PT101177B

PT101177B - Produto de mascar para um animal de estimacao dotado de propriedades para higiene oral

Info

Publication number: PT101177B
Application number: PT101177A
Authority: PT
Inventors: Alexander J Simone; Ushn J Hefferren; Michael S Hand; Gordon Huber
Original assignee: Colgate Palmolive Co
Priority date: 1992-01-17
Filing date: 1993-01-15
Publication date: 1999-12-31
Also published as: ES2118183T3; DK0552897T3; FI106532B; FI930174A0; NO930149D0; JPH05255055A; EP0552897B1; FI930174L; PT101177A; AU3183393A; NO304967B1; JP3686426B2; DE69318736D1; CA2086965C; US5296209A; US5407661A; ATE166537T1; EP0552897A1; AU660755B2; NO930149L

Description

1. Campo do Invento

O presente invento refere-se a um produto de mascar comestível para um animal, o qual possui uma matriz celular inerte e flexível que compreende um material fibroso celulósico. O produto comestível, quando mascado por animais tais como cães e gatos, reduz a placa, as manchas de sujidade e o tártaro.

DESCRIÇÃO DA TÉCNICA ANTERIOR

Os animais de estimação, tais como os cães e gatos, assim como os seus congéneres humanos, estão sujeitos a problemas de higiene dentária. Estes problemas podem ser devidos à formação de placa bacteriana que se constitui na superfície exterior dos dentes. A placa é uma película invisível e pegajosa de bactérias, proteínas salivares e polisacarídeos que são dificilmente removidos por lavagem. A placa é actualmente reconhecida, de uma maneira geral, como o principal responsável por uma fraca saúde oral. As bactérias que produzem o ácido para o processo da cárie agarram-se à superfície dos dentes pela matriz da placa, assim como outras bactérias que causam inflamação e inchaço das gengivas (gengivite). A presença destas bactérias, se deixadas por tratar, podem tender a causar mau cheiro, doença periodontal, bolsas gengivais e perda do marfim dos dentes.

O cálculo dentário, ou tártaro, é o resultado do espessamento e endurecimento (mineralização) da placa dentária. O tártaro que não é facilmente removido acumula-se na superfície dos dentes, sobretudo na margem gengival oposta às glândulas salivares. Ê um depósito mineral duro que contém predominantemente cálcio e fosfato, muito bem ligado à superfície dos dentes. Logo que formado, o tártaro é virtualmente impossível de remover, excepto por um profissional dentário. 0 tártaro pode-se tornar inestético, se o seu crescimento não for impedido. A sua eliminação é desejável porque a superfície porosa do cálculo cobrirá a fina camada de placa não mineralizada, o que provocará uma irritação constante das gengivas e pode provocar outros problemas no caso do cálculo se formar debaixo da linha da gengivas.

Os alimentos comercializados destinados aos animais de estimação não proporcionam uma limpeza suficiente da superfície dos dentes, de modo a obter-se a remoção da placa dos dentes dos animais necessária a uma saúde dentária óptima.

Actualmente, fabricam-se uma variedade de produtos que visam dar aos animais de estimação objectos para mascar ou roer. Estes objectos pretendem que o animal exercite os dentes para manter um estado saudável que sastifaça uma necessidade que surge quando a alimentação natural do animal, ou seja carne não cozinhada, é substituída por alimentos tratados para animais de estimação. Tiras de couro cru com nós nas extremidades para simular ossos, por exemplo, proporcionam abrasão para limpeza dos dentes por remoção do tártaro e massagem das gengivas, o que não é proporcionado pela comida canina típica. Os objectos de couro cru para cães são caros e os fragmentos de couro, que são indegestos e quando engolidos pelos cães, causam frequentemente graves bloqueios gastrointestinais ou diarreia.

A Patente Europeia 272.968 divulga um produto mascável para cães e para outros animais domésticos, em que se utilizam determinadas soluções aquosas de agentes de saúde oral, por exemplo fluoreto de sódio (agente anti-cárie), benzoato de sódio (agente anti-cálculo) e bromoclorofeno (agente anti-microbiano/anti-placa) para embeber couro cru, bife, tendão ou ligamento. O produto tratado com a solução é então seco, o que faz com que os agentes de saúde oral sejam absorvidos para dentro da superfície do produto.

As patentes Norte Americanas 5.000.940 e 5.000.943 divulgam bolachas para cães revestidas que contêm um sal de pirofosfato inorgânico, por exemplo, pirofosfato de tetrasódio, as quais, quando mascadas e/ou comidas pelos cães, proporcionam a redução das acumulações do tártaro nos dentes dos mesmos.

Os agentes de saúde oral incorporados nos produtos alimentares dos animais de estimação da técnica anterior ou têm uma eficácia limitada na saúde oral, ou são incompatíveis e portanto são desactivados pelos ingredientes encontrados nos produtos dentro dos quais estes agentes são incorporados. Por exemplo, os sais de pirofosfato anti-tártaro incorporados nos produtos alimentares dos animais de estimação que contêm um excesso de catiões polivalentes, particularmente cálcio, são tornados inactivos pelo ião de cálcio que interactua com o pirofosfato, tornando-o insolúvel e por isso inactivo.

Tentativas para incorporar outros agentes de saúde oral tais como compostos de fluoreto em objectos de mascar para animais não foram bem sucedidos, dado que estes compostos são também incompatíveis e instáveis com os ingredientes a partir dos quais o produto alimentar do animal de estimação é fabricado.

Uma outra desvantagem dos produtos de saúde oral para animais de estimação da técnica anterior é a de que são produtos revestidos que são duros e frágeis e, embora abrasivos e inicialmente eficazes na remoção da placa dos dentes, perdem rapidamente a sua eficácia depois de mascados, porque a fractura do produto conduz à perda de contacto do produto com os dentes.

Há por isso uma necessidade no campo da alimentação para animais de estimação de um produto que seja comestível e consumível sem quaisquer complicações gastrointestinais e que seja eficaz na remoção da placa e eficaz em inibir a formação do tártaro em animais de estimação, tais como cães e gatos.

SUMÁRIO DO INVENTO

Este invento refere-se a um produto de mascar comestível para animais, o qual possui uma matriz celular flexível onde é incorporado um material fibroso celulósico com uma função de limpeza mecânica que quando mascado pelo animal, reduz o tártaro, a sujidade e a placa dos dentes do animal, através da sua acção de limpeza física, sem causar perturbações gastrointestinais. Pode-se incorporar um agente de saúde oral na matriz para inibir os problemas de saúde dentária. Quando mascado, o produto celular não se fractura com facilidade e a rede criada à medida que o produto é mascado pelo animal faz aumentar o período de tempo durante o qual o produto é retido na boca do animal e durante o qual o produto fica em contacto com os dentes. O produto é extrudido dos ingredientes que são inertes para com os aditivos de saúde oral, para assegurar um máximo de biodisponibilidade dos aditivos. O produto extrudido contêm de preferência amido, fibras celulósicas, humidificantes, ligante proteináceo e um ou mais aditivos de saúde oral.

DESCRIÇÃO DOS MODELOS DE REALIZAÇÃO PREFERIDOS

De uma maneira geral, o produto de mascar comestível do presente invento é feito por mistura de um ingrediente que contém

amido, de um material celulósico, de um humidificante e de um ligante proteináceo, e de aditivos de saúde oral, tais como aditivos de controlo do tártaro e anti-cárie, e depois por sujeição da mistura humidificada a trabalho mecânico num extrusor a uma temperatura elevada, de modo a extrudir um produto expandido dotado de uma estrutura flexível e celular.

Na preparação do produto de mascar do presente invento, os componentes sólidos do produto para mascar, nomeadamente o material fibroso celulósico, o amido e o ligante proteináceo, conjuntamente com qualquer aditivo de saúde oral, são em primeiro lugar misturados em conjunto.

componente fibroso celulósico que proporciona a capacidade de limpeza mecânica para remover a placa dentária, sujidade, tártaro e outras substâncias brancas que se acumulam nas superfícies dos dentes do animal quando o produto é mascado pelo animal é um material celulósico fibroso, incluindo fracções de espigas de milho, fibras de celulose e outras fibras de plantas ou de polissacarídeos microbianos. Preferem-se as fracções de espigas de milho.

Embora os materiais fibrosos celulósicos não sejam digeridos pelo animal de estimação, o sistema digestivo do animal de estimação é capaz de funcionar com estas fibras por passagem das mesmas através dos respectivos sistemas praticamente sem as modificar. De facto, os materiais fibrosos celulósicos proporcionam uma maior aspereza e volume, de modo a auxiliarem o animal a fazer a digestão da comida.

De uma forma geral, os materiais celulósicos tais como fracções de espigas de milho estão incluídas dentro do produto para mascar numa concentração de cerca de 20 a cerca de 50% em peso seco com base no produto para mascar e de preferência cerca de 25 a cerca de 35% em peso. As fracções de espigas de milho apresentam geralmente uma dimensão de partícula de cerca de 5 a cerca de 1000 mícrons e de preferência de cerca de 20 a cerca de 250 mícrons.

Os resíduos de espigas de milho de ambas as partes lenhosa e da haste da espiga são compatíveis com os aditivos de saúde oral, tais como os aditivos para controlo do tártaro incluindo sais de pirofosfato de alcalinos inorgânicos que são incorporados no produto para mascar. As fracções de espigas de milho servem a função adicional de serem absorventes da humidade, o que contribui para a resiliência e flexibilidade do produto para mascar. Por outro lado, as fracções de espigas de milho também proporcionam uma maior gama de tonalidades e contribuem para um aroma positivo do produto para mascar.

O termo amido como é aqui empregue inclui dentro do seu significado hidroxilatos amiláceos que contêm mono-, di-, tri- e polisacarídeos e suas misturas tais como aquelas derivadas do trigo, milho e cereais ou tubérculos semelhantes. O amido forma uma superestrutura de matriz dentro da qual os aditivos de saúde oral, incluindo as partículas fibrosas celulósicas e aditivos de saúde oral, são suspensos.

Durante a fabricação do produto para mascar por trabalho mecânico num extrusor, os materiais de amido funcionam como um meio de expansão. A gelatinização da massa de produto trabalhada mecanicamente devido ao calor e humidade introduzidos durante o processo de extrusão fazem inchar os grânulos de amido, o que proporciona a libertação da amilose e das amilopectinas, para tornar mais espessa e formar a matriz gelatinizada. O ligante proteináceo sofre uma reacção de gelatinização similar,

pelo que o amido e o ligante juntos formam a estrutura de matriz celular.

Os materiais de amido adequados úteis para a preparação do produro para mascar do presente invento incluem amido de trigo, amido de milho, amido de aveia, amido de arroz e outros carbohidratos complexos. O amido está incluído no produto para mascar numa concentração de cerca de 30 a cerca de 60% em peso seco e de preferência de cerca de 40 a cerca de 55% em peso seco do produto.

O ligante proteináceo incorporado no produto para mascar tem um efeito adesivo e liga-se com as partículas sólidas para formar uma massa coesa e integral, quando os ingredientes são aquecidos e extrudidos para formarem o produto celular expandido.

Os materiais do ligante proteináceo adequados para utilização na preparação dos produtos para mascar do presente invento incluem o colagénio e a gelatina. Os derivados do colagénio da digestão de ossos de carne de vaca é o preferido na prática do invento. A gelatina derivada quer da pele de porco, quer de ossos de animal é também um material ligante preferido. O material ligante é utilizado na preparação do produto para mascar do presente invento numa concentração de cerca de 5 a cerca de 20% em peso relativamente ao produto a mascar e de preferência numa concentração de cerca de 8a cerca de 10% em peso. O colagénio e a gelatina também contribuem para a textura flexível do produto para mascar de matriz celular extrudida.

Os aditivos de saúde oral que podem ser incorporados nos produtos para mascar do presente invento podem ser aditivos de controlo do tártaro tais como sais de pirofosfato inorgânicos, incluindo sais de pirofosfato de metais dialquílicos ou tetraalquílicos tais como Na₄P₂O_?, K₄P₂O_? Na₂K₂P₂O_?, Na₂H₂P₂O_? e suas combinações. Os aditivos de controlo do tártaro são incorporados nos produtos de mascar do presente invento numa concentração eficaz para inibir a formação do tártaro nos dentes do animal. As concentrações adequadas dos sais de pirofosfato variam entre cerca de 0,5 a cerca de 15% em peso seco e de preferência entre 1,0 e 10% em peso seco do produto para mascar.

É ainda preferido que uma combinação dos sais de pirofosfato de um metal alcalino possa ser utilizada e particularmente uma combinação de pirofosfatos de potássio e de sódio a uma relação de peso de cerca de 5:1 a 1:1. Uma relação em peso de cerca de 3:1 é especialmente preferida.

Para além dos aditivos de pirofosfato para controlo do tártaro, os sais que contêm fluoreto podem também ser incorporados no produto para mascar para inibir os enzimas de fosfato que hidrolizam e degradam os sais de pirofosfato, sem o que a eficácia no controlo do tártaro destes sais é reduzida.

Os sais que proporcionam fluoreto utilizados na prática do invento são caracterizados pela sua capacidade em libertar iões de fluoreto em água e por se libertarem da reacção conjuntamente com outros ingredientes do produto para mascar. Entre estes materiais, encontram-se os sais inorgânicos, por exemplo, fluoreto de sódio, fluoreto de potássio, um fluoreto de estanho tal como fluoreto estanhoso ou clorofluoreto estanhoso, e monofluorofosfato de sódio. Os fluoreto de metais alcalinos e de estanho, tais como o fluoreto de sódio, fluoreto estanhoso, monofluorofosfato de sódio e suas misturas, são os preferidos.

Quando incluídos no produto para mascar, pode-se empregar qualquer quantidade mínima adequada do sal fluoreto, mas é preferível empregar-se sal suficiente para libertar desde 0,05% a 1%, e de preferência cerca de 0,1% do ião de fluoreto. Normalmente, nos casos de fluoretos de metais alcalinos e de fluoreto estanhoso, o sal está presente numa quantidade até 2% em peso, com base no peso do produto, e de preferência dentro da gama de 0,05% a 0,5% em peso.

Outros agentes adequados para incorporação no produto para mascar do presente invento incluem policarboxilatos poliméricos lineares aniónicos sintéticos que são empregues na forma dos seus sais de metais alcalinos (por exemplo potássio e de preferência sódio) ou de amónio, parcial ou de preferência totalmente neutralizados, e solúveis em água. Os policarboxilatos, do tipo sais de fluoreto, inibem os enzimas salivares que hidrolizam os pirofosfatos numa forma interactiva. Preferidos são os copolímeros de 1:4 a 4:1 de anidrido ou ácido maléico e um monómero etilenicamente insaturado e polimerizável, de preferência um éter de vinilo de alquilo inferior tal como metoxietileno com um peso molecular de cerca de 30.000 a cerca de 1.000.000. Estes copolímeros estão disponíveis comercialmente na GAF Corporation sob a marca registada Gantrez, por exemplo Gantrez S-97 Grau Farmacêutico (peso molecular 70.000). Os policarboxilatos são incorporados no produto para mascar do presente invento a uma concentração de cerca de 0,25 a cerca de 4% em peso e de preferência a cerca de 1,0 a cerca de 3,0% em peso.

Para dar flexibilidade ao produto para mascar, é vantajoso ajustar o conteúdo de humidade do mesmo, de modo que o produto final contenha água a uma concentração igual ou superior a 12% em peso e de preferência entre 16 e 35% em peso.

Um humidificante é incorporado no produto para mascar para aumentar a flexibilidade da textura da goma de mascar e para manter a humidade quando a mesma é armazenada à temperatura ambiente. Os humidificantes preferidos são a glicerina e o sorbitol. Normalmente, o humidificante é incorporado no produto de mascar a uma concentração de cerca de 1 a 15% em peso e de preferência a uma concentração de cerca de 4 a cerca de 10% em peso do produto.

Os materiais aromatizantes adequados podem ser empregues para aumentar o paladar do produto de mascar do presente invento. Exemplos de constituintes aromatizantes adequados podem ser gárlico, fumo de madeira, carne e resíduos de peixe, assim como resíduos de fermentação.

Convenientemente, o agente aromatizante compreende desde cerca de 0,01 a 5 por cento em peso ou mais do produto para mascar do presente invento e de preferência cerca de 0,8 a cerca de 1,5 por cento em peso.

O produto para mascar extrudido do presente invento é uma composição sólida com uma matriz celular e com uma textura não-frágil mastigável que não é facilmente fracturada quando mascada pelo animal e que desse modo oferece ao animal os benefícios de limpeza dos dentes pretendidos proporcionados pela limpeza mecânica e por outros contactos com as partículas fibrosas celulósicas que estão contidas no produto para mascar. Além disso, dado que o produto não se fractura quando o animal o roi, este permanece em contacto com os dentes, prolongando assim a biodisponibilidade dos aditivos de saúde oral contidos no mesmo.

Dado que todos os ingredientes do produto para mascar são substancialmente inertes e não-reactivos para com os aditivos

de saúde oral, eles são compatíveis com os aditivos de saúde oral, de maneira que estes sejam estáveis e mantenham a sua eficácia durante o armazenamento antes da sua utilização.

Devido à presença de níveis de humidade relativamente elevados no produto para mascar, podem-se incorporar no produto preservativos tais como benzoato de sódio, sorbato de potássio, propinato de sódio, ácido sórbico ou ésteres do ácido paraaminobenzóico (parabéns) isoladamente e em combinação, para inibir a formação e crescimento de fermento de bactérias de húmus. Os preservativos podem ser incorporados no produto para mascar a uma concentração dentro da gama de cerca de 0,05 a cerca de 4,0% em peso seco e de preferência na gama de cerca de 0,1 a cerca de 0,6% em peso seco.

Para preparar o produto para mascar, o amido, o humidificante, o ligante proteináceo, o material de fibras celulósicas e os aditivos de saúde oral são transferidos para um pré-condicionador de vapor e são sujeitos a vapor e a humidade, a fim de ajustar o conteúdo de humidade para um valor entre cerca de 20 e 50% em peso. A mistura condicionada é então extrudida sob condições de temperatura e pressão elevadas para formar uma tira contínua de produto celular expandido que é segmentado em partículas ou peças discretas por meio de uma faca rotativa ou por meio de um outro dispositivo de corte, após a sua saída do extrusor. As partículas de mascar são então deixadas arrefecer e são secas a uma temperatura controlada, por exemplo 18-24°C (65-75°F), para ajustar o nível de humidade para um valor entre cerca de 10 e cerca de 30% em peso.

Na Figura, é mostrado um modelo de realização de um aparelho de extrusão (10) que pode ser utilizado para manufacturar o produto de mascar celular. O aparelho de extrusão (10)

compreende um extrusor (12) dotado de um cilindro (14) com uma abertura (16) localizada sob a saída de um pre-condicionador (18); o extrusor (12) também possui uma saída (20) com uma matriz (22). A tremonha (11) destina-se pré-misturar os ingredientes antes do pré-condicionamento. O cilindro (14) , conforme referido, é constituído por nove troços cilíndricos (24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32), embora o número de troços cilíndricos possa variar sem se sair dos princípios do presente invento. Os troços cilíndricos estão interligados para proporcionarem um furo alongado através do cilindro (14) do extrusor (12). Dois parafusos (não representados) co-rotativos que fazem avançar o material encontram-se alojados dentro do furo do cilindro e encontram-se interlaçados ao longo da maioria do comprimento do cilindro extrusor (14) e terminam na secção de matriz (22) . Os parafusos alimentam o material ao extrusor, bem como fazem-no avançar ao longo do mesmo, incluindo através da matriz, a um caudal apropriado e sob condições de caudal apropriado. 0 aparelho de extrusão (10) do tipo ilustrado na Figura é manufacturado pela Wenger Manufacturing, e pode ser por exemplo o Wegner TX-52 (extrusor de investigação) ou o parafuso gémeo Wenger TX 80 (extrusor comercial). O pré-condicionador (18) mostrado na Figura é também manufacturado pela Wenger Manufacturing, Inc.

Na preparação do produto celular extrudido do presente invento, utilizando-se o Wenger TX-80, os ingredientes sólidos a partir dos quais o produto de mascar é extrudido são em primeiro lugar pré-misturados num misturador tal como um misturador de tira e depois são alimentados à tremonha (11). Estes ingredientes pré-misturados podem ser um material fibroso celulósico tal como frações de espiga de milho, amido, aditivo de saúde oral, preservativo e ligante. 0 ingrediente sólido pré-misturado é então alimentado ao pré-condicionador (18) e é misturado com o humidificante e com os outros ingredientes líquidos, os quais são

alimentados directamente ao pré-condicionador (18). No pré-condicionador (18), a mistura dos ingredientes é alimentada ao mesmo a um caudal de 4,53 a 9,06 kg/minuto e é ainda misturada com água, a qual é introduzida no pré-condicionador a um caudal de 0,23 a 1,81 kg/minuto. A temperatura da mistura é elevada desde a temperatura ambiente até 65,5°C a 93,3°C (prefere-se 76,6°C) através da injecção de vapor ao pré-condicionador (18) a um caudal de 0,22 a 2,27 kg/minuto. O tempo de residência total no pré-condicionador (18) varia geralmente desde 0,5 a 1,5 minutos.

O pré-condicionamento da mistura com vapor e água inicia a hidratação do ligante, a qual é completada pelo trabalho mecânico durante o processo de extrusão. 0 humidificante é adicionado desejavelmente depois da mistura ter sido posta em contacto em primeiro lugar com o tratamento vapor/água, de modo a não interferir com o ligante relativamente ao tratamento de humidificação no pré-condicionador.

Logo que a mistura de ingredientes e água tenha sido introduzida no cilindro extrusor (14), a mistura é feita avançar ao longo do comprimento do cilindro (14) através da rotação axial dos parafusos gémeos. A mistura é feita avançar sequencialmente através do extrusor e finalmente através da matriz (22) na saída do extrusor (12), em que a referida matriz (22) possui um orifício com uma forma destinada a produzir uma tira de produto celular expandido. À medida que a mistura passa através dos troços cilíndricos (24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 e 32), vai sendo misturada, cozida às temperaturas de 93,3-137,8°C, de modo a causar a expansão do produto extrudido, à medida que o mesmo vai saindo da matriz (22).

Normalmente, os troços cilíndricos (24, 25 e 26) compreendem uma Zona de Mistura em que a mistura de produto humidificado é introduzida e comprimida no cilindro extrusor (14) a uma temperatura de 37,8-48,9°C, e a seguir é introduzida na Zona de Cozedura, troços cilíndricos (27, 28 e 29), onde a mistura é cozida a uma temperatura de cerca de 60-93°C. Esta é a seguir introduzida numa Zona de Expansão (troços cilíndricos 30, 31 e 32), onde a mistura gelatinizada é submetida a expansão. Subsequentemente, o produto expande à medida que é soprado para fora do orifício da matriz (22) sob a forma de uma tira (33) . A saída do produto por sopramento faz com que o mesmo expanda para formar o produto de matriz celular desejado.

A pressão dentro do extrusor varia entre cerca de 0 e 2

7,03 kg/cm dentro da Zona de Mistura, entre cerca de 0,703 e 2

14,06 kg/cm dentro da Zona de Cozedura e entre cerca de 7,03 e 2

70,3 kg/cm na Zona de Expansão. O tempo de residência em qualquer zona é de cerca de 10 a cerca de 45 segundos e geralmente é cerca de 30 segundos.

O produto celular expandido, quando sai do extrusor, apresenta um conteúdo de humidade de cerca de 10 a cerca de 35% de água em peso e de preferência cerca de 15 a cerca de 25% de água em peso.

A espessura do produto celular extrudido é controlada de maneira que apresente uma espessura de cerca de 6,35 a cerca de 0,75 a 19,05 mm, após a sua saída do extrusor (22). A tira de extrudido de matriz celular (33) é então cortada e subdividida em troços longitudinais de 25,4 a 127 mm e estes são deixados arrefecer e secar para um conteúdo de humidade de cerca de 12 a cerca de 35% em peso de água.

Este invento é ainda ilustrado pelos seguintes Exemplos específicos mas não-limitativos.

EXEMPLO

Preparou-se uma mistura para a produção de um produto de mascar para cães designado por Produto para Mascar I, o qual continha os seguintes ingredientes:

Inarediente	Peso %
Amido de Trigo			45,42
Fracção de Espiga de	Milho*		32,58
Gelatina (225 Bloom)			9,87
Glicerina			4,44
Sorbato de Potássio			0,30
Gantrez S-97 (solução	13% aprox.)	1,92
κ,ρ.ο.			4,00
4 2 7
Na,P_0_			1,38
4 2 7
* Fracção de malha 60. Dimensão	de partícula	menor do que 0,15
milímetros, 90% menor do que 150	mícrons. A	análise granulomé-
trica típica é a seguinte:
malha		%	mm
>50	0,1		0,30
<50>60	2,0		0,25
<60>100	55,0		0,15
<100	45,0		<0,15

amido de trigo, a fracção de espiga de milho, os sais de pirofosfato e o sorbato de potássio foram alimentados à tremonha (11) de um extrusor de parafuso gémeo Wenger de investigação (Modelo N2 TX-52) equipado com um pré-condicionador (18) e aqueles ingredientes foram tratados para se obter um produto de

mascar expandido com uma matriz celular flexível. A máquina TX-52 era do tipo ilustrado esquematicamente na Figura e foi dotada com dois parafusos rotativos para avanço do material e possuia um total de 9 troços cilíndricos. A sua extremidade terminava numa abertura retangular com uma válvula reguladora de caudal.

Esta mistura com um conteúdo de humidade de 10,82% foi alimentada ao pré-condicionador a um caudal de 67,95 kg/hora. A temperatura da mistura foi elevada até 77°C por injecção de vapor introduzido a um caudal de 0,0318 kg por minuto no pré-condicionador. Introduziu-se água no pré-condicionador a um caudal de 0,227 kg por minuto. A glicerina e os ingredientes de Gantrez foram adicionados ao pré-condicionador nesta altura.

A seguir, a mistura foi alimentada à entrada (16) da zona de mistura do extrusor e introduziu-se vapor na mistura a um caudal de 0,036 kg por minuto. Os parafusos do extrusor foram postos a rodar a uma velocidade de 380 rpm.

As temperaturas do troços cilíndricos foram mantidas a 44°C, 44°C, 65°C, 89°C, 83°C, 66°C e 100°C para os segundo, terceiro, quarto, quinto, sexto, sétimo, oitavo e nono troços cilíndricos respectivamente. 0 caudal de produto através do extrusor foi cerca de 90,6 kg por hora. O produto foi extrudido como uma tira flexível contínua de 25,4 mm de largura e de 6,35 mm de espessura com uma matriz celular com um conteúdo de água de 28,01% em peso. A tira extrudida foi cortada em troços de 45,72 cm na cabeça do extrusor com uma faca rotativa. Os troços extrudidos foram deixados secar à temperatura ambiente e ao ar durante uma hora. Determinou-se que os troços extrudidos secos ao ar possuíam um conteúdo em humidade de 20% em peso. Os troços de extrudido secos foram ainda subdivididos em troços de 69,9 mm

para se preparar o produto para mascar final. O produto para mascar final possuía uma matriz celular flexível e elástica, de cor castanho-amarelo claro.

A um grupo de 10 cães bigle de raça pura (idades entre 1 e 6 anos) deram-se individualmente 4 peças do produto para mascar, diariamente, conjuntamente com uma dieta de comida para cães enlatada comercial, vendida sob a marca Hill Canned Canine Maintenance da Hills Pet Produts, Topeka, Kansas, adequada para manter o peso de cada cão durante o perído de uma semana de ensaio. Os cães foram alimentados com a comida para cão enlatada às 8 a.m. e com dois produtos de mascar às 10 a.m. e novamente cerca de 3 p.m.. A peça individual do produto para mascar pesava cerca de 5 gramas.

Por observação da forma como os cães comeram, notou-se que embora a ração de comida para cães enlatada tendesse a ser mastigada e engolida rapidamente, o produto para mascar celular esponjoso foi mastigado repetidamente antes de ser engolido. Esta acção de mastigação aumentou o tempo de residência do produto para mascar dentro da boca do cão, aumentado deste modo o tempo de contacto das partículas de espiga de milho e dos sais de pirofosfato contidos no produto com os dentes.

Antes do ensaio de alimentação, cada cão foi submetido a profilaxia dental para remover os depósitos macios e duros existentes nas superfícies bocais da maxila e da mandíbula (um total de 22 dentes por cão).

Os dentes de cada cão no grupo foram examinados relativamente à placa, sujidade e tártaro, após a conclusão do período de ensaio.

cada dente (próxima da linha visual foi dividido horizontalmente linha das gengivas) e numa das gengivas). A placa foi da superfície correspondente com uma solução a 3% de eritrosina, sobre até 25% da

Neste exame, numa metade gengiva1 metade oclusal (afastada da classificada por observação dos dentes, após manchamento utilizando-se o seguinte critério: 1, placa sobre até 25% superfície dos dentes bocais; 2, placa sobre 25 e 50% da superfície dos dentes bocais; 3, placa sobre 50 e 75% dos dentes bocais e 4, placa sobre 75 e 100% placa sobre 50 e 75% dos dentes da superfície bocal dos dentes.

A espessura da placa foi classificada da seguinte maneira: Leve = 1, Média = 2 e Pesada =3. As classificações de cobrimento e de espessura para cada superfície individual de cada dente foram então multiplicadas para proporcionarem uma classificação total para a superfície do dente. As classificações gengival e oclusal foram adicionadas para cada dente. As classificações de todos os dentes de um dado animal foram adicionadas, depois foram divididas pelo número de dentes classificados para dar uma classificação média de placa para cada animal. Obteve-se igualmente uma classificação média da placa do grupo por determinação da média da classificações individuais de todos os animais do grupo.

A sujidade ou manchamento foi classificado visualmente nas superfícies correspondentes de cada dente, após secagem da superfície dos dentes com um jacto suave de ar, utilizando-se o seguinte critério: cada dente foi dividido verticalmente em 3 segmentos, mesial, bocal e distai; a cobertura e a cor da sujidade em cada segmento foi então classificada independentemente; 1, cobertura até 25% da superfície (mesial, bocal e distai), 2 até 50%; 3, até 75% e 4, até 100%. A cor da sujidade foi classificada: 1, L (clara), 2, M (médio) e 3, D (escura). As classificações de cobertura e espessura para a superfície de cada dente foi

então multiplicada, para proporcionar a classificação total para a superfície de cada dente. As classificações dos segmentos mesial, bocal e distai foram adicionadas para cada dente. As classificações de todos os dentes foram adicionadas para cada animal e depois foram divididas pelo número de dentes classificados para se obter a classificação média de manchamento ou sujidade para cada animal. Obteve-se igualmente uma classificação média da sujidade do grupo por determinação da média da classificações individuais de todos os animais do grupo.

tártaro foi classificado visualmente relativamente à cobertura das superfícies dos dentes correspondentes, da mesma maneira que a sujidade.

As classificações da placa, da sujidade e do tártaro para este grupo de cães, os quais foram alimentados foram alimentados com o Produto para Mascar I, são registadas no Quadro I seguinte. Para fins de comparação, o processo do Exemplo foi repetido com excepção de que os cães não foram alimentados com o produto de mascar. Os resultados deste ensaio são também registados no Quadro I seguinte com a designação de Controlo.

processo do Exemplo foi repetido com a excepção de que o produto para mascar alimentado aos cães era proveniente de um extrudido que não continha quaisquer sais de pirofosfato. Este produto para mascar foi designado por Produto para Mascar II. As classificações de placa, sujidade e tártaro para o grupo de cães alimentados com o Produto para Mascar II são também registados no Quadro I.

Para fins desta comparação adicional, o processo do Exemplo foi repetido com a excepção de que, os cães em vez de terem sido alimentados com o produto para mascar do presente

invento, foram alimentados com quatro biscoitos de um produto que consiste em biscoitos cozidos disponíveis comercialmente, os quais contêm um aditivo de saúde oral à base de sal de pirofosfato. Os resultados deste ensaio são também registados no Quadro I seguinte com a designação Comparação I.

QUADRO I

Produto de Mascar	Classificação do Grupo Média da Placa	Classificação do Grupo Média da Suí idade	Classificação do Grupo Média do Tártaro
PROD. MASCAR	I	5,59	1,26	2,43
PROD. MASCAR	II	6,77	2,35	3,49
COMPARAÇÃO I		8,34	3,24	4,54
CONTROLO		8,87	3,60	5,10

Os resultados anteriores mostram que o produto para mascar do presente invento, nomeadamente os Produtos para Mascar I e II, é significativamente eficaz na redução da placa, sujidade e tártaro em cães, especialmente quando comparado com o controlo, bem como com o produto para mascar comparativo.

Com base nas classificações médias do grupo do Quadro I, a redução em percentagem obtida na placa, sujidade e tártaro, obtida com os produtos para mascar do presente invento (Produtos para Mascar I e II) ou com o produto comercial cozido, comparada com a situação de não alimentação dos cães com um produto para mascar, é resumida no Quadro II seguinte.

QUADRO II

	REDUÇÃO EM %
PLACA	SUJIDADE	TÁRTARO
PROD. MASCAR	I	37,0	65,0	52,4
PROD. MASCAR	II	23,7	34,7	31,6
COMPARAÇÃO I		6,0	10,0	11,0

Os dados registados no Quadro II demonstram uma redução muito significativa da placa, sujidade e tártaro obtida com o produto para mascar do presente invento, quando comparada com um produto comercial cozido que contém um aditivo de saúde oral à base do sal de pirofosfato.

Claims

1 - Composição destinada a ser mascada por um animal para remoção da placa, tártaro e sujidade dos dentes do animal, caracterizada por compreender um produto sólido e comestível com uma matriz celular, flexível e mascável, onde é incorporada uma quantidade de um material fibroso celulósico que proporcione uma limpeza mecânica eficaz.

2 - Composição de acordo com a reivindicação caracterizada por se incorporar uma quantidade eficaz de aditivo para a higiene oral na matriz celular, em que esta é praticamente inerte ao aditivo de higiene oral.

3 - Composição de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a matriz celular ser constituída por um amido.

4 - Composição de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a matriz celular ter incorporada na mesma um ligante proteináceo.

5 - Composição de acordo com a reivindicação 2, caracterizada por o aditivo de higiene oral ser um sal de pirofosfato de um metal alcalino.

6 - Composição de acordo com a reivindicação 5, caracterizada por o sal de pirofosfato de metal alcalino ser uma mistura de pirofosfatos de potássio e sódio com uma relação de peso de cerca de 5:1 a cerca de 3:1.

7 - Composição de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a água estar contida na matriz celular a concentração de cerca de 10 a cerca de 35% em peso.

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8 - Composição de acordo com a reivindicação 3, caracterizada por o amido estar incorporado na matriz celular uma concentração de cerca de 30 a 60% em peso.

9 - Composição de acordo com a reivindicação 3, caracterizada por o amido ser amido de trigo.

10 - Composição de acordo com a reivindicação 4, caracterizada por o ligante proteináceo estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 5 a cerca de 20% em peso.

11 - Composição de acordo com a reivindicação 5, caracterizada por o sal de pirofosfato estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 0,5 a cerca de 15% em peso.

12 - Composição de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por se incorporar um humidificante no produto a uma concentração de cerca de 1 a cerca de 15% em peso.

13 - Composição de acordo com a reivindicação 12, caracterizada por o humidificante ser glicerina.

14 - Composição de acordo com a reivindicação 2, caracterizada por se incorporar na mesma um policarboxilato polimérico linear aniónico sintético.

15 - Composição de acordo com a reivindicação 14, caracterizada por o policarboxilato ser um copolímero de ácido ou de anidrido maléico e metoxietileno.

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16 - Composição de acordo com a reivindicação 15, caracterizada por o policarboxilato estar incorporado na composição a uma concentração de cerca de 0,25 a cerca de 4% em peso.

17 - Utilização de um produto flexível, mascável e comestível dotado de uma matriz celular que possui incorporada na mesma uma quantidade de limpeza mecânica eficaz de um material fibroso celular, na remoção da placa, tártaro e sujidade dos dentes de um animal,

18 - Utilização de acordo com a reivindicação 17, caracterizada por se incorporar na matriz celular um aditivo de higiene oral, em que os ingredientes que formam a matriz celular são praticamente inertes em relação ao agente de higiene oral.

19 - Utilização de acordo com a reivindicação

17, caracterizada por a matriz celular ser constituída por um amido.

20 - Utilização de acordo com a reivindicação

17, caracterizada por a matriz celular conter um ligante proteináceo.

21 - Utilização de acordo com a reivindicação

18, caracterizada por o aditivo de higiene oral ser um sal de pirofosfato de um metal alcalino.

22 - Utilização de acordo com a reivindicação 21, caracterizada por o sal de pirofosfato de metal alcalino ser uma mistura de pirofosfatos de potássio e sódio a uma relação de peso de cerca de 5:1 a cerca de 3:1.

23 - Utilização de acordo com a reivindicação 17, caracterizada por a matriz celular compreender água numa concentração de cerca de 10 a cerca de 35% em peso.

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24 - Utilização de acordo com a reivindicação 19, caracterizada por a matriz celular compreender amido a uma concentração de cerca de 30 a cerca de 60% em peso.

25 - Utilização de acordo com a reivindicação 19, caracterizada por o amido ser amido de trigo.

26 - Utilização de acordo com a reivindicação 20, caracterizada por o ligante proteináceo estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 5 a cerca de 20% em peso.

27 - Utilização de acordo com a reivindicação 21, caracterizada por o sal de pirofosfato estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 0,5 a cerca de 15% em peso.

28 - Utilização de acordo com a reivindicação 17, caracterizada por o humidificante estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 1 a cerca de 15% em peso.

29 - Utilização de acordo com a reivindicação 28, caracterizada por o humidificante ser glicerina.

30 - Utilização de acordo com a reivindicação 17, caracterizada por se incorporar um policarboxilato polimérico linear aniónico sintético.

31 - Utilização de acordo com a reivindicação 30, caracterizada por o policarboxilato ser um copolimero de ácido ou de anidrido maléico e metoxietileno.

IR-5010

32 - Utilização de acordo com a reivindicação 30, caracterizada por o policarboxilato estar incorporado no produto a uma concentração de cerca de 0,25 a cerca de 4% em peso.