 배출벽의 영역의 단면을 확대한 도이다.
도 8은 본 발명의 추가 실시 예인 도 7과 유사한 확대도이다.

도 1 및 도 2와 관련하여, 본 발명의 캡슐(1)은, 물 또는 유체가 캡슐(1)로 분사되거나 공급되도록 하는 유입벽(2; 도 1에 도시된 유입벽은 본 기술분야에서 공지된 막)을 가지며, 유입벽(2)은, 유체 또는 물을 위한 분사 수단에 의해 천공되기에 적절하다. 본 기술 분야에서 공지된 다른 가능한 유입벽들은, 유럽특허 EP1807318호에 개시된 자체 천공 유입벽과 같이 사용될 수 있다. 캡슐(1)은, 또한 측벽(3) 및 배출 수단이 캡슐 내에 제조된 음료를 분배하기 위해 위치되는 배출벽(4)을 포함한다. 캡슐은 브류잉 챔버로서 작용을 한다. 배출벽(4)은, 내측부(8)과 외측부(7)을 포함한다. 도시된 실시 예에서, 외측부는, 리브(9)를 제공하여,벽의 강성을 증가시키며, 소 리브(9a)는 배출벽을 측벽(3)에 연결시킬 수 있어, 역시 캡슐의 강성을 증가시킨다. 필터 지지부(18)는, 캡슐의 바닥 부분에 위치하고, 예를 들어, 초음파 용접/접합에 의해 또는 필터와 몸체 사이에 기계적 간섭에 의해 간단히 상기 위치에 체결되며, 예를 들어, 클릭-온(또는 스냅 핏) 삽입을 제공한다. 추가적으로, 종이 필터 디스크(도시되지 않음)는, 필터 지지부(18)를 체결하고, 완성된 음료 내로 가장 얇은 커피 미립자가 이동하는 것을 피하기 위해서, 필터 지지부(18) 바로 옆의 환형 링 상에 용접될 수 있다. 선택적으로, 추가 필터 또는 관통된 요소(19)는, 필터 지지부(18) 위의 측벽(3)에 용접되고, 요소(19)는, 필터 지지부(18)로부터 이격되어 커피 또는 요구되는 음료의 제조를 위한 다른 성분들을 감싸기 위한 챔버를 제공한다.

음료가 캡슐로부터 분배되는 배출벽(4)의 영역(도 5 및 도 6에 확대되어 도시됨)은, 배출벽(4) 내에 제공되는 적어도 하나의 배출 부분(5) 및 배출 부분(5)을 위한 폐쇄 부재(6)를 포함한다. 배출 부분(5)은, 바람직하게, 배출벽 내에 관통홀이여서, 빈 공간이 폐쇄 부재(6)가 위치되는 부분에서 배출벽(4) 내에 존재하게 된다. 도면에 도시된 바람직한 실시 예는, 중앙에 위치된 배출 부분을 가지며, 다른 가능한 실시 예들은, 하나 이상의 개구들을 가질 수 있다.

배출 부분(5)에는, 일체로 형성되거나 배출벽(4)에 일체로 만들어지고 개구(5)를 폐쇄하는 폐쇄 부재(6)와 결합된다. 일 실시 예에 있어서, 배출 부분은, 벽(4) 내에 원형 구멍이고, 폐쇄 부분은, 구멍(4)을 폐쇄하고 벽(4)의 내부 측 상의 캡슐 내에 위치하는 원형 요소이다.

일 실시 예에 있어서, 캡슐의 폐쇄 부재(6)는, 폐쇄 부재(6)를 배출벽(4)에 연결시키는 부서질 수 있는 연결 요소(10; 도 7에 도시됨)를 사용하여 배출벽(4)에 일체로 형성된다. 일 실시 예에 있어서, 연결 요소는 폐쇄 부재의 외측면(14)의 둘레(P)를 따라 위치된다. 다른 실시 예에 있어서, 요소(10)는, 배출 부분의 두께에 관하여 폐쇄 부재의 위치에 따라 캡슐의 내부를 따라 또는 외부를 따라 위치될 수 있다. 도 7에 있어서, 연결 요소(10)는, 부재(6)의 외측면의 가장자리로부터 배출 부분(5)의 둘레의 가장자리로 부재(6)의 외측면(14)의 둘레 전체를 따라 연장되도록 도시된다. 도 7의 폐쇄 요소는, 평평하지만, 도 1 내지 도 6에 도시된 'U'자 형의 폐쇄 부재(6)와 같이 다른 형태도 가능하다.

본 발명의 실시 예 대부분은, 연결 요소(10)가 일례로 0.02 내지 0.1미리미터(mm)의 범위일 수 있는 낮은 두께 및 치수를 가진다. 두께 및 치수는, 사용된 재료의 형태에 따라 상이할 수 있고, 바람직하게 연결 요소(10)는, 실질적으로 외측벽(4)에 연결하기 위한 균일한 두께를 가질 수 있다. 사출 성형 또는 이중 사출 성형된 캡슐에 있어서, 주입 지점은 바람직하게, 폐쇄 부재 내에 위치한다.

이전에 기술된 본 발명의 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재(6)의 폭은, 배출벽(4)의 배출 부분(5)의 폭과 실질적으로 동일하다. 이 것은, 부분(5)과 부재(6) 모두의 둘레를 따르는, 상기 논의된 연결 요소(10)의 위치를 야기할 것이다. 다른 가능한 실시 예들은, 벽(4)의 외측부(7)에 하우징(5)의 폭보다 짧은 부재(6)의 폭을 제공할 수 있다. 이러한 실시 예에 있어서, 연결 부재(10)는, 부재(6)와 벽(4) 사이에 요구되는 연결을 제공하기 위해 연장될 것이다.

캡슐을 개방하기 위해서, 압력은, 폐쇄 부재(6) 상에 가해지고, 연결 요소(10)는, 부서지고, 즉 끊어지고(도 6 참조), 폐쇄 부재는, 캡슐의 내부를 향해 가압되며 음료 제조 단계 동안 그 안에 수용된다. 압력은 플런저(12)로 지칭되는 압력 장치에 의해 가압될 수 있지만, 날카롭거나 부드러운 모서리 및 상이한 높이를 가지는 압력 장치의 임의의 적절한 형태 또는 형상이 사용될 수 있다. 플런저(12)의 최상위 부분(폐쇄 부재(6)에 대하여 가압하는 영역)은, 도 5 또는 도 6에 도시된 바와 같이, 브류잉 사이클이 시작되는 경우, 실질적으로 배출벽(4)의 내부면에 대해 계속해서 평평하게 접촉하도록 또는 바람직하게 조금씩 높아질 수 있도록 설계되어, 배출벽의 내부면으로부터 돌출될 것이다.

도 1 및 도 2는, 본 발명에 따른 캡슐 및 캡슐이 폐쇄 상태, 즉 배출 부분(5)이 폐쇄 부재(6)에 의해 폐쇄된 상태에 있는 컨베이어 캡 각각에 대한 단면도 및 분해도이다. 조립체에 있어서, 컨베이어(13)의 측벽(15)은, 캡슐의 측벽(3)의 바닥(도면에 대해) 부분(3a; 도 2에 도시됨)의 외부에 위치된다. 컨베이어(13)는, 화살표 F로 도시된 바와 같이 측벽(3a)을 따라 미끄러질 수 있어, 캡슐 내로 폐쇄 부재(6)를 가압할 수 있고, 이후 연결 요소(10)가 끊어진다. 컨베이어는, 캡슐의 바닥벽을 개방하도록 폐쇄 부재(6) 상에서 작용하는 플런저(12; 또는 캡슐의 외부로 음료를 흐르도록 생성된 개구들을 통과하기 위해 초당 액체의 양을 제어하는데 적합한 등가 수단)를 포함한다. 일 실시 예에 있어서, 캡슐은 폐쇄 부재 상에서 작동하는 플런저(10)에 의해 개방되고, 플런저는, 도면에 보이는 바와 같이, 배출벽(3) 내에 배출 부분(5)의 형상에 상호 보완되는 형상을 가진다. 그러므로, 플런저는, 배출벽(도 1 및 도 5에 도시됨)의 배출 부분(5) 내로 관통할 수 있고, 연결 요소(10)를 파괴하여 폐쇄 부재(6)를 떨어지게 할 수 있다. 캡슐의 개방 상태에 있어서, 도 6에 도시된 바와 같이, 플런저(12)의 부분은, 캡슐의 배출벽의 배출 부분(5) 내에 수용된다. 배출벽에 폐쇄 부재를 연결하고 배출벽(3)의 배출 부분(5) 내로 플런저를 가압하는 것에 의해서 요소(10)를 부수는 것에 의해 캡슐이 개방된 결과, 배출벽이 더 이상 온전하지 않고, 음료가 캡슐에서 빠져나가는 경우, 도 6에 도시된 화살표 H 방향과 같이, 배출 부분 내에 수용된 플런저의 벽(10b; 도 7 참조)과 배출 부분(5)의 벽(3b) 사이의 통로를 통해 음료가 흐른다. 플런저와 개구(5)의 치수와 형상을 선택하는 것에 의해서, 캡슐로부터 분배되는 음료의 흐름을 제어하는 것이 가능하다.

도면에 도시된 실시 예에 있어서, 배출 부분(5)은, 플런저의 형상에 상호 보완적인 형상을 가진다. 즉, 둘은 모두 원형 형상을 가진다. 그래서, 캡슐의 개방 상태에 있어서, 플런저는, 배출 부분(5) 내에 위치하고, 배출 부분의 측벽(3b; 벽(3)의 측벽)과 플런저(12)의 측벽(10b) 사이의 통로를 제공한다. 도 1 및 도 5는 벽이 개방되기 전에, 플런저가 배출 부분(5) 내로 끼워질 수도 있는 것을 개시한다. 플런저(12)는, 직경 D1을 가지고, 배출 부분(5)은, 도 2에 도시된 바와 같이, 직경 D2를 가지며, 바람직한 실시 예에 있어서, 직경 D1은, 실질적으로, 직경 D2와 동일하거나 직경 D2보다 크다. 즉, D1≥D2 이다. 도시된 실시 예에 있어서, 플런저(12)의 부분(11)의 직경 D1은, 직경 D2와 동일하거나 직경 D2보다 더 크고, 직경의 비율은, 플런저(12)의 부분(11)이 개구 즉, 배출 부분(5) 내로 들어가고, 개구를 실질적으로 개구를 폐쇄하는 방식으로 끼워지도록 한다. 일 실시 예에 있어서, 직경 D1은, 배출 부분(5)의 직경 D2에 대해 플런저의 부분(11)의 직경 D1이 더 크기 때문에, 개구(5)에 끼워져 억지 끼워맞춤이 발생하도록 한다. 다시 말해, 플런저의 벽(10b)은, 배출 부분(5)의 벽(3b)에 접촉하여, 바람직하게 벽(3b) 상에 압력을 가할 것이다.

통로는, 캡슐이 열린 이후에도 존재할 수 있거나 음료가 캡슐로부터 배출되는 경우에 형성될 수 있다. 도시된 실시 예에 있어서, 플런저는, 배출벽으로부터 폐쇄 부재를 떼어내기 전에 배출 부분을 폐쇄한다(도 3 및 도 4 참조). 이러한 실시 예에 있어서, 통로는, 캡슐에 압축된 물이 공급되면 캡슐에 생성되는 압력에 의해 가해지는 힘에 의해 캡슐에서 배출되는 음료에 의해 형성된다. 다시 말해, 개구(5)는, 개구(5)에 플런저의 부분(11)이 억지 끼워맞춤되기 때문에, 부재(6)가 배출벽으로부터 분리된 후 플런저에 의해 폐쇄된다. 캡슐 내의 압력이 플런저의 부분(11)의 벽(10b)과 배출벽(3)의 개구(5)의 벽(3b) 사이(도 6의 화살표 H)에 음료를 가압하기 충분한 값에 도달하면, 음료는 분배될 것이다. 억지 끼워맞춤(interference fit)은, 음료가 분배된 후 개구(5)가 폐쇄 또는 실질적으로 폐쇄되어, 캡슐이 기계로부터 제거되는 경우 음료의 떨어지는 방울을 줄어들게 하거나 또는 방지하도록 할 수 있는 이점이 있다. 일반적으로, 비율 D1/D2는, 1.0 내지 1.08의 범위일 수 있다. 바람직한 실시 예에 있어서, D1과 D2의 차이(D1-D2)는, 0.2밀리미터(mm)이거나 0.2mm보다 더 작을 수 있다. 즉, 플런저는 배출 개구보다 더 크고, 플런저 직경 D1과 배출 직경 D2의 치수가 D1과 D2의 차이(D1-D2)가 0.2mm이거나 더 작게 되도록 선택될 수 있다. 가능한 실시 예에 있어서, D1과 D2의 차이(D1-D2)는, -0.5이거나 또는 -0.5보다 작을 수 있고, 바람직하게는 -0.2mm이거나 또는 -0.2mm보다 더 작을 수 있다. 즉, 플런저는 배출 개구보다 더 작을 수 있다. 플런저 직경 D1의 치수는, 8mm와 4mm 사이로 구성될 수 있고, 바람직하게는 6mm와 5mm 사이로 구성될 수 있다. 억지 끼워맞춤에 의한 플런저와 배출벽 사이의 상호작용의 추가 설명은, 상기 언급된 유럽특허 EP1370170에 개시되어 있다.

상기 논의된 캡슐을 사용하여 음료를 분배하기 위한 방법은, 먼저, 배출벽(4), 배출벽에 위치된 배출 부분(5) 및 배출 부분(5)을 위한 폐쇄 부재(6)를 가지는 캡슐(1)을 제공하는 단계를 포함하고, 여기서 폐쇄 부재는, 캡슐의 연결 요소(1)를 통해 배출벽(4)에 일체로 형성되거나 일체로 만들어지고, 폐쇄 부재(6)는, 배출벽의 내부측 상에 위치되고 캡슐의 내부 안으로 연장될 수 있다. 캡슐을 개방하기 위해서, 플런저 또는 동등한 수단은, 배출벽의 배출 부분(5)을 통해 폐쇄 부재(6)에 접촉하여 제공된다. 플런저는, 바람직하게, 배출벽(4)을 밀어넣도록 캡슐 상에 장착되는 컨베이어 캡의 부품으로서 제공된다.

일 실시 예에 있어서, 플런저의 상부 부분(11)은, 폐쇄 부재(6)에 대해 가압되어 연결 요소(10)를 파괴하고 캡슐 벽을 개방한다. 본 발명의 또 다른 실시 예에 있어서, 플런저의 부분(11)은, 먼저, 배출 부분(5)을 통해 폐쇄 부재(6)에 접촉하게 된다. 플런저는, 폐쇄 부재에 대해 가압되어, 폐쇄 부재(6)를 떨어뜨리고, 하우징과 돌출 부분 사이에 적어도 하나의 통로를 제공한다. 음료는 이 통로를 통해 분배된다. 돌출 부분(5)이 캡슐(1)의 내부를 향해 힘을 가하여 캡슐이 개방되는 경우, 연결 요소(10)는 부서지고, 부분(5)은 하우징의 내부로 이동하여 하우징(6)과 돌출 부분(5) 사이에 적어도 하나의 통로를 제공한다. 최종 단계는, 음료를 상기 통로를 통해 분배하는 것이다.

또 다른 실시 예에 있어서, 플런저의 부분(11)은, 배출 부분(5) 내로 삽입되고, 플런저의 부분(11)은 먼저 폐쇄 부재(6)에 접촉하게 되고, 캡슐의 내부를 향해 폐쇄 부재(6)가 편향되기 충분한 힘으로 폐쇄 부재(6)를 가압하지만, 이 것은 연결 요소(10)를 파괴하기에는 충분하지는 않다. 다시 말해, 상기 방법은, 캡슐이 개방되는 것 없이 캡슐이 폐쇄되는 동안 힘이 폐쇄 부재(6)에 대해 가해지는 곳에서 최초 단계가 제공된다. 그리고 나서, 압축된 물 또는 압축된 브류잉 유체는, 캡슐의 내부로 공급되어, 요구되는 음료가 제조되도록 한다. 압축된 유체 예를 들어 물을 공급하는 것에 의해서, 캡슐 내부의 압력은 증가하며, 예를 들어 음료가 브류잉되는 경우 요구되는 브류잉 압력으로 증가하거나, 음료가 예를 들어, 용해성 있는 성분 또는 압력을 통한 액체 농출물과 같이 혼합에 의해 제조되는 경우 요구되는 혼합 압력으로 증가할 것이다. 플런저(12)에 의해 가해지는 힘과 캡슐 내의 압축된 액체에 의해 가해지는 힘과의 결합 작용이 폐쇄 부재(6)를 배출벽(4)의 내부면(8)으로부터 분리시키고 음료가 분배될 때까지, 압력은 증가한다.

상기 언급된 바와 같이, 플런저는 바람직하게, 개구(5)와 억지 끼워맞춤을 제공하고, 음료를 위해 요구되는 경로 또는 음료를 위한 경로가 캡슐 내의 압력에 의해 또한 생성되며, 이는 상기 언급한 바와 같이, 벽(3b)과 벽(10b) 사이에 음료를 가압할 것이다.

도 1 내지 도 6에 도시된 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재(6)는, 'U'자 형상으로 형성되어, 폐쇄 부재(6)의 중앙 부품(16)이 배출벽의 배출 부분(5)으로 연장되고, 배출벽(4)을 부재(6)의 외측부(14)의 평평한 표면으로 배출벽(4)의 외부로 돌출된다. 캡슐이 폐쇄 상태인 경우, 폐쇄 부재의 중앙 부분(16)의 외측으로 돌출된 표면은, 배출벽(4)의 외측면(7)으로부터 이격될 수 있다. 이러한 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재(6)의 돌출된 표면(16) 상에 가해진 압력에 의해서, 연결 요소는 부서지골 것이고, 캡슐은 개방된다.

도시된 실시 예에 있어서, 폐쇄 부재(6)는, 배출벽의 내부면(8)에 실질적으로 동일 평면 상에 위치한 평평한 영역(20)을 가지며, 압력은 상기 평평한 영역에 가해진다. 평평한 영역(20)은, 도 7의 실시 예에 도시된 바와 같이, 폐쇄 부재 전체에 연장될 수 있거나 도 1 내지 도 6에서와 같이, 오직 폐쇄 부재의 부분일 수 있다. 후자의 경우, 폐쇄 부재(6)는, 개구의 둘레를 따르는 평평한 원형 링(20)과 배출벽으로부터 돌출된 중앙에 위치된 부분(16)이 결합된 것일 수 있다. 플런저(12)의 가압 부분(11)은, 폐쇄 부재(6)의 형상에 순응하는 형상으로 형성될 것이다. 바람직하게, 캡슐이 브류잉 및/또는 분배 상태인 경우, 플런저는 배출벽(4)의 내부측으로부터 돌출될 것이고, 이 특징은 바람직하게 본 명세서에 개시된 모든 실시 예에 적용된다.

본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 캡슐은, 배출 포트의 내부측에 접착 또는 용접(도 8 참조)되는 포일(21; foil) 또는 막(membrane)인 폐쇄 부재를 포함한다. 용접된 폐쇄 부재의 경우, 캡슐 및 컨베이어(또는 음료 수집기)의 상기 기술된 내용은, 폐쇄 부재가 배출벽으로부터 분리되지 않는 대신 플런저에 의해 부서지거나 파열되는 단서로 적용될 것이다. 본 발명의 일 실시 예에 있어서, 포일(21)은, 부서지거나 파열되어, 플런저가 개구 내로 삽입되는 경우 캡슐의 요구되는 개구를 제공한다.

본 발명의 일 실시 예에 있어서, 포일 또는 막(21)은, 배출 부분을 정상적으로 밀봉하고, 음료가 제조되어질 경우 플런저에 의해 벽으로부터 제거 즉, 분리되는 방식으로 배출 벽에 부착된다. 이 것은 예를 들어, 뜨거운 음료의 분배 동안 캡슐 내에 음료와 호환되는 온도에서 용융되는 접착제(22) 또는 제거 가능한 접착제(22)와 같은 제거 가능한 (즉, 분리 가능한) 수단에 의해서 포일(21)이 배출벽(4)에 부착되는 경우이다. 플런저(12)는, 캡슐의 내부를 향해 패쇄 부재를 편항시키기 때문에, 접착제는, 캡슐에 공급되는 뜨거운 물이 접촉되면 접착제의 접착 성능이 상실될 것이고, 포일(21)은 보통 파열 또는 파괴되지 않고 분리되어 배출 부분이 자유로운 상태가 될 것이다.

상기 기술된 바와 같이, 배출벽의 배출 부분과 플런저의 치수는, 바람직하게, 플런저가 배출 부분 내로 삽입되어 포일(21)을 부수거나 배출벽(4)으로부터 포일을 분리하면 배출 부분이 폐쇄되도록 선택된다. 일체형 폐쇄 부재 및 캡슐 배출벽에서 부재의 연결 부분을 가지는 실시 예에 대해 논의된 본 발명의 상기 기술된 특징과 양태는, 여기 논의된 실시 예에 준용된다.

1: 캡슐 2: 유입벽
3: 측벽 4: 배출벽
5: 배출 부분 6: 폐쇄 부재
7: 외측부 8: 내측부
9: 리브 9a: 소 리브
10: 부서질 수 있는 연결 요소 11: 플런저의 상부 부분
12: 플런저(plunger) 18: 필터 지지부
19: 추가 필터 또는 관통된 요소 21: 포일 또는 막

Claims (21)

1. 음료 분배 장치를 위한 캡슐로서, 상기 캡슐은,
   음료가 캡슐(1)로부터 분배되는 배출벽(4)으로서, 상기 배출벽은 외측부(7)와 내측부(8)를 가지고 적어도 하나의 배출 부분(5)이 형성되는 배출벽(4); 및
   상기 배출벽의 상기 배출 부분을 위한 폐쇄 부재(6);를 포함하고,
   상기 폐쇄 부재는 캡슐의 연결 요소(10)를 통해 상기 배출벽(4)에 일체로 형성되거나 일체로 만들어지는, 캡슐에 있어서,
   상기 폐쇄 부재(6)는 배출벽의 내측부 상에 위치되어 상기 캡슐의 내부로 연장되며, 상기 캡슐은 적어도 상기 캡슐(1)의 배출벽 상에 장착되는 컨베이어 캡을 더 포함하고, 상기 컨베이어 캡은 플런저(12)를 포함하며, 상기 배출 부분(5)의 상기 폐쇄 부재와 상기 컨베이어 캡의 상기 플런저는 캡슐(1)과 컨베이어 캡(13) 사이의 상대적인 움직임으로 인해 캡슐이 플런저에 의해 개방되게 상호작용하도록 구성되고 위치됨으로써, 상기 플런저가 캡슐의 배출벽의 내측부로부터 상기 폐쇄 부재의 적어도 일부분을 파괴하거나 분리하는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
2. 제 1 항에 있어서, 상기 연결 요소는 적어도 폐쇄 부재(5)의 외측면(14)으로부터 폐쇄 부재의 상기 외측면(14)의 둘레의 적어도 일부분을 따라 상기 배출벽(4)의 내측부(8)로 연장되고, 상기 연결 요소(10)는 파괴되어 캡슐이 개방되도록 하는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
3. 제 1 항에 있어서, 상기 연결 요소는 접착제(22)이고, 상기 폐쇄 부재는 상기 배출벽에 접착된 포일(21; foil)인 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
4. 제 1 항에 있어서, 상기 플런저의 형상은 상기 플런저가 상기 배출 부분에 맞물리도록 상기 배출 부분의 형상에 대응되는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
5. 제 1 항에 있어서, 상기 플런저와 상기 배출 부분은 원형인 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
6. 제 5 항에 있어서, 상기 플런저의 지름은 상기 배출 부분의 지름과 동일하거나 상기 배출 부분의 지름보다 큰 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
7. 제 1 항에 있어서, 상기 폐쇄 부재는, 상기 폐쇄 부재가 상기 캡슐의 내부로 연장된 후, 캡슐의 배출벽의 내부벽으로부터 배출벽의 배출 부분을 통해 배출벽의 외측부(7)로부터 돌출되는 위치 또는 배출벽의 외측부(7)의 위치로 연장되는 부분(16)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
8. 제 6 항에 있어서, 상기 폐쇄 부재와 상기 플런저는 'U'자 형태인 길이 방향의 단면을 가지고, 상기 폐쇄 부재는 원형 플랜지 형태의 부분(17)을 가져 플런저를 수용하는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
9. 제 7 항에 있어서, 상기 폐쇄 부재와 상기 플런저는 'U'자 형태인 길이 방향의 단면을 가지고, 상기 폐쇄 부재는 원형 플랜지 형태의 부분(17)을 가져 플런저를 수용하는 것을 특징으로 하는, 캡슐.
   
10. 유체를 형성하는 음료 또는 물을 캡슐로 공급하는 것에 의해, 제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 따른 캡슐 내에 수용되는 성분으로부터 제조되는 음료를 분배하는 방법으로서, 상기 방법은:
    배출벽(4), 상기 배출벽(4) 내에 위치된 배출 부분(5) 및 상기 배출 부분(5)을 위한 폐쇄 부재(6) - 상기 폐쇄 부재(6)는 캡슐의 연결 요소(10)를 통해 상기 배출벽(4)에 일체로 형성되거나 일체로 만들어지고, 상기 폐쇄 부재(6)는 배출벽의 내측부 상에 위치되고 상기 캡슐의 내부로 연장됨으로써, 캡슐이 상기 배출 부분으로부터 음료를 분배하기 위해 개방되는 경우 폐쇄 부재가 파괴되거나 상기 배출벽으로부터 적어도 일부분 분리되는 것 - 를 포함하는 캡슐(1)을 제공하는 단계;
    플런저를 제공하는 단계;
    상기 배출 부분(5) 내로 상기 플런저를 삽입하는 단계;
    상기 플런저를 상기 폐쇄 부재에 접촉시키거나 상기 폐쇄 부재에 대해 상기 플런저를 가압하는 단계;
    상기 폐쇄 부재를 분리하거나 파괴하는 단계;
    상기 배출 부분을 통해 음료를 분배하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
11. 제 10 항에 있어서, 음료의 유량율은 상기 배출 부분(5) 및 상기 플런저의 형상 및/또는 치수를 선택하는 것에 의해서 제어되는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
12. 제 10 항에 있어서, 상기 폐쇄 부재(6)를 분리하는 단계 전에, 플런저의 적어도 일부분은 배출 부분(5) 내에 수용되고, 상기 플런저는 상기 배출 부분을 폐쇄하는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
13. 제 12 항에 있어서, 압축된 물 및/또는 다른 유체는, 캡슐 내의 물 또는 유체의 압력이 플런저와 배출 부분에 위치된 캡슐의 배출벽 사이의 음료를 가압할 수 있는 값에 도달할 때까지, 상기 캡슐로 공급되는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
14. 제 10 항에 있어서, 상기 캡슐은 상기 캡슐(1) 상에 이동 가능하도록 장착되는 컨베이어 캡(13)을 포함하고, 상기 플런저(12)는 상기 컨베이어 캡 상에 형성되고, 상기 방법은 상기 캡슐의 배출 부분(5)을 개방하기 위해 캡슐(1)과 컨베이어 캡(13) 사이의 움직임을 제공하는 단계를 포함하고, 상기 캡슐의 배출 부분(5)과 상기 컨베이어 캡은 상기 캡슐(1)과 상기 컨베이어 캡 사이의 상기 상대적인 이동으로 인해, 캡슐의 폐쇄 부재가 컨베이어 캡(13)에 의해서 캡슐의 배출벽으로부터 분리되도록 상호작용하게 구성되는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
15. 제 14 항에 있어서, 상기 컨베이어 캡은 상기 폐쇄 부재(6)에 대해 가압되어 캡슐(1)을 개방하도록 파괴시키고 상기 폐쇄 부재(6)를 상기 캡슐 내로 이동시키는 적어도 하나의 플런저를 포함하는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
16. 제 14 항에 있어서, 컨베이어 캡은 캡슐을 향해 이동되고, 컨베이어 캡의 플런저는 배출벽의 배출 부분의 폐쇄 부재에 대해 가압되며, 가압된 힘은 캡슐을 개방하지 않고 상기 폐쇄 부재에 대해 가해지고, 유체를 형성하는 물 또는 음료는 상기 폐쇄 부재가 배출벽의 내부면으로부터 분리되어 음료가 분배될 때까지 캡슐로 공급되는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
17. 제 14 항에 있어서, 상기 플런저는 배출벽에 캡슐 상에 장착되는 컨베이어 캡의 부품인 것을 특징으로 하는, 방법.
    
18. 제 10 항에 있어서, 상기 폐쇄 부재(6)는 상기 배출벽(4)에 부착되어 상기 배출 부분(5)을 폐쇄시키는 포일(21)이며, 상기 포일은 브류잉(brewing) 또는 음료 제조 단계 동안 플런저(12)에 의해 분리 또는 파괴되는 것을 특징으로 하는, 방법.
    
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