Chlodzenie kawy, po ukonczeniu proce¬ su jej palenia, ma na celu doprowadzenie jej w czasie mozliwie najkrótszym do tak niskiej temperatury, azeby nie mogly juz nastapic zadne zmiany w jej aromacie wskutek dzialania ciepla, zawartego je¬ szcze w kawie. Znane sa juz urzadzenia do chlodzenia kawy palonej, w których kawe, która ma byc ochlodzona po upaleniu, umieszcza sie na sicie, utrzymujac ja na niem w ciaglym ruchu zapomoca odpowied¬ nich mieszadel, przyczem srodek chlodza¬ cy w postaci gazu, zazwyczaj powietrza, zostaje odsysany z pod sita. W zwiazku z tern w urzadzeniach tego rodzaju do chlodzenia sluzy tylko cieple powietrze, znajdujace sie wewnatrz pomieszczenia, w którem odbywa sie palenie; poza tern w znanych tych urzadzeniach powietrze chlodzace jest doprowadzane tak nieko¬ rzystnie, ze w urzadzeniu powstaja znaczne tak zwane „martwe przestrzenie" i scianka oslony oraz sasiadujace z nia czesci sita sa ochladzane bardzo powoli. Nastepuje wiec niedostateczna wymiana srodka chlo¬ dzacego, wskutek czego kawa ochladza sie bardzo powoli.Wynalazek niniejszy dotyczy urzadze¬ nia chlodzacego, w którem, dzieki przepro¬ wadzaniu srodka chlodzacego zgodnie z wy¬ nalazkiem, nie wystepuja ,,martwe prze¬ strzenie", w którem zachodzi ciagla wy¬ miana srodka chlodzacego, a wiec zasta¬ pienie srodka zuzytego swiezym, i w któ-rem osiaga sie równiez skuteczne chlodze¬ nie oslony urzadzenia. Wskutek tego urza¬ dzenie?wedlug wynalazku liiniejszego umoz¬ liwia skrócenie czasu, potrzebnego do chlodzenia kawy, o dwie trzecie oraz znaczne polepszenie aromatu kawy.Osiaga sie to wedlug wynalazku niniej¬ szego dzieki temu, ze wzdluz wewnetrznej scianki oslony urzadzenia przeprowadza sie silny prad srodka, ochladzajacego ka¬ we. Szczególnie korzystne jest odsysanie srodka chlodzacego wspólsrodkowo w sto¬ sunku do srodka sita lub tez na jego ob¬ wodzie.Na rysunku uwidoczniony jest schema¬ tycznie przyklad wykonania przedmiotu wedlug wynalazku niniejszego, przyczem fig. 1 przedstawia przekrój podluzny urza¬ dzenia chlodzacego, fig. 2 — przekrój wzdluz linji //—// wedlug fig. 1.Na fig. 1 oznaczono cyfra 1 oslone urzadzenia chlodzacego, która na górnym koncu posiada rure wpustowa 2 do srodka chlodzacego o postaci gazu (powietrza), ponizej zas wlotu tej rury oslona rozsze¬ rza sie stozkowato. W miejscu, oznaczonem cyfra 3, znajduje sie otwór do napelniania urzadzenia kawa, która spada na sito 4 i jest na niem utrzymywana w ciaglym ru¬ chu zapomoca odpowiednio dostosowanego mieszadla 5. Mieszadlo 5 napedza wal srodkowy 6. Ponizej sita 4 znajduje sie dno wewnetrzne 7, które przedziela przestrzen 11, znajdujaca sie pod sitem. Dno 7 posia¬ da wpoblizu swego brzegu zewnetrznego otwory, np. wspólsrodkowe szczeliny 8.Przekroje przeplywowe tych szczelin sa tern wieksze, im bardziej szczeliny te sa oddalone od rury 10, odsysajacej sfodek chlodzacy. Rura ta, prowadzaca do wy¬ wietrznika, jest polaczona z przestrzenia, która jest utworzona pomiedzy dnem we- wnetrznem 7 oraz spodem 9 oslony urza¬ dzenia. Spód 9 jest pochylony w kierunku rury 10, wskutek czego osiaga sie, ze prze¬ kroje przestrzeni przeplywowej pomiedzy dnem wewnetrznem 7 i spodem 9 zwiek¬ szaja sie w kierunku rury odsysajacej 10 i to proporcjonalnie do ilosci powietrza, jaka przez dany przekrój przeplywa.Wskutek takiego wykonania urzadze¬ nia chlodzacego osiaga sie, ze srodek ochladzajacy, doprowadzany pod cisnie¬ niem, przeplywa wzdluz wewnetrznej scianki oslony urzadzenia i skutecznie ja ochladza w ten sposób, ze nie moze ona nigdy byc ogrzana do takiej temperatury, która powodowalaby przewlekanie chlo¬ dzenia kawy. Azeby zrównac dzialanie ssace w przypadku, gdy rura wylotowa jest umieszczona zbokii urzadzenia, zmniej¬ sza sie przekroje przeplywowe otworów w dnie wewnetrznem w miare ich oddale¬ nia od rury wylotowej. Przez umieszczenie szczelin przeplywowych tuz przy krawedzi dna wewnetrznego zapobiega sie powsta¬ waniu „przestrzeni martwych", gdyz, jak wiadomo, najwiecej kawy znajduje sie za¬ wsze na obwodzie sita. Zamiast szczelin przeplywowych do srodka ochladzajacego, umieszczonych spólsrodkowo na obwodzie, mozna zastosowac w urzadzeniu chlodza- cem równiez dowolne inne srodki do prze¬ prowadzania swiezego srodka ochladzaja¬ cego wzdluz wewnetrznej scianki oslony urzadzenia i w ten sposób scianke te stale i skutecznie ochladzac. Tak samo mozna zmieniac ksztalt oraz umieszczenie szczelin przeplywowych, nie odbiegajac od zakre¬ su wynalazku. PL