NO339167B1 - Prosessbehandling av fisk, inkludert rotasjon av fisken - Google Patents

Description

PROSESSBEHANDLING AV FISK, INKLUDERT ROTASJON AV FISKEN

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en fiskeprosessbehandlingsanordning. Spesielt, men ikke utelukkende, vedrører oppfinnelsen en fiskeprosessbehandlingsanordning som inkorporerer en fiskerotasjonsinnretning.

I den kommersielle verden av fisking og akvakultur, er det et antall fremgangsmåter som benyttes for å sikre at fisk blir korrekt slaktet og at fisk med optimal kvalitet er tilgjengelig for publikum. En slik fremgangsmåte inkluderer å gjøre fisken bevisstløs (stunning fish). Fisk blir gjort bevisstløs kort etter å ha blitt tatt opp for å redusere melkesyreoppbygning grunnet stress som en fisk kan oppleve etter å ha blitt fjernet fra vannet. Eliminering av melkesyreoppbygning i en fisk er i vesentlig grad med på å opprettholde kvaliteten til fisken.

En annen kjent fremgangsmåte inkluderer bløding av fisk. Selv om en fisk er død, vil dens hjerte fortsette å fungere en kort tid etterpå. Ved å bløde en fisk pumper hjertet blod til kuttet eller kilden for blødingen. Dette forhindrer en opphopning av blod i fiskekjøttet, som kan forårsake misfarging og sette smaken eller utseendet til fisken i fare. Videre tillater blødingsprosessen fiskens blod å tømmes, som dermed minimaliserer bløding og lukt ved forberedelse av fisken for spising.

Av tidligere kjent teknikk innen området viser internasjonal patentsøknad WO 98/44805 (til Hitchins og overdratt til INDAC LTD.,) til en anordning som kombinerer disse kjente fremgangsmåter. Spesi-fikt viser beskrivelsen til en spiker som trenger inn gjennom fiskens hode og en kutteinnretning som kutter halsen av fisken. Selv om Hitchins beskriver en fremgangsmåte for bevisstgjøring og bløding av en fisk, er den beskrevne fremgangsmåten ansett som ubarmhjertig og setter fiskens utseende i fare.

Fra publikasjonen US 1,689,919 A er det kjent en anordning for å lede fisk gjennom ei renne, hvor renna er innrettet til å motta fisken mens den befinner seg liggende i en sidestilling. Renna er for-synt med en roterende børste som er montert på en akse vinkelrett på rennas lengdeakse. Børsten rager inn mot renna for å gå i inngrep med den sideflaten av fisken som vender bort fra rennebun-nen. Formålet med børsten er blant annet å frembringe avstand mellom fisker som beveges i renna.

Fra publikasjonen US 3,232,412 A er det kjent et apparat for å rotere en fisk som føres på en åpen transportanordning, mellom en sidestilling og en stilling med buken rettet oppover.

Fra publikasjonen US 3,514,811 A er det kjent et apparat for å orientere fisker som mottas i apparatet med en tilfeldig orientering, til en ensartet orientering med hodet først. Apparatet omfatter videre et orienteringsmiddel for å frembringe en forhåndsbestemt orientering av fisken før den fø-res inn i et ytterligere apparat for prosessering av fisken.

Japansk patentsøknad JP2000-125757 overdratt til Global Cosmos KK, beskriver et fiskeprosessbehandlingssystem som fileterer en fisk i to stykker. En fisk på en transportør blir filetert ved hjelp av pneumatisk drevne blader, som kutter fisken bakfra og vekk fra operculums. Selv om denne publikasjonen tilveiebringer et strømlinjeformet system for filetering av fisk, foretrekker det store flertallet av forbrukere ubehandlet og ikke-filetert fisk.

I lys av teknikkens stand er det et formål med den foreliggende oppfinnelse og i det minste lindre ulempene og problemene med teknikkens stand, eller å i det minste gi publikum et nyttig alternativ. Ytterligere formål vil fremgå av den etterfølgende beskrivelse.

I et første aspekt ved den foreliggende oppfinnelse er det tilveiebrakt en flskerotasjonsanordning, hvilken anordning innbefatter: - en inngang for mottak av fisk;

- en mellomseksjon tilstøtende inngangen for rotasjon av fisken; og

- en utgang tilstøtende mellomseksjonen for levering av fisken;

idet mellomseksjonen har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

Anordningen kan rotere fisken i det vesentlige om en lengdeakse av anordningen.

Mellomseksjonen kan omfatte en kanal. Kanalen kan innbefatte en indre passasje som kan være fullstendig eller delvis innlukket.

Fortrinnsvis er kanalen orientert i en vinkel, idet inngangen er hevet i forhold til utgangen.

I et andre aspekt tilveiebringer oppfinnelsen en flskerotasjonsanordning, hvilken anordning innbefatter: - en kanal med en inngang for mottak av en fisk; - hvilken kanal inkluderer en mellomseksjon med en indre passasje som forårsaker en rotasjon av fisken i det vesentlige om en lengdeakse av kanalen;

hvilken kanal inkluderer en utgang for levering av den roterte fisken;

idet inngangen, utløpet og den indre passasjen har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

Fortrinnsvis roterer anordningen fisken gjennom 180° mellom inngangen og utgangen. Imidlertid kan anordningen også rotere fisken gjennom en vinkel i området fra ca. 90 til ca. 270°.

Fortrinnsvis inkluderer anordningen en inngangsflens og en utgangsflens.

I et ytterligere aspekt tilveiebringer oppfinnelsen et fiskeprosessbehandlingssystem, hvilket system innbefatter: - en første fiskestyring med en inngang for mottak av en fisk; - en slaginnretning koblet til den første fiskestyringen, hvilken slaginnretning har en første holder som holder og frigjør fisken og er konfigurert for å påføre et slag på fisken; - en kanal koblet til slaginnretningen, hvilken kanal har en mellomseksjon for å rotere fisken i det vesentlige om en lengdeakse av kanalen; - en bløder koblet til kanalen, hvilken bløder har en andre holder som holder og frigjør fisken og er konfigurert for å kutte et blodkar hos fisken; og - en andre fiskestyring koblet til bløderen, hvilken andre fiskestyring har en utgang for levering av fisken.

Fortrinnsvis inkluderer kanalen en inngang og en utgang.

Inngangen, utgangen og mellomseksjonen har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

Fortrinnsvis er slaginnretningen konfigurert for å bedøve fisken ved å påføre et slag mot hodet til fisken.

Fortrinnsvis inkluderer bløderen en gjennomhullingsinnretning som kutter halspulsåren og/eller gjellebuen til fisken.

Fortrinnsvis inkluderer slaginnretningen og bløderen en sylinder, og et stempel, hvilket stempel er bevegelig mellom en tilbaketrukket posisjon og en utstrakt posisjon.

Fortrinnsvis inkluderer slaginnretningen og bløderen en utløser for å få stemplet til å bli beveget fra den tilbaketrukne posisjonen til den utstrakte posisjonen.

Fortrinnsvis inkluderer slaginnretningen og bløderen et hode, et hovedlegeme og en fot.

Hodet kan inkludere et styringskammer som er forbundet med en styringsport. En styringsstempel-ventil kan være montert i hodet, og kan være bevegelig mellom en kontaktposisjon og en ikke-kontaktposisjon.

Hovedlegemet kan inkludere et lavtrykkskammer som er forbundet med en lavtrykks-innløpsport og et høytrykkskammer som er forbundet med en høytrykksinnløpsport.

Foten kan inkludere en åpning gjennom hvilken stemplet strekker seg i den utstrakte posisjonen.

Fortrinnsvis beveger fisken seg i en ensrettet bane.

For at den foreliggende oppfinnelse skal forstås på en enkel måte og utføres i praksis, vil det nå henvises til de vedlagte tegninger, der: Figur 1 er et perspektivriss av en flskerotasjonsanordning i henhold til en utførelsesform av oppfinnelsen; Figur 2 er et frontriss av fiskerotasjonsanordningen; Figur 3 er et sideriss av fiskerotasjonsanordningen; Figur 4 er et perspektivriss av et fiskeprosessbehandlingssystem i henhold til en annen utfø-relsesform av oppfinnelsen; Figur 5 er et perspektivriss av en slaginnretning i henhold til Figur 4; Figur 6 er et tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en ikke-kontaktposisjon; Figur 7 er et delvis tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en kontakt posisjon; Figur 8 er et tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en første posisjon; Figur 9 er et tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en andre posisjon; Figur 10 er et tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en tredje posisjon; Figur 11 er et tverrsnitts-sideriss av slaginnretningen i en fjerde posisjon; Figur 12 er et delvis tverrsnittsriss av bløderen i Figur 4 i en første posisjon; Figur 13 er et delvis tverrsnittsriss av bløderen i andre posisjon; Figur 14 er et delvis tverrsnittsriss av bløderen i en tredje posisjon; Figur 15 er et delvis tverrsnittsriss av bløderen i en fjerde posisjon; Figur 16 er et perspektivriss av en flskerotasjonsanordning i henhold til en annen utførelses-form av oppfinnelsen; og

Figur 17 er et splittriss av fiskerotasjonsanordningen i figur 16.

Gjennom hele den detaljerte beskrivelse og i tegningene, viser like henvisningstall til like deler.

Figur 1 til 3 viser en fiskerotasjonsanordning i henhold til en utførelsesform av oppfinnelsen. Fiskerotasjonsanordningen 100 innbefatter en kanal 110 med en inngang 120, en mellomseksjon 130 og en utgang 140.

Fiskerotasjonsanordningen 100 inkluderer en inngangsflens 125 og en utgangsflens 145. Inngangsflensen 125 og utgangsflensen 145 tillater fiskerotasjonsanordningen 100 å bli montert som påkrevd.

Inngangen 120 og utgangen 140 har en langstrakt form. Slik en fagmann innen området vil forstå, kan inngangen 120 og utgangen 140 være utformet på et antall mulige måter med hensyn til stør-relse og form. For eksempel kan inngangen 120 og utgangen 140 være ovale eller rektangulære. I denne utførelsesform av oppfinnelsen overensstemmer inngangen 120 og utgangen 140 være ovale eller rektangulære. I denne utførelsesform av oppfinnelsen overensstemmer inngangen 120 og utgangen 140 med en tverrsnittsform som vil akseptere en fisk i en oppreist posisjon, enten orientert med magen (eller undersiden av magen) vendt nedover, eller med magen vendt oppover. Videre vil fiskerotasjonsanordningen 100 motta fisk enten med hodet eller halen først.

Mellomseksjonen 130 til kanalen 110 danner en indre passasje 150. Den indre passasjen 150 har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med tverrsnittet til inngangen 120 og utgangen 140. Mellomseksjonen 130 har en vridning av den indre passasjen 150 om en lengdeakse av kanalen 110, slik at den indre passasjen 150 roterer gjennom 180° mellom inngangen 120 og utgangen 140.

Selv om utførelsesformene viser at mellomseksjonen danner en innelukket indre passasje, er oppfinnelsen ikke begrenset til denne konstruksjonen. Den indre passasjen kan være bare delvis innelukket eller utformet av stenger eller plater som definerer en åpen passasje.

Kanalen 110 er orientert i en synkende retning, slik at inngangen 120 og inngangsflensen 125 er hevet i forhold til utgangen 140 og utgangsflensen 145.

Selv om fiskerotasjonsanordningen 100 er laget av glassfiber, kan det forstås at fiskerotasjonsanordningen 100 kan være laget av støpt plast eller hvilke som helst andre materialer som anses som egnet.

I bruk entrer en fisk inngangen 120 til fiskerotasjonsanordningen 100 i en stående orientering (undersiden eller magen vendt nedover). Gitt konfigurasjonen til den indre passasjen 150, blir fisken vesentlig begrenset i den indre passasjen 150. Når fisken passerer gjennom mellomseksjonen 130, følger banen og orienteringen til fisken den indre passasjen 150. Som sådan roterer fiskerotasjonsanordningen 100 fisken gjennom 180° mellom inngangen 120 og utgangen 140.

Det kan forstås at andre utførelsesformer av oppfinnelsen kan inkludere kanalen 110 konfigurert for å rotere fisk i et antall ulike vinkler. For eksempel kan kanalen 110 være konfigurert for å rotere fisken tilnærmelsesvis 90°, tilnærmelsesvis 270° eller i en hvilken som helst vinkel innenfor dette området.

Andre utførelsesformer av oppfinnelsen kan inkludere kanalen 110 konfigurert til å være i det vesentlige "U-formet" eller i det vesentlige innelukket. I disse utførelsesformer er inngangen 120, den indre passasjen 150 og utgangen 140 konfigurert til en enhetlig form.

Mellomseksjonen 130 kan rotere fisken ved bruk av ulike teknikker, og oppfinnelsen er ikke begrenset til den spesifikke utførelsesformen med en vridd indre passasje 150. For eksempel er mellomseksjonen 130 definert av en rett passasje 300 med et avbøyingsområde 310, som vist i Figurene 16 og 17. Når fisken går gjennom passasjen 300, entrer den et avledningsområde 310 og treffer en vinklet vegg 320 av avbøyingsområdet 310 noe som slår fisken til sin side. En annen vinklet vegg kan forårsake en ytterligere 90° rotasjon ved behov.

Vann eller andre egnede fluider kan bli benyttet sammen med fiskerotasjonsanordningen 100 for å minimalisere friksjonen mellom fisken og den indre seksjonen 130 eller kanalen 110.

Figur 4 viser et fiskeprosessbehandlingssystem 400 i henhold til en vanlig utførelsesform av oppfinnelsen. Fiskeprosessbehandlingssystemet 400 innbefatter et oppsamlingsområde 405, en første fiskestyring 410, en slaginnretning 420, en flskerotasjonsanordning 100, en bløder 440 og en andre fiskestyring 450. Fiskeprosessbehandlingssystemet 400 er montert på et stativ 415 konfigurert slik at hvert sekvensielle trinn i fiskeprosessbehandlingssystemet 400 går i flere trinn eller skråner nedover.

Oppsamlingsområdet 405 er utformet av to sidevegger 406, den første fiskestyringen 410, en ent-ringsmodul 407 og et klart deksel (ikke vist). Entringsmodulen 407 mottar initielt fisken og frigjør så fisken til oppsamlingsområdet 405. Oppsamlingsområdet 405 inneholder et vannbasseng som tillater et antall fisk å samle seg forut for behandling.

Den første fiskestyringen 410 inkluderer en ikke-turbulent vannstråle (ikke vist) som strømmer vann inn i oppsamlingsområdet 405. Strømmen generert fra vannstrålene stimulerer fisken til å svømme inn i den første fiskestyringen 410. Fisken entrer således den første fiskestyringen 410 orientert i en oppreist posisjon med magen (eller undersiden eller magen) vendt nedover. Det klare dekslet (ikke vist) eliminerer i det vesentlige all sprut generert av vannstrålen eller fisken som kan foruren-se arbeidsområdet tilstøtende fiskeprosessbehandlingssystemet 400. Den første fiskestyringen 410 er vinklet i en større vinkel enn oppsamlingsområdet 405. Selv om det ikke er innlysende fra Figur 4, er den første fiskestyringen 410 konstruert av en i det vesentlige "U-formet" kanal som hjelper til å begrense bevegelsen til fisken.

Slaginnretningen 420 er det neste trinnet i fiskeprosessbehandlingssystemet 400. Figurene 5 til 7 viser at fiskeslaginnretningen 420 innbefatter en base 500, et hus 510 og en utløser 520. Slaginnretningen 420 er montert tilstøtende den første fiskestyringen 410. Fiskeslaginnretningen 420 innbefatter en kontrollboks 530, en regulator 532 og en oljetank 534 som alle er sikret til et feste 536.

Slaginnretningen 420 inkluderer et par sidevegger 540 tilstøtende basen 500. Sideveggene 540 og basen 500 definerer en inngang 542 i hvilken fisken entrer slaginnretningen 420. En utgang 544 tillater fisken å forlate slaginnretning 420.

Huset 510 er festet over basen 500 ved bruk av festet 536 og tapper 538 anordnet på sideveggene til slaginnretningen 420. Slaginnretningen 420 inkluderer spor 539 som blir benyttet til å justere høyden til huset 510 i forhold til basen 500.

Basen 500 er bevegelig mellom en første posisjon hvor fisken entrer slaginnretningen 420 gjennom inngangen 542, og en andre posisjon hvor fisken forlater slaginnretningen 420 via utløpet 544. Basen 500 blir beveget mellom den første og andre posisjonen ved bruk av et par pneumatiske støtere 546 koblet til undersiden av basen 546. Kombinasjonen av pneumatiske støtere 546 og basen 500 holder fisken i posisjon.

Utløseren 520 er montert tilstøtende huset 510. Utløseren 520 er operativt forbundet med et stempel i huset 510 og basen 500. En stempeltapp 525 er koblet til utløseren 520 for å sikre at utløse-ren 520 er fullstendig i inngrep når den aktiveres.

Huset 510, vist mer detaljert i Figurene 8 -11, er utformet av et hode 605, et hovedlegeme 610 og en fot 615.

En pneumatisk støter 617 er anordnet i hovedlegemet 610 som inkluderer en sylinder 620 og et stempel 625 som kan gå frem og tilbake i sylinderen 620. Stemplet 625 er laget av en enkel plast-del som er enkelt fjernbar og vanskelig å brekke. En O-ring 630 tilveiebringer en tetting mellom sylinderen 620 og stemplet 625. Stemplet 625 er bevegelig mellom en utstrakt posisjon og en tilbaketrukket posisjon.

Hovedlegemet 610 inkluderer også et lavtrykkskammer 635 som er forbundet med en lavtrykks-innløpsport 640 og et høytrykkskammer 645 som er forbundet med en høytrykks-innløpsport 650.

Sylinderen er i fluidkommunikasjon med lavtrykkskammeret 635 via en ring med hull 655 anordnet i bunnen av sylinderen 620. To ytterligere hull 660 anordnet i bunnen av sylinderen 620 er også i fluidkommunikasjon med lavtrykkskammeret 635.

Høytrykkskammeret 645 strekker seg inn i hodet 605 til huset 510 via en åpning 665 i hovedlegemet 610.

Hodet 605 inkluderer et styringskammer 607 som er forbundet med en styringsport 675. En sty-ringsstempelventil 680 er resiprokerbart montert i hodet 605 og bevegelig mellom en kontakt posi sjon og en ikke-kontaktposisjon. Trykket i styringskammeret 670 styrer bevegelsen ved styrings-tempelventilen 680 mellom kontakt- og ikke-kontakt posisjonene.

En utløpsport 685 er anordnet over styringsstempelventilen 680 og tillater luft å passere fra hodet 605. En passasje 687 strekker seg gjennom styringsstempelventilen 680 for å tillate luft å passere fra sylinderen 620 ut av utløpsporten 685. En tetting 689 er anordnet over passasjen 687 for å tette passasjen 687 når styringsstempelventilen 680 er i kontaktposisjonen.

Foten 615 har en åpning 619 gjennom hvilken stemplet 625 strekker seg når det er i den utstrakte posisjonen. En selvsmørende skive av teflon 627 er anordnet i foten for å tillate jevn frem- og tilba-kebevegelse av stemplet.

Når den er i bruk, gjør slaginnretningen fisken bevisstløs ved å påføre et slag mot hodet av fisken. Initielt starter stemplet 625 i den tilbaketrukne posisjonen med styringsstempelventilen 680 i ikke-kontaktposisjonen som vist i Figur 8. Styringsstempelventilen 680 blir holdt i ikke-kontaktposisjonen ved hjelp av høytrykksluft som blir matet gjennom styringsporten 675.

Styringsporten 675 blir åpnet for å tillate trykk å bli frigjort fra styringskammeret 670, som vist i Figur 9. Dette tillater styringsventilen 680 å bevege seg til kontaktposisjonen hvor passasjen 687 er forseglet mot tettingen 689. Høytrykk passerer fra høytrykkskammeret 635 inn i sylinderen 620 og får stemplet 625 til å bevege seg til den utstrakte posisjonen som vist i Figur 10. Luft som befinner seg i sylinderen 620 blir ført ut av lavtrykks-innløpsporten 640 når stemplet 625 beveger seg ned gjennom sylinderen 620.

Når stemplet 625 er nær bunnen av sylinderen 620, blir luft ført gjennom de ytterligere hull 660 anordnet i sylinderen 620. Dette får høytrykksluft til å bli ledet fra inne i sylinderen 620 og inn i lavtrykkskammeret 635.

Når stemplet 625 når bunnen av sylinderen 620, blir høytrykksluft ledet gjennom styringsporten 675 inn i styringskammeret 670 for å bevege styringsstempelventilen 680 til ikke-kontaktposisjonen som vist i Figur 11.

Luften blir matet i lavtrykkskammeret 635 gjennom lavtrykks-innløpsporten 640, og passerer gjennom ringen med hull 655 anordnet i sylinderen 620 for å få stemplet 625 til å bli trukket inn i sylinderen 620. Luft som befinner seg i sylinderen 620 går gjennom styringsstempelventilen 680 og gjennom utløpsporten 685 for fullføring av operasjonen.

Regulatoren 535 (Figurene 5 til 7) tilfører luft ved bruk av standard koblinger. En trykkmåler 550 (Figurene 5 til 7) indikerer trykket som blir tilført gjennom regulatoren 535.

Det neste trinnet i fiskeprosessbehandlingssystemet 400 i fiskerotasjonsanordningen 100 anordnet nær utløpet 544 fra slaginnretningen 420. Uten å gjenta beskrivelsen av den tidligere beskrevne fiskerotasjonsanordningen 100, kan det forstås at fiskerotasjonsanordningen heri beskrevet, er inkorporert i fiskeprosessbehandlingssystemet 400. Deretter blir all fisk som entrer inn i bløderen 430 snudd (undersiden eller magen vendt oppover). Figurene 12 til 15 viser operasjonen av bløderen 440 i fiskeprosessbehandlingssystemet 400. Det skal forstås at bløderen 440 og slaginnretningen 420 er konfigurert til å være i det vesentlige like. Den merkbare forskjellen er at bløderen inkluderer en gjennomhuller 700 montert i enden av stemplet 625. Av tydelighetsgrunner viser henvisningstall benyttet i Figurene 5 til 11 til like deler i

Figurene 12 til 15.

Bløderen 440 opererer ved at en fisk blir plassert gjennom inngangen 542 til bløderen 440. Fisken blir orientert slik at sentraloverflaten til fisken vender oppover. Straks fisken er plassert i inngangen 542, blir utløseren 520 presset inn og bløderen 440 blir aktivert. Stemplet 625 anordnet i sylinderen 620 beveges til den utstrakte posisjonen og holder fisken i posisjon for gjennomhulling. Gjennomhulleren 700 penetrerer munn- og gjelle-opercula-området av fisken, og får dermed fisken til å blø ved å kutte av hovedblodkarene i munnen og/eller gjellebuene. For å hjelpe til å innrette fiskens gjeller med gjennomhulleren 700, har bløderen 440 en krum base som tillater fisken å ligge litt vip-pet mot en side. Etter gjennomhulling av fisken, beveges basen 500 nedover, som får fisken til å passere gjennom utgangen 544 i bakkant av bløderen 440. Det er en liten forsinkelse mellom at stemplet 625 blir fullstendig utstrakt og at basen 500 dreier nedover for å sikre at gjennomhulleren 700 trenger inn i fisken. Basen 500 blir så beveget tilbake til sin opprinnelige posisjon for å tillate annen fisk å passere gjennom inngangen 542 og inn i bløderen 440.

Den andre fiskestyringen 450 avslutter fiskeprosessbehandlingssystemet 400. Den andre fiskestyringen 450 anordnet tilstøtende utgangen 544 fra bløderen tillater passasje av fisk for oppsamling av en operatør.

Fiskeprosessbehandlingssystemet 400 som inkorporerer fiskerotasjonsanordningen 100 tilveiebringer et strømlinjeformet system for prosessbehandling av fisk uten å risikere å forringe kvaliteten til fisken. Siden fisken blir rotert og kuttet nær halsområdet, oppstår minimal skade på den spiselige delen av kjøttet. Spesielt tillater fiskerotasjonsanordningen 100 nøyaktig levering av fisken til bløde-ren 430, og forbedrer således nøyaktigheten til bløderen 430. Dette er svært fordelaktig siden forbrukere foretrekker fisk uten overflatisk eller strukturell skade. Gitt at kuttingen blir oppnådd med minimal virkning på kjøttet, tilveiebringer fiskeprosessbehandlingssystemet 400 et attraktivt alternativ innen fiskefangstområdet.

Claims (20)

1. Flskerotasjonsanordning (100), hvilken anordning erkarakterisert ved: en inngang (120) for mottak av en fisk; en mellomseksjon (130) tilstøtende inngangen (120) for rotasjon av fisken; og en utgang (140) tilstøtende mellomseksjonen (130) for levering av fisken; idet mellomseksjonen (130) har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

2. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 1, hvor anordningen (100) roterer fisken i det vesentlige om en lengdeakse av anordningen.

3. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 1, hvor mellomseksjonen (130) innbefatter en indre passasje (150) som er delvis innelukket.

4. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 1, hvor mellomseksjonen (130) innbefatter en indre passasje (150) som er fullstendig innelukket.

5. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav, hvor anordningen er orientert slik at inngangen (120) er over utgangen (140).

6. Flskerotasjonsanordning (100), hvilken anordning erkarakterisert vedå innbefatte: en kanal (110) med en inngang (120) for mottak av en fisk; hvilken kanal (110) inkluderer en mellomseksjon (130) med en indre passasje (150) som forårsaker en rotasjon av fisken i det vesentlige om en lengdeakse av kanalen (110); hvilken kanal (110) inkluderer en utgang (140) for levering av den roterte fisken; idet inngangen (120), utgangen (140) og den indre passasjen (150) har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

7. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 6, hvor anordningen (100) roterer fisken gjennom 180° mellom inngangen (120) og utgangen (140).

8. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 6, hvor anordningen (100) roterer fisken gjennom en vinkel i området fra ca. 90 til ca. 270°.

9. Flskerotasjonsanordning (100) i henhold til krav 6, hvor anordningen (100) inkluderer en inngangsflens (125) og en utgangsflens (145).

10. Fiskeprosessbehandlingssystem (400), hvilket system innbefatter: en første fiskestyring (410) med en inngang for mottak av en fisk; en slaginnretning (420) koblet til den første fiskestyringen (410), hvilken slaginnretning (420) har en første holder som holder og frigjør fisken og er konfigurert for å påføre et slag mot fisken; en kanal (110) koblet til slaginnretningen (420), hvilken kanal (110) har en mellomseksjon (130) som roterer fisken i det vesentlige om en lengdeakse av kanalen (110); en bløder (440) koblet til kanalen (110), hvilken bløder (440) har en andre holder som holder og frigjør fisken og som er konfigurert for å kutte et blodkar hos fisken; og en andre fiskestyring (450) koblet til bløderen (440), hvilken andre fiskestyring (450) har en utgang (544) for levering av fisken.

11. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 10, hvor kanalen (110) inkluderer en inngang (120) og en utgang (140).

12. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 11, hvor inngangen (120), utgangen (140) og mellomseksjonen (130) har en tverrsnittsform som i det vesentlige overensstemmer med en tverrsnittsform til fisken.

13. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 10, hvor slaginnretningen (420) er konfigurert for å gjøre fisken bevisstløs ved å påføre et slag mot hodet til fisken.

14. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 10, hvor bløderen (440) inkluderer en gjennomhullingsinnretning (700) som kutter halsblodåren og/eller gjellebuen til fisken.

15. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 10, hvor slaginnretningen (420) og bløderen (440) inkluderer en sylinder (620) og et stempel (625), hvilket stempel (625) er bevegelig mellom en tilbaketrukket posisjon og en utstrakt posisjon.

16. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 15, hvor slaginnretningen (420) og bløderen (440) inkluderer en utløser (520) for å få stemplet (625) til å bli beveget fra den tilbaketrukne posisjonen til den utstrakte posisjonen.

17. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 10, hvor slaginnretningen (420) og bløderen (440) inkluderer et hode (605), et hovedlegeme (610) og en fot (615).

18. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 17, hvor hodet (605) inkluderer et styringskammer (607) som er forbundet med en styringsport (675), idet en styringsstem-pelventil (680) er montert i hodet (605) og er bevegelig mellom en kontaktposisjon og en ikke-kontaktposisjon.

19. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 17, hvor hovedlegemet inkluderer et lavtrykkskammer (635) som er forbundet med en lavtrykks-innløpsport (640) og høytrykkskammer (645) som er forbundet med en høytrykks-innløpsport (650).

20. Fiskeprosessbehandlingssystem (400) i henhold til krav 17, hvor foten (615) inkluderer en åpning (619) gjennom hvilken stemplet (615) strekker seg i den utstrakte posisjonen.