***'1* **— Wosik, ZibignJiew Kaiminskii, Jeirzy Maczka, Leislzek Cyibinskii Uprawniony z patentu: Wroclawskie Zaklady Metalurgiczne, Wroclaw (Polska) Komora piekarnika Przedmiotem wynalazku jest komora piekarnika, która moze byc zastosowana w kuchniach gazo- wyidh lub innych kuchniach zasilanych gazem.Zinaina jest komora pieklarnika, przez której wne¬ trze przeplywaja istpailiny ibezposrediniio z kanalu dolnego, w sasiedztwie wypiekanych produkltów do wylotu na sdiJamLe tylnej, poprzez kanaly o3prowa- dzajace umieszczone nad lub ipod sufitem, posiada¬ jaca przelot do przejscia spalin w dmie piekarnika w poblizu jego tyHnej sctiany wzglednie w poblizu drzwi piekarnika lulb na bokach adbo .posiadaja otwory zarówno z tylu jak i na przedzie podlogi piekarnika.Komora taka charakteryzuje sie niezbyt równo- mliiernym rozkladem temperatury w Jej wnetrzu, a wypiekane ciasta sa zazwyczaj .mocniej przyru¬ mienione na jednym lufo na obydwu koncach lub nawet sa spalone, a srodkowe partie ciasta nie sa poprawnie wypieczone. Piekarnik "taki' ma mniej¬ sza funkcjonalnosc, gdyz nalezy dokonywac w nim wypieków na zmniejszonych wkladach. Czas miagrze- wania komory odpowiada wymaganiom lecz jest dosc dlugi, a samo spalanie gazu jest utrudnione ze wzgledu na utrudniony odplyw spalin z kanalu dolnego, chociaz zawartosc toksycznego tlenku we¬ gla w spalinach nie jest pi&ekroczona. Zuzycie ga¬ zu dla nalgrzamia komory jest dosc znaczne.Celem wynalazku jest opracowanie komory pie¬ karnika pozbawionej wymienionych wad i niedo¬ lo godnosci, latwej w obsludze i niezawodnej w dzia- lantiu.Cel zostal osiagniety przez wykonanie komory piekarnika posiadajacej w dnie stosownej wielko¬ sci przelot spalin1, w postaci odplowilednio w dnie ixzmieszclzonych szczeHin, otworów bocznych i przed¬ nich dla przejscia spalin z kanalu dolnego 'bezpo¬ srednio do wnetorza komory, na caljyim jej obwodzie, a nastepnie do otworów wylotowych, z których co najmniej jeden znajduje sie w scianie itylnej w poblizu sufiiltu. Pole powierzchni! otworów wyloto¬ wych jest kilka razy mniejsze od powierzchni prze¬ lotu spalin w dnie. Pola powierzchni Otworów bocz¬ nych z lewego i prawego brzegu dna sa w przy¬ blizeniu równe sobie i stanowia od 0,5 do 0,7 pola przelotu spalin. Pole powierzchni szczeliny tylnej i otworów .przednich idlna stanowia od 0,3 do 0,5 powierzchni przelotu z tym, ze szczelina moze miec powierzchnie co najwyzej dwa razy wieksza lub co najmniej dwa razy mniejsza od powierzchni otwo¬ rów przednich. Tak pomyslane elementy skladowe przelotu i wylotu spalin, zapewniaja uzyskanie równomiernego rozkladu tempetraitury w komorze oraz skracaja czas nagrzania komory piekarnika, a tym samym zmniejsza sie zuzycie gazu. Stworze¬ nie warunków swobodnego odplywu spalin z ka¬ nalu dolnego na calej dlugosci palnika, zapewnia lepsze spalanie paliwa, tj. z mniejsza zawairtoscia tlenku wegla w spalinach a wiec jest bardziej hi¬ gieniczne. 87 5243 87 524 4 Brcedmiot wynalazku jest pa^zedsitawiony w przy¬ kladzie wykonamia na oTtsunlcu, na którym fiig. 1 przedstawila przekrój pozfiomy komory, a fig. 2 pól- przekrój — pólwidok komory z przodu.Komora piekairaiika wedlug wynalazku jest zbu¬ dowana z baków 1, 2, sciany "tylu 3 z eikrainern izo¬ lacyjnym 4, drzwi 5, sufitu 6 i dna 7 o 'brzegu le¬ wym 16 i brzegu prawym 17 z przelotem spalin w postadi otworów bocznych 8, 9, szczeliny itylnej 10 i otworów przednich 11. Pod dnem 7 znajduje sie klamal dolny 12, a w oiim paWk 13. W scianie tyl¬ nej 3 w poblizu sufitu 6 znajduja sie otwory wy¬ lotowe 14 spalim. Boki 1, 2 oraz suifiit 6 oslonie/be sa iaolaiclja 15. Spalimy wyplywajace z kanalu dolne¬ go 12 sa odpowiednio irozdzielone 'na otwory 8, 9, 11 i szczeline tydna 10, tak ze komora nagrzewa sie szybko i rówmornliermie, a wypiekane ciasta nie wy¬ magaja dodatkowych zabiegów i maja przyjemny wyglad. PL