NO334366B1 - Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold - Google Patents

Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold Download PDF

Info

Publication number
NO334366B1
NO334366B1 NO20074863A NO20074863A NO334366B1 NO 334366 B1 NO334366 B1 NO 334366B1 NO 20074863 A NO20074863 A NO 20074863A NO 20074863 A NO20074863 A NO 20074863A NO 334366 B1 NO334366 B1 NO 334366B1
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
approx
infant food
protein
stated
lactose
Prior art date
Application number
NO20074863A
Other languages
English (en)
Other versions
NO20074863L (no
Inventor
Nagendra Rangavajla
Win-Chin Chiang
Khaled A Khatib
David A Wynsen
Gabor Puski
Jon Vanderhoof
Robert A Burns
Original Assignee
Mjn Us Holdings Llc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=37573647&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=NO334366(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Mjn Us Holdings Llc filed Critical Mjn Us Holdings Llc
Publication of NO20074863L publication Critical patent/NO20074863L/no
Publication of NO334366B1 publication Critical patent/NO334366B1/no

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y304/00—Hydrolases acting on peptide bonds, i.e. peptidases (3.4)
    • C12Y304/24—Metalloendopeptidases (3.4.24)
    • C12Y304/24028—Bacillolysin (3.4.24.28)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/28—Hydrolysis, degree of hydrolysis
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/801—Pediatric

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold. Karbohydratkomponenten i spedbarnsmaten omfatter mellom 0 og 60 % laktose, og proteinkomponenten i spedbarnsblandingen omfatter delvis hydrolysert myseprotein og kasein, idet proteinkomponenten har en spesiell molekylvekt.

Description

[0001] Foreliggende oppfinnelse vedrører delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold.
[0002] Matallergi er en immunologisk mediert klinisk syndrom som utvikles etter inntak av et diettprodukt. Den uheldige reaksjon som ledsager en matallergi er ofte en umiddelbar immunoglobulin E (IgE) mediert reaksjon, ellers kjent som matproteinallergi. Host, A., et al., Dietary Products Used in Infants for Treatment and Prevention of Food Allergy, Arch. Dis. Child 81:80-84 (1999). Symptomer på matproteinallergi inkluderer angioødem, urticaria (elveblest), eksem, astma, rinitt, konjunktivitt (øyekatar), oppkast eller anaphylaxi.
[0003] Kumelkallergi er den vanligste matproteinallergi hos små barn og inntreffer hos ca. 2% - 3% av alle spedbarn. Sampson, H.A., Food Allergy. Part 1: Immunopathogenesis and Clinical Disorders, J Allergi Clin Immunol. 103:717-728
(1999). Én mulig forklaring for den overveiende grad av kumelkallergi blant spedbarn er at intakt kumelkprotein, som finnes i de fleste konvensjonelle matprodukter for spedbarn, er det tidligste og vanligste mat-allergen som spedbarn eksponeres for. Dessuten kan spedbarn være spesielt mottagelige for kumelkallergi fordi deres tarmslimhinne har større permeabilitet for ufullstendig fordøyde makromolekyler enn hos voksne. Moran R., Effects of Prolonged Exposure to Partially Hydrolyzed Milk Protein, J. Pediatr. 121 :S90-S4 (1992).
[0004] Selv om det ikke er noen kjent behandling som fullstendig kan helbrede kumelkallergi, kan det være mulig å forhindre eller minske kumelk- og andre allergier hos spedbarn ved fortæring av hydrolyserte proteinblandinger. Det er vist at fortæring av spedbarnmat med delvis og i stor grad hydrolyserte proteiner istedenfor konvensjonelle blandinger som bare har intakte proteiner, kan redusere risikoen for fremtidige allergier hos spedbarn. Id. Hvis derfor et spedbarn har en familiehistorie med allergi, kan fortæring av hydrolyserte proteinblandinger redusere risikoen hos det barn til å utvikle allergi i fremtiden.
[0005] Hydrolysert protein-blandinger kan karakteriseres som uttømmende hydrolysert eller delvis hydrolysert. Uttømmende hydrolyserte proteinholdige spedbarnblandinger (EHF) er basert på kumelk, men proteinene er behandlet med enzymer for nedbrytning av mesteparten av proteinene som forårsaker allergi-relaterte symptomer. Ett eksempel på en kommersielt-tilgjengelig EHF er Enfamil® Nutramigen®. Det er en kasein-basert hypoallergen spedbarnblanding for terminspedbarn som er ømfintlige overfor intakte proteiner i kumelk og soyablandinger. Delvis hydrolyserte proteinholdige spedbarnblandinger (PHF) er på den annen side, blitt behandlet med enzymer for nedbrytningav bare noen av melkeproteinene.
[0006] Ideelt sett bør enhver spedbarnblanding, inklusive PHF, simulere menneskemelk så nært som mulig. I menneskemelk, er det to hovedproteiner, myseprotein og kasein. Myseprotein er typisk sammensatt av ca. 60% av proteinet i menneskemelk, mens kasein typisk har ca. 40%. Lonnerdal, B., Biochemistry and Physiological Functions of Human Milk Proteins, Am. J. Clin. Nutr. 42:1299-1317 (1985).
[0007] I tillegg til å simulere proteininnholdet i menneskemelk bør en PHF ikke forårsake eller forverre vanskelighetene med karbohydratabsorpsjon. Hovedkarbohydratet i kumelk-basert spedbarnblanding er laktose. Laktose er et disakkarid av glukose og galaktose, og enzymet laktase kreves for at kroppen skal fordøye laktose. Hvis laktase, som er lokalisert på overflatemembranen i epitelceller i tarmen, ikke er til stede i tilstrekkelige mengder, kan kroppen være ute av stand til fullstendig å fordøye laktose. Dette forhold, som er vanlig kjent som laktose-intoleranse, kan føre til slike symptomer som oppsvulming av underlivet, gass, kramper og diaré.
[0008] Én måte å unngå de uønskede bivirkninger av laktoseintoleranse hos spedbarn er å tilveiebringe en spedbarnmatblanding med lavt laktoseinnhold for ernæringsmessig supplering eller erstatning av menneskemelk. En spedbarnblanding med lavt laktoseinnhold har typisk en liten prosent av karbohydrater som omfatter laktose. Det gjenværende karbohydratinnhold stammer fra en annen kilde, for eksempel maissirupfaststoffer.
[0009] Diverse spedbarnblandinger er beskrevet, men ingen tilveiebringer de kombinerte fordeler ved foreliggende oppfinnelse. For eksempel vedrører U.S.
Patent nr. 5.405.637 et melkeprotein-partialhydrolysat og en spedbarnblanding som inneholder dette. Patentet beskriver imidlertid ikke en spedbarnblanding med et laktoseinnhold mellom ca. 0% og 60%. Dessuten, selv om referansen beskriver en hydrolysegrad mellom ca. 6 og 9%, så beskrives ikke proteinhydrolysatet i henhold til det nevnte patent å ha den molekylvekt for proteinhydrolysatet som
foreliggende oppfinnelse anvender.
[00010] U.S. Patent nr. 6.777.931 vedrører en spedbarnblanding som har et lavt treonininnhold. Selv om referansen diskuterer anvendelse av myseprotein og kasein, er det myseprotein som anvendes modifisert slik at kaseino-glyo-makropeptidet (cGMP) er blitt fjernet. Dessuten beskriver referansen ikke en spedbarnblanding som har et partialhydrolysat med den spesielle molekylvektprofil som i foreliggende oppfinnelse.
[00011] U.S. Patent nr. 6.162.472 vedrører en spedbarnblanding som er sammensatt av kasein og myseprotein og som har et laktoseinnhold på mindre enn 20%, men beskriver ikke en partialhydrolysatblanding.
[00012] U.S. Patent nr. 6.171.621, U.S. Patent nr. 6.863.918 og U.S. Patent nr. 6.194.009 vedrører alle forskjellige spedbarnblandinger og næringsprodukter som er basert på proteinhydrolysater. Videre beskriver WO 93/04593 en fremgangsmåte for fremstilling av et hypoallergent myseproteinhydrolysat og US 2003/0165606 beskriver spebarnsmat som har en redusert laktosemengde. Referansene beskriver imidlertid ikke et supplement eller en blanding som har et myseprotein:kasein-forhold på mellom ca. 50:50 og 70:30. Dessuten beskriver partialhydrolysatene i henhold til de forskjellige patenter ikke hydrolysater med den molekylvekt som anvendes i henhold til foreliggende oppfinnelse.
[00013] Kort sagt er foreliggende oppfinnelse rettet mot en spedbarnblanding kjennetegnet ved at den omfatter en karbohydratkomponent som er sammensatt av mellom ca. 0% og 60% laktose, hvor prosentene er basert på den samlede vekt av karbohydratene som er til stede i blandingen; og en proteinkomponent av delvis hydrolysert myseprotein og kasein, hvor forholdet mellom myseprotein og kasein er mellom ca. 50:50 og 70:30, og hvor proteinhydrolysatet har peptidene spredt over området for molekylvektfordeling, som en funksjon av sin molare masse, slik det er vist i Tabell 1.
[00014] Blant de flere fordeler som har vist seg å bli oppnådd i og med foreliggende oppfinnelse, har melkeprotein-partialhydrolysatet en proteinsammensetning lik den man finner i melk fra mennesker, en forbedret smak, samt forbedrete emulgeringsegenskaper. Dessuten induserer foreliggende oppfinnelse en mindre primingeffekt for IgG-antistoffrespons enn intakt kumelk gjør. Derfor kan foreliggende oppfinnelse ha et redusert immunogenisk potensiale.
[00015] Det skal nå refereres i detalj til utførelsesformene av oppfinnelsen, idet ett eller flere eksempler er vist nedenunder. Hvert eksempel gis som forklaring på oppfinnelsen.
[00016] Det er således hensikten at foreliggende oppfinnelse dekker slike modifikasjoner og variasjoner som faller inn under omfanget av de medfølgende krav og deres ekvivalenter.
Definisjoner
[00017] Brukt her betyr uttrykket "lavt laktoseinnhold" et laktoseinnhold på mindre enn 100%, inklusive 0% laktose.
[00018] Uttrykkene "hydrolysegrad" betyr hvor sterkt peptidbindingene er brutt ved en enzymatisk hydrolysereaksjon. Målingen viser antall spesifikke peptidbindinger som er brutt i hydrolyse som prosent av totalt antall spesifikke peptidbindinger som er til stede i det intakte protein.
[00019] Betegnelsen "probiotisk" betyr en mikroorganisme som utøver velgjørende effekter på helsen til verten.
[00020] Brukt her betyr betegnelsen "prebiotisk" en ikke-fordøyelig matingrediens som fordelaktig påvirker verten ved selektivt å stimulere veksten og/eller aktiviteten til én eller et begrenset antall bakterier i colon som kan forbedre helsen til verten.
[00021] Betegnelsen "individ" betyr ethvert pattedyr, fortrinnsvis et menneske.
[00022] Brukt her betyr uttrykket "spedbarn" et menneske som er under ca. ett år gammelt.
[00023] Brukt her betyr betegnelsen "spedbarnblanding" et produkt som tilfredsstiller ernæringskravene til et spedbarn ved å være en substitutt for menneskemelk. I USA er innholdet i en spedbarnblanding diktert av de føderale lover eller vedtekter angitt i 21 C.F.R. Sections 100, 106 og 107. Disse bestemmelser definerer makronæringsmiddel-, vitamin-, mineral- og andre ingrediensnivåer i et forsøk på å stimulere de næringsmessige og andre egenskaper i morsmelk.
[00024] I overensstemmelse med oppfinnelsen er det oppdaget en ny spedbarnblanding. Spedbarnblandingen har lavt laktoseinnhold og omfatter en blanding av delvis hydrolysert kasein og myseprotein. Proteinpartialhydrolysatet i spedbarnblandingen har en spesifikk og unik molekylvektfordeling som resulterer i et produkt som er forskjellig fra teknikkens stand.
[00025] Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer et myseprotein:kaseinforhold som er lik det som finnes i morsmelk. I en spesiell utførelsesform er forholdet myseprotein:kasein mellom ca. 50:50 og 70:30. I en annen utførelsesform er forholdet kasein:myseprotein ca. 60:40.
[00026] Myseproteinet som anvendes i forbindelse med oppfinnelsen kan stamme fra hvilken som helst kilde som er kjent fra teknikkens stand. I én utførelsesform kan myseproteinet komme fra en rå myse oppnådd fra produksjon av fersk ost, fra myseproteinkonsentrat (WPC) som oppnås ved ultrafiltrering (UF-myse), ved ioneveksling og/eller elektroforese (ED-myse) eller fra myse-isolat som er blitt behandlet for å redusere laktoseinnholdet i mysen.
[00027] Det kasein som anvendes i forbindelse med oppfinnelsen kan også stamme fra hvilken som helst kilde som er kjent på fagområdet. For eksempel kan kaseinet enten være surt kasein eller fettfritt melkefaststoff (NFM).
[00028] Både myseproteinet og kaseinet kan være fortynnet eller rekonstituert til løsninger som inneholder mellom ca. 20% og 25% totalt faststoff, og mellom ca. 40% og 50% protein på tørr basis.
[00029] I forbindelse med oppfinnelsen omfatter karbohydratkomponenten mellom ca. 0% og 60% laktose. I en annen utførelsesform av oppfinnelsen, omfatter karbohydratkomponenten mellom ca. 15% og 55% laktose. I enda en annen utførelsesform av oppfinnelsen omfatter karbohydratkomponenten mellom ca. 20% og 30% laktose. I en spesiell utførelsesform av oppfinnelsen, omfatter karbohydratkomponenten mellom ca. 1 og 25% laktose. I disse utførelsesformer kan den gjenværende kilde av karbohydrater være hvilken som helst karbohydratkilde som er kjent på fagområdet, for eksempel glukose, maissirupfaststoff, maltodekstriner, sukrose, stivelse, rissirupfaststoff og lignende. I en spesiell utførelsesform omfatter karbohydratkomponenten ca. 25% laktose og ca. 75% maissirupfaststoff.
[00030] Laktosen kan tilsettes spedbarnsblandingen eller kan være til stede naturlig i komponentene i spedbarnsblandingen. I én utførelsesform av oppfinnelsen er laktosen naturlig til stede i det tørkede hydrolysat. I denne utførelsesform kan mellom ca. 30% og 70% av det tørkede hydrolysat utgjøre karbohydrater. I en spesiell utførelsesform utgjør ca. 50% av det tørkede hydrolysat karbohydrat.
[00031] I én utførelsesform av oppfinnelsen kan laktoseinnholdet være 0%. I denne utførelsesform kan hydrolysatet behandles ved anvendelse av hvilken som helst metode som er kjent på fagområdet for fjerning av laktoseinnholdet. Alternativt, kan melkeproteiningredienser som er laktose-frie anvendes for å fremstille spedbarnsblandingen.
[00032] I foreliggende oppfinnelse hydrolyseres proteinene ved anvendelse av et proteolytisk enzym, Protease N. Protease N "Amano" er kommersielt tilgjengelig fra Amano Enzyme U.S.A. Co., Ltd., Elgin, IL. Protease N er et proteolytisk enzympreparat som stammer fra bakteriearten Bacillus subtilis. Proteasepulveret er spesifisert som "ikke mindre enn 150,000 enheter/g", hvilket betyr at én enhet av Protease N er den mengde enzym som produserer en aminosyre ekvivalent med 100 mikrogram tyrosin i 60 minutter ved pH på 7,0. For å produsere spedbarnsblandingen i henhold til oppfinnelsen kan Protease N anvendes ved nivåer på ca. 0,5 til ca. 1,0 vekt% av det totale protein som hydrolyseres.
[00033] Proteinhydrolysen ved hjelp av Protease N blir typisk utført ved en temperatur på ca. 50°C til ca. 60°C. Hydrolysen foregår i et tidsrom hvor det oppnås en hydrolysegrad på mellom ca. 4% og 10%. I en spesiell utførelsesform foregår hydrolyse i et tidsrom som gjør at det oppnås en hydrolysegrad på mellom ca. 6% og 9%. I en annen utførelsesform foregår hydrolyse i et tidsrom slik at det oppnås hydrolysegrad på ca. 7,5%. Dette hydrolysenivå kan ta mellom ca. en halv time og ca. 3 timer.
[00034] En konstant pH-verdi må opprettholdes under hydrolyse. Ved fremgangsmåten i henhold til oppfinnelsen justeres pH-verdien til å holdes på mellom ca. 6,5 og 8.1 en spesiell utførelsesform holdes pH-verdien på ca. 7,0.
[00035] For å opprettholde den optimale pH-verdi til løsningen av myseprotein, kasein, vann og Protease N, kan en kaustisk løsning av natriumhydroksid og/eller kaliumhydroksid anvendes for å justere pH-verdien under hydrolyse. Hvis natriumhydroksid anvendes for å justere pH-verdien, må mengden av natriumhydroksid som tilsettes løsningen reguleres til det nivået hvor den omfatter mindre enn ca. 0,3% av det totale faststoff i det ferdige proteinhydrolysat. En 10% kaliumhydroksid-løsning kan også anvendes for å justere pH-verdien til løsningen til den ønskede verdi, enten før enzymet tilsettes eller under hydrolyseprosessen, slik at den optimale pH-verdi opprettholdes.
[00036] Mengden av kaustisk løsning som tilsettes løsningen under proteinhydrolysen, kan reguleres ved en pH-stat eller ved å tilsette kaustikk-løsningen kontinuerlig og proporsjonalt. Hydrolysatet kan produseres ved standard-satsprosesser eller kontinuerlige prosesser.
[00037] For bedre å sikre jevn kvalitet på proteinpartialhydrolysatet underkastets hydrolysatet enzymdeaktivering for å avslutte hydrolyseprosessen. Enzymdeaktiveringstrinnet kan bestå av eller inkludere en varmebehandling ved en temperatur på ca. 82°C i ca. 10 minutter. Alternativt kan enzymet bli deaktivert ved oppvarmning av løsningen til en temperatur på ca. 92°C i ca. 5 sekunder. Etter at enzymdeaktiveringen er komplett, kan hydrolysatet lagres i flytende tilstand ved en temperatur under 10°C.
[00038] I en utførelsesform av oppfinnelsen kan det flytende partialproteinhydrolysat laget i henhold til de her beskrevne metoder, anvendes som det er og blandes med andre ingredienser for å lage en spedbarnsblanding. Alternativt, kan partialhydrolysatet bli produsert i pulverform ved forstøvningstørking av det flytende hydrolysat. Det forstøvningstørkede hydrolysat kan deretter bli inkorporert i en spedbarnsblanding. I en annen utførelsesform kan det flytende partialhydrolysat bli konsentrert ved fordampning og deretter forstøvningstørket. Igjen kan det forstøvningstørkede hydrolysat bli inkorporert i en spedbarnsblanding. En spedbarnsblanding som har de beskrevne delvis hydrolyserte proteiner kan formuleres ved anvendelse av hvilke som helst av metoder for tillaging av spedbarnsmat som er kjent på fagområdet.
[00039] Spedbarnsmat i henhold til foreliggende oppfinnelse kan være ernæringsmessig komplett og inneholder typisk egnede typer og mengder av lipid, karbohydrat, protein, vitaminer og mineraler. Mengden av lipid eller fett kan typisk variere fra ca. 3 til ca. 7 g/100 kcal. Lipidkilder kan være hvilke som helst som er kjent på fagområdet, inklusive vegetabilske oljer, for eksempel palmeolje, soyabønneolje, palmolein, kokosnøttolje, middelskjedet triglyceridolje, solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold, safflorolje med høyt oljesyreinnhold, og lignende. Mengden av protein kan typisk variere fra ca. 1 til ca. 5 g/100 kcal. Mengden av karbohydrat kan typisk variere fra ca. 8 til ca. 12 g/100 kcal.
[00040] Spedbarnsblandingen kan inkludere en probiotisk substans. Enhver probiotisk substans som er kjent på fagområdet vil være akseptabel i denne utførelsesform. I en spesiell utførelsesform velges den probiotiske substans fra gruppen som består av Lactobacillus og Bifidobacterium.
[00041] I en annen utførelsesform av oppfinnelsen kan spedbarnblandingen inneholde én eller flere prebiotiske substanser. Enhver prebiotisk substans som er kjent på området, vil være akseptabel i denne utførelsesform. Prebiotiske substanser i henhold til oppfinnelsen kan inkludere laktulose, galakto-oligosakkarid, frukto-oligosakkarid, isomalto-oligosakkarid, soyabønne-oligosakkarider, lactosukrose, xylo-oligosakkarid og gentio-oligosakkarider.
[00042] I andre utførelsesformer av foreliggende oppfinnelse, kan spedbarnblandingen inneholde andre komponenter, for eksempel langkjedede flerumettede fettsyrer (LCPUFA). Egnete LCPUFA inkluderer a-linolsyre, v-linolsyre, linolsyre, linolensyre, eikosapentaensyre (EPA), arakidonsyre (ARA) og dokosaheksaensyre (DHA). I en annen utførelsesform inneholder spedbarnblandingen DHA. I en annen utførelsesform inneholder spedbarnblandingen ARA. I enda en annen utførelsesform inneholder spedbarnblandingen i henhold til oppfinnelsen både DHA og ARA.
[00043] I én utførelsesform blir både DHA og ARA inkorporert i spedbarnblandingen i henhold til oppfinnelsen. I denne utførelsesform er vektforholdet ARA:DHA typisk fra ca. 1:3 til ca. 9:1. Alternativt kan dette forhold være fra ca. 1:2 til ca. 4:1. I enda et annet alternativ kan forholdet være fra ca. 2:3 til ca. 2:1. I én spesiell utførelsesform er forholdet ca. 2:1.
[00044] Den effektive mengde av DHA i en utførelsesform av oppfinnelsen er typisk fra ca. 3 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 150 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I én utførelsesform av oppfinnelsen er mengden av DHA fra ca. 6 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 100 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I enda en utførelsesform er mengden fra ca. 10 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 60 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I atter en utførelsesform er mengden fra ca. 15 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 30 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag.
[00045] Mengden av DHA i spedbarnblandinger for bruk i forbindelse med oppfinnelsen varierer typisk fra ca. 5 mg/100 kcal til ca. 80 mg/100 kcal. I én utførelsesform av oppfinnelsen varierer mengden av DHA fra ca. 10 mg/100 kcal til ca. 50 mg/100 kcal; og i en annen utførelsesform varierer den fra ca. 15 mg/100 kcal til ca. 20 mg/100 kcal. I en spesiell utførelsesform av oppfinnelsen er mengden av DHA ca. 17 mg/100 kcal.
[00046] Den effektive mengde av ARA i en utførelsesform av oppfinnelsen er typisk fra ca. 5 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 150 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I én utførelsesform av oppfinnelsen varierer mengden av ARA fra ca. 10 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 120 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I en annen utførelsesform varierer mengden fra ca. 15 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 90 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag. I enda en annen utførelsesform varierer mengden fra ca. 20 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag til ca. 60 mg pr. kg kroppsvekt pr. dag.
[00047] Mengden av ARA i spedbarnblandinger for anvendelse i forbindelse med oppfinnelsen varierer typisk fra ca. 10 mg/100 kcal til ca. 100 mg/100 kcal. I én utførelsesform av oppfinnelsen varierer mengden av ARA fra ca. 15 mg/100 kcal til ca. 70 mg/100 kcal. I en annen utførelsesform varierer mengden av ARA fra ca. 20 mg/100 kcal til ca. 40 mg/100 kcal. I en spesiell utførelsesform av oppfinnelsen er mengden av ARA ca. 34 mg/100 kcal.
[00048] DHA og ARA kan suppleres inn i foreliggende oppfinnelse ved anvendelse av standard teknikker som er kjent på fagområdet. For eksempel kan DHA og ARA tilsettes supplementet eller blandingen ved å erstatte en ekvivalent mengde av en olje, f.eks. solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold, som normalt er til stede i blandingen. Som et annet eksempel kan oljene som inneholder DHA og ARA tilsettes i supplementet eller blandingen ved å erstatte en ekvivalent mengde av resten av hele blandingen som normalt er til stede i blandingen uten DHA og
ARA.
[00049] Kilden for DHA og ARA kan være hvilken som helst som er kjent på fagområdet. I en utførelsesform av oppfinnelsen, er kilder for DHA og ARA enkelcelleoljer slik det beskrives i U.S. patenter nr. 5,374,567; 5,550,156; og 5,397,591. Imidlertid er foreliggende oppfinnelse ikke begrenset til bare slike oljer. DHA og ARA kan være i naturlig eller raffinert form.
[00050] I én utførelsesform er kilden for DHA og ARA i alt vesentlig fri for eikosapentaensyre (EPA). For eksempel inneholder, i én utførelsesform av oppfinnelsen, spedbarnblandingen mindre enn ca. 16 mg EPA/100 kcal; i en annen utførelsesform mindre enn ca. 10 mg EPA/100 kcal; og i enda en annen utførelsesform mindre enn ca. 5 mg EPA/100 kcal. Én spesiell utførelsesform inneholder praktisk talt intet EPA. En annen utførelsesform er fri for EPA ved det at selv spormengder av EPA er fraværende fra sammensetningen.
[00051] Spedbarnblandingen i henhold til foreliggende oppfinnelse har en spesiell molekylvektfordeling. Molekylvektfordelingen har demonstrert akseptabel emulgering og smakskvaliteter sammenlignet med andre partialhydrolysater som finnes i teknikkens stand. I tillegg er den spesielle molekylvektfordeling blitt vist å indusere en mindre serum-lgG-antistoffeffekt enn intakt melkeprotein.
[00052] I en utførelsesform av oppfinnelsen kan det partialproteinhydrolysat som er laget i henhold til de her beskrevne fremgangsmåter, bli inkorporert i et næringsriktig supplement. Partialproteinhydrolysatet kan anvendes i flytende form og blandet med andre ingredienser for å lage et flytende næringsriktig supplement. Alternativt kan partialproteinhydrolysatet bli forstøvningstørket og inkorporert i et pulverisert næringsriktig supplement. Et næringsriktig supplement med de beskrevne partielt hydrolyserte proteiner kan settes sammen ved anvendelse av hvilke som helst av de metoder for næringsriktig supplementsammensetning som er kjent på fagområdet.
[00053] Størrelse-ekskluderingskromatografi (SEC) ble anvendt for å bestemme molekylvektfordelingen for hydrolysatpeptidene som er skapt ved den her beskrevne hydrolyseprosess. Spesifikt ble en tilstrekkelig mengde av den pulveriserte spedbarnblanding veid ut for å tilveiebringe 0,5 gram protein i et 50 ml konisk sentrifugerør. Vann ble tilsatt slik at det ble et volum på 45 ml i røret. Blandingen ble anbrakt i en Sarstedt D-5223 Mixer og blandet i én time. Etter blanding ble en 1% protein proteinløsning laget ved tilsetning av en annen 5 ml
vann til røret. En forrådsstandard ble også laget og blandet i 1 time.
[00054] Separat ble 14,91 gram kaliumklorid (KCI) tilsatt i et 1000 ml begerglass. KCI ble oppløst ved å tilsette 700 ml vann til begerglasset. 250 ml acetonitril og 1,0 ml trifluoreddiksyre ble så satt til KCI-løsningen (eluent). pH-verdien ble justert til 3,0 med en 0,2M K2HPO4løsning.
[00055] En HPCL-reagensflaske ble fylt, og flasken ble vasket med eluent, hvilket ga ca. 50 ml for fortynning av prøver og standarder. Hitachi L-6200 A Intelligent Pump ledningene ble renset med eluent, og kolonnene ble ekvilibrert med eluent i én time.
[00056] Etter at prøvene ble blandet i én time, ble 5,0 ml av hver prøve pipettert inn i glassrør med skrukork. 5,0 ml diklormetan ble også pipettert inn i hvert rør. Rørene ble lukket og blandet ved å bli snudd opp ned fire ganger. Prøvene ble deretter sentrifugert i fem minutter ved 200 X G.
[00057] Mens prøvene var i sentrifugen, ble forrådsstandardene 1-5 fortynnet med elueringsmiddel (800jal + 3200|ul). Ca. 1 ml av hver standard ble pipettert inn i to autoprøvetakningsglassbeholdere og lukket.
[00058] Det øvre (vandige) sjikt av de sentrifugerte prøver 1-10 ble fortynnet med elueringsmiddel (100jal + 900|al). Glassbeholderne ble lagt på
autoprøvetakningsbrettet som følger: blindprøve, standard, prøver og standard nr. 2. Brettet ble anbrakt i Hitachi-autoprøvetakeren. Det totale antall glassbeholdere som skal kjøres, ble ført inn i autoprøvetakningsprogrammet ved hjelp av nøklene på fronten av autoprøvetakeren, og prøvene ble kjørt. Resultatene indikerte molekylvektprofilen for proteinet.
[00059] I en utførelsesform har det partielle hydrolysat i henhold til oppfinnelsen en gjennomsnittlig molekylvekt på 2,000 med det området for molekylvektfordeling som er vist i Tabell 1, ovenfor.
[00060] I en annen utførelsesform har det partielle hydrolysat i henhold til oppfinnelsen den molekylvektfordeling som er vist i Tabell 2.
[00061] De følgende eksempler beskriver diverse utførelsesformer av foreliggende oppfinnelse. I eksemplene er alle prosenter gitt på vektbasis, med mindre annet er antydet.
Eksempel 1
[00062] Dette eksemplet illustrerer en fremgangsmåte for å fremstille et partielt proteinhydrolysat. Innledningsvis ble 60,3 kg ikke-melk-faststoff (melkepulver) og 37,4 kg myseproteinkonsentrat (60%) blandet godt sammen i en tank som inneholdt vann ved 54°C. Oppslemmingen hadde totalt faststoffinnhold på mellom 20% og 23%. Oppslemmingens pH-verdi ble deretter målt. Natrium- og kaliumhydroksid ble tilsatt oppslemningen for å justere pH-verdien til oppslemningen til 7,0. Etter justering av pH-verdien ble 0,5 kg Amano N-enzym tilsatt oppslemningen. Etter tilsetningen av Amano N til oppslemningen ble pH-verdien kontinuerlig justert til 7,0 med natriumhydroksid og kaliumhydroksid. Den totale mengden av natriumhydroksid som ble tilsatt i oppslemningen var 0,3 kg. Den totale mengden av kaliumhydroksid som ble tilsatt i oppslemningen var 1,5 kg.
[00063] Hydrolysen fikk foregå i 90 minutter, idet tiden startet med tilsetning av Amano N-enzym til oppslemningen. Da de 90 minutter var gått, ble oppslemningen varmebehandlet for å inaktivere enzymet. Varmebehandlingen besto i å heve temperaturen på oppslemningen til 82°C i 10 minutter. Den oppnådde hydrolysegrad i dette eksemplet var mellom 6% og 9%. Oppslemningen ble så avkjølt og forstøvningstørket for oppnåelse av et pulverisert hydrolysat.
Eksempel 2
[00064] Dette eksemplet illustrerer én utførelsesform med ingredienser som kan anvendes for å fremstille spedbarnsblandingen i henhold til oppfinnelsen.
Tabell 3; Resept på en utførelsesform av hydrolysatet
[00065] Vitaminer kan tilsettes til ingrediensene i Tabell 3. Eksempler på vitaminer som kan tilsettes blandingen inkluderer vitamin A, vitamin D3, vitamin E, vitamin Ki, tiamin, riboflavin, vitamin B6-hydroklorid, vitamin Bi2, niacinamid, folinsyre, kalsiumpantotenat, biotin og askorbinsyre.
[00066] Mineraler kan også tilsettes til ingrediensene i Tabell 3. Eksempler på mineraler som kan tilsettes blandingen inkluderer kalsiumfosfat, kalsiumglycerofosfat, kalsiumglukonat, natriumcitrat, kaliumklorid, kaliumcitrat, kaliumfosfat, magnesiumfosfat, ferrosulfat, sinksulfat og kuprisulfat.
Eksempel 3
[00067] Dette eksemplet illustrerer priming-effekten for IgG-antistoffrespons for det partielle proteinhydrolysat som ble oppnådd i Eksempel 1. Tre hundre og tjuetre spedbarn ble studert i syv pediatriske praksiser plassert rundt i USA. Individene var friske terminbarn innrullert kort etter fødselen.
[00068] Spedbarn med en mor som indikerte sin hensikt om å gi bryst, ble henført til gruppe A. De spedbarn som hadde mødre som valgte å ikke gi bryst, ble vilkårlig plassert på dobbelt-blindmåte i enten gruppe B eller C. Spedbarna i gruppe B fikk en spedbarnsblanding som omfattet det partielle proteinhydrolysat som ble oppnådd i Eksempel 1. Spedbarn fra gruppe C fikk en kommersielt tilgjengelig, myse-proteindominerende melkebasert blanding (Enfamil, tilgjengelig fra Mead Johnson Co., Evansville, IN). Begge blandinger inneholdt samme mengde protein, karbohydrat og fett.
[00069] Spedbarna ble evaluert med månedlige intervaller opptil 4 måneders
alder på alle steder, og ved 6 og 8 måneders alder på tre av de syv steder. Blod ble tappet i henhold til tillatelse, og ved 3, 6 og 8 måneders alder for påvisning av serum-antistoffer til melk. IgE anti-melkeprotein-antistoffer ble kvantifisert ved en biotin-avidin-enzym-bundet immunosorbent-assay; IgG-anti-melkeprotein-
antistoffer ble bestemt ved bruk av enzym-linket immunosorbent-assay beskrevet i Burks, et al. Burks, A.W., et al., Antibody Response to Milk Protein in Patients with Milk Protein Intolerance Documented by Challenge, J. Allergi Clin. Immunol. 85:921-927 (1990). Ytterligere blod ble tappet for måling av serumnivåer av ferritin og hemoglobin og for å bestemme hematokrit hos spedbarna som ble undersøkt ved 8 måneders alder.
[00070] Den gjennomsnittlige serumkonsentrasjon av IgG-antistoffer til melk var sammenlignbare hos alle grupper på tidspunktet for begynnelsen av studien. Imidlertid var økninger i serum-lgG-antistoffer til melk signifikant større i gruppen av spedbarn som ble matet med blanding C enn dem som fikk brystmelk (gruppe A) eller blanding B. Denne lavere konsentrasjon av IgG-antistoffer til melk i gruppe B indikerer en større priming-effekt av intakt kumelkprotein for IgG-antistoffresponser (gruppe C). Derfor kan det være et redusert immunogenisk potensiale for de partielt hydrolyserte melkeproteiner i gruppe B.
[00071] Ved tidspunktet for innrullering ble det ikke funnet noen signifikante forskjeller blant de tre grupper i de gjennomsnittlige serumkonsentrasjoner av IgE-antistoffer til melk. Videre var det ingen signifikante forskjeller i IgE-nivåene blant materegimene under studien. De gjennomsnittlige serumverdier av ferritin, hematokrit og hemoglobin var innen det normale området ved 8 måneders alder, og ingen signifikante forskjeller ble funnet blant de tre grupper.
Eksempel 4
[00072] Dette eksemplet illustrerer en spesiell utførelsesform av en spedbarnblanding supplert med det partielle proteinhydrolysat fremstilt ved fremgangsmåten i henhold til foreliggende oppfinnelse. I dette eksemplet utgjør laktose ca. 23,5% av karbohydratkomponenten.
[00073] I dette eksemplet er laktose naturlig til stede i den partielt hydrolyserte NFM- og WPC-faststoff. Mer spesifikt utgjør ca. 50% av det partielt hydrolyserte NFM- og WPC-faststoff laktose. Således er mengden av laktose som er til stede i disse NFM- og WPC-faststoffer tilnærmet 13,433 kg. Det er en ytterligere 138,017 g laktose til stede i materialet. Dette utgjør i alt tilnærmet 13,571 kg laktose i spedbarnsblandingen.
[00074] Det er 44,256 kg maissirup-faststoff til stede i spedbarnsblandingen. Det totale karbohydratinnhold er 57,827 kg, idet laktose utgjør bare 13,571 kg av totalen. Derfor utgjør laktose tilnærmet 23,5% av det totale karbohydratinnhold i spedbarnsblandingen.
[00075] Omtalen av referanser som her er nevnt, inklusive uten begrensning, alle avhandlinger, publikasjoner, patenter, patentsøknader, presentasjoner, tekster, rapporter, manuskripter, brosjyrer, bøker, internettpost, avisartikler, tidsskrifter og lignende er ment utelukkende å oppsummere de påstander som er gjort av forfatterne, og ingen innrømmelser gjøres om at noen referanse utgjør teknikkens stand. Vi forbeholder oss retten til å utfordre nøyaktigheten og relevansen av de nevnte referanser.
[00076] Selv om foretrukne utførelsesformer av oppfinnelsen er blitt beskrevet ved hjelp av spesifikke termer, innretninger og fremgangsmåter, er en slik beskrivelse kun for illustrerende formål.

Claims (15)

1. Spedbarnsmatkarakterisert vedat den omfatter: en karbohydratkomponent som omfatter mellom ca. 0% og 60% laktose, basert på den totale vekt av karbohydratene som er til stede i blandingen; og en proteinkomponent som er sammensatt av partielt hydrolysert myseprotein og kasein, hvor forholdet mellom myseprotein og kasein er mellom ca. 50:50 og 70:30 og hvor proteinhydrolysatet har peptidene spredt over det følgende området av molekylvektfordeling som en funksjon av molarmassen:
2. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor proteinhydrolysatet har peptidene spredt over følgende molekylvektfordeling som en funksjon av den molare masse:
3. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor forholdet av myseprotein:kasein er ca. 60:40.
4. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor karbohydratkomponenten omfatter mellom ca. 15% og 55% laktose.
5. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor karbohydratkomponenten omfatter mellom ca. 20% og 30% laktose.
6. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor karbohydratkomponenten omfatter ca. 25 vekt-% laktose og ca. 75 vekt-% maissirupfaststoff.
7. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor hydrolysegraden til proteinkomponenten er mellom ca. 4% og 10%.
8. Spedbarnsmat som angitt i krav 6, hvor hydrolysegraden for proteinkomponenten er mellom ca. 6% og 9%.
9. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor blandingen i tillegg omfatter minst én probiotisk substans.
10. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor blandingen i tillegg omfatter minst én prebiotisk substans.
11. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor blandingen i tillegg omfatter en LCPUFA.
12. Spedbarnsmat som angitt i krav 11, hvor LCPUFA omfatter DHA og ARA.
13. Spedbarnsmat som angitt i krav 10, hvor LCPUFA omfatter DHA og ARA.
14. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor blandingen er i pulverform.
15. Spedbarnsmat som angitt i krav 1, hvor blandingen er i flytende form.
NO20074863A 2005-06-01 2007-09-25 Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold NO334366B1 (no)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US11/142,544 US7618669B2 (en) 2005-06-01 2005-06-01 Low-lactose partially hydrolyzed infant formula
PCT/US2006/010048 WO2006130204A1 (en) 2005-06-01 2006-03-17 Low-lactose partially hydrolyzed infant formula

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NO20074863L NO20074863L (no) 2007-12-06
NO334366B1 true NO334366B1 (no) 2014-02-17

Family

ID=37573647

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO20074863A NO334366B1 (no) 2005-06-01 2007-09-25 Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold

Country Status (14)

Country Link
US (1) US7618669B2 (no)
EP (1) EP1898723B1 (no)
KR (1) KR101277047B1 (no)
CN (2) CN101163409A (no)
BR (1) BRPI0610949A2 (no)
CA (1) CA2610707C (no)
ES (1) ES2401186T3 (no)
MX (1) MX2007014978A (no)
MY (1) MY144882A (no)
NO (1) NO334366B1 (no)
PL (1) PL1898723T3 (no)
RU (1) RU2405351C2 (no)
TW (1) TWI355239B (no)
WO (1) WO2006130204A1 (no)

Families Citing this family (49)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7618669B2 (en) * 2005-06-01 2009-11-17 Mead Johnson Nutrition Company Low-lactose partially hydrolyzed infant formula
EP2117354B1 (en) 2006-12-18 2018-08-08 Advanced BioNutrition Corp. A dry food product containing live probiotic
KR20100075922A (ko) * 2007-11-07 2010-07-05 미드 존슨 뉴트리션 컴파니 단백질 무함유 및 가수분해된 유아용 조제유의 쓴맛 감소 및 미각 개선 방법
US9131721B2 (en) 2007-12-04 2015-09-15 Nestec S.A. Gut microbiota in infants
JP2011507518A (ja) 2007-12-20 2011-03-10 アボット・ラボラトリーズ 安定な栄養粉末
KR101698216B1 (ko) * 2008-04-29 2017-01-19 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이. 펩타이드-결합된 트립토판과 폴리펩타이드-결합된 트립토판의 혼합물
US8498729B2 (en) 2008-08-29 2013-07-30 Smp Logic Systems Llc Manufacturing execution system for use in manufacturing baby formula
US20110070334A1 (en) * 2009-09-20 2011-03-24 Nagendra Rangavajla Probiotic Stabilization
WO2011150949A1 (en) 2010-06-04 2011-12-08 N.V. Nutricia Non-digestible oligosaccharides for oral induction of tolerance against dietary proteins
EP2575508B1 (en) * 2010-06-04 2019-01-09 N.V. Nutricia Non-digestible oligosaccharides for oral induction of tolerance against dietary proteins
EP3338565A1 (en) * 2010-06-04 2018-06-27 N.V. Nutricia Non-digestible oligosaccharides for oral induction of tolerance against dietary proteins
WO2012009426A1 (en) * 2010-07-13 2012-01-19 Abbott Laboratories High tolerance infant formula including hydrolyzed protein
JP2013535984A (ja) * 2010-08-24 2013-09-19 アボット・ラボラトリーズ 官能特性を改善した栄養製品
CN101978841B (zh) * 2010-08-31 2013-04-10 浙江贝因美科工贸股份有限公司 一种抗蛋白过敏及营养婴儿配方奶粉
FI123201B (fi) 2010-10-29 2012-12-14 Valio Oy Maitopohjainen tuote ja valmistusmenetelmä
US20120135103A1 (en) * 2010-11-30 2012-05-31 Mead Johnson Nutrition Company Staged Infant Feeding Regimen To Promote Healthy Development And Growth
EP2489281A1 (en) 2011-02-17 2012-08-22 University of Limerick A casein hydrolysate
FI124323B (fi) 2011-02-18 2014-06-30 Valio Oy Maitopohjainen tuote ja menetelmä sen valmistamiseksi
CN102144668A (zh) * 2011-02-25 2011-08-10 宝鸡市爱能特营养乳品有限公司 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法
MX389785B (es) * 2011-07-26 2025-03-18 Nucitec Sa De Cv Composicion nutrimental para niños que presentan reflujo, colico y/o estreñimiento.
US9474298B2 (en) * 2011-10-11 2016-10-25 Mead Johnson Nutrition Company Partially hydrolyzed casein-whey nutritional compositions for reducing the onset of allergies
MY189271A (en) * 2011-10-14 2022-01-31 Abbott Lab Sterilized liquid protein supplement
FI125332B (fi) * 2011-11-11 2015-08-31 Valio Oy Menetelmä maitotuotteen valmistamiseksi
US9345727B2 (en) * 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component and uses thereof
US10251928B2 (en) 2014-11-06 2019-04-09 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional supplements containing a peptide component and uses thereof
US8889633B2 (en) * 2013-03-15 2014-11-18 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component with anti-inflammatory properties and uses thereof
US9138455B2 (en) * 2013-03-15 2015-09-22 Mead Johnson Nutrition Company Activating adiponectin by casein hydrolysate
US9345741B2 (en) * 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition containing a peptide component with adiponectin simulating properties and uses thereof
US20140328970A1 (en) * 2013-05-03 2014-11-06 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional Composition Comprising Whey and Hydrolyzed Casein and Uses Thereof
SG11201510707YA (en) * 2013-07-12 2016-01-28 A2 Milk Company Ltd Beta-casein a2 and reducing or preventing symptoms of lactose intolerance
US10639334B2 (en) * 2014-01-07 2020-05-05 Mead Johnson Nutrition Company Pediatric nutritional composition with milk peptides for healthy growth and development
ES2630106T3 (es) * 2014-10-07 2017-08-18 Cyprumed Gmbh Formulaciones farmacéuticas para la administración oral de fármacos peptídicos o proteicos
CN107205658A (zh) * 2015-02-20 2017-09-26 雀巢产品技术援助有限公司 婴儿皮肤测试装置及其使用方法
US20170020950A1 (en) 2015-07-23 2017-01-26 Mead Johnson Nutrition Company Methods for modulating kinases
AU2016369883B2 (en) 2015-12-18 2021-04-29 Société des Produits Nestlé S.A. Heat sterilized high protein compositions with hydrolyzed protein from a continuous process with at least one endopeptidase
DE102017200434A1 (de) 2016-01-13 2017-07-13 Robert Finke Molke-haltiges Körperpflegeprodukt
WO2017125350A1 (en) * 2016-01-22 2017-07-27 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Method and arrangement for hydrolyzing infant formula
IL264105B (en) 2016-07-06 2022-09-01 Building Block Nutritionals Llc Nutritional formulation
US20180153951A1 (en) 2016-12-05 2018-06-07 Mead Johnson Nutrition Company Methods for Inducing Adipocyte Browning, Improving Metabolic Flexibility, and Reducing Detrimental White Adipocyte Tissue Deposition and Dysfunction
US11197917B2 (en) 2017-12-01 2021-12-14 ByHeart, Inc. Formulations for nutritional support in subjects in need thereof
KR20200108829A (ko) * 2018-01-16 2020-09-21 프리슬랜드캄피나 네덜란드 비.브이. 저알레르기성 영아용 조제식 및 이의 제조 방법
CN108935706A (zh) * 2018-07-27 2018-12-07 河北三元食品有限公司 一种营养全面且易消化吸收的婴儿配方奶粉及其制备方法
US12005083B1 (en) 2019-06-24 2024-06-11 PBM Nutritionals, LLC Nutritional compositions with MFGM and certain human milk oligosaccharides and uses thereof
US11849747B1 (en) 2019-06-24 2023-12-26 PBM Nutritionals, LLC Nutritional compositions with MFGM and certain human milk oligosaccharides and uses thereof
IL299098A (en) 2020-06-15 2023-02-01 Building Block Nutritionals Llc Nutritional formula
CN113907340A (zh) * 2021-10-22 2022-01-11 澳优乳业（中国）有限公司 无乳糖婴儿配方食品及其制备方法
CN119421644A (zh) 2022-06-28 2025-02-11 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 预防婴儿反流的脂肪组合物
EP4687494A1 (en) 2023-03-29 2026-02-11 FrieslandCampina Nederland B.V. Low calory infant nutrition
EP4704584A1 (en) 2023-05-05 2026-03-11 N.V. Nutricia Nutritional composition with galactose for infants or young children

Family Cites Families (55)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4918008A (en) 1985-01-18 1990-04-17 Gauri Kailash Kumar Process for the preparation of protein hydrolysate and medicaments containing these hydrolysates
ES2007350A6 (es) 1987-05-29 1989-06-16 Ganadera Union Ind Agro Productos alimenticios enriquecidos con nucleosidos yno nucleotidos para la nutricion infantil y de adultos, y procedimiento para su preparacion.
EP0321603A1 (fr) 1987-12-23 1989-06-28 Societe Des Produits Nestle S.A. Procédé de préparation d'un hydrolysat de protéines de lactosérum et d'un aliment hypoallergéniques
FR2634104B1 (fr) 1988-07-18 1991-10-18 Union Coop Agricole Hydrolysat partiel de proteines de lactoserum, procede enzymatique de preparation de cet hydrolysat, et aliment lacte dietetique hypoallergenique le contenant
US5204134A (en) 1989-01-13 1993-04-20 Immuno Path Profile, Inc. Hypoallergenic milk products from natural and/or synthetic components and process of making
US5064674A (en) 1989-01-13 1991-11-12 Immunopath Profile, Inc. Hypoallergenic milk products and process of making
FR2644986B1 (fr) 1989-03-31 1991-06-21 Union Coop Agricole Hydrolysat partiel des proteines de lactoserum exempt de lactoglobulines et procede enzymatique pour son obtention
ES2063882T5 (es) 1989-10-02 2001-12-01 Novartis Nutrition Ag Hidrolizados de proteinas.
US5436020A (en) 1990-02-19 1995-07-25 Meiji Milk Products Company Limited Method for producing a formulated milk for infants analogous to human milk
ES2033193B1 (es) 1990-10-30 1994-01-16 Ganadera Union Ind Agro Mezcla grasa para nutricion infantil y de adultos.
AU2468292A (en) 1991-08-30 1993-04-05 Teagasc, The Agriculture And Food Development Authority Hypoallergenic whey protein hydrolysate
US5486461A (en) 1991-11-08 1996-01-23 Novo Nordisk A/S Casein hydrolyzate and method for production of such casein hydrolyzate
US5169666A (en) 1991-11-14 1992-12-08 The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture Preparation of simulated human milk protein by low temperature microfiltration
US5221668A (en) 1992-02-26 1993-06-22 Abbott Laboratories Nutritional product for trauma and surgery patients
US5902617A (en) 1992-05-19 1999-05-11 Pabst; Patrea L. Enzyme supplemented baby formula
EP0671126B1 (en) 1992-11-30 2001-02-07 Morinaga Milk Industry Co., Ltd. Low-phosphorus whey protein, process for producing the same, hydrolyzate of purified low-phosphorus whey protein, and process for producing the same
DE69331528T2 (de) 1992-12-23 2002-10-31 Abbott Laboratories, Abbott Park Medizinische nahrungsmittel für die ernährungsergänzung bei metabolischen erkrankungen von säuglingen/kleinkindern
US5382439A (en) 1993-05-14 1995-01-17 Abbott Laboratories Product and process of improving the stability of vitamin D
US5405637A (en) 1993-06-30 1995-04-11 Bristol-Myers Squibb Company Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same
RU2058081C1 (ru) * 1993-07-06 1996-04-20 Линд Роберт Мейнгардтович Способ производства молочного продукта для детского питания
US5438042B1 (en) 1993-10-08 1997-08-26 Sandoz Nutrition Ltd Enteral nutritional composition having amino acid profile
DE4344342C2 (de) 1993-12-23 1996-08-08 Milupa Ag Molkenprotein-dominante Säuglingsnahrung
US5492899A (en) 1994-01-10 1996-02-20 Abbott Laboratories Infant nutritional formula with ribo-nucleotides
US5602109A (en) 1994-01-10 1997-02-11 Abbott Laboratories Method to enhance the immune system of a human
US5700590A (en) 1994-01-10 1997-12-23 Abbott Laboratories Nutritional formula with ribo-nucleotides
WO1996011584A1 (en) 1994-10-14 1996-04-25 Morinaga Milk Industry Co., Ltd. Peptide mixture and products thereof
US5661123A (en) 1995-01-17 1997-08-26 Nestec, Ltd. Enteral composition for malabsorbing patients
DE59606051D1 (de) 1995-08-08 2000-11-30 Nutricia Nv Proteinzusammensetzung
JP3878690B2 (ja) 1995-09-29 2007-02-07 森永乳業株式会社 乳幼児用乳糖含有食品組成物
JP2000517180A (ja) 1996-08-30 2000-12-26 ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム フェニルケトン尿症患者用の栄養配合物
US6194009B1 (en) 1996-11-22 2001-02-27 Princeton Nutrition, Llc Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula
BR9809046A (pt) 1997-03-13 2000-08-01 Abbott Lab Fórmula nutricional contendo proteìna hidrolisada e uma mistura de fibras
WO1998051163A2 (en) 1997-05-16 1998-11-19 Novo Nordisk Biotech, Inc. Methods of producing protein hydrolysates
EP0887023A3 (en) 1997-06-27 2001-01-10 Societe Des Produits Nestle S.A. Stabilizer system based on gelling carrageenaan and diacetyl tartaric acid ester of mono- and di-glycerides, for liquid nutritional formulas
DK0922392T3 (da) 1997-12-12 2003-06-23 Nestle Sa Fremgangsmåde til fremstilling af et næringsmiddel baseret på proteinhydrolysat
CA2297199C (en) * 1998-05-12 2006-07-18 Kawasaki Steel Corporation Method and device for displaying signal generated by measurement probe
US6162472A (en) * 1998-07-28 2000-12-19 University Of Virginia Patent Foundation Nutritional formula for premature infants and method of making
DE19856789A1 (de) 1998-12-09 2000-06-15 Nutricia Nv Thymuswachstumsstimulierende Säuglingsnahrung
US6077558A (en) 1998-12-23 2000-06-20 Bristol-Myers Squibb Company Elemental nutritional products
MY129566A (en) 1999-01-19 2007-04-30 Nestle Sa A hypoallergenic composition containing tolerogenic peptides inducing oral tolerance
EP1034704A1 (en) 1999-03-12 2000-09-13 Societe Des Produits Nestle S.A. Nutritional composition intended for specific gastro-intestinal maturation in premature mammals
CA2371696C (en) 1999-04-29 2005-11-15 Societe Des Produits Nestle S.A. Composition for an infant formula having a low threonine content
EP1062873A1 (en) 1999-12-13 2000-12-27 N.V. Nutricia Improved infant formula, protein hydrolysate for use in such an infant formula, and method for producing such a hydrolysate
US6365218B1 (en) 2000-02-04 2002-04-02 Abbott Laboratories Pediatric formula and methods for providing nutrition and improving tolerance
NL1014380C2 (nl) 2000-02-14 2001-08-15 Friesland Brands Bv Darmwandversterkend voedingsmiddel.
NZ518375A (en) 2000-03-13 2003-07-25 Morinaga Milk Industry Co Ltd Protein hydrolyzates, process for producing the same and drinks and foods containing the protein hydrolyzates
DE60028575T2 (de) 2000-10-24 2007-06-28 Campina Melkunie B.V. Peptiden reich an Cystein und/oder Glycin
US6511696B2 (en) 2000-12-13 2003-01-28 Novartis Nutrition Ag Infant formula with free amino acids and nucleotides
US6605310B2 (en) 2001-06-06 2003-08-12 Nestec S.A. Calorically dense liquid oral supplement
US20030165606A1 (en) 2001-07-18 2003-09-04 Lasekan John B. Anti-regurgitation formula and uses thereof
US7261911B2 (en) 2002-12-19 2007-08-28 Luebbers Steven T Aseptically packaged, extensively hydrolyzed, liquid nutritional formula and method for making it
US7332178B2 (en) 2003-04-25 2008-02-19 Abbott Laboratories Stable nutritional powder containing ascorbyl palmitate
EP1638415B1 (en) 2003-06-23 2010-12-15 Nestec S.A. Infant or follow-on formula
US7090879B2 (en) * 2004-03-18 2006-08-15 Abbott Laboratories Nutritional formula containing select carotenoid combinations
US7618669B2 (en) * 2005-06-01 2009-11-17 Mead Johnson Nutrition Company Low-lactose partially hydrolyzed infant formula

Also Published As

Publication number Publication date
CN101163409A (zh) 2008-04-16
WO2006130204A1 (en) 2006-12-07
KR20080015092A (ko) 2008-02-18
CN101203144B (zh) 2012-09-05
TW200715982A (en) 2007-05-01
US7618669B2 (en) 2009-11-17
TWI355239B (en) 2012-01-01
BRPI0610949A2 (pt) 2010-08-03
EP1898723A1 (en) 2008-03-19
CA2610707A1 (en) 2006-12-07
US20060286252A1 (en) 2006-12-21
PL1898723T3 (pl) 2013-06-28
CA2610707C (en) 2013-04-30
KR101277047B1 (ko) 2013-06-25
RU2405351C2 (ru) 2010-12-10
EP1898723B1 (en) 2013-01-09
RU2007144545A (ru) 2009-07-20
NO20074863L (no) 2007-12-06
ES2401186T3 (es) 2013-04-17
HK1119028A1 (en) 2009-02-27
MX2007014978A (es) 2008-02-14
MY144882A (en) 2011-11-30
CN101203144A (zh) 2008-06-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO334366B1 (no) Delvis hydrolysert spedbarnsmat med lavt laktoseinnhold
RU2407399C2 (ru) Способ получения частичных белковых гидролизатов и молочные смеси, содержащие их
Neklyudov et al. Properties and uses of protein hydrolysates
TWI482594B (zh) 含有經辛烯基琥珀酸酐改質的木薯澱粉之營養調合物
NO333819B1 (no) Spedbarn- eller barne-ernæringssammensetning omfattende sialsyre og fremgangsmåte for fremstilling
EP2205100A1 (en) Method for decreasing bitterness and improving taste of protein-free and hydrolyzed infant formulas
HK1199606A1 (en) Partially hydrolyzed casein-whey nutritional compositions for reducing the onset of allergies
WO2021185876A1 (en) Use of lactoferrin
CN107105739A (zh) 含有水解蛋白质和棕榈酸的婴儿营养品
WO2016018533A1 (en) Hydrolyzed lactose-containing nutritional compositions and uses thereof
HK1119028B (en) Low-lactose partially hydrolyzed infant formula
US20160345611A1 (en) Rice protein hydrolysate based formulas and production thereof
Nguyen Digestibility and structural changes of ingredients in infant formulae during the gastrointestinal digestion
CN121369480A (zh) 改善稳定型氨基酸生物利用度的特殊医学用途配方食品及其应用
HK1119375A (en) Methods for producing protein partial hydrolysates and infant formulas containing the same
Patel et al. Milk: Nutrition, health benefits, and its consequences
Sergeevna et al. Zinicheva Anastasiya Yur'evna, post graduate student
Petherick Milk Fat Globule Membrane Reduces Weight Gain in Mice

Legal Events

Date Code Title Description
CHAD Change of the owner's name or address (par. 44 patent law, par. patentforskriften)

Owner name: MJN U.S. HOLDINGS LLC, US

MM1K Lapsed by not paying the annual fees