PL446204A1 - Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru - Google Patents

Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru

Info

Publication number
PL446204A1
PL446204A1 PL446204A PL44620423A PL446204A1 PL 446204 A1 PL446204 A1 PL 446204A1 PL 446204 A PL446204 A PL 446204A PL 44620423 A PL44620423 A PL 44620423A PL 446204 A1 PL446204 A1 PL 446204A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
sweets
fillings
formation
production
confectionery mass
Prior art date
Application number
PL446204A
Other languages
English (en)
Inventor
Iwona Kasica
Original Assignee
Me Gusto Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Me Gusto Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością filed Critical Me Gusto Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority to PL446204A priority Critical patent/PL446204A1/pl
Publication of PL446204A1 publication Critical patent/PL446204A1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/38—Sucrose-free products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered, laminated, coated or filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest receptura masy cukierniczej do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru, będąca wyjściową kompozycją składników do przygotowania masy cukierniczej i dalszego formowania z niej bloczków nadzienia oblewanego czekoladą. Masa przygotowana jest z ustalonych proporcji orzeszków arachidowych względem tłuszczu roślinnego, substancji słodzącej, którą jest erytrytol, drobin kokosowych, surowca pochodzenia ryżowego, masła kakaowego, kakao w proszku oraz lecytyny.
PL446204A 2023-09-22 2023-09-22 Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru PL446204A1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL446204A PL446204A1 (pl) 2023-09-22 2023-09-22 Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL446204A PL446204A1 (pl) 2023-09-22 2023-09-22 Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL446204A1 true PL446204A1 (pl) 2025-03-24

Family

ID=95065106

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL446204A PL446204A1 (pl) 2023-09-22 2023-09-22 Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL446204A1 (pl)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL307315A1 (en) * 1995-02-15 1996-08-19 Spoldzielnia Pracy Przemyslu S Method of making garnished chocolate creams and garnished chocolate cream as such
PL339791A1 (en) * 2000-04-17 2001-10-22 Jerzy Skrzypczak Nut-flavoured cream
GB2420958A (en) * 2002-07-23 2006-06-14 Mars Inc Foodstuff coated with one or more molten polyols
PL440376A1 (pl) * 2022-02-14 2023-08-21 Zakl Produkcyjno Handlowy Argo Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Sposób produkcji słodyczy niskocukrowych z naturalnych składników o obniżonej kaloryczności

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL307315A1 (en) * 1995-02-15 1996-08-19 Spoldzielnia Pracy Przemyslu S Method of making garnished chocolate creams and garnished chocolate cream as such
PL339791A1 (en) * 2000-04-17 2001-10-22 Jerzy Skrzypczak Nut-flavoured cream
GB2420958A (en) * 2002-07-23 2006-06-14 Mars Inc Foodstuff coated with one or more molten polyols
PL440376A1 (pl) * 2022-02-14 2023-08-21 Zakl Produkcyjno Handlowy Argo Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Sposób produkcji słodyczy niskocukrowych z naturalnych składników o obniżonej kaloryczności

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2284113C2 (ru) Способ производства вафель "сладинки шоколадные"
ES2782354T3 (es) Producto alimenticio azucarado a base de fruto seco
JP2010148475A (ja) 含気グミキャンディ及びその製造方法
MX2023008655A (es) Una composicion de grasa vegetal para aplicaciones comestibles.
US3184315A (en) Manufacture of chocolate flavored confections
PL446204A1 (pl) Masa cukiernicza do produkcji i formowania nadzienia słodyczy w szczególności cukierków czekoladowych bez dodatku cukru
RU2337565C2 (ru) Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги
KR101968892B1 (ko) 소성 과자 및 그의 제조 방법
JP3400774B2 (ja) 焼成工程後も変色しない白色食品素材
PL232209B1 (pl) Masa cukiernicza do produkcji słodyczy
RU2303364C2 (ru) Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства
JP2003310165A (ja) 焼き菓子を原料としたチョコレート様油脂性菓子食品及びその製造方法及びそれを使用した食品
RU2834880C2 (ru) Наполнитель для жидких пищевых продуктов и содержащие его жидкие пищевые продукты
RU2831180C1 (ru) Конфета с улучшенным жирнокислотным составом
PL246426B1 (pl) Masa cukiernicza do produkcji słodyczy w szczególności cukierków bez dodatku cukru
RU2853764C1 (ru) Способ производства конфет типа пралине
RU2854618C1 (ru) Печенье с начинкой (варианты)
WO2024013296A1 (en) Confectionery product
RU2264106C2 (ru) Начинка для печеного изделия, печеное изделие и способ производства печеного изделия
WO2024013295A1 (en) Confectionery product
CZ28396U1 (cs) Cukrovinka
PL239940B1 (pl) Masa cukiernicza do produkcji słodyczy w szczególności cukierków
CN118475243A (zh) 糖食产品
RU2285409C2 (ru) Способ производства вафельной начинки "ореховая"
RU2127983C1 (ru) Конфеты "иней"