NO322739B1

NO322739B1 - Enteral ernaeringssammensetning tilsiktet a fremme vekst og modning av lite utviklede gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr, og anvendelse.

Info

Publication number: NO322739B1
Application number: NO20014297A
Authority: NO
Inventors: Olivier Ballevre; Clara L Garcia-Rodenas; Paul-Andre Finot; Jean-Claude Maire; Anne Donnet-Hughes; Ferdinand Haschke
Original assignee: Nestle Sa
Priority date: 1999-03-12
Filing date: 2001-09-04
Publication date: 2006-12-04
Also published as: DE60014868T3; US6733770B1; NO20014297D0; NZ513918A; WO2000054603A1; BR0008916B1; UA72915C2; WO2000054603A9; ATE279123T1; NO20014297L; EP1034704A1; HK1042832A1; DK1161152T4; SK12822001A3; RU2225140C2; DE60014868D1; CN1200613C; ES2228490T5; CN1343095A; OA11844A

Description

Oppfinnelsens område

Denne oppfinnelse angår et enteralt preparat inneholdende peptider i en tilpasset profilstørrelse, bioaktive peptider, intaktproteiner og frie aminosyrer tilsiktet spesifikk gastro-intestinal modning hos premature pattedyr.

Oppfinnelsens bakgrunn

Ernæringssammensetninger basert på hydrolysater av proteiner slik som melk og soya er alminnelig anvendt for spedbarn og klinisk ernæring og i særdeleshet i hypoallergene formuleringer og formuleringer tilsiktet pasienter som lider av ulike tarmabsorpsjonsproblemer. Det er kjent at anvendelse av frie aminosyrer i ernæringssammensetninger for eksempel hos pasienter som lider av spesielle sykdommer eller tilstander slik som inflammatorisk tarmsykdom, diaré som er vanskelig å behandle, kortvarig tarmsyndrom og liknende. Følgelig anvendes aminosyrene enten alene eller i kombinasjon med protein eller proteinhydrolysater. Proteinhydrolysater eller frie aminosyreblandinger anvendes også hovedsakelig ved spesielle tilfeller slik som allergi mot hele proteiner.

Noe annet interessant ved å anvende proteinhydrolysater ved ernæring er det faktum at de absorberes raskere i tarmen enn hele proteiner eller frie aminosyrer. Det er imidlertid ikke klart om denne raskere absorpsjon fører til bedre nitrogenutnyttelse da studier som er utført frem til nå har frembrakt motstridende resultater (Collin-Vidal et al; 1994; Endocrinol. Metab., 30, E907-914). Videre har denne interesse til hensikt av å frembringe en kilde av aminosyrer som imøtekommer det generelle aminosyrebehov hos pasienter og ikke spesielt å imøtekomme behovene ved individuell gastro-intestinal modning.

US-A-4977137 vedrører anvendelse av laktoferrin som en ernæringsingrediens i en sammensetning, det vil si hydrolysert kaseinsammensetning, for å fremme vekst av gastro-intestinalkanaler hos menneske spedbarn og nyfødte ikke-humane dyr ved fødselen.

US-A-5514655 vedrører et enteralt næringsmiddelprodukt inneholdende et proteinsystem omfattende soyaprotein-hydrolysater og intakte proteiner. CA-A-2163379 vedrører en næringsmiddelsammensetning for oral eller enteral administrering omfattende frie aminosyrer, hydrolysen kasein og intakt kasein.

Den spesielle sammensetningen ifølge foreliggende oppfinnelse bestående av en blanding av proteinhydrolysater, frie aminosyrer og intakte proteiner er ikke tidligere beskrevet.

Oppsummering av oppfinnelsen

Følgelig frembringer denne oppfinnelsen i et aspekt en enteral ernæringssammensetning tilsiktet å begunstige vekst og modning av dårlig utviklede gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr, som inneholder som en proteinkilde en blanding av diettproteinhydrolysater og intakte proteiner som delvis er i form av bioaktive peptider.

Foreliggende oppfinnelse angår således enteral ernæringssammensetning tilsiktet å fremme vekst og modning av lite utviklede gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr, kjennetegnet ved at den omfatter: - en blanding av diettproteinhydrolysater med en hydrolysegrad i området fra ca. 10 % til mindre enn 50 % og som er i form av en blanding av peptider med ulik størrelse og frie aminosyrer, der de frie aminosyrer er til stede i en mengde opp til ca. 20 vekt-% av det totale proteininnholdet (hver beregnet som nitrogen x 6,25), - intakte proteiner delvis i form av bioaktive peptider, og der diettproteinhydrolysatene inneholder minst 5 % (vekt-% av totalproteininnholdet beregnet som nitrogen x 6,25) av hydrolysat med en hydrolysegrad på ca. 40 % og minst ca. 5 % hydrolysat med en lavere hydrolysegrad.

I denne sammensetning er diettproteinhydrolysatene fortrinnsvis i form av en blanding av peptider med forskjellige størrelser, frie aminosyrer og en blanding av disse. Diettproteinhydrolysatene kan være hydrolysater av dyreproteiner (slik som melkeproteiner, kjøttproteiner og eggproteiner), eller vegetabilske proteiner (slik som soyaproteiner, hveteproteiner, risproteiner og peanøttproteiner). Den foretrukne kilde er melkeprotein. Diettproteinhydrolysatene kan anvendes som sådan eller som peptidfraksjoner isolert fra disse.

De hydrolyserte proteiner kan omfatte minst 5 % (vektprosent av det totale proteininnhold beregnet som nitrogen x 6,25) av hydrolysat som har en hydrolysegrad på ca. 40 og minst 5 % hydrolysat med en lavere hydrolysegrad. Frie aminosyrer er fortrinnsvis i en mengde på ca. 0 til 20 vekt-% av det totale proteininnhold (N x 6,25).

De intakte proteiner kan være individuelle eller anrikede dyre- eller planteproteinfraksjoner omfattende helmelk, kaseiner, hveteproteiner, soyaproteiner eller for eksempel risproteiner. De er fortrinnsvis i en mengde på minst ca. 5 % av det totale proteininnhold (N x 6,25).

Den intakte proteinfraksjon kan inneholde bioaktive peptider slik som TGF-|32 og en kilde av bioaktive peptider slik som (5-kasein frigitt i tarmen ved enzymatisk hydrolyse. Sluttkonsentrasjonen av TGF-p kan være i området fra 0,1 til 4 ng/mg totalt protein, fortrinnsvis ca. 1 til 2,5 ng/mg.

Emæringssammensetningen kan også inneholde en kilde av fett og en kilde av karbohydrat. Denne sammensetning inneholder fortrinnsvis en proteinkilde som frembringer 5 til 30 % av totalenergien, en karbohydratkilde som frembringer 40 til 80 % av totalenergien, en fettkilde som frembringer 5 til 55 % av totalenergien, mineraler og vitaminer for å imøtekomme det daglige behov.

I et annet aspekt frembringer denne oppfinnelse anvendelse av en utvalgt blanding av diettproteinhydrolysater og intakte proteiner som delvis er i form av bioaktive peptider for fremstilling av en enteral ernæringssammensetning som fremmer vekst og modning av umodne eller premature gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr.

Emæringssammensetningen er også tilsiktet å dekke svært høye næringsbehov for vekst og utvikling under dette stadium. Den sikrer optimal fordøyelse og utnyttelse (for vevstilvekst) av proteinkilden og har til hensikt å minimalisere nitrogentapet fra organismen. Videre frembringer en blanding av intakt protein, proteinhydrolysat, bioaktive proteiner og frie aminosyrer en bedre kilde til aminosyrer for å imøtekomme det generelle aminosyrebehov hos pasienten i tillegg til i særdeleshet å fremme modning av enkeltorganer.

Utførelsesformer ifølge oppfinnelsen beskrives nå ved hjelp av eksempler.

Detaljert beskrivelse av oppfinnelsen

I beskrivelsen betegner "hydrolysegrad" (DH) prosentandelen nitrogen i form av fritt a-aminonitrogen sammenliknet med totalnitrogen. Det er et mål på i hvilket omfang proteinet er blitt hydrolysert.

Betegnelsen bioaktivt peptid angår i) et protein eller peptid til stede som sådan i preparatet og som viser spesifikke funksjonelle egenskaper eller ii) et protein eller peptid inneholdende en aminosyresekvens med spesifikke egenskaper, der denne sekvens frigis i gastro-intestinalkanalen under den naturlige fordøyelsesprosess.

Ifølge et første aspekt ved oppfinnelsen omfatter emæringssammensetningen som proteinkilde en utvalgt blanding av intakt protein som delvis er i form av bioaktive peptider og diettproteinhydrolysater med en hydrolysegrad i området fra ca 5 % til ca. 50 % og frie aminosyrer. Ikke-proteinnitrogenkonsentrasjonen i proteinkilden kan omfatte mellom 10 % og 95 % av totalnitrogenet. Slike proteinkilder maksimerer tarmområdet der protein fordøyes og optimaliserer proteinsyntese i tarmen og perifert vev.

Emæringssammensetningen kan også inneholde en karbohydratkilde, en fettkilde, vitaminer og mineraler.

Det intakte protein kan være ethvert egnet diettprotein; for eksempel dyreproteiner (slik som melkeproteiner, kjøttproteiner eller eggproteiner); vegetabilske proteiner (slik som soyaprotein, hveteprotein, risprotein og erteprotein); eller kombinasjoner av disse. Melkeproteiner slik som kasein og myseprotein er særlig foretrukket. De foretrekkes i en mengde på minst ca. 5 % av totalproteininnholdet (beregnet som nitrogen x 6,25). Diettprotein i form av intakt protein er funnet å øke hastigheten på muskelproteinsyntese sammenliknet med proteinhydrolysater.

Diettproteinhydrolysater kan komme fra ethvert egnet diettprotein; for eksempel dyreproteiner (slik som melkeproteiner, kjøttproteiner og eggproteiner); vegetabilske proteiner, slik som (soyaprotein, hveteprotein, risprotein og erteprotein); eller kombinasjoner av disse. Melkeproteiner slik som kasein og myseprotein er særlig foretrukket. De hydrolyserte diettproteiner kan omfatte minst 5 % (vekt av totalproteininnhold beregnet som nitrogen x 6,25) av hydrolysat med en hydrolysegrad på ca. 40 og minst 5 % av hydrolysatet med en lavere hydrolysegrad.

I særdeleshet er hydrolysater med en hydrolysegrad på ca. 10 % til ca. 15 % funnet å øke den relative vekt av leveren sammenliknet med blandinger av frie aminosyrer. Hydrolysater med en hydrolysegrad på ca. 15 til ca. 25 % er funnet å øke konsentrasjonen av protein i jejunum, denne relative vekt av jejunum og hastigheten av proteinsyntese i jejunum. Svært hydrolyserte proteiner som har en hydrolysegrad større enn 25 % eller som inneholder mer enn 25 vekt-% av di- eller tri-peptider, fortrinnsvis høyere enn 30 %, er funnet å øke hastigheten på proteinsyntesen i jejunum og duodenum, spesielt duodenum.

Diettproteinhydrolysater kan fremstilles ved anvendelse av fremgangsmåter som er vel kjent innen teknikken. For eksempel er ernæringsformuleringer inneholdende hydrolysater med en hydrolysegrad mindre enn ca. 15 % kommersielt tilgjengelig fra Nestlé Nutrition Company under varemerket "Peptamen". Hydrolysater med en hydrolysegrad over ca. 15 % kan fremstilles ved fremgangsmåter beskrevet i EP 0322589.

Diettproteinhydrolysatkilden kan også være i form av en blanding av frie aminosyrer; spesielt slik at blandingen frembringer en balansert aminosyreprofil. Frie aminosyrer er fortrinnsvis i en mengde på ca. 0 til 20 vekt-% av totalproteininnholdet (beregnet som nitrogen x 6,25).

Diettprotein i form av en blanding av frie aminosyrer er funnet å øke den relative vekt av jejunum og hastigheten av proteinsyntesen i jejunum.

Kilden av totalprotein frembringer fortrinnsvis ca. 5 % til ca. 30 % av energien i emæringssammensetningen. For eksempel ca. 10 til ca. 20 % av energien. Den gjenværende energi i emæringssammensetningen kan frembringes i form av karbohydrater og fett.

Dersom emæringssammensetningen omfatter en fettkilde frembringer fortrinnsvis fettkilden ca. 5 % til ca. 55 % av energien i emæringssammensetningen; for eksempel ca 20 % til ca. 50 % av energien. Lipidene som utgjør fettkilden kan være ethvert egnet fett eller fettblanding. Vegetabilsk fett er spesielt egnet; for eksempel soyaolje, palmeolje, kokosnøttolje, saflorolje, solsikkeolje, maisolje, canolaolje, lecitiner og liknende. Animalsk fett slik som melkefett kan også tilsettes om nødvendig. Lipidene kan også omfatte middelskjedete triglyserider; for eksempel opp til ca. 60 vekt-% av lipider som middelskjedete triglyserider. Fraksjonert kokosnøttolje er en egnet kilde for mediumskjedete triglyserider.

En kilde til karbohydrater kan tilsettes ernæringspreparatet. Den utgjør fortrinnsvis ca. 40 % til ca. 80 % av energien i emæringssammensetningen. Hvilke som helst egnede karbohydrater kan anvendes, for eksempel sukrose, laktose, glukose, fhiktose, maissirup-faststoffer og maltodekstriner og blandinger av disse.

Diettfiber kan også tilsettes om ønskelig. Dersom det anvendes bør det fortrinnsvis utgjøre opp til ca. 5 % av energien i emæringssammensetningen. Diettfibrene kan være fra enhver egnet kilde, omfattende for eksempel soya, erter, pektin, guargummi, og gummiarabicum.

Egnede vitaminer og mineraler kan inkluderes i emæringssammensetningen i en mengde som tilfredsstiller hensiktsmessige retningslinjer.

En eller flere emulgatorer av matkvalitet kan inkorporeres i emæringssammensetningen om ønskelig; For eksempel diacetyl tartarsyreestere av mono-diglyserider, lecitin og mono- og diglyserider. Samtidig kan egnede salter og stabilisatorer inkluderes.

Emæringssammensetningen administreres fortrinnsvis enteralt; for eksempel i form av et pulver, et flytende konsentrat, en ferdig drikk, eller en drikkevare som er ferdig til å administrere.

Emæringssammensetningen kan fremstilles på en hvilken som helst egnet måte. For eksempel kan den fremstilles ved å blande sammen diettproteinkilden, karbohydratkilden og fettkilden i passende andeler. Om nødvendig kan emulgatorer inkluderes i blandingen. Vitaminer og mineraler kan tilsettes ved dette trinn, men tilsettes vanligvis senere for å unngå termisk degradering. Hvilke som helst lipofile vitaminer, emulgatorer og liknende kan løses i fettkilden før blanding. Vann, fortrinnsvis vann som har gjennomgått revers osmose, kan deretter innblandes for å danne en flytende blanding. Vanntemperaturen er helst ca. 50 °C til ca. 80 °C for å fremme dispergeringen av ingrediensene. Kommersielt tilgjengelige fortynningsmidler kan anvendes for å lage den flytende blanding. Flytende blandinger homogeniseres deretter, for eksempel i to trinn.

Den flytende blanding kan deretter behandles termisk for å redusere bakteriemengden, ved rask oppvarming av den flytende blanding til en temperatur i området på ca. 80 °C til ca. 150 °C i ca. 5 sekunder til for eksempel ca. 5minutter. Dette kan utføres ved dampinjeksjon, autoklavering eller ved varmeveksler; for eksempel en platevarmeveksler.

Deretter kan den flytende blanding nedkjøles til ca. 60 °C til ca. 85 °C for eksempel ved høyhastighetskjøling. Den flytende blanding kan deretter igjen homogeniseres for eksempel i to trinn ved ca. 7 MPa til ca. 40 MPa i det første trinn og ca. 2 MPa til ca. 14 MPa i det andre trinn. Den homogeniserte blanding kan deretter nedkjøles ytterligere for å tilsette varmesensitive komponenter; slik som vitaminer og mineraler. pH og faststoffinnholdet av den homogeniserte blandingen standardiseres hensiktsmessig på dette stadium.

Dersom det er ønskelig å fremstille en ernæringssammensetning i pulverform overføres den homogeniserte blanding til et egnet tørkeapparat slik som en spraytørker eller frysetørker og konverteres til pulver. Pulveret bør ha et fuktinnhold på mindre enn ca. 5 vekt-%.

Dersom det er ønskelig å fremstille en flytende blanding, fylles den homogeniserte blanding aseptisk på egnede beholdere ved forvarming av den homogeniserte blanding (for eksempel til ca. 75 til 85 °C), og deretter injiseres damp til den homogeniserte blanding for å øke temperaturen til ca. 140 til 160 °C; for eksempel ved ca. 150 °C. Den homogeniserte blanding kan deretter nedkjøles, for eksempel ved høyhastighetskjøling til en temperatur på ca. 75 til 85 °C. Den homogeniserte blanding kan deretter homogeniseres, ytterligere nedkjøles til rundt romtemperatur og fylles på beholdere. Egnet apparatur for å utføre aseptisk påfylling av denne type er kommersielt tilgjengelig. Den flytende sammensetning kan være i form av en bruksklar blanding med et faststoffinnhold på ca. 10 til ca. 14 vekt-% og kan være i form av et konsentrat, vanligvis med et faststoffinnhold på ca. 20 til ca. 26 vekt-%. Smaksstoffer kan tilsettes de flytende sammensetninger slik at sammensetningene tilbys i form av tilfredsstillende, smakfulle drikker klare til bruk.

Den enterale emæringssammensetningen kan anvendes for å behandle premature eller dårlig utviklede unge pattedyr for å fremme vekst og modning av gastro-intestinalkanalen. I tillegg kan den anvendes ved situasjoner som oppstår innen klinisk ernæring når endringer av normal vekst eller omsetning av tarmmukosa oppstår, for eksempel etter langvarig fullstendig parenteral ernæring eller feilernæring.

Den enterale ernæringssammensetning er også tilsiktet å dekke svært høye næringsbehov for vekst, utvikling og opprettholdelse ved slike situasjoner. Den sikrer optimal fordøyelse og utnyttelse (for vevstilvekst) av proteinkilden og er tilsiktet å minimalisere nitrogentapet hos organismen. Sammensetning kan også anvendes hos pasienter med skader i tarmmukosa.

Mengden av ernæringssammensetning som administreres vil variere avhengig av modmngstilstanden eller veksten i tarmen hos pattedyret.

Eksempel 1

Helt protein

En mengde på 5 kg myseprotein (skaffet fra Meggle GmbH under handelsnavnet Globulal 80) dispergeres i demineralisert vann ved 55 °C for å oppnå en proteinkonsentrasjon (N<*>6.8) på 10 vekt-%. pH i dispersjonen justeres ved tilsetting av 190 g kalsiumhydroksid og dispersjonen nedkjøles til romtemperatur. Proteinene tørkes deretter ved lyofilisering og pakkes i metallkanner.

De hele proteiner har en hydrolysegrad på ca. 4,41 % og en ikke-proteinnitrogenkonsentrasjon på ca. 1,1 % basert på totalt nitrogen.

Hydrolysat 1

En mengde på 6,25 kg myseprotein (skaffet fra Meggle GmbH) dispergeres i 50 liter demineralisert vann ved 55 °C. pH i dispersjonen justeres til 8,2 ved tilsetting av 1,8 liter 2 M Ca(OH)2. Proteinene hydrolyseres deretter ved 30 g trypsin (saltfri pankreas trypsin som har en aktivitet på 6,8 AU/g og et chymotrypsininnhold på mindre enn 5 % og som er skaffet fra Novo Nordisk Ferment AG, Dittigen, Sveits). Hydrolysereaksjonen forsettes i 4 timer ved 55 °C. Under reaksjonen reguleres pH til 7,4 ved tilsetting av 1,6N NaOH og 0,4N KOH. Enzymene inaktiveres deretter ved oppvarming av reaksjonsblandingen til 80 °C og blandingen opprettholdes ved denne temperatur i omtrent 5 minutter. Blandingen nedkjøles deretter til 16 °C. De hydrolyserte proteiner tørkes deretter ved lyofilisering og pakkes på metallkanner. Hydrolysatet har en hydrolysegrad på ca. 14 % og en ikke-proteinnitrogenkonsentrasjon på ca. 54,5 % basert på total nitrogenet.

Hydrolysat 2

En mengde på 6,25 kg myseprotein (skaffet fra Meggle GmbH) dispergeres i 50 liter demineralisert vann ved 55 °C. pH av dispersjonen justeres til 7,5 ved tilsetting av 1,6 liter IM Ca(OH)2 og 162 ml av en løsning av 1,6M NaOH og 0,4M KOH. Proteinene hydrolyseres deretter ved 50 g trypsin (skaffet fra Novo Nordisk Ferment AG). Hydrolysereaksjonen fortsettes i 4 timer ved 55 °C. Under reaksjonen reguleres pH til 7,4 ved tilsetting av 1,6N NaOH og 0,4N KOH. Enzymene inaktiveres deretter og ikke-hydrolysert protein denatureres ved å varme opp reaksjonsblandingen til 90 °C og opprettholde blandingen ved denne temperatur i ca. 5 minutter.

Blandingen nedkjøles deretter til 56 °C og hydrolyseres igjen i 1 time med 50 g trypsin ved 55 °C. Under reaksjonen reguleres pH til 7,4 ved tilsetting av 1,6N NaOH og 0,4N KOH. Enzymene inaktiveres deretter ved oppvarming av reaksjonsblandingen til 80 °C og opprettholdelse av blandingen ved denne temperatur i omtrent 5 minutter. Blandingen nedkjøles deretter 18 °C. De hydrolysene proteiner tørkes deretter ved lyofilisering og pakkes på metallkanner.

Hydrolysatet har en hydrolysegrad på ca. 17,3 % og en ikke-proteinnitrogenkonsentrasjon på ca. 65,9 % basert på totalnitrogen.

Hydrolysat 3

En mengde på 6,25 kg myseprotein (skaffet fra Meggle GmbH under varemerket Globulal 80) dispergeres i 50 liter demineralisert vann ved 55 °C. pH i dispersjonen justeres til 7,5 ved tilsetting av 1,6 liter IM Ca(OH)2 og 162 ml av en løsning av 1,6 N NaOH og 0,4M KOH. Proteinene hydrolyseres deretter ved 250 g Alcalase 2,4L (EC 940459 - skaffet fra Novo Nordisk Ferment AG). Hydrolysereaksjonen fortsettes i 4 timer ved 55 °C. I den første timen av reaksjonen justeres pH til 7,6 ved tilsetting av 1,6N NaOH og 0,4N KOH. En mengde på 250 g Neutrase 0,5L (skaffet fra Novo Nordisk Ferment AG) tilsettes og proteinet hydrolyseres ytterligere i 4 timer ved 50 °C.

Enzymene inaktiveres deretter ved oppvarming av reaksjonsblandingen til 90 °C og opprettholdelse av blandingen ved denne temperatur i omtrent 5 minutter. Reaksjonsblandingen nedkjøles deretter til 55 °C.

pH i reaksjonsblandingen justeres til 7,33 ved tilsetting av 1,6N NaOH og 0,4N KOH og reaksjonsblandingen hydrolyseres igjen i 4 timer ved 100 gpancreatin ved 55 °C. Under reaksjonen reguleres pH til 7,5 ved tilsetting av IM NaOH. Enzymene inaktiveres deretter ved oppvarming av reaksjonsblandingen til 90 °C og opprettholdelse av blandingen ved denne temperatur i ca. 5 minutter. Blandingen nedkjøles deretter til 4 °C . De hydrolyserte proteiner tørkes deretter ved lyofilisering og pakkes på metallkanner.

Hydrolysatet har en hydrolysegrad på ca. 35 % og en ikke-proteinnitrogenkonsentrasjon på ca. 92,6 % basert på totalnitrogenet.

Eksempel 2

For å oppnå en ernæringssammensetning tilsiktet spesiell gastro-intestinal modning hos premature pattedyr fremstilles den følgende blanding:

i) 14,5 g/100 g pulver totalproteininnhold:

10 % hydrolysat 2 fremstilt ifølge eksempel 1

40 % hydrolysat 3 fremstilt ifølge eksempel 1

50 % intakt protein (inneholdende lppm TGF p2),

ii) 26g/100 g fettpulver:

40 % middelskjedete triglyserider

60 % langkjedete triglyserider

iii) 53,6 g/100 g pulver karbohydrater

65 % laktose

35 % maltodekstriner

iv) og vitaminer, mineraler for å tilfredsstille daglige behov.

Claims

1. Enteral ernæringssammensetning tilsiktet å fremme vekst og modning av lite utviklede gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr, karakterisert ved at den omfatter: - en blanding av diettproteinhydrolysater med en hydrolysegrad i området fra ca. 10 % til mindre enn 50 % og som er i form av en blanding av peptider med ulik størrelse og frie aminosyrer, der de frie aminosyrer er til stede i en mengde opp til ca. 20 vekt-% av det totale proteininnholdet (hver beregnet som nitrogen x 6,25), - intakte proteiner delvis i form av bioaktive peptider, og der diettproteinhydrolysatene inneholder minst 5 % (vekt-% av totalproteininnholdet beregnet som nitrogen x 6,25) av hydrolysat med en hydrolysegrad på ca. 40 % og minst ca. 5 % hydrolysat med en lavere hydrolysegrad.

2. Sammensetning ifølge ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at de intakte proteiner er til stede i en mengde på minst ca. 5 vekt-% av totalproteininnholdet.

3. Sammensetning ifølge ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at de intakte proteiner er melkeproteiner, myseproteiner, kaseiner og bioaktive proteiner slik som TGF-p.

4. Sammensetning ifølge ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at de bioaktive peptider utgjør minst ca. 0,1 til ca. 4 ng/mg totalprotein.

5. Sammensetning ifølge ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at den omfatter en proteinkilde som utgjør 5 til 30 % av totalenergien, en karbohydratkilde som utgjør 40 til 80 % av totalenergien, lipidkilde som utgjør 5 til 55 % av totalenergien, mineraler og vitaminer som imøtekommer de daglige behov.

6. Anvendelse av en sammensetning ifølge ethvert av de foregående krav for fremstilling av en enteral ernæringssammensetning tilsiktet å fremme vekst og modning av lite modne gastro-intestinalkanaler hos unge pattedyr.