PL83916B1 - - Google Patents

Download PDF

Info

Publication number
PL83916B1
PL83916B1 PL1973160940A PL16094073A PL83916B1 PL 83916 B1 PL83916 B1 PL 83916B1 PL 1973160940 A PL1973160940 A PL 1973160940A PL 16094073 A PL16094073 A PL 16094073A PL 83916 B1 PL83916 B1 PL 83916B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
cooker
scraper
blade
drive member
support
Prior art date
Application number
PL1973160940A
Other languages
English (en)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from DE2209731A external-priority patent/DE2209731C3/de
Priority claimed from DE2238350A external-priority patent/DE2238350A1/de
Application filed filed Critical
Publication of PL83916B1 publication Critical patent/PL83916B1/pl

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • A47J43/0716Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the lower side
    • A47J43/0722Mixing, whipping or cutting tools
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05Stirrers
    • B01F27/09Stirrers characterised by the mounting of the stirrers with respect to the receptacle
    • B01F27/091Stirrers characterised by the mounting of the stirrers with respect to the receptacle with elements co-operating with receptacle wall or bottom, e.g. for scraping the receptacle wall
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/80Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
    • B01F27/82Pan-type mixers, i.e. mixers in which the stirring elements move along the bottom of a pan-shaped receptacle

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)
  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)
  • Accessories For Mixers (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie miesza¬ jace do warnika. z umieszczonym - posrodku dna warnika czlonem napedowym, do którego przymo¬ cowane sa poruszajace sie poziomo wzgledem dna warnika ramiona wsporcze z przymocowanymi do nich lopatkami skrobakowymi, które zapobiegaja osadzeniu sie na dnie a przez to przypalaniu potraw.
Znane jeist 'urzadzenie mieszajace do warnika z czlonem obrotowym zamocowanym w pojemniku warnika, przy czym na dole walu czlonu obroto¬ wego umocowane sa ramiona wsporcze z lopatkami skrobakowymi, dotykajacymi do powierzchni dna warnika. Urzadzenie mieszajace sklada sie z dwóch ramion wsporczych o jednakowej dlugosci, ustawio¬ nych przeciwlegle do siebie. Ogólna dlugosc ramie¬ nia wsporczego odpowiada w przyblizeniu promie¬ niowi pojemnika warnika.
Wada tego znanego urzadzenia mieszajacego jest to, ze na skutek swej konstrukcji ramie wsporcze podczas obrotu ma duza powierzchnie styku z po¬ trawa tak, ze przy przechodzeniu ramienia wspor- czego przez potrawe musza byc pokonywane duze sily oporu, co z uplywem czasu prowadzi do od¬ ksztalcen ramienia wsporezego, przez co nie mozna zapewnic równomiernego zgarniania dna warnika przez lopatki skrobakowe, przymocowane do ra¬ mienia wsporezego. Wystepujace skutkiem tego przedwczesne objawy zuzycia, znacznie zwiekszaja niebezpieczenstwo uszkodzenia urzadzenia. 26 80 Celem wynalazku jest usuniecie tych niedogod¬ nosci a zadaniem jest ulepszenie dzialania mie¬ szajacego i skrobiacego oraz konstrukcji nosnej urzadzenia mieszajacego- warnika.
Zadanie to rozwiazano wedlug wynalazku dzieki temu, ze poruszajace sie poziomo ramiona wspor¬ cze umieszczone sa na glowicy czlonu napedowego nad przygotowana potrawa i kazde z nich jest zao¬ patrzone w jeden skierowany do powierzchni dna warnika wspornik, przy czym na kazdym wspor¬ niku umieszczona jest jedna lopatka iskrobakowa, przemieszczana tylko nad czescia ipowifrzchni dna warnika.
Dzieki wynalazkowi uzyskano to, ze ramiona wsporcze sa usytuowane poza potrawa oraz, ze kazda lopatka skrobakowa ma do obrobienia tylko czesc powierzchni dna warnika, co ma te istotna zalete, ze 'urzadzenie podczas przechodzenia przez potrawe napotyka na mniejszy opór, a ponadto oprócz unikniecia osadzenia isie potrawy uzyskuje sie równiez znacznie lepsze wymieszanie potrawy.
Korzystne jest polaczenie poziomo poruszajacych sie ramion wsporczych z pierscieniowa rama nos¬ na. Dzieki temu znacznie zwieksza sie stabilnosc calego urzadzenia mieszajacego, poniewaz tak za¬ mocowane ramiona wsporcze lepiej wytrzymuja opory wystepujace podczas obracania sie urza¬ dzenia.
Dalsze korzystne rozwiniecie wynalazku polega na tym, ze lopatki (skrobakowe zgarniajace potrawe 83 0163 kazda tylko z czesci powierzchni dna warnika zamocowane sa aia wspornikach w róznych poloze¬ niach katowych wzgledem czlonu napedowego co oddzialywuje korzystnie na przemieszczenie i roz¬ klad 'poltrawy wewnatrz warnika.
Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia warnik w przekroju z urzadzeniem mieszajacym w widoku z boku, fig. 2 — urzadze¬ nie mieszajace w widoku z .boku, fig. 3 — 'urzadze¬ nie mieszajace w widoku z góry, fig. 4 — lopatke skrobakowa W powiekszeniu, w widoku z boku prostopadle do widoku fig. 1, fig. 5 — lopatke skrobakowa wraz z napedem, w widoku z boku i w czesciowym przekroju, a fig. 6 lopatke z fig. 5 w widoku z góry. W warniku 1 sluzacym do go¬ towania zup, isosów a podobnych, w którego dnie 3 znajduje sie grzejnik 2 (fig. 1), umieszczone jest urzadzenie 4 mieszajace, które zapobiega osadzaniu sie gotowanej potrawy na dnie 3 warnika i równo¬ czesnie miesza poprawe. W srodku dna warnika osadzony jeist czlon napedowy 5 urzadzenia, który jest napedzany przez silnik 5' umieszczony pod dnem warnika 1.
Urzadzenie mieszajace 4 ma kilka lopatek skro- bakowych 6, 6', 6", które maja korzystnie taka dlugosc, ze kazda z nich jest przeciagana tylko po czesci obszaru powierzchni dna 3. Uzyskuje ' sie-¦ (przez- to dobre dopasowanie lopatki do dna i zmniejszenie ilosci odprowadzonego ciepla. Lo¬ patki iskrobakowe 6 sa zamocowane i prowadzone na kilku rozmieszczonych równolegle do plaszczyz¬ ny dna 3 warnika ramionach wsporczych 8, które sa przymocowane do glowicy czlonu napedowego . Kazde z ramion wsporczych 8 ma wspornik 9 skierowany ukosnie w stosunku do dna warnika.
Ze wzgledu na stabilnosc, ramiona wsporcze 8 sa otoczone pierscieniowa rama wsporeza 10 i sa z nia sztywno polaczone tak, ze powstaje konstrukcja w ksztalcie kola. Na wspornikach 9 (fig. 3 i 4) zamocowane isa 'przebiegajace równolegle do pla¬ szczyzny dna 3 warnika listwy li do zamocowania lopatek skrobaikowych. Lopatki skrobakowe 6 sa przymocowane do listw 11 za pomoca nitów 13 przy czym pomiedzy lopatka a listwa umieszczona jest paskowa przekladka 12.
Listwa mocujaca 11 lopatki ¦skrobakowej 6", obracajacej sie w obszarze srodkowym warnika 1 w bliskosci czlonu npedowego 5, ma korzystnie ksztalt litery L. Listwa ta swym krótszym ramie¬ niem li" jest przymocowana prostopadle do czlonu napedowego 5, tak ze dluzsze ramie ii' listwy 11 w ksztalcie litery L jest oddalone od czlonu na¬ pedowego 5, i usytuowane pod katem prostym do niego. Dluzsze ramie 11' -sluzy przy tym jako wspornik lopatki skrobakowej 6". Lopatka skroba¬ kowa 6" (fig. 5 16) jest tak umieszczona na listwie mocujacej 11, ze swym waskim bokiem 1$ bezposre¬ dnio przylega do krótszego ramienia 11" listwy mo¬ cujacej 11 a swym dluzszym bokiem 19 przebiega wzdluz dluzszego ramienia 11' listwy mocujacej. Lo¬ patka 'Skrobakowa 6" jest zamocowana na dluzszym ramieniu li* listwy 11 w ten tspoisób, ze krawedz skrobiaca 20 jest usytuowana w osi srodkowej 21 dna 3 warnika i czlonu napedowego 5. Zamocowana 916 - ¦¦- ¦ ¦ 4 na listwie 11 lopatka skrobakowa 6" zachodzi na dluzsze ramie 11* listwy mocujacej li!" Na iskutek nadania listwie mocujacej! li} ksztaltu litery L uzyskano to, ze w obszarze srodka warnika 1 twarde czastki potrawy, na przyklad odlamki kos¬ tne nie moga wisumac isde pod lopatke iskrobakowa 6" i nie przeszkadzaja w jej dzialaniu. Otwory 14 w lopatkach skrobakowych (fig. 4} na nity 13 sa korzystnie 'wieksze: niz odpowiadajace ini otwory w listwach mocujacych 11. Na skutek tego przy ogrza¬ niu, lopatki skrobakowe moga sie rozszerzac na listwach mocujacych na wszystkie strony bez prze¬ szkód i bez powodowania nadmiernych naprezen.
Lopatki skrobakowe (fig. 5 i 6) wyposazone sa w przebiegajace w kierunku wzdluznym zagiecia 22, usytuowane korzystnie w poblizu krawedzi skro¬ biacej. Zagiecie 22 sluzy do zwiekszenia elastycz¬ nosci lopatki skrobakowej i do ulatwienia dopaso¬ wania lopatki do powierzchni dna 3 warnika.
Pracujace tylko na czesci obszaru dna 3 warnika 1 lopatki skrobakowe 6, 6', 6" urzadzenia miesza¬ jacego '4 isa rozstawione w róznych odleglosciach i polozeniach katowych wzgledem osi czlonu na¬ pedowego 5, tak ze ich drogi przy obrocie nakla- claja sie czesciowo na 'siebie.

Claims (13)

1. Zastrzezenia patentowe 30 1. Urzadzenie mieszajace do warnika, z umie¬ szczonym posrodku dna warnika czlonem napedo¬ wym, na którym zamocowane sa poruszajace sie poziomo wzgledem dna warnika ramiona wsporcze z przymocowanymi do nich lopatkami skrobakowy- g5 mi, znamienne tym, ze poruszajace sie ramiona wsporcze (8) umieszczone sa na glowicy czlonu na¬ pedowego (5) i kazde z nich zaopatrzone jest w je¬ den skierowany do powierzchni dna (3) warnika wspornik (9), przy czym na kazdym wsporniku 40 umieszczona jest jedna lopatka skrobakowa (6, 6', 6") obracana tylko nad czescia powierzchni dna warnika.
2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze poziome ramiona wsporcze (8) polaczone sa z 45 pierscieniowa rama wsporcza (10).
3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze lopatki skrobakowe (6, 6', 6") isa zamocowane na wspornikach (9) w róznych polozeniach kato¬ wych wzgledem czlonu napedowego (5). 50
4. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze na wspornikach (9) równolegle do powierzchni dna (3) warnika zamocowane sa listwy mocujace (11) dla lopatek skróbakowych.
5. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, znamienne tym, 55 ze lopatki skrobakowe (6, 6', 6") isa zamocowane na listwach mocujacych (11) przy uzyciu umie¬ szczonych pomiedzy nimi paskowych przekladek (12).
6. Urzadzenie wedlug zaistrz. 1, znamienne tym, ze lopatki skrobakowe (6, 6', 6") sa rozmieszczone 60 w róznych odleglosciach i polozeniach katowych wzgledem osi czlonu napedowego (5) tak, ze ich drogi przebywane w czasie ruchu obrotowego czesciowo sie nakladaja. . . .
7. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, znamienne tym, 65 ze listwy mocujace (11) maja ksztalt litery L.83 916
8. Urzadzenie wedlug zastrz. 7, znamienne tym, ze listwa mocujaca (11) lopatki iskrobakowej (6") swym krótszym ramieniem (11") jest przymocowana prostopadle do czlonu napedowego (5) a dluzsze ramie (li') listwy mocujacej w ksztalcie litery L jest od czlonu napedowego (5) oddalone i usytuo¬ wane pod katem prostym do niego, przy czym lopatka skrobakowa (6") swym waskim bokiem (18) styka sie bezposrednio z krótszym ramieniem (11") listwy mocujacej (11) w ksztalcie litery L a swym dlugim bokiem (19) przebiega wzdluz dluzszego ra¬ mienia (11') listwy mocujacej.
9. Urzadzenie wedlug zastrz. 8, znamienne tym, ze lopatka iskrobakowa (6") jest umieszczona na listwie mocujacej (11) tak, ze krawedz skrobiaca 6 (20) lopatki jest usytuowana w osi srodkowej (21) dna warnika i czlonu napedowego (5).
10. Urzadzenie wedlug zastrz. 9, znamienne tym, ze lopatka skrobakowa (6") jest zamocowana na dluzszym ramieniu (11').
11. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze lopatka skrobakowa (6, 6', 6") ma zagiecie (22) przebiegajace w kierunku wzdluznym.
12. Urzadzenie wedlug zastrz. 11, znamienne tym, ze zagiecie (22) jest usytuowane w poblizu krawedzi skrobiacej (20) lopatki skrobakowej.
13. Urzadzenie wedlug zastrz. 8, znamienne tym, ze zamocowana na listwie mocujacej (11) lopaftka skrobakowa (6") w ksztalcie litery L zachodzi na dluzsze ramie (11*) listwy mocujacej. Fig.l Fig.2 Fig 3r 83 916 Fig.5 w//// Fig.6 LlSUOTSK, W.Z.Graf. Z-d Nr 2, zam. 788/76, A4, 105 + 15 Cena 10 zl
PL1973160940A 1972-03-01 1973-02-27 PL83916B1 (pl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2209731A DE2209731C3 (de) 1972-03-01 1972-03-01 Schabwendeflugel fur Großkochgerate
DE2238350A DE2238350A1 (de) 1972-08-04 1972-08-04 Schabwendevorrichtung fuer grosskochgeraete

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL83916B1 true PL83916B1 (pl) 1976-02-28

Family

ID=25762808

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL1973160940A PL83916B1 (pl) 1972-03-01 1973-02-27

Country Status (11)

Country Link
US (1) US3920228A (pl)
AT (1) AT337390B (pl)
BE (1) BE794062A (pl)
CH (1) CH546059A (pl)
DD (1) DD102291A5 (pl)
FR (1) FR2174029B1 (pl)
GB (1) GB1414078A (pl)
NL (1) NL7301505A (pl)
PL (1) PL83916B1 (pl)
SE (1) SE389014B (pl)
SU (1) SU494857A3 (pl)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4417506A (en) * 1981-09-23 1983-11-29 Housewares Research Associates Home cooking appliance
FR2595911B1 (fr) * 1986-03-24 1988-07-01 Robot Coupe Sa Bras melangeur pour petrin
GB8625306D0 (en) * 1986-10-22 1986-11-26 Greene F A Food processor
US4773317A (en) * 1987-01-29 1988-09-27 Wickboldt Jr Frank System for cooking dried food stuff
IT1215466B (it) * 1987-05-08 1990-02-14 Bravo Spa Dispositivo miscelatore a palette per prodotti liquidi e/o pastosi contenuti entro una vasca cilindrica.
DE29517343U1 (de) * 1995-10-30 1996-01-25 Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH, 85356 Freising Rührflügelrotor für Maischegefäße
CN100553547C (zh) * 2005-02-18 2009-10-28 日商·好侍食品股份有限公司 搅拌式烹调装置
JP5761854B2 (ja) * 2011-08-26 2015-08-12 株式会社品川工業所 炒め物の製造装置
ES2610307T3 (es) * 2014-08-13 2017-04-26 Intersnack Group Gmbh & Co. Kg Procedimiento y dispositivo para recubrir o mezclar productos granulares, más precisamente, maní, con una sustancia
CN206137870U (zh) * 2016-08-10 2017-05-03 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具
CN106135332B (zh) * 2016-08-29 2019-01-29 江门市新会区浩信电器制造有限公司 一种揉面机
JP2020203256A (ja) * 2019-06-18 2020-12-24 セイコーエプソン株式会社 攪拌装置

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1797753A (en) * 1925-05-11 1931-03-24 Dayton Specialty Machine Compa Candy machine
US2513254A (en) * 1947-09-19 1950-06-27 Savage Bros Company Kettle scraping unit
US2573837A (en) * 1949-06-02 1951-11-06 J T Mcdermott Automatic stirring device for cooking pans
US2991051A (en) * 1958-11-13 1961-07-04 David W Jones Agitator paddle
GB977629A (en) * 1961-11-24 1964-12-09 Stothert & Pitt Ltd Improvements in or relating to pan type concrete mixers
GB1037221A (en) * 1962-05-09 1966-07-27 Benford Ltd Improvements relating to mixing machines
DE1862824U (de) * 1962-09-21 1962-11-29 Lico A G Zwangsmischer mit ringfoermigem mischraum.
US3635447A (en) * 1970-06-29 1972-01-18 Nat Eng Co Modular plow system for mixers and the like
US3752057A (en) * 1971-11-02 1973-08-14 Dover Corp Portable scraper-type mixer

Also Published As

Publication number Publication date
AT337390B (de) 1977-06-27
CH546059A (de) 1974-02-28
DD102291A5 (pl) 1973-12-12
SU494857A3 (ru) 1975-12-05
SU494857A1 (pl) 1975-12-05
SE389014B (sv) 1976-10-25
FR2174029B1 (pl) 1976-09-10
GB1414078A (en) 1975-11-19
US3920228A (en) 1975-11-18
NL7301505A (pl) 1973-09-04
ATA840175A (de) 1976-10-15
BE794062A (fr) 1973-05-02
FR2174029A1 (pl) 1973-10-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL83916B1 (pl)
JP4881967B2 (ja) 攪拌調理装置
DE2419363C3 (de) Ofen zum Backen oder Braten von Nahrungsmitteln mit einem Luftumwälzgebläse
KR200466194Y1 (ko) 다편축 교반 조리 장치
PT2441362E (pt) Peça de inserção misturadora para uma taça batedoramisturadora
KR20110014875A (ko) 회전국솥의 교반장치
PT92090A (pt) Sistema para cozinhar domestico
CN203676840U (zh) 电磁滚筒式炒食机
ES2302139T3 (es) Juego de cuchillas para una maquina de cocina accionada por motor electrico, asi como maquina de cocina correspondiente.
JP2014094072A (ja) 電気炊飯器
DK264187A (da) Halmhakker
CN108283227A (zh) 恒温式炒茶装置
US2963281A (en) Stirrer devices for mixing vessels
CN111134543A (zh) 一种搅拌机构及炒菜机
CN216020421U (zh) 一种炒菜机
CN211933758U (zh) 一种厨师机
CN109924273A (zh) 一种充分揉捻茶叶的可控温炒茶机
CN210520840U (zh) 刀具和食物料理机
CN209106196U (zh) 一种食品加热装置
CN215604906U (zh) 搅拌式自动炒菜机
CN209121985U (zh) 一种新型搅拌刀具
CN209121142U (zh) 一种搅拌器
US20090274810A1 (en) Product control paddles for snack food fryer
CN208610557U (zh) 一种适用于自动炒菜机的锅体装置
SU858757A1 (ru) Устройство дл обжарки пищевых продуктов