KR101009988B1

KR101009988B1 - 애완 동물용 다기능성 껌 및 이의 제조방법

Info

Publication number: KR101009988B1
Application number: KR1020100024426A
Authority: KR
Inventors: 구본길; 이명진; 전찬미
Original assignee: 주식회사 포켄스
Priority date: 2010-03-18
Filing date: 2010-03-18
Publication date: 2011-01-21
Also published as: WO2011115360A2; US20130000565A1; WO2011115360A3; EP2548436A4; EP2548436B1; EP2548436A2

Abstract

본 발명은 40∼80중량%의 전분, 2∼15중량%의 당, 3∼25중량%의 보습제 및 나머지는 용매를 포함하는 다공성 성형물의 외부 표면에 3∼20중량%의 코팅제 및 나머지는 용매를 포함하는 코팅액이 코팅된 애완 동물용 다용도 껌 및 이의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 애완동물용 다공성 팽화 껌은 애완 동물의 장난감 기능을 하면서 애완 동물의 치아 플러싱은 물론 껌의 보존성을 높이고, 유효 영양성분들을 보호할 수 있는 효과가 있다. 아울러, 애완동물의 치석, 치태, 구취를 없애주는 효과가 있다.

Description

애완 동물용 다기능성 껌 및 이의 제조방법{Multi-functional chew for pet and preparing method thereof}

본 발명은 애완 동물용 다기능성 껌 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

애완동물에 있어 치석이 쌓이지 않게 하거나 쌓인 치석을 제거한다는 것은 건강에 대단히 중요하다.

애완동물의 치태는 치아 전체를 누렇게 만들어 주고, 치석은 잇몸 가까이에서 치태들이 쌓여 일종의 돌이 되어 보기에도 흉하지만 종국에는 치아가 빠지거나 잇몸 질병을 발생시키는 원인으로 작용한다. 특히, 애완동물들은 자신의 치아 및 구강관리를 위해 스스로 양치질을 하지 못함은 물론, 이를 사람이 대신하여 주는 것도 쉬운 일이 아니며 또한, 그 자체를 싫어한다. 설사 어떠한 방법으로 양치를 하였더라도 양치한 치약을 헹구어 내거나 뱉어 내지 못하여 삼켜 버린다.

이러한 치태, 치석을 제거하기 위한 수의과적 치료법으로는 스켈링을 하여야 하는데 이를 위해서는 반드시 마취를 하여야만 가능하다. 이러한 수의과적 치료법은 비용이 많이 들고 애완동물의 주인들은 선호하지 않아 좀 더 용이한 방법을 찾으려 하고 있다.

애완동물의 씹기, 깨물기 등의 기계적 작용은 동물 치아의 플라그 및 치석에 대해 연마 작용을 제공하여, 침착물을 감소시키거나, 제거시키는 작용을 한다. 이러한 목적으로 특허문헌 1 또는 2 등이 제시된바 있다. 그러나, 동물의 가죽이나 뼈로 구성된 형태는 동물이 그들을 씹을 때 치아에 손상을 주거나 조각으로 부서져서 삼켰을 때 상당히 위험한 일이 벌어지기도 한다.

아울러, 기존의 애완동물에서 치석 형성을 지연시키거나 치석이 형성된 후 치석을 제거하기 위하여 매우 다양한 화학적 및 생물학적 제제가 포함된 발명들이 제안되어 왔으며, 치아에 쌓여 있는 치석을 기계적으로 제거하는 일반적인 방식은 동물에게 단단한 껌의 형태로 제공되어 왔다. 예를 들어, 특허문헌 1에서는 애완 동물용 치아청결을 위한 기능성 껌으로 껌 내부에 애완 동물용 치약과 구충제나 영양제를 봉입할 수 있는 하나 이상의 공간을 있고 외부에 돌기나 솔이 형성되어 있는 애완 동물용 껌을 개시하고 있다.

최근에는 글루텐이나 전분 등을 이용하여 압축 성형의 형태로 만들어진 식용가능한 껌들이 나타나기 시작하였다(특허문헌 4 참조). 이 역시 단단함과 원료의 특성 및 애견의 섭취 형태상 일부 조각들이 그대로 삼켜지는 일이 비일비재 하였고, 일부는 이를 섭취한 동물들이 소화 장애 등의 질환을 일으키거나 심하게는 사망하는 사례가 보고되기도 하였다. 이는 기계적인 방식만을 이용한 아주 위험한 예라 볼 수 있다. 이에 소화가 용이하면서도 안전한 애완동물용 껌에 대한 필요성이 대두되었다.

US

4802444

B2

KR20-0384299 B2 KR20-0334717 B2 WO2003-075644 A1

이에 본 발명에서는 상술한 문제점을 해결하기 위하여 우수한 보습력을 가지도록 압출성형 팽화 식품을 조성하고, 이의 겉표면에 코팅 기술을 부가함으로써 애완동물의 치태, 치석, 입냄새 등을 제거할 수 있었고, 본 발명은 이에 기초하여 완성되었다. 본 발명에 사용된 용어 "애완동물"은 주로 개, 고양이 등을 의미하지만, 이에 한정되지 않고 다른 육식성 동물을 모두 포함하는 것을 의미한다.

따라서, 본 발명의 목적은 애완동물의 치석, 치태, 구취를 없애주는 애완 동물용 다기능성 껌을 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 상기 애완 동물용 다기능성 껌을 제조하는 방법을 제공하는 데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 애완 동물용 다용도 껌은 40∼80중량%의 전분, 2∼15중량%의 당, 3∼25중량%의 보습제 및 나머지는 용매를 포함하는 다공성 성형물의 외부 표면에 3∼20중량%의 코팅제 및 나머지는 용매를 포함하는 코팅액이 코팅된 것을 특징으로 한다(이하 "제1발명"이라 한다).

제1발명에 있어서, 상기 다공성 성형물은 1∼30중량%의 기호성 증진제, 0.01∼3중량%의 치석제거제, 0.01∼10중량%의 영양성분 및 0.01∼10중량%의 항균성분으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 기타 첨가제를 더욱 포함하는 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 전분은 옥수수 전분, 감자전분, 고구마 전분, 타피오카 전분, 밀전분, 글루텐, 현미가루, 귀리가루, 대두전분 및 보리전분으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 당은 이소말토 올리고당, 프락토 올리고당, 갈락토 올리고당, 대두 올리고당, 말티톨, 솔비톨, 만니톨, 락티톨, 에리쓰리톨 및 말토 올리고당으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 보습제는 팜유, 올리브유, 대두유, 옥수수유, 채종유, 미강유, 포도씨유, 해바라기유, 팜핵 경화유, 프로필렌글리콜, 글리세린, 솔비톨 및 글루코스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 코팅액은 1∼30중량%의 기호성 증진제, 0.01∼3중량%의 치석제거제, 0.01∼10중량%의 영양성분 및 0.01∼10중량%의 항균성분으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 기타 첨가제를 더욱 포함하는 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 기호성 증진제는 비프분말, 돈육분말, 양육분말, 계육분, 난황, 전란, 난백 및 MDCM(Mechanically Deboned Chicken Meat)으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 치석 제거제는 질산아연, 황산아연, 구연산아연, 염화아연, 초산아연, 글루콘산아연, 피로인산염, 트리폴리인산염, 헥사메타 인산염 및 폴리인산염으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 영양성분은 비타민류, 글루콘산칼슘 또는 이들의 혼합물이고, 상기 항균성분은 키토산, 녹차추출물 또는 이들의 혼합물인 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 코팅제는 젤라틴, 잔탄검, 소듐카르복시메틸셀룰로오스, 카라기난, 한천, 알긴산 및 메틸셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제1발명에 있어서, 상기 다공성 성형물의 함수율은 10∼14%이고, 코팅된 성형물의 표면 경도는 15∼50A이며, 상기 코팅 두께는 0.05㎜∼3㎜인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 목적을 달성하기 위한 상기 애완 동물용 다용도 껌의 제조방법은 40∼80중량%의 전분, 2∼15중량%의 당, 3∼25중량%의 보습제 및 나머지는 용매를 포함하는 혼합물을 혼합시키는 단계; 상기 혼합물을 원하는 형상으로 팽화 압출시킨 다공성 성형물을 제공하는 단계; 3∼20중량%의 코팅제 및 나머지는 용매를 포함하는 코팅액을 제공하는 단계; 상기 다공성 성형물에 상기 코팅액을 코팅시키는 단계; 및 상기 성형물을 건조시키는 단계를 포함한다(이하 "제2발명"이라 한다).

제2발명에 있어서, 상기 보습제는 팜유, 올리브유, 대두유, 옥수수유, 채종유, 미강유, 포도씨유, 해바라기유, 팜핵 경화유, 프로필렌글리콜, 글리세린, 솔비톨 및 글루코스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제2발명에 있어서, 상기 코팅제는 젤라틴, 잔탄검, 소듐카르복시메틸셀룰로오스, 카라기난, 한천, 알긴산 및 메틸셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 한다.

제2발명에 있어서, 상기 코팅 방법은 분사법 또는 침지법인 것을 특징으로 한다.

제2발명에 있어서, 상기 코팅 두께는 0.05㎜∼3㎜인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 외부에 피막이 코팅된 애완동물용 다공성 팽화 껌은 애완 동물의 장난감 기능(스트레스 해소 기능)을 하면서 애완 동물의 치아 플러싱은 물론, 껌의 보존 안전성을 높이고, 유효 영양성분들을 보호(또는 공급)할 수 있는 효과가 있다. 아울러, 애완동물의 치석, 치태, 구취를 없애주는 효과가 있다.

이하 본 발명을 좀 더 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

애완동물의 팽화 식품들은 그들의 주식인 사료와 간식들로 나눌 수 있다. 애완동물의 주식인 시중의 다양한 사료들은 애완동물의 치아 규격에 비해 크기가 매우 작고 매우 건조하며, 표면 경도에 비해 저작시 쉽게 파쇄되어 부서져 버린다. 이러한 현상은 저작 시에 치아 끝단에서 부서짐으로 인해 치아 끝단 마모는 가능하지만 치아의 중앙부 또는 잇몸 가까이 까지 관여하여 기계적으로 치아를 플러싱하는 것은 전혀 기대를 할 수가 없다.

대다수의 사료업자들은 치석 제거나 치석이 쌓이지 않는다는 것이 애완동물의 건강에 대단히 중요하는 것을 인식하고 있으며, 사료 판매에 매우 중요한 요인으로 작용함을 잘 알기 때문에 이를 보완하기 위하여 아연염, 인산염 등을 첨가하여 치석이 쌓이는 것을 막아주려고 하고 있고 이를 크게 홍보하고 있다.

또한, 간식류들 중 팽화 식품들은 주식인 사료보다는 규격이 크고 기공이 비교적 큰 편이어서 치아 끝단에서 잇몸 근처 깊숙이까지 플러싱이 가능한 것처럼 보일 수 있다. 그러나 이러한 것들은 기공의 크기와 규격상으로 볼 때는 잇몸 가까이 까지 플러싱을 할 수 있다는 이론이 가능할지 몰라도 실상은 그러하지 못하다.

그 이유로는 저작 시 치아가 이러한 간식류들 외부에 힘을 가하자마자 형태물 전체가 산산조각(파쇄, 파삭 부서짐)이 나버려 치아 플러싱의 효과는 전혀 기대할 수가 없다.

압출 성형된 팽화 식품들은 생산 후 다공성이여서 조밀성, 즉, 조직력이 매우 약하다. 그런 이유로 목적물의 중요한 역할을 하는 수분이 표면은 물론 중심부까지도 쉽게 증발되어서, 종국에는 약간의 힘만 가하여도 쉽게 파쇄되며 이와 동시에 아주 작고 많은 파편 부스러기까지 발생하게 된다. 이러한 형식의 팽화 간식들을 애완동물이 저작할 경우에 발생되는 파편 부스러기들은 실내를 매우 어지럽고 더럽게 만들며, 세균의 온상이 되기가 십상이다.

다시 말해, 표면경도가 강해 보이는 팽화 간식들은 처음 경도는 유지되는 것 같으나 물리적인 힘에 의해 형태물 전체가 쉽게 파쇄되고, 치아를 중앙부까지 유도하기 위해 함몰되는 질김이 없기 때문에 애완동물의 구강 내 저작 활동 시 치아 끝단에서 모두 부서져 버려 잇몸 가까이는 커녕 치아 중간부까지도 플러싱을 기대할 수가 없다. 결론적으로, 표면경도에 비해 쉽게 파쇄되는 팽화 식품은 치아 끝단 마모만 가능하다.

이러한 연유로 압출성형 팽화 식품들을 애완동물의 치아 플러싱용으로 활용할 경우에는 기공이 적절한 크기를 가진 다공성이어야 하며, 적절한 함몰 경도를 가지어야만 쉽게 부서지지 않는다. 또한, 저작 시 치아를 팽화 식품 내부 중심부까지 유도되게 하는 파쇄되지 않는 조직감(질김)이 있어야 저작 시에 치아 끝단부는 물론, 치아 표면(둘레), 잇몸 가까이 까지 치아 전체에 관여하는 기계적(물리적)인 마찰이 일어나야 치아 플러싱의 목적을 달성할 수 있다.

기존의 기술에서는 적절한 크기의 기공과 다공성은 대다수가 완성되었으나, 쉽게 부서지지 않고 조직감이 있는 함몰 경도는 유지는 할 수 없었기에 쉽게 부서져 목적 달성을 이룰 수 없는 연유로 단순한 간식으로만 활용되어 왔다.

한편, 본 발명은 적절한 견고함과 조직력을 가진 팽화 식품으로 물리적인 마찰을 통하여 치아를 플러싱하는 것으로서, 반드시 적절한 경도가 본 발명의 사용 직전까지 유지되어야 한다. 이러한 경도를 유지하기 위해서는 조직력과 함수율이 장기간 적절히 유지되어야 그 목적이 달성될 수 있다. 또한, 식품의 보존성을 높이기 위해서도 적절한 함수율은 대단히 중요하다. 식품에서의 보존성을 높이기 위한 함수율은 대체로 10%에서 14%이하가 가장 좋다.

아울러, 치아 깊숙이까지의 플러싱하기 위해서는 내외부 질김의 경도 유지가 반드시 필요한데, 이러한 조건을 충족시키기 위한 방법으로는 내부 조직 기공들간의 조직력 강화가 필요하며, 내부의 수분이 적절히 유지되어야 한다. 아울러, 이러한 성능들이 지속적으로 장기간 유지되게 하기 위해서는 성형물 표면을 대기와 단절시켜야 목적을 달성할 수 있다. 이를 위해서 반드시 내부 조직력의 강화가 필요하며, 여기에 피막코팅 공정을 부가함으로써 쉽게 파쇄되는 현상을 막아줌은 물론 표면 경도를 높임으로 인해 물리적, 기계적 마찰 경도를 높여 줌으로서 목적 달성을 이룰 수가 있다.

이렇게 본 발명에 따른 성형물의 원하는 물리적, 기계적 마찰을 얻기 위해서, 전분을 40∼80중량%로 사용한다. 바람직한 전분으로 옥수수 전분, 감자전분, 고구마 전분, 타피오카 전분, 밀전분, 글루텐, 현미가루, 귀리가루, 대두전분, 보리전분 등이 있으며, 본 발명에서는 이를 1종 이상 선택하여 사용할 수 있다. 이때 전분의 사용량이 40중량% 미만이면 원하는 표면경도를 얻을 수 없고, 80중량%를 초과하면 오히려 경도가 약해지며, 팽화(puffing) 상태가 좋지 않은 단점이 있다.

또한, 상기 성형물에 적절한 조직력을 높이고, 결착 안정성과 감미성을 더하기 위하여 이소말토 올리고당, 프락토 올리고당, 갈락토 올리고당, 대두 올리고당, 말티톨, 솔비톨, 만니톨, 락티톨, 에리쓰리톨 및 말토 올리고당으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 당을 2∼15중량%를 사용할 수 있다. 상기 당의 사용량이 2중량% 미만이면 성형물의 조직력 및 결착력이 떨어지고, 15중량%를 초과하면 함수율이 증가하여 표면경도가 감소하고, 팽화(puffing) 상태가 양호하지 않은 단점이 있다.

본 발명의 성형물에 보습력과 조직력을 높이기 위하여 팜유, 올리브유, 대두유, 옥수수유, 채종유, 미강유, 포도씨유, 해바라기유, 팜핵 경화유, 프로필렌글리콜, 글리세린, 솔비톨 및 글루코스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 보습제를 3∼25중량%를 사용할 수 있다. 상기 보습제의 사용량이 3중량% 미만이면 보습 효과가 거의 없고, 결착력이 나빠지며, 25중량%를 초과하면 함수율이 증가하여 조직간의 결착력이 감소하고 표면경도가 낮아지는 단점이 있다.

본 발명에 따르면, 이렇게 조성된 성분을 물과 잘 혼합시킨 다음, 100℃ 이상, 바람직하게는 120∼150℃에서 원하는 형상으로 압출 팽화시켜 다공성 성형물을 제조한다. 이때, 상기 다공성 성형물의 함수율은 10∼14%가 바람직하고, 10% 미만이면 과건조로 인해 성형물의 탄력이 떨어져 쉽게 부서지거나, 원하는 조직감을 살릴 수가 없고, 14%를 초과하면 함수율의 증가로 인해 표면경도가 감소하고, 조직이 와해되기가 쉬워 양치에 대한 효과를 기대할 수 없으며, 보존 안정성도 나빠질 수 있다.

그 다음, 외부 피막 코팅액을 이용하여 상기 성형물의 외부강도를 높이고 수분의 출입을 막기 위하여 코팅을 한다. 외부강도를 증강시키는 이유는 애완동물이 저작 시 치아에 의해 성형물이 함몰될 때, 치아 가장 자리에 의해 치아 도입부분이 쉽게 부서지거나 끊어지는 것을 방지하며, 이 부분이 함몰되지 않고 끝까지 유지되어 치아의 플러싱을 용이하게 함으로써 치아에 붙어있는 치태와 치석을 제거할 수 있다. 이를 위해 성형물은 적정한 경도를 유지해야 한다. 따라서, 코팅된 성형물에 치아가 충분한 깊이까지 침투되기 위해서는 표면 경도가 15∼50A이 바람직하다. 상기 표면 경도는 일본, TECLOCK Corporation의 TECLOCK DUROMETER (GS-702G TYPE D)로 측정하였다.

또한, 성형물의 수분손실, 흡습 방지 및 공기 출입을 방지하여 저장 중 감량과 손상을 방지하며 제품의 품질을 유지하며 표면을 윤택하게 하여 상품가치를 높이기 위한 방법으로 코팅을 한다.

상기 코팅액은 3∼20중량%의 코팅제와 나머지는 용매(바람직하게, 물)로 구성되며, 이러한 코팅제는 젤라틴, 잔탄검, 소듐카르복시메틸셀룰로오스, 카라기난, 한천, 알긴산 및 메틸셀룰로오스 중 하나 이상 선택된다. 상기 젤라틴과 같은 코팅제는 동물의 결합조직 단백질인 콜라겐의 부분 가수분해에 의해서 만들어진 단백질로 저칼로리 식품제조 원료이다. 육즙 같은 냄새와 맛을 가진 분말로 각종 식품의 흡습 방지와 건조방지를 위한 표면코팅용으로 사용된다. 상기 코팅제의 사용량(희석량)이 0.5중량% 미만이면 코팅액의 농도가 너무 묽어 코팅 과정이 너무 오래 걸리며, 20중량%를 초과하면 농도가 너무 높아 코팅액의 경화로 인해 코팅표면이 균일하지 않으며, 작업성이 나빠지고 제품의 품질이 떨어지는 단점이 있다.

한편, 수분손실은 코팅 두께에 밀접한 관계를 가지고 있다. 코팅이 얇게 되면 내부수분의 증발을 막을 수 없고, 코팅이 두꺼워지면 경도는 우수하지만 제품의 탄력성을 유지할 수 없다. 코팅 두께는 0.01㎜에서 최대 3㎜, 코팅액의 농도는 1∼20%가 바람직하며, 좀 더 바람직하게는 코팅 두께는 0.1∼2㎜, 코팅액의 농도는 3∼20%이다.

본 발명에 따르면, 코팅의 방법으로는 분사법(Spray)과 침지법(Deeping)을 이용할 수 있다. 분사법은 노즐을 통해 코팅액을 일정하게 분사하는 방법으로 표면을 얇게 일정하고 고르게 코팅할 수 있다. 분사 코팅법은 코팅액의 점도가 낮은 경우 코팅액을 스프레이 노즐을 통해 분사하는 방법으로 표면이 불규칙하거나 요철이 있는 경우도 코팅 수지가 균일하게 분포될 수 있다.

분사 코팅법은 코팅액을 분사하는 노즐의 장치 및 형태에 따라 압력분사(airless spray), 공기분사(air spray), 혼합분사(multiple spray) 등이 있다. 압력분사는 코팅액이 매우 높은 압력에 의해 노즐로 공급되며 노즐에서 분사시 공기의 분산에 의해 코팅되는 것이며, 공기분사의 노즐은 코팅액의 공기의 압력을 충돌시켜 코팅액을 작은 방울의 형태로 퍼뜨려 적용하는 것이다. 또한 적용할 코팅물질이 두 종류 이상인 경우는 각 물질의 성질에 따라 내부혼합이나 외부혼합에 의해 혼합분사 방법을 사용한다. 분사코팅 방법은 스프레이로 분사를 하므로 침지법보다 더욱 소량의 코팅제가 사용되며 증발시키기 위한 용매의 양도 많이 감소되므로 건조도 용이하고 사용에 유리하다.

침지 코팅법은 표면에만 코팅하는 것과는 달리 코팅액이 제품 내부까지 침투하여 표면의 물성도 개선할 수 있다. 코팅두께의 정확한 조절이 필요하지 않는 경우나 불규칙한 표면을 가질 때 코팅액에 침지하는 방법을 적용한다. 침지는 코팅제의 비율, 코팅제의 침투양 등을 고려해야 한다. 침지 코팅법은 일정시간 동안 코팅액에 침지한 후 여러 개의 컨베어를 통과하여 표면건조를 하게 된다. 분사 코팅법에 비해 제품 내부까지의 침투로 인한 제품 표면 개선을 할 수 있으며, 균일하게 코팅할 수 있다.

한편, 본 발명의 다용도 껌의 기호성을 높이기 위하여, 상기 다공성 성형물 및/또는 코팅액은 각각 1∼30중량%의 기호성 증진제, 0.01∼3중량%의 치석제거제, 0.01∼10중량%의 영양성분 및 0.01∼10중량%의 항균성분으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 기타 첨가제를 더욱 포함할 수 있다.

상기 기호성 증진제는 비프분말, 돈육분말, 양육분말, 계육분, 난황, 전란, 난백 및 MDCM(Mechanically Deboned Chicken Meat)로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택되며, 5∼30중량%를 사용할 수 있다. 상기 기호성 증진제의 사용량이 1중량% 미만이면 기호 증진 효과가 거의 없고, 30중량%를 초과하면 기호성은 증가하나, 결착력과 조직감이 떨어지고 표면경도가 감소하는 단점이 있다.

또한, 치석 제거, 치석의 침착 예방 및 염증 질환의 완화 등을 돕기 위한 치석제거제로 아연염이나 인산염을 사용할 수 있으며, 아연염에는 질산아연, 황산아연, 구연산아연, 염화아연, 초산아연, 또는 글루콘산아연 등이 있으며, 인산염에는 피로인산염, 트리폴리인산염, 헥사메타 인산염 및 이의 조합물과 같은 폴리인산염 등이 있고, 이들을 하나 이상 선택하여 사용할 수 있다. 상기 치석 제거제의 사용량이 0.01중량% 미만이면 치석 제거 효과가 거의 없고, 3중량%를 초과하면 사용량의 증가에 따른 효과가 크지 않으며, 과잉섭취에 따르는 부작용이 발생할 수 있다.

본 발명에 따르면, 치아 및 구강점막의 영양공급 목적으로 비타민 B군과 같은 비타민류, 글루콘산 칼슘과 같은 영양 성분을 더욱 첨가할 수 있고, 항염, 항균작용의 목적으로 키토산, 녹차추출물을 1종 또는 그 이상의 화합물 각각 0.01 내지 10중량%로 사용할 수 있다. 상기 사용량이 0.01중량% 미만이면 첨가 효과가 거의 없고, 10중량%를 초과하면 사용량의 증가에 따른 효과가 크지 않으며, 과잉섭취에 따르는 부작용이 발생할 수 있는 단점이 있다.

또한, 최종 제품의 외관을 좋게 하여 품질을 향상시키고 향미성을 높이기 위해 식용 색소, 식용 향료를 상기 성형물 또는 코팅액에 더욱 첨가할 수 있다.

이하 실시 예를 통하여 본 발명을 좀 더 구체적으로 살펴보지만, 하기 예에 본 발명의 범주가 한정되는 것은 아니다.

비교 예 1

팽화 성형 조성물로 옥수수 전분 30중량%와 밀 전분 30중량%, 밀글루텐 1.0중량%, 이소말토 올리고당 1.0중량%, 계육분 10중량%, 색소 0.1중량%, 사과 향료 0.5중량%를 나머지는 정제수(이 경우, 27.4중량%)를 잘 혼합한 다음, 이를 약 130℃에서 뼈의 형상으로 팽화 압출 방식으로 성형한 다음, 건조하였다. 이로부터 12㎝×3㎝×3㎝의 시편을 얻고, 이의 표면경도와 수분율을 특정하였다. 그 결과, 듀로미터(DuroMeter) 경도계로 측정한 표면경도는 7A, 수분율은 11.38%를 나타내었다.

비교 예 2

비교 예 1에서 밀글루텐 2.0중량%, 이소말토 올리고당 2.0중량%를 변경하여 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 10A, 수분율 11.55%를 나타내었다.

비교 예 3

비교 예 1에서 밀글루텐 4.0중량%, 이소말토 올리고당 4.0중량%를 변경하여 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 15A, 수분율 11.67%를 나타내었다.

비교 예 4

비교 예 1에서 밀글루텐 6.0중량%, 이소말토 올리고당 6.0중량%를 변경하여 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 19A, 수분율 11.84%를 나타내었다.

비교 예 5

비교 예 1에서 밀글루텐 8.0중량%, 이소말토 올리고당 8.0중량%를 변경하여 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 21A, 수분율 11.36%를 나타내었다.

비교 예 6

비교 예 1에서 대두유 1.0중량%를 더욱 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 7A, 수분율 11.28%를 나타내었다.

비교 예 7

비교 예 2에서 대두유 2.0중량%를 더욱 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 10A, 수분율 11.81%를 나타내었다.

비교 예 8

비교 예 3에서 대두유 3.5중량%를 더욱 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 14A, 수분율 11.88%를 나타내었다.

비교 예 9

비교 예 4에서 대두유 5.5중량%를 더욱 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 17A, 수분율 11.01%를 나타내었다.

비교 예 10

비교 예 5에서 대두유 8.0중량%를 더욱 첨가시킨 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 표면경도 11A, 수분율 11.69%를 나타내었다.

실시 예 1

팽화 성형 조성물로 옥수수 전분 30중량%와 밀 전분 30중량%, 밀글루텐 6.0중량%, 이소말토 올리고당 6.0중량%, 계육분 10중량%, 대두유 5.5중량%, 색소 0.1중량%, 사과 향료 0.5중량%에 나머지는 정제수를 잘 혼합한 다음, 이를 약 130℃에서 뼈의 형상으로 팽화 압출 방식으로 성형한 다음, 건조하였다. 그 다음, 젤라틴 6.0중량%에 비타민B₆, 글루콘산칼슘 및 키토산을 각각 0.8중량%, 계육분 3.0중량%와 나머지는 정제수를 배합하여 코팅액을 제조하였다. 상기 코팅액을 상기 팽화 성형물의 외부 표면 전체에 침지법으로 골고루 피막 코팅시킨 다음, 냉각 건조하여 본 발명의 애완동물용 껌을 제조하였다. 그 결과, 표면경도는 36A이고, 수분율 11.30%를 나타내었다.

실시 예 2

<대상동물의 선정>

24개 월령의 애완용 비글종 개들 중에서 본 평가를 위하여 구강내 현병력 및 시험평가를 확인하기 위하여 시진(inspection) 및 탐진(exploration)을 한 결과 현재 치태와 치석이 많이 쌓인 개 12마리를 시험대상 동물로 선정하였다.

<시험조건>

시험동물 12마리를 쾌적한 채광과 통풍이 제공되는 동일 공간 내에 적당한 운동량을 제공하면서 4주간 일정량의 인공 사료를 아침저녁으로 일정량을 급여하였으며, 시험기간 내에도 상기와 같이 동일하게 운동 및 인공사료를 급여하였고, 시험기간 내에도 상기와 같이 동일하게 운동 및 인공사료를 급여하였다.

<검사 및 평가방법>

평가방법은 경도유지 평가와 치태/치석 제거의 효력 평가 측정을 시행하였으며 그 평가법은 다음과 같이 하였다.

#평가법 1

가압 파괴 시험법

파괴 측정기를 이용하여 비교 예 및 실시 예에 따른 각각의 시편에 대한 일정 힘을 가하였을 때 함몰 및 파괴 상태를 관찰 시험법으로, 애완동물의 교합력 80∼150㎏(체중 5∼20㎏기준) 중 최소의 힘인 80㎏의 압력과 측정봉의 형태는 애완동물의 치아 끝단과 비슷한 다소 끝단이 뽀족한 봉으로 각각의 시편에 압력을 서서히 가하여 시편에 대한 함몰 및 파괴 상태를 관찰한다. 그 결과를 하기 표 1에 기재하였다.

#평가법 2

항온 건조 시험법

1) 항온기를 이용하여 63시간 동안 37℃로 건조시킨 뒤 수분측정기를 이용하여 수분율을 측정한다. 2) 상온 20℃ 상대습도 60%의 실내에서 63시간 동안 자연 노출시킨 뒤 수분측정기를 이용하여 수분율을 측정한다. 그 결과를 하기 표 2에 기재하였다.

#평가법 3

치석 잔류량 평가의 관찰

시험 전, 후의 변화 상태를 광학 접사촬영기를 이용해 촬영하고 평가하는 방법으로, 실시 예에 따른 시험동물에게 1일 오전, 오후 각 1회씩 180회(3개월)에 걸쳐 급여하고, 실시 예에 따른 시험동물의 치아를 촬영하여 사용 전후의 치석 잔류량을 비교 평가하여 하기 표 3에 기재하였다.

항 목	비교 예 1	비교 예 2	비교 예 3	비교 예 4	비교 예 5	비교 예 6
파괴/함몰 상태¹ ⁾	즉시 파괴	즉시 파괴	즉시 파괴	약 함몰	약 함몰	약 함몰
항 목	비교 예 7	비교 예 8	비교 예 9	비교 예 10	실시 예 1	-
파괴/함몰 상태¹ ⁾	약 함몰	중 파괴	비파괴	비파괴	비파괴	-

¹⁾파괴/함몰 시험 평가 기준은 다음과 같이 하였다.

*즉시 파괴: 함몰없이 표면에 힘을 가하자마자 2조각 이상으로 파괴.

*약 함몰: 1/3지점이내까지 압력봉이 유도된 뒤 파괴됨.

*중 함몰: 1/2지점이내까지 압력봉이 유도된 뒤 파괴됨.

*비(None)파괴: 끝단까지 압력봉이 유도되며 파괴되지 않음.

항 목	비교 예 1	비교 예 2	비교 예 3	비교 예 4	비교 예 5	비교 예 6
항온기 시험 함수율	4.90	4.26	4.37	4.28	4.88	4.75
실내 자연 노출 함수율	7.94	7.81	7.88	7.01	7.68	7.91
항 목	비교 예 7	비교 예 8	비교 예 9	비교 예 10	실시 예 1	-
항온기 시험 함수율	4.39	4.49	4.78	4.93	10.81	-
실내 자연 노출 함수율	8.01	7.84	7.69	8.04	11.38	-

상기 표 1은 가압 파괴 시험의 결과이며, 표 2는 항온항습 시험의 결과로서 시험 결과의 평가는 다음과 같다.

표 1의 비교 예 1에서 3은 내부 조직력이 약해 압력봉으로 압력을 가하자마자 "즉시 파괴" 되었으며, 표 1의 비교 예 4와 5는 내부 조직력을 높임으로 인해 즉시 파괴가 되지 않고 약간 이상의 함몰이 이루어지는 것을 볼 수 있다. 표 1의 비교 예 6과 8은 비교 예 1∼3에서 함수율과 내부 조직력 보강제인 보습제의 투입량이 적어서 적절한 조직력을 갖추지 못하게 되어 약간의 함몰 후 이내 파괴되었다. 표 1의 비교 예 9는 함수율과 내부 조직력 보강제인 보습제가 조화를 잘 이루어 함몰은 물론 적절하게 경도가 유지되어 치아 깊숙이까지 플러싱의 목적을 충분히 달성할 수는 있었으나, 표 2의 결과에서 나타난 것처럼 외부의 습도에 민감하게 작용되어 그 성능을 계속하여 장기간 유지하기는 어려웠다.

반면, 함수율과 내부 조직력 보강제인 보습제가 과량 투입된 비교 예 10은 파괴되지 않았지만, 보습제가 과량투입됨으로 인해 조직력이 느슨하게 되어 경도 와해 현상까지 이루게 되어 종국에는 내부 조직력이 기계적 마찰을 달성하지 못할 정도의 연질 상태이어서 플러싱의 목적 달성에는 부적합하였다.

상기 표 1의 실시 예 1은 비교 예 9의 시편에 외부 피막을 형성시켜 내부 조직력 강화에 도움을 주는 주요 성분 중의 하나인 수분이 외부로 유출되는 것을 차단시키고 표면 경도를 높임으로 인해 치아 깊숙이까지 플러싱 목적을 충분히 달성할 수 있었으며, 표 2에서 나타난 것처럼 그 성능을 장기간 유지가 가능하였다.

항 목

비교 예 9

비교 예 10

실시 예 1

실험동물 A그룹

실험동물 B그룹

실험동물 C그룹

A1

A2

A3

A4

B1

B2

B3

B4

C1

C2

C3

C4

치석잔류량 측정¹ ⁾

38

26

44

32

4

8

0

60

80

90

80

¹⁾치석잔류량 평가 기준은 하기 표 4와 같이 하였다.

판정 기준	점수
50%이상 제거	10
50%미만 제거	5
20%미만 제거	2
아무 변화없음	0

※치석제거 상태 판정은 애완동물 전문가(수의사, 애완동물 핸들러, 전문연구원) 5명을 평가관으로 선정하고, 촬영된 현상의 변화상태를 관능적으로 평가하고 시험품별 평가관 1명당 20점으로 하여 합산 처리함.

상기 표 3에 따르면, 치석이 제거되기 위해서는 반드시 애완동물의 치아가 껌을 저작시에 잇몸 부근까지 깊숙한 함몰이 있어야 하며, 아울러 껌의 적절한 표면 경도, 내부 조직력과 적절한 경도를 통하여 물리적인 마찰이 있어야 애완동물 구강 내에 잔존하는 치태 및 치석 제거에 효과가 있음을 알 수 있다.

Claims

40∼80중량%의 전분, 2∼15중량%의 당, 3∼25중량%의 보습제 및 나머지는 용매를 포함하는 다공성 성형물의 외부 표면에 0.5∼20중량%의 젤라틴, 잔탄검, 소듐카르복시메틸셀룰로오스, 카라기난, 한천, 알긴산 및 메틸셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 코팅제 및 나머지는 용매로 구성된 코팅액이 코팅되며, 상기 다공성 성형물의 함수율은 10∼14%이고, 코팅된 성형물의 표면 경도는 15∼50A이며, 상기 코팅 두께는 0.05㎜∼3㎜인 애완 동물용 다용도 껌.
청구항 1에 있어서,
상기 다공성 성형물은 비프분말, 돈육분말, 양육분말, 계육분, 난황, 전란, 난백 및 MDCM으로부터 하나 이상 선택된 1∼30중량%의 기호성 증진제; 질산아연, 황산아연, 구연산아연, 염화아연, 초산아연, 글루콘산아연, 피로인산염, 트리폴리인산염, 헥사메타 인산염 및 폴리인산염으로부터 하나 이상 선택된 0.01∼3중량%의 치석제거제; 비타민류, 글루콘산칼슘 또는 이들의 혼합물인 0.01∼10중량%의 영양성분; 및 키토산, 녹차추출물 또는 이들의 혼합물인 0.01∼10중량%의 항균성분;으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 기타 첨가제를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌.
청구항 1에 있어서,
상기 전분은 옥수수 전분, 감자전분, 고구마 전분, 타피오카 전분, 밀전분, 글루텐, 현미가루, 귀리가루, 대두전분 및 보리전분으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌.
청구항 1에 있어서,
상기 당은 이소말토 올리고당, 프락토 올리고당, 갈락토 올리고당, 대두 올리고당, 말티톨, 솔비톨, 만니톨, 락티톨, 에리쓰리톨 및 말토 올리고당으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌.
청구항 1에 있어서,
상기 보습제는 팜유, 올리브유, 대두유, 옥수수유, 채종유, 미강유, 포도씨유, 해바라기유, 및 팜핵 경화유로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌.
청구항 1에 있어서,
상기 코팅액은 비프분말, 돈육분말, 양육분말, 계육분, 난황, 전란, 난백 및 MDCM으로부터 하나 이상 선택된 1∼30중량%의 기호성 증진제; 질산아연, 황산아연, 구연산아연, 염화아연, 초산아연, 글루콘산아연, 피로인산염, 트리폴리인산염, 헥사메타 인산염 및 폴리인산염으로부터 하나 이상 선택된 0.01∼3중량%의 치석제거제; 비타민류, 글루콘산칼슘 또는 이들의 혼합물인 0.01∼10중량%의 영양성분; 및 키토산, 녹차추출물 또는 이들의 혼합물인 0.01∼10중량%의 항균성분;으로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 기타 첨가제를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌.
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40∼80중량%의 전분, 2∼15중량%의 당, 3∼25중량%의 보습제 및 나머지는 용매를 포함하는 혼합물을 혼합시키는 단계;
상기 혼합물을 원하는 형상으로 팽화 압출시킨 다공성 성형물을 제공하는 단계;
3∼20중량%의 젤라틴, 잔탄검, 소듐카르복시메틸셀룰로오스, 카라기난, 한천, 알긴산 및 메틸셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 코팅제 및 나머지는 용매를 포함하는 코팅액을 제공하는 단계;
상기 다공성 성형물에 상기 코팅액을 코팅시키는 단계; 및
상기 성형물을 건조시키는 단계를 포함하며,
상기 다공성 성형물의 함수율은 10∼14%이고, 코팅된 성형물의 표면 경도는 15∼50A이며, 상기 코팅 두께는 0.05㎜∼3㎜인 애완 동물용 다용도 껌의 제조방법.
청구항 12에 있어서,
상기 보습제는 팜유, 올리브유, 대두유, 옥수수유, 채종유, 미강유, 포도씨유, 해바라기유 및 팜핵 경화유로 이루어진 군으로부터 하나 이상 선택된 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌의 제조방법.
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청구항 12에 있어서,
상기 팽화 온도가 100∼150℃인 것을 특징으로 하는 애완 동물용 다용도 껌의 제조방법.
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