PL172540B1 - Urzadzenie stanowiace czesc instalacji do czyszczenia rozmaitych obiektów takich jak zbiorniki, uklady rurowe itd., stosowane do obróbki zywnosci PL PL PL PL PL PL - Google Patents

Abstract

1. Urzadzenie stanowiace czesc instalacji do czyszczenia rozmaitych obiektów takich jak zbiorniki, uklady rurowe itd., stosowane do obróbki zywnosci, zawierajace przewód do prowadzenia plynu czyszczacego lub pluczacego do przynajmniej jednego obiektu przeznaczonego do czyszczenia, polaczony z podzespolem do podawania zm ien- nej ilosci tego plynu, znamienne tym, ze w przewodzie do prowadzenia plynu czyszcza- cego lub pluczacego jest umieszczony podzespól pomiarowy do pomiaru objetosci lub wielkosci przeplywu plynu, polaczony z podzespolem regulacyjnym odbierajacym sygna- ly z tego zespolu pomiarowego, przy czym ten podzespól regulacyjny jest polaczony z podzespolem do podawania zmiennej ilosci plynu dla kontrolowania ilosci lub wielkosci przeplywu plynu, podawanego przez podzespól do podawania plynu, w zaleznosci od sygnalu odbieranego z zespolu pomiarowego. PL PL PL PL PL PL

Description

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie stanowiące część instalacji do czyszczenia rozmaitych obiektów takich jak zbiorniki, układy rurowe itd. stosowane do obróbki żywności.

W zakładach przetwórstwa żywności są obecnie stosowane mechaniczne i często automatyczne urządzenia do oczyszczania instalacji. Czyszczenie następuje w obiegu krążącym bez potrzeby demontażu instalacji. Tego rodzaju czyszczenie na miejscu jest przeprowadzone poprzez krążenie roztworów płuczących i czyszczących poprzez poszczególne części obiektów przeznaczonych do oczyszczania, które są włączone do obiegu cyrkulacyjnego. Gdy roztwór czyszczący przechodzi po powierzchniach, które mają być oczyszczone, wówczas następuje chemicznia i mechanicznia obróbka resztek pozostałych na powierzchniach, co jest konieczne ze względu na konieczność uzyskania dobrego efektu czyszczącego. Rozmaite obiekty o rozmaitym stopniu zanieczyszczenia wymagają stosowania odmiennych programów czyszczenia dla uzyskania zadowalającego efektu czyszczenia. Program czyszczenia może przykładowo obejmować wstępne płukanie podczas pięciu minut, krążenie alkalicznego detergentu (ługu) przez 20 min., płukanie gorącą wodą, krążenie roztworu kwasowego przez 15 min, płukanie środkiem dezynfekującym przez kilka minut i ostateczne płukanie wodą przez 5 minut.

W znanych urządzeniach czyszczących program czyszczenia danego obiektu jest kontrolowany przez kontrolę czasową, tj. zastosowana w układzie pompa transportująca płyn płuczący lub czyszczący do lub z obiektu pracuje w określonym czasie, wypompowując określoną ilość płynu.

Tego rodzaju układ czyszczący jest znany z europejskiego opisu patentowego EP 0027007. W układzie tym jest zastosowana głowica natryskująca do czyszczenia wnętrza zbiornika. Głowica natryskująca pobiera wodę i płyn czyszczący ze zbiornika zasilającego za pomocą pompy ciśnieniowej, pracującej w określonym czasie.

172 540

Ponieważ wielkości przepływu są duże, zatem oznacza to, że nawet jeżeli pompa teoretycznie będzie miała taką samą znaną pojemność, to jednak mogą wystąpić odchylenia, co oznacza, ze zbiorniki po zmianie działania z płukania na czyszczenie ługiem nie są tak puste jak powinny. Jeżeli w zbiorniku pozostanie pewna ilość wody, wówczas roztwór czyszczący zostanie rozcieńczony, co może spowodować następnie niecałkowite oczyszczenie. Zastosowanie zbyt dużych ilości wody i roztworów czyszczących powoduje również zbędne koszty. Ponieważ do zbiorników o rozmaitych objętościach są stosowane te same baterie czyszczące, zatem trudno jest dostosować programy czyszczące do każdego indywidualnego zbiornika.

Z brytyjskiego opisu patentowego 2 140 121 jest znane urządzenie do czyszczenia instalacji do wytwarzania piwa. Instalacja do wytwarzania piwa jest przemywana wodą, przy czym woda i płyn czyszczący są podawane oddzielnie, w sposób kontrolowany do zbiornika, który służy jako wlot do pompy. Mieszanina płynu czyszczącego i wody jest pompowana w sposób ciągły ze zbiornika poprzez instalację do wytwarzania piwa, dopóki nie zostanie ona oczyszczona. Dość płynu w zbiorniku zmienia się podczas czyszczenia. Pojemność pompy zmienia się wraz z ciśnieniem płynu podawanego przez pompę.

Jednakże wc wszystkich tego typu znanych urządzeniach czyszczących przenly w roztworu czyszczącego przez instalację przeznaczoną do czyszczenia podlega fluktuacjom, powodującym zmienne rezultaty czyszczenia i nieekonomiczne dozowanie wody i środków czyszczących.

Celem wynalazku jest opracowanie urządzenia do czyszczenia rozmaitych obiektów, umożliwiającego skuteczne kontrolowanie ilości płynów płuczących i czyszczących przepływających przez indywidualną instalację przeznaczoną do czyszczenia.

Urządzenie stanowiące część instalacji do czyszczenia rozmaitych obiektów takich jak zbiorniki, układy rurowe itd., stosowane do obróbki żywności, zawierające przewód do prowadzenia płynu czyszczącego lub płuczącego do przynajmniej jednego obiektu przeznaczonego do czyszczenia, połączony z podzespołem do podawania zmiennej ilości tego płynu, według wynalazku charakteryzuje się tym, że w przewodzie do prowadzenia płynu czyszczącego lub płuczącego jest umieszczony podzespół pomiarowy do pomiaru objętości lub wielkości przepływu płynu, połączony z podzespołem regulacyjnym odbierającym sygnały z tego zespołu pomiarowego, przy czym ten podzespół regulacyjny jest połączony z podzespołem do podawania zmiennej ilości płynu dla kontrolowania ilości lub wielkości przepływu płynu, podawanego przez podzespół do podawania płynu, w zależności od sygnału odbieranego z zespołu pomiarowego.

Podzespół do podawania płynu korzystnie stanowi pompę mającą regulowaną pojemność, przy której jest umieszczony podzespół regulacyjny, względnie pompę mającą podłączony do niej zawór regulacyjny, przy którym jest umieszczony podzespół regulacyjny połączony z elementem zaworowym wyznaczającym powierzchnię przepływową przez zawór regulacyjny.

Najkorzystniej, podzespół do podawania płynu stanowi pompę odśrodkową o regulowanej częstotliwości.

Urządzenie według wynalazku może być stosowane do kilku obiektów lub przewodów rurowych, które mają być oczyszczane i które wymagają stosowania rozmaitych objętości przepływów czyszczących. Każdy obiekt wymaga stosowania indywidualnej wielkości przepływu oraz ilości płynu czynnego w cyklu czyszczenia. Ta pożądana wielkość przepływu jest stosowana jako wartość odniesienia dla otrzymania wymaganego przepływu przez wysłanie do pompy lub do podzespołu regulacyjnego odpowiedniego sygnału.

Umieszczony szeregowo z pompą miernik przepływu reaguje na przechodzący przez niego przepływ i wysyła odpowiedni sygnał do podzespołu regulacyjnego. Jeżeli pożądana wielkość przepływu różni się od wartości pożądanej, wówczas podzespół regulacyjny reguluje liczbę obrotów pompy w taki sposób, aby została uzyskana pożądana wartość przepływu.

Ta możliwość uzyskiwania dokładnie określonego przepływu o wartości regulowanej odpowiednio do każdego obiektu przeznaczonego do oczyszczenia, jak również odpowiednio do żądanej funkcji podczas określonego programu czyszczenia, daje możliwość uzyskiwania znacznych oszczędności ze względu na stosowaną ilość wody, zużycie energii przy ogrzewaniu roztworów czyszczących, a także stosowane ilości ługu, kwasu i środków dezynfekujących.

172 540

Sygnał informacyjny z miernika do pomiaru objętości lub wielkości przepływu płynu jest wykorzystywany do kontrolowania powierzchni granicznej pomiędzy rozmaitymi roztworami stosowanymi podczas etapów cyklu czyszczenia. Na podstawie rozpoznania tych powierzchni granicznych podczas danego okresu czasu pompa może byc zatrzymana w celu utrudnienia mieszania rozmaitych roztworów, przykładowo w zbiorniku.

Poniżej opisano, w jaki sposób można stosować urządzenie według wynalazku podczas niektórych etapów stanowiących część cyklu czyszczenia.

Dla oczyszczenia zbiorników jest potrzebna określona wielkość przepływu przez urządzenie czyszczące, które jest umieszczone w górnej części zbiornika. Urządzenie czyszczące natryskuje roztwór płuczący lub czyszczący do zbiornika. Dla każdego połączenia urządzenia czyszczącego i zbiornika zostaje określona optymalna wielkość przepływu tego roztworu. Dla uzyskania zadawalającego oczyszczenia zbiornika należy stosować tę właśnie wartość wielkości przepływu. Ze względu na dokładną regulację wielkości przepływu, uzyskiwaną za pomocą urządzenia według wynalazku, do zbiornika jest doprowadzany przepływ o dokładnie kontrolowanej, pożądanej wielkości.

Tak więc za pomocą urządzenia według wynalazku uzyskuje się możliwość optymalizacji ilości stosowanego roztworu czynnego podczas określonego etapu w programie czyszczenia. Podczas czyszczenia, pompa cyrkulacyjna umieszczona w dnie zbiornika jest stosowana do wypompowywania danej ilości roztworu płuczącego lub czyszczącego ze zbiornika. Ta pompa jest zwykle pompą samozalewaną i pracuje z określoną pojemnością. Gdy zostanie zakończony dany etap programu czyszczenia, wówczas jeżeli pomiędzy pojemnością pompy czyszczącej i pojemnością pompy cyrkulacyjnej zachodzi prawidłowa relacja, to w zbiorniku pozostaje tylko znana niewielka objętość płynu. Następny etap w programie czyszczenia doprowadza nowe medium, przykładowo roztwór ługu. Jeżeli zbiornikjest zasadniczo opróżniony, tj. zawiera tylko znaną, niewielką objętość płynu, wówczas następuje minimalne rozcieńczenie roztworu ługu. Jeżeli w zbiorniku jest pozostawiona większa ilość płynu z poprzedniego etapu, wówczas wypompowywany najpierw ze zbiornika roztwór ługu jest tak rozcieńczony, że musi być usunięty jako nieużyteczny lub musi być poddany zabiegowi zwiększenia stężenia.

W pracujących prawidłowo układach czyszczących, stosowane roztwory czyszczące tj. ług i roztwory kwasowe są zawracane do zbiorników zasilających, po przeprowadzeniu programu czyszczenia, i te same roztwory można stosować przez kilka tygodni.

Urządzenie według wynalazku może również być korzystnie stosowane w przypadku, gdy część etapu końcowego w programie czyszczenia stanowi płukanie środkiem dezynfekcyjnym. Środek dezynfekujący jest pompowany bezpośrednio do układu za pomocą pompy zawierającej koncentrat tego środka. Pojemność pompy, stanowiącej część urządzenia czyszczącego lub według potrzeby część podzespołu regulacyjnego jest przystosowana do pojemności pompy koncentratu w taki sposób, aby było uzyskiwane właściwe stężenie roztworu środka dezynfekcyjnego.

W urządzeniu według wynalazku jest także regulowana ilość energii, pobieranej w przypadku, gdy roztwory płuczące lub czyszczące są ogrzewane przez przepuszczanie ich przez wymiennik ciepła podłączony przed wlotem do obiektu, przeznaczonego do czyszczenia. Ponieważ jest znana wielkość przepływu dochodzącego roztworu płuczącego lub czyszczącego, zatem można dokładnie obliczyć ilość ciepła, która powinna być doprowadzona z medium oddającego ciepło.

Urządzenie według wynalazku może być stosowane do przygotowywania np. roztworów ługu lub kwasu w ten sam sposób jak do opisanego przygotowywania roztworów środka dezynfekującego. Tym samym można całkowicie zaniechać dotychczas stosowanych kłopotliwych zabiegów, które obejmowały dodawanie wody, dodawanie koncentratu, mieszanie, pomiar stężenia, możliwy nowy dodatek koncentratu, nowe mieszanie itd.

Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 90 egz. Cena 2,00 zł

Claims (4)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Urządzenie stanowiące część instalacji do czyszczenia rozmaitych obiektów takich jak zbiorniki, układy rurowe itd., stosowane do obróbki żywności, zawierające przewód do prowadzenia płynu czyszczącego lub płuczącego do przynajmniej jednego obiektu przeznaczonego do czyszczenia, połączony z podzespołem do podawania zmiennej ilości tego płynu, znamienne tyra, że w przewodzie do prowadzenia płynu czyszczącego lub płuczącego jest umieszczony podzespół pomiarowy do pomiaru objętości lub wielkości przepływu płynu, połączony z podzespołem regulacyjnym odbierającym sygnały z tego zespołu pomiarowego, przy czym ten podzespół regułacj^iny jest połączony z podzespołem do podawania zmiennej ilości płynu dla kontrolowania ilości lub wielkości przepływu płynu, podawanego przez podzespół do podawania płynu, w zależności od sygnału odbieranego z zespołu pomiarowego.
2. 2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że podzespół do podawania płynu stanowi pompę mającą regulowaną pojemność, przy której jest umieszczony podzespół regulacyjny.
3. 3. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że podzespół do podawania płynu stanowi pompę mającą podłączony do niej zawór regulacyjny, przy którym jest umieszczony podzespół regulacyjny połączony z elementem zaworowym wyznaczającym powierzchnię przepływową przez zawór regulacyjny.
4. 4. Urządzenie według zastrz 1, znamienne tym, że podzespół do podawani a płynu stanowi pompę odśrodkową o regulowanej częstotliwości.