JPH0856861A - まな板 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】胡瓜や人参を蛇腹切りしたり、大根やかぶらな
どを繋がった状態で切るのを簡単に行なえるようにした
切り残し用のまな板を提供する。 【構成】まな板４の裏面に互いに平行で高さ２〜５ｍｍ
程度の３本の突状部１〜３を互いに適当間隔をおいて設
けてなり、突状部２と突状部３との間に胡瓜や人参を、
また突状部１と突状部２との間に大根やかぶらなどを位
置させ、その状態で包丁により切ることにより、胡瓜や
人参を蛇腹切りしたり、大根やかぶらなどを繋がった状
態で切る作業を熟練者でなくとも簡単に行なうことがで
きるようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、まな板に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来、胡瓜や人参を蛇腹切りしたり、大
根やかぶらなどを繋がった状態で切る場合、熟練者であ
れば包丁の使い方で短時間で切ることができたが、不慣
れな人であれば長時間を要し、非常に手間がかかるとい
う問題があった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明はこのような課
題を解決するもので、上記のように胡瓜や人参を蛇腹切
りしたり、大根やかぶらなどを繋がった状態で切るのを
簡単に行なえるようにした切り残し用のまな板を提供す
ることを目的とするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
に本発明は、まな板の一方の面に互いに平行な複数本の
突状部を互いに適当間隔をおいて設けてなることを要旨
とするものである。

【０００５】

【作用】この構成により、まな板に設けた突状部と突状
部との間に胡瓜や人参、大根、かぶらなどを位置させ、
その状態で包丁により切ることにより、胡瓜や人参を蛇
腹切りしたり、大根やかぶらなどを繋がった状態で切る
作業を熟練者でなくとも簡単に行なうことができる。

【０００６】

【実施例】以下、本発明の実施例について、図面に基づ
いて説明する。先ず、図１〜図３に示す第１実施例につ
いて説明すると、１〜３は平面形状がほぼ長方形のまな
板４の裏面にまな板４の長さ方向に互いに平行に形成さ
れた３本の突状部で、まな板４の幅方向のほぼ中央部の
突状部２はまな板４の長さ方向のほぼ全長に亘って形成
され、まな板４の幅方向の一端の突状部１はまな板４の
長さ方向の一端近傍部からまな板４の長さ方向のほぼ中
央部に亘って形成され、まな板４の幅方向の他端の突状
部３はまな板４の長さ方向の他端近傍部からまな板４の
長さ方向のほぼ中央部に亘って形成されている。そし
て、まな板４の幅方向のほぼ中央部の突状部２は他の突
状部１および３に比べて細幅に形成されており、突状部
１と突状部２との間隔は、突状部２と突状部３との間隔
よりも大きくなっている。また、まな板４を裏向けた状
態においてまな板４の上面から突出するこれら突状部１
〜３の高さは２〜５ｍｍ程度で、その上端はフラットに
形成されている。５はまな板４の長さ方向の一端近傍部
に形成された把手孔である。

【０００７】なお、まな板４はポリエチレンなどの合成
樹脂あるいは檜などの木材により作られており、表面は
全面に亘ってフラットに形成されている。上記構成のま
な板４を裏向けて胡瓜や大根などを切り残しする状態を
図２、図３に示しており、例えば胡瓜を切り残しする場
合は図２、図３実線で示すように、胡瓜６を前記まな板
４の幅方向のほぼ中央部の突状部２とまな板４の幅方向
の他端の突状部３との間に位置させ、その状態で胡瓜６
を包丁７により蛇腹切りすることができる。また、胡瓜
６に比べて太い大根を切り残しする場合は図２、図３二
点鎖線で示すように、大根８を前記まな板４の幅方向の
ほぼ中央部の突状部２とまな板４の幅方向の一端の突状
部１との間に位置させ、その状態で大根８を繋がった状
態で切ることができる。このように、胡瓜６や大根８な
どを切り残しできるのは、前記突状部１〜３がまな板４
の裏面から突出しているからであって、突状部１と２と
の間および突状部２と３との間において包丁７はまな板
４の裏面に当たらず、胡瓜６や大根８などは突状部１〜
３の高さ分だけ繋がることになる。

【０００８】ところで、蛇腹切りされた胡瓜６や繋がっ
た状態で切られた大根８などを長さ方向に短く切る場合
は、突状部１の端部とまな板４の長さ方向他端部との間
あるいは突状部３の端部とまな板４の長さ方向一端部と
の間の突状部の無いまな板４の裏面を利用して行なうこ
とができる。

【０００９】なお、前記以外の調理を行なう場合は、ま
な板４の表面を上に向けて使用すれば良い。次に、図４
および図５に示す第２実施例について説明すると、11〜
13は平面形状がほぼ長方形のまな板14の裏面にまな板14
の長さ方向に形成された３本の突状部で、まな板14の幅
方向のほぼ中央部の突状部12はまな板14の長さ方向の全
長に亘って形成され、まな板14の幅方向の一端の突状部
11はまな板14の長さ方向の一端部からまな板14の長さ方
向のほぼ中央部に亘って形成され、まな板14の幅方向の
他端の突状部13はまな板14の長さ方向の他端部からまな
板14の長さ方向のほぼ中央部に亘って形成されている。
そして、まな板14の幅方向のほぼ中央部の突状部12は他
の突状部11および13に比べて細幅に形成されている。ま
た、まな板14を裏向けた状態においてまな板14の上面か
ら突出するこれら突状部11〜13の高さは同レベルに揃え
られているが、突状部11と突状部12との間のまな板14の
裏面を突状部12と突状部13との間のまな板14の裏面より
もやや下方に位置するように形成され、これにより突状
部11および突状部12は突状部11と突状部12との間のまな
板14の裏面よりも５ｍｍ高くなるように、また突状部12
および突状部13は突状部12と突状部13との間のまな板14
の裏面よりも３ｍｍ高くなるように形成されている。15
はまな板14の長さ方向の一端部に取り付けられた把手金
具である。16，17は突状部11および突状部13の存在しな
いまな板14の裏面コーナー部に前記突状部11〜13と同レ
ベルになるように設けられた突起部で、まな板14の表面
を上に向けて使用するときにまな板14が傾かないように
設けられている。他の構成は前記第１実施例と同じであ
る。

【００１０】従って、この第２実施例によれば、胡瓜や
人参に比べて太い大根やかぶらを切り残しする場合は、
例えば大根18を前記まな板14の幅方向のほぼ中央部の突
状部12とまな板14の幅方向の一端の突状部11との間に位
置させ、その状態で大根18を繋がった状態で切れば良
く、突状部11および突状部12が突状部11と突状部12との
間のまな板14の裏面よりも５ｍｍ高くなるように形成さ
れていることから、大根18の繋がり部に厚みを持たせる
ことができる。

【００１１】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、まな板に
設けた突状部と突状部との間に胡瓜や人参、大根、かぶ
らなどを位置させ、その状態で包丁により切ることによ
り、胡瓜や人参を蛇腹切りしたり、大根やかぶらなどを
繋がった状態で切る作業を熟練者でなくとも簡単に行な
うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例におけるまな板を裏向けた
状態を示す平面図である。

【図２】同まな板の使用状態を示す平面図である。

【図３】同まな板の使用状態を示す側面図である。

【図４】本発明の第２実施例におけるまな板の使用状態
を示す平面図である。

【図５】同まな板の使用状態を示す側面図である。

【符号の説明】

１ 突状部 ２ 突状部 ３ 突状部 ４ まな板 11 突状部 12 突状部 13 突状部 14 まな板

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 まな板の一方の面に互いに平行な複数本
   の突状部を互いに適当間隔をおいて設けてなることを特
   徴とするまな板。