NO792228L - Fremgangsmaate og apparat til sloeying av fisker - Google Patents

Description

Fremgangsmåte og apparat til sløying av fisker.

Den foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte og

et apparat til sløying av fisker, hvor fiskene uten å ha fått hodet kappet av føres frem etter hverandre liggende på ryggen og med halen først, fiskenes bukhule under fremføringen åpnes ved gjennomskjæring av bukveggen og innvollene løsnes og fjernes ved den videre transport.

Fra DE-OS 2.232.633 er der allerede kjent et automatisk arbeidende sapparat til uttagning av innvollene og hjertet i fisker, hvor fiskene uten å ha fått hodet kappet av føres frem i retningen for sin lengdeakse ved hjelp av en haleklemme, mens de ligger på ryggen i en langsgående renne. Ved hjelp av en over rennen anordnet slissekniv utføres der i fiskene et langsgående snitt fra gatt til strupe. Innvollene og hjertet blir deretter adskilt fra bukveggen ved hjelp av en børste, og innvollene blir fjernet ved hjelp av et renskningsverktøy som oppviser en U-formet innkledning og er forsynt med en stjerneformet roterende utkaster. Fiskenes bukhule blir deretter renset ved hjelp av en rense-børste.

Det kjente apparat er bestemt for torskelignende fisker

på mellom 1 og 4 kg og er i stand til å sløye slike fisker i normaltilstand. Apparatet svikter, imidlertid når det gjelder fisker med fullt utviklede eggstokker og andre fisker, idet børsten ikke trenger gjennom det voluminøse bukinnhold og kan skille innvollene fra bukhulen.

Til grunn for oppfinnelsen ligger den oppgave å tillate sløying av fisker hvis bukinnhold har stort volum, slik det f.eks. er tilfelle hos fisker som står foran gyting, eller hos fiskeslag hvor innvollene bare vanskelig kan løsnes fra innerveggen av bukhulen, slik det f.eks. er tilfelle hos tunfisk og beslektede fisker.

Ifølge oppfinnelsen blir oppgaven løst ved at innvollene etter åpning av bukhulen spyles opp ved hjelp av en væske og fjernes ved sugepumping under delvis oppdeling og under avkapping av spiserøret, tynntarmen og eventuelt de bånd som holder innvollene .

De fordeler som på denne måte kan oppnås, består spesielt i at innvollene med sikkerhet løsnes fra veggene av bukhulen og kan fjernes uten at bukhulen skades eller påkjennes.

Oppfinnelsen kommer fortrinnsvis til utførelse i et apparat som omfatter en renneformet bane som opptar fiskene i ryggstilling, en transportør som beveger fiskene i retningen for disses lengdeakse, en over den renneformede bane senkbart anordnet slissekniv og et likeledes senkbart renskningsverktøy som omfatter en U-formet innkledning og er forsynt med en stjerneformet, roterende utkaster, idet der bak slissekniven sett i transportørens fremføringsretning er anordnet en vanntilførsel og renskningsverktøyet er utformet som sugepumpe. Med en slik konstruktivt gunstig rekke av verktøy er det mulig å utføre fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen på en

spesielt enkel og økonomisk måte.

For oppnåelse av en spesielt enkel samlet konstruksjon og et gunstig arbeidsforløp er sugepumpen og/eller vanntilførselen forbundet med organer til styring av deres senkning synkront med fremføringen av medbringerne for fiskene.

Fortrinnsvis har vanntilførselen en eller flere spaltedyser.

Dermed kan væsken drives inn mellom bukhuleveggen og innvollene og en løsning også av fastsittende innvoller tvinges frem.

For å kunne suge innvollene inn tangensialt og forholdsvis lite oppdelt kan sugepumpen være utformet som skiveformet vingepumpe med et vingehjul og et hus som på minst en del av sin omkrets er utformet med minst ett utsnitt. Herunder er en tilpasning

til bukhulen hos forskjellige fiskearter mulig ved utforming av utsnittet slik at det er segment- eller sektorformet.

I henhold til den annen utførelsesform er utsnittet på det sted hvor vingehjulet beveger seg inn i huset, begrenset av et bøyleformet kappeverktøy som er forsynt med en skjærekant. Dermed er det mulig på enkel og sikker måte å kappe bånd eller lignende hos innvollsdeler som allerede er tatt med av suget i sugepumpen.

I henhold til en ytterligere utførelsesform er huset i

området for utsnittet forsynt med en føring som støtter seg mot buksiden av virvlene, hvorved man unngår at sugepumpen skal dykke

for langt og ukontrollert inn i bukhulen.

Et utførelseseksempel på oppfinnelsen vil i det følgende

bli beskrevet under tilknytning til tegningen.

Fig. 1 er et aksonometrisk riss av et utsnitt av et apparat som egner seg for gjennomføring av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen .

Fig. 2 viser et sideriss av sugepumpen.

Ikke viste vendesteder og drivinnretninger for en endeløs transportør 2, hvis øvre løp er vist på fig. 1, er anordnet i et ikke vist stativ. Transportøren 2 er forsynt med V-formede renne-elementer 21 og bærer på faste avstander mellom elementene 21 oppragende gaffelformede medbringere 22. Transportøren beveger seg i retningen for pilen 23. Over banen for transportøren 2

er der etter hverandre sett i fremføringsretningen 23 anordnet en roterende drevet slissekniv 3, en vanntilførsel 4 og en sugepumpe 5. Slissekniven 3 kan på kjent måte fjære oppover og er forbundet med en ikke vist kjent styreinnretning. Vanntilførselen 4 er utformet som en spaltedyse 43 som får tilført trykkvann, og som bæres av en svingearm 42 som er svingbart opplagret om en i stativet fast svingeakse 41. Sugepumpen 4 er utformet som skiveformet vingepumpe og omfatter et hus 51 som er svingbart om en i stativet fast svingeakse 58. I huset 51 er der opplagret en rotoraksel 59 som drives på egnet måte, og som bærer et vingehjul 60. Huset 51 har et U-formet tverrsnitt og er forsynt med et tangensialt eller sideveis utløp 57. På den del av omkretsen som vender mot transportøren 2, har huset et sektorformet utsnitt 52 som er begrenset av et bøyleformet kappeverktøy 53. Kappeverk-tøyet omgir vingehjulet 60 med liten klaring og er forsynt med en skjæreegg 54 som vender mot vingehjulet. I området for utsnittet 52 er der anordnet en føring 55 som kommer til anlegg mot og glir langs virvlene for å begrense inntrengningsdybden for sugepumpen 5. Som vist på fig. 2 er føringen 55 også U-formet og har en utadyendende avfasing 56. Føringen 55 kan også dannes av en bøyle som strekker seg i en sirkelbue rundt rotorakselen 59 og omslutter utsnittet 52.

Virkemåten av apparatet ifølge oppfinnelsen er som følger: En fisk 1 som ligger på ryggen i renneelementene 21 og er støttet av en medbringer 22 ved hodeenden, som ligger bakerst i fremføringsretningen, blir i området for bukhulen og gjellehulen forsynt med et snitt som i det minste skjærer opp bukveggen når fisken beveges forbi slissekniven 3 under denne. Derved blir bukhulen åpnet. Den trykkvannstråle som kommer ut gjennom spaltedysen 43, trenger inn mellom de av eggstokker, svelg, mage og tarm dannede innvoller, løsner dem fra innerveggen av bukhulen og medfører at innvollene skylles opp. Det hurtig roterende vingehjul 60, som roterer i den retning som er vist ved en pil på fig. 2, og som utgjør en del av den etterfølgende sugepumpe 5 som rager inn i bukhulen, griper innvollene eller etter hverandre følgende deler av disse og deler dem opp under samvirkning med skjærekanten 54 på kappeverktøyet 53. Samtidig frembringer vingehjulet 60 et sug i området for utsnittet 52, hvorved blandingen av trykkvann og delvis oppdelte innvoller suges eller tillates å strømme inn i huset 51. Den medførte blanding forlater huset 51 gjennom utløpet 57, hvorfra den kan føres bort fra banen for fiskene via et ikke vist rør eller en slange. For å hindre at fisken skades av det roterende vingehjul 60 blir inntrengningsdybden av sugepumpen 3 begrenset av føringen 55, som kommer til anlegg mot og glir på den mot bukhulen vendende side av fiskens ryggvirvler.

For med sikkerhet å kunne fjerne innvollene hos fisker med voluminøse innvoller eller innvoller som er sammenklebet ved salting, kan det være fordelaktig å anordne to ved siden av hin-annen liggende spaltedyser 43 hvis trykkvannstråler kan trenge inn mellom innvollene og bukleppene og spyle opp innvollene ved spyling fra sidene.

Til forbedring av rensevirkningen kan det være fordelaktig

å anvende et eksternt sugested, som da kan tilkobles utløpet 57

fra huset 51.

I tillegg kan det være fordelaktig å la vingehjulet 60

arbeide mot bevegelsesretningen for fiskene. Til dette formål blir sugepumpen 5 anordnet speilvendt i forhold til vertikal-

aksen på fig. 2.

Claims (8)

1. Fremgangsmåte til sløying av fisker, hvor fiskene uten å ha fått hodet kappet av føres frem etter hverandre liggende på ryggen og med halen først, fiskenes bukhule under fremføringen åpnes ved gjennomskjæring av bukveggen og innvollene løsnes og fjernes ved den videre transport, karakterisert ved at innvollene etter åpning av bukhulen spyles opp ved hjelp av en væske og fjernes ved sugepumping under delvis oppdeling og under avkapping av spiserøret, tynntarmen og eventuelt de bånd som holder innvollene.

2. Apparat til utførelse av en fremgangsmåte som angitt i krav 1, omfattende en renneformet bane som opptar fiskene i ryggstilling, en transportør som beveger fiskene i retningen for disses lengdeakse, en over den renneformede bane senkbart anordnet slissekniv og et likeledes senkbart renskningsverktøy som omfatter en U-formet innkledning og er forsynt med en stjerneformet, roterende utkaster, karakterisert ved at der bak slissekniven (3) sett i transportørens fremføringsretning er anordnet en vanntilførsel (4), og at renskningsverktøyet er utformet som sugepumpe (5).

3. Apparat som angitt i krav 2, karakterisert ved at sugepumpen (5) og/eller vanntilførselen er forbundet med organer til styring av deres senkning synkront med frem-føringen av fiskene.

4. Apparat som angitt i krav 2 eller 3, karakterisert ved at vanntilførselen (4) har en eller flere spaltedyser (43) .

5. Apparat som angitt i et av kravene 2-4, karakterisert ved at sugepumpen (5) er utformet som skiveformet vingepumpe med et vingehjul (60) og et hus (51) som på minst en del av sin omkrets har minst et utsnitt (52).

6. Apparat som angitt i krav 5, karakterisert ved at. utsnittet (52) er segment- eller sektorformet.

7. Apparat som angitt i krav 5 eller 6, karakterisert ved at utsnitt (52) på det sted hvor vingehjulet (60) beveger seg inn i huset (51), er begrenset av et bøyleformet kappeverktøy (53) som er forsynt med en skjærekant (54).

8. Apparat som angitt i et av kravene 5-7, karakterisert ved at huset (51) i området for utsnittet (52) er forsynt med en føring (55) som støtter seg mot buksiden av virvlene.