PL93701B1 - - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób maszyno¬ wego oprawiania ryb, zwlaszcza ryb dorszowatych, z otwieraniem jamy brzusznej i wyrzucaniem wnetrznosci, oraz urzadzenie do stosowania tego sposobu.W znanych sposobach oprawiania ryb, otwiera¬ nie i czyszczenie jamy brzusznej ryby nastepuje w stanie, gdy jej glowa oraz kosci karku sa jesz¬ cze polaczone z tulowiem. Poniewaz wnetrznosci, zwlaszcza gardziel i watroba, sa przymocowane w obszarze kosci karku do szkieletu kostnego, ich calkowite usuniecie za pomoca stosowanych na ogól, obrotowych narzedzi patroszacych nie jest mozliwe. Równiez stosowanie narzedzi tnacych nie daje tu absolutnej pewnosci i powoduje na ogól skaleczenie ryby w obszarze jamy brzusznej.Celem wynalazku jest opracowanie takiego spo¬ sobu oprawiania ryb, aby ich jame brzuszna, zwlaszcza przy glowie, calkowicie oczyscic z re¬ sztek wnetrznosci, bez uszkadzania jamy brzusz¬ nej.Sposób maszynowego oprawiania ryb wedlug wynalazku polega na tym, ze kazda rybe zaciska sie po bokach jej tulowia, jej glowe chwyta sie, z centrowaniem, za koscmi karku i glowe odcina sie ponizej miejsca centrowania, po czym podczas rozcinania jamy brzusznej usuwa sie wnetrznosci przez przesuniecie ich w kierunku glowy i wy¬ pchniecie poprzez powstaly po odcieciu glowy otwór.Urzadzenie do oprawiania ryb zawierajace obro¬ towa gwiazde zaciskowa z symetrycznie otwiera¬ jacymi sie zaciskami tulowia, na kazdym z któ¬ rych umieszczona jest obsada ryby, zlozona z ru¬ chomych symetrycznie wzgledem siebie prowadnic ryby z krawedziami przylozenia dla nasady pletw brzusznych, oraz wchodzace wahliwie w zaciski tulowia otwieracze jamy brzusznej z wyciagaczami jelit, charakteryzuje sie tym, ze kazda prowadnica ryby jest umieszczona obrotowo wokól osi równo¬ leglej do osi obrotu gwiazdy zaciskowej, jest sprzezona synchronicznie z druga, wspólpracujaca z nia prowadnica i jest przytrzymywana sprezyna, przy czym ich powierzchnie dolne sa gladkie, a obok gwiazdy zaciskowej, tuz ponizej plaszczyz¬ ny obrotu dolnych powierzchni prowadnic, przed otwieraczem jamy brzusznej, umieszczony jest nieruchomo, napedzany obrotowo nóz odglawia- jacy.Zgodnie z rozwiazaniem wedlug wynalazku kaz¬ da prowadnica ryby w poblizu swego dolnego konca zewnetrznego ma wystajaca do góry kra¬ wedz chwytajaca, a jej powierzchnie dolne sa na¬ chylone wzgledem osi obrotu gwiazdy zaciskowej w oddaleniu od niej a ponadto plaszczyzna obrotu noza odglawiajacego jest nachylona odpowiednio do tych powierzchni dolnych. Stanowi to nie tylko warunek oszczedzajacego mieso odcinania glowy ryby. Nachylenie prowadnic ryby wymusza przy¬ leganie nasad pletw piersiowych ryby do krawedzi 93*7013 93 701 4 przy równoczesnym rozciagnieciu sprezyny 89- Ryba zostaje przy tym wsunieta tak daleko po¬ miedzy prowadnice 81 i 91, az jej pletwy piersiowe 96 znajda sie za krawedziami chwytajacymi 84 i 94, Zamykajace sie przy dalszym obrocie zaciski 5 tulowia mocuja rybe 95 w tym polozeniu. Przy dal¬ szym obrocie gwiazdy zaciskowej 4 ustalona i trzymana przez zaciski 5 tulowia ryba zostaje doprowadzona do noza odglawiajacego 7. Nóz ten, io tuz pod krawedziami dolnymi 82, 92 prowadnic 81, 91 ryby odcina glowe ryby wraz z koscmi kar¬ ku. Za pomoca otwieracza 6 jamy brzusznej, do którego ryba jest doprowadzana podczas dalszego obrotu gwiazdy zaciskowej 4, jama brzuszna ryby jest rozcinana zaczynajac od odbytnicy az do glo¬ wy. Podczas rozcinania jamy brzusznej znajdujacy sie przy tnacym nozu tarczowym 61 wyciagacz 62 jelit wchodzi do wnetrza jamy brzusznej i wyrzuca jelita przez wykonany w jamie brzusznej otwór. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe chwytajacych i zgodnosc plaszczyzny symetrii ryby z plaszczyzna symetrii chwytajacych rybe zacisków tulowia. Uzyskane dzieki wynalazkowi korzysci polegaja zwlaszcza na tym, ze jama brzuszna ryby jest do¬ brze oczyszczana z resztek wnetrznosci. Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie do maszynowego uboju i patroszenia w widoku z boku, a fig. 2 — obsade ryby w widoku aksonometrycznym. Gwiazda zaciskowa 4 umieszczona jest obrotowo na osi pionowej 2, zamocowanej na zaznaczonym tylko stojaku 1. Gwiazda ta ma na swym obwodzie równomiernie rozmieszczone zaciski tulowia 5, które posiadaja przynajmniej dwa synchronicznie otwierane i zamykane chwytaki 51 i 52 boków ryby, wyposazone na zwróconych do siebie stro¬ nach' w nie przedstawione na rysunku ostrza lub zeby. Chwytaki te sa za pomoca nie pokazanych srodków sterujacych trzymane w stanie otwartym na czesci swej drogi obwodowej wokól osi obrotu 2 i sa zamykane sila sprezyny. Nad kazdym za¬ ciskiem 5 tulowia umieszczona jest obsada 8 ryby. Poza droga obrotu zacisków 5 tulowia umieszczony jest przynajmniej jeden otwieracz 6 jamy brzusz¬ nej oraz jeden nóz odglawiajacy 7. Otwieracz 6 jamy brzusznej jest w znany sposób wykonany jako napedzane obrotowo narzedzie zlozone z noza tarczowego 61 i wyciagacza 62 jelit, które podczas trwania swego ruchu wahliwego od dolu do góry zabierane jest przez odpowiedni zacisk tulowia. Nóz 7 jest ulozyskowanym nieruchomo, obrotowym nozem tarczowym. Kazda obsada 8 ryby sklada sie z pary uksztal¬ towanych symetrycznie prowadnic 81 i 91 ryby, z których kazda swym zwróconym do osi obrotu 2 koncem jest sprzezona synchronicznie z druga za pomoca segmentu zebatego 88, 98 obrotowo wokól osi 87, 97 równoleglej do osi obrotu 2 i jest utrzymywana zamknieta przez sprezyne 89. Kazda prowadnica 81, 91 ryby, ma gladka powierzchnie dolna 82, która w stosunku do osi obrotu 2 jest nachylona na zewnatrz. Na zwróconych do siebie stronach prowadnice ryby 81 i 91 maja krawedzie przylozenia 83, 93 dla skrzeli ryby 95, która po¬ nadto spoczywa na nich pletwami brzusznymi 96. W poblizu swego zewnetrznego konca kazda pro¬ wadnica ryby 81, 91 ma wystajaca do góry kra¬ wedz chwytajaca 84, 94, z która styka sie nasada pletwy brzusznej i która przechodzi w oddalajaca sie skosnie od przeciwleglej prowadnicy ryby kra¬ wedz wprowadzajaca 85. Urzadzenie dziala nastepujaco. Ryba 95 uchwy¬ cona reka od strony brzucha za glowe zostaje przy wspóldzialaniu z obracajaca sie w sposób ciagly gwiazda zaciskowa 4 wsunieta grzebietem w two¬ rzace swymi ramionami litere V krawedzie wpro¬ wadzajace 85 znajdujacych sie nad otwartymi za¬ ciskami tulowia 5 prowadnicami 81, 91 ryby ob¬ sady 8 ryby, tak ze obsada ta zostaje rozsunieta 1. Sposób maszynowego oprawiania ryb, zwlasz¬ cza ryb dorszowatych, przez otworzenie jamy brzusznej i wyrzucenie wnetrznosci, znamienny tym, ze kazda rybe zaciska sie po bokach jej tulo¬ wia, jej glowe chwyta sie z centrowaniem za kosc¬ mi karku i odcina sie ja ponizej miejsca centro¬ wania, po czym podczas rozcinania jamy brzusz¬ nej usuwa sie wnetrznosci przez przesuniecie ich w kierunku glowy i wypchniecie przez powstaly po odcieciu glowy otwór.
2. 2. Urzadzenie do oprawiania ryb, wyposazone w obrotowa gwiazde zaciskowa posiadajaca sy¬ metrycznie otwierajace sie zaciski tulowia, nad kazdym z których umieszczona jest obsada ryby, zlozona z ruchomych symetrycznie wzgledem sie¬ bie prowadnic ryby z krawedziami przylozenia dla nasad pletw brzusznych oraz w wchodzace wahli- wie w zaciski tulowia otwieracze jamy brzusznej z wyciagaczami jelit, znamienne tym, ze kazda prowadnica ryby (81, 91) jest umieszczona obroto¬ wo wokól osi (87, 97) równoleglej do osi obrotu (2) gwiazdy zaciskowej (4), jest sprzezona synchro¬ nicznie z druga, wspólpracujaca z nia prowadnica i jest przytrzymywana sprezyna (89), przy czym powierzchnie dolne (82, 92) prowadnic (81, 91) sa gladkie, a obok gwiazdy zaciskowej (4), tuz poni¬ zej plaszczyzny obrotu powierzchni dolnych (82, 92) prowadnic (81, 91), przed otwieraczem (6) jamy brzusznej umieszczony jest nieruchomo, napedzany obrotowo, nóz odglawiajacy (7).
3. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 2, znamienne tym, ze kazda prowadnica (81, 91) ryby w poblizu swego konca zewnetrznego ma wystajaca do góry kra¬ wedz chwytajaca (84, 94), a ich powierzchnie dol¬ ne (82, 92) sa nachylone wzgledem osi obrotu (2) gwiazdy zaciskowej (4) w oddaleniu od niej, a po¬ nadto plaszczyzna obrotu noza odglawiajacego (7) jest nachylona odpowiednio do powierzchni dol¬ nych (82, 92) prowadnic ryb. 10 15 20 25 30 35 40 45 50 5593 701 92 61 82 JM vm ty/A 627/ / 51 5 < 52 SPiA * 1L-T jT/1 1 / U \li 1 Fig. i 2 8 / UF In r- A \ ^ i PL