NO326175B1 - Maskin for hodekapping av fisk - Google Patents

Abstract

Framgangsmåte for hodekapping av fisk, hvor fisken føres sidevegs forbi et roterende knivblad som skjærer fisken mellom hode og hoveddel. Forut for hodekappingen orienteres fisken med sin lengderetning i transportretningen for en sløyemaskin som er anbragt opptil hodekappeområdet, at den føres forbi knivbladet i en fastlagt stilling og at den etter hodekappingen vendes slik at den får buksida opp når den slippes ned på sløyemaskinen. Oppfinnelsen omfatter også en maskin for hodekapping av fisk. Den har en transportør 18 som fører fisken forbi minst ett motordrevet, roterbart knivblad 19 som skjærer av fiskens hode 19. Hodekappemaskinen er innrettet for å kunne festes på en sløyemaskin 12. Dens transportør 18 er innrettet for å motta og bevege fisken 14 sideveis i forhold til bevegelsesretningen for sløyemaskinen 12. Etter det roterbare knivbladet 19 er det anordnet et mothold 29 som dreier fisken til en stilling med buken opp. Hodekappemaskinens 11 utløpsdel 28 er innrettet for å føre hodekappet fisk kontrollert ned på en sløyetransportør 13 for langsgående transport av fisken for sløying.

Description

Maskin for hodekapping av fisk

Oppfinnelsen gjelder en hodekappemaskin som angitt i innledningen til patent kra v 1, som kan integreres med en sløyemaskin hvor fisken sløyes på en transportør som fører fisken i dens lengderetning.

Nærmere bestemt gjelder den en maskin for hodekapping av fisk, med en mottakstransportør som fører fisken forbi minst ett motordrevet, roterbart knivblad som skjærer av fiskens hode og hvor det finnes føringsorgan for å føre fiskens hoveddel over på en sløyemaskin, som maskinen er innrettet til å bli plassert over, idet mottaks-transportøren er innrettet for å motta og bevege fisken sideveis i forhold til bevegelsesretningen for sløyemaskinen, som den skal samvirke med.

Bakgrunn

Foredling av fisk krever maskinell behandling. Det eksisterer derfor maskiner med utstyr som sløyer fisk uten manuell betjening for selve sløyeoperasjonen. Fisken blir da ført inn på en transportør plassert slik at den beveger fisken i lengderetningen forbi et roterende knivblad som skjærer et langsgående snitt gjennom fiskens buk ovenfra og som deretter fjerne innvoller.

Men det har ikke vært mulig å plassere en kniv eller et knivblad på denne sløyemaskinen, for å foreta en skjæring i tverretningen i forhold til den eksisterende transportøren, for på den måten å kappe hodet av fisken.

Fra WO-publikasjon 02/062149 er det kjent en hodekappemaskin som kan monteres over en sløyemaskin, hvor fisken føres i sin lengderetning inn mot et par bevegbart opphengte hodekappe-skiver. Her må hodekappeskivene beveges for hver fisk, med et styre- og manøvreringssystem som krever følere og datastyring. Dette er både kostbart å bygge og krevende å vedlikehold og manøvrere.

Fra norsk patentskrift 309172 er det kjent en anordning for innretting av fisk. Denne har imidlertid ikke vært egnet for integrasjon med en sløyemaskin slik det er angitt i innledningen.

Formål

Oppfinnelsens hovedformål er derfor å utvikle en maskin for kapping av hodet av fisk i forbindelse med det kjente utstyret for sløying. Dermed ønsker en å redusere investeringen i utstyr og dra nytte av eksisterende maskiner.

Videre er det et formål å utvikle en maskin som krever lite plass, slik at den kan installeres i eksisterende foredlingsanlegg, hvor det som regel er plassmangel i alle retninger, særlig ved foredlingsanlegg om bord på båter.

Det er også et formål å utvikle en maskin som kan kobles sammen med sløyemaskinen og som kan dra nytte av drivmotoren på sløyemaskinen, for på den måten å få synkronisert hodekappingen og sløyeprosessen.

Endelig er det et formål å skape en maskin som er enkelt oppbygd og har deler som er lett tilgjengelig for vedlikehold, slik at den dessuten blir lett å holde rein.

Oppfinnelsen

Oppfinnelsen er angitt i patentkrav 1. Den omfatter

- at mottakstransportøren danner ei skrått oppoverløpende mottaksflate,

- at mottakstransportøren har en utløpsende ved en øvre venderulle.

- at det roterbare knivbladet er plassert på toppen av mottakstransportøren, ved den øvre venderullen,

og at den omfatter en renneformet utløpsdel er innrettet for å føre hodekappet fisk ned på sløyemaskinens transportør for langsgående transport av fisken for sløying.

Med en slik hodekappemaskin, vil det bli enklere og rimeligere å foreta hodekapping, sløying og rensing, hovedsakelig fordi alle funksjoner gjennomføres uten økt bemanning.

I patentkravene 3 - 4er det angitt spesielle detaljer ved denne hodekappemaskinen.

Eksempel

Oppfinnelsen er nedenfor beskrevet nærmere under henvisning til tegningene, hvor

Figur 1 viser skjematisk fiskens bevegelse forbi de aktive organene i en hodekappemaskin i samsvar med oppfinnelsen, med en tilkoblet sløyemaskin, Figur 2 viser et skjematisk frontriss av en hodekappemaskin i samsvar med oppfinnelse, mens Figur 3 viser et skjematisk sideriss fra en ende av en hodekappemaskin i samsvar med oppfinnelsen, som gjør synlig hvordan den kan tilkobles til en eksisterende eller samtidig levert sløyemaskin.

I Figur 1 er en hodekappemaskin 11 i samsvar med oppfinnelsen vist skjematisk sammen med en sløyemaskin 12 av kjent utførelse. Sløyemaskinen 12 har en sløyetransportør 13 for bevegelse av fisk 14 i dens lengderetning forbi et motordrevet knivblad 15, for oppskjæring av fiskens buk 16. Nedløps i forhold til knivbladet 15 er det plassert et roterende skraperedskap 17, for eksempel børste, som frigjør innvoller fra fisken slik at den kan føres renset ut av maskinen.

Hodekappemaskinen 11 er plassert over sløyemaskinens 12 inntaksende. Den har en kjedetransportør 18 som beveger fisken generelt i tverretning i forhold til sløyetransportøren 13, forbi et roterende knivblad 19 som skjærer hodet 20 av fisken 14. Etter at hodet er skåret av, slippes fisken ned på innløpsenden til sløyetransportør 13 og behandles videre som beskrevet ovenfor.

I Figurene 2 og 3 er det vist flere detaljer ved hodekappemaskinen 11. Transportøren 18 er plassert i et hus 21 med opplagringer 22 for to venderuller 23, 24 i husets endevegger. Transportøren 18 har gripelabber 25 for å føre en og en fisk 14 oppover transportørens 18 skrå frontbane mot knivbladet 19 som bæres av en motor 26 ved toppen av transportbåndet. Det kan være anordnet tre slike sett gripelabber, for eksempel med fem gripelabber i hvert sett.

Knivbladet 19 er plassert opptil ei styreplate 27 som sørger for at de avkappete hodene 20 føres bort og ut av huset 21, mens resten av fisken slippes ned på ei føringsplate 28 som leder ned til sløyemaskinens 12 transportør 13.

Hodekappemaskinen 11 er utstyrt med et plateformet mothold 29 utenfor den øvre venderullen 24. Motholdet 29 styrer fisk 14 som føres forbi og dreier den om dens lengdeakse, slik at den glir med ryggen først ned i sløyemaskinen 12.

For drift av transportøren 17, som kan være en kjedetransportør eller et trådbånd, er det ved en opplagring 22 anbragt et vinkeldrev 30 med et kjedehjul 31. Over kjedehjulet 31 kan hodekappemaskinen drives fra et uttak i sløyemaskinen drivsystem. På denne måten reduseres antall deler og motorer i det komplette utstyret, og det sikres synkronisering mellom sløyemaskinen og hodekappemaskinen. Det er også mulig å lage hodekappemaskinen i samsvar med oppfinnelsen med egen motor som drives synkront med sløyemaskinen 12.

Claims (4)

1. Maskin for hodekapping av fisk, med en mottakstransportør (18) som fører fisken forbi minst ett motordrevet, roterbart knivblad (19) som skjærer av fiskens hode (20) og hvor det finnes føringsorgan (28) for å føre fiskens hoveddel over på en sløyemaskin, som maskinen er innrettet til å bli plassert over, idet mottakstransportøren (18) er innrettet for å motta og bevege fisken (14) sideveis i forhold til bevegelsesretningen for sløyemaskinen (12), som den skal samvirke med, karakterisert ved- at mottakstransportøren (18) danner ei skrått oppoverløpende mottaksflate, - at mottakstransportøren (18) har en utløpsende ved en øvre venderulle (24). - at det roterbare knivbladet (19) er plassert på toppen av mottakstransportøren, ved den øvre venderullen (24), og at den omfatter en renneformet utløpsdel (28) er innrettet for å føre hodekappet fisk ned på sløyemaskinens transportør (13) for langsgående transport av fisken for sløying.

2. Maskin i samsvar med patentkrav 1, karakterisert ved at knivbladets (19) akse danner en spiss vinkel med transportørens tilstøtende flate.

3. Hodekappemaskin i samsvar med patentkrav 1 eller 2, karakterisert ved - at det etter det roterbare knivbladet (19) er anordnet et mothold (29) som dreier fisken til en stilling med buken opp.

4. Hodekappemaskin i samsvar med patentkrav 2, karakterisert ved at det opptil knivbladet (19) er plassert ei styreplate (27) som strekker seg i transportørens bevegelsesretning, for å føre hodene (20) ut av maskinen.