PT1440263E - Válvula para agentes criogénicos - Google Patents

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PT1440263E PT02785224T PT02785224T PT1440263E PT 1440263 E PT1440263 E PT 1440263E PT 02785224 T PT02785224 T PT 02785224T PT 02785224 T PT02785224 T PT 02785224T PT 1440263 E PT1440263 E PT 1440263E
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Description

1
DESCRIÇÃO "VÁLVULA PARA AGENTES CRIOGÉNICOS" O invento refere-se a uma válvula com uma agulha de válvula, uma caixa de válvula e um assento de válvula, adequada para a introdução de um agente criogénico num recipiente, sujeito a elevadas exigências higiénicas.
Estas válvulas são conhecidas através das publicações US 5 586 745 e US 4 576 015. São conhecidas válvulas nas mais diferentes configurações, as quais, para a introdução de um agente, principalmente quando o recipiente se encontra preenchido com um material e dever satisfazer elevadas exigências higiénicas, não são suficientemente adequados. Comprovou-se como problemático principalmente a penetração do material de enchimento do recipiente em rebaixos e fendas, as quais são típicas para as válvulas convencionais.
Da US 4,522,222A é conhecida uma válvula, a qual está principalmente prevista para a introdução de soluções em tubagens de instalações de remoção de cinzas. Quando a válvula estiver fechada a superfície frontal da agulha da válvula encontra-se essencialmente ao mesmo nível da superfície interior da tubagem. Entre a caixa da válvula e a superfície frontal da agulha da válvula permanece no entanto um interstício anular.
Na US 5,452,746A é descrita uma disposição, constituída por uma válvula principal e uma válvula satélite. A vazão de um agente, por exemplo para um recipiente, efectua-se neste 2 caso através da válvula principal. A válvula satélite instalada lateralmente na válvula principal serve por exemplo para no corpo da válvula principal insuflar vapor. 0 invento tem por objectivo disponibilizar uma válvula, a qual permite uma introdução eficiente e económica de um agente para um recipiente, tendo também em consideração o dispêndio para a limpeza do recipiente, quando este estiver sujeito a elevadas exigências higiénicas. 0 objectivo proposto é resolvido quando a superfície frontal da agulha da válvula, quando a válvula estiver fechada, bem como a caixa da válvula rematarem essencialmente de forma nivelada com uma superfície interior do recipiente, não existindo portanto um interstício anular entre a superfície frontal da agulha da válvula e a caixa da válvula.
De forma favorável o assento da válvula está aplicado ao mesmo nível de uma superfície exterior da caixa ou a uma pequena distância a este nível. Este aperfeiçoamento do invento também apresenta vantagens construtivas.
Quando a válvula estiver aberta a agulha da válvula de preferência está apoiada de forma móvel. De forma particularmente preferencial está previsto um canal para a admissão do agente para o interior da válvula, cujo eixo longitudinal está disposto num ângulo entre 30 graus e 90 graus para com o eixo longitudinal da agulha da válvula. A agulha da válvula é deste modo insuflada lateralmente por um agente a ser introduzido. 3
De forma conveniente estão entre o recipiente e a caixa da válvula e/ou entre a caixa da válvula e a agulha da válvula previstos ajustes com reduzidas margens de tolerância.
Além disso é objecto do invento a utilização de uma válvula de acordo com uma das reivindicações 1 até 5. Uma válvula deste género está com particular vantagem prevista para a introdução de um agente criogénico num recipiente, principalmente num recipiente que contenha produtos alimentares. 0 invento apresenta uma série de vantagens:
Aquando da montagem de uma válvula de acordo com o invento, a superfície da parede interior do recipiente permanece praticamente inalterada e lisa. Isto representa uma grande vantagem principalmente para recipientes que contenham produtos alimentares e que devem ser limpos regularmente. 0 risco de uma contaminação bacteriológica por resíduos de produtos alimentares, os quais não tenham sido retirados aquando da limpeza, pode deste modo ser reduzida com eficácia.
Ao fechar uma válvula de acordo com o invento, esta válvula é libertada de qualquer material que do interior do recipiente tenha penetrado na válvula aberta. Comprova-se como particular vantagem que esta válvula seja de preferência aplicada de modo que a mesma fecha em direcção ao material no recipiente. Isto é por exemplo favorável para produtos alimentares pastosos num recipiente misturador, de refrigeração ou de cozedura, no qual é introduzido um agente, por exemplo um gás líquido e/ou inerte. 4 0 invento bem como outras particularidades do invento são a seguir explicados em pormenor na base de um exemplo de concretização representado nas figuras. Neste caso mostram:
Figura 1 uma representação esquemática em corte de uma válvula num recipiente de acordo com o invento, em que a válvula é representada aberta,
Figura 2 uma representação esquemática em corte de uma válvula num recipiente de acordo com o invento, em que a válvula é representada fechada,
Figura 3 uma representação esquemática da utilização de uma válvula de acordo com o invento para a introdução de um agente num recipiente misturador, em que a válvula no caso representado está integrada no fundo do recipiente.
Em pormenor a figura 1 mostra uma válvula 1 de acordo com o invento com uma agulha de válvula 2, uma caixa de válvula 3 e um assento de válvula 4. Um agente, por exemplo um agente de refrigeração criogénio, tal como nitrogénio liquido ou dióxido de carbono liquido, o qual com o auxilio da válvula 1 de acordo com o invento deverá ser introduzido num recipiente 5, passa em primeiro lugar pelo canal 6, o qual está ligado com um reservatório para o agente (não representado). 0 canal 6 entra para o interior da válvula 1, estando, neste exemplo, o seu eixo longitudinal inclinado por aproximadamente 75 graus contra o eixo longitudinal da agulha da válvula.
Devido a esta disposição resultam vantagens principalmente para a introdução de um gás liquefeito (por exemplo de 5 nitrogénio liquido). 0 nitrogénio liquido sai de um reservatório, onde está como liquido em ebulição, para o canal 6 e embate como fluxo lateral sobre a agulha de válvula 2. A agulha de válvula 2, apoiada de forma móvel quando a válvula 1 estiver aberta, é deste modo posta em oscilação. Visto que com a utilização de um liquido em ebulição obrigatoriamente surgir uma cota parte gasosa na tubagem de admissão, consiste uma grande vantagem o facto de que devido às oscilações da agulha de válvula 2 a cota parte gasosa que evapora do liquido ser misturada com o liquido, de modo que de forma favorável pode para dentro do recipiente ser introduzido um agente aproximadamente homogéneo. Esta mistura também tem um efeito favorável sobre o impulso de introdução da mistura no recipiente e sobre o material existente no recipiente. Assim também aquando de um material viscoso, como por exemplo massa ou pasta de carne para o fabrico de enchidos, pode ser produzido um jacto de agente de refrigeração que penetra profundamente no material, e uma mistura muito boa do material e do agente de refrigeração e com isto garantir uma boa permuta térmica. Estas propriedades melhoram principalmente as possibilidades para a introdução de um agente de refrigeração através do fundo de um recipiente (vide também a figura 3), visto que o agente de refrigeração também é transportado de forma fiável para fora da zona da válvula. A figura 2 mostra uma válvula 1 de acordo com o invento, a qual se encontra fechada. A introdução do agente para dentro do recipiente 5 está interrompida. De forma favorável a superfície frontal 7 da agulha de válvula 2 remata de forma nivelada com a superfície interior 8 do recipiente 5. É mostrado de igual forma um remate 6 essencialmente nivelado da caixa de válvula 3 com a superfície interior 7 do recipiente 5. Este aperfeiçoamento evita depósitos não desejados de material que se encontra no interior do recipiente, na zona da válvula 1 de acordo com o invento. Para este efeito também contribuem os ajustes de acordo com o invento, conforme a reivindicação 5. A figura 3 mostra uma utilização de uma válvula 1 para a introdução de um agente num recipiente 5, o qual está equipado com uma ferramenta misturadora e de corte 9, sendo preenchido com material a ser refrigerado e misturado bem como triturado. No caso aqui mostrado a válvula 1 encontra-se integrada no fundo do recipiente 5. Além disso é na figura 3 mostrada uma admissão 10 para gás liquefeito e uma saída 11 para uma cota parte do agente de refrigeração, que pela permuta térmica do material a ser refrigerado transitou para a fase gasosa. O presente invento é particularmente adequado para a refrigeração e congelação de produtos líquidos, pastosos e triturados, principalmente de produtos alimentares ou farmacêuticos.
Lisboa, 26 de Novembro de 2007

Claims (6)

1 REIVINDICAÇÕES 1. Válvula (1) com uma agulha de válvula (2), uma caixa de válvula (3) e um assento de válvula (4), adequada para a introdução de um agente criogénio num recipiente (5) sujeito a elevadas exigências higiénicas, caracterizada por a superfície frontal (7) da agulha de válvula (2) quando a válvula (1) estiver fechada rematar essencialmente de forma nivelada com a superfície frontal da caixa de válvula (3), não existindo nenhum interstício entre a superfície frontal (7) da agulha de válvula (2) e a caixa de válvula (3).
2. Válvula (1) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o assento de válvula (4) estar instalado essencialmente ao mesmo nível para com uma superfície exterior do recipiente ou a uma distância reduzida para com este nível.
3. Válvula (1) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por a agulha de válvula (2) estar apoiada de forma móvel, quando a válvula (1) estiver aberta.
4. Válvula (1) de acordo com uma das reivindicações 1 até 3, caracterizada por o canal (6) estar previsto para a admissão do agente para o interior da válvula (1), cujo eixo longitudinal se encontra disposto a um ângulo entre 30 graus e 90 graus em relação para com o eixo longitudinal da agulha de válvula (2). 2
5. Válvula (1) de acordo com uma das reivindicações 1 até 4, caracterizada por entre o recipiente (5) e a caixa de válvula (3) e/ou entre a caixa de válvula (3) e a agulha de válvula (2) estarem previstos ajustes com uma reduzida margem de tolerância.
6. Utilização de uma válvula (1) de acordo com uma das reivindicações 1 até 5 para a introdução de um agente criogénio num recipiente (5), principalmente um recipiente (5) o qual contém produtos alimentares. Lisboa, 26 de Novembro de 2007
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