NO317782B1 - Sammensetninger som inneholder fettloselige substanser i en karbohydratmatriks - Google Patents

Sammensetninger som inneholder fettloselige substanser i en karbohydratmatriks Download PDF

Info

Publication number
NO317782B1
NO317782B1 NO20003474A NO20003474A NO317782B1 NO 317782 B1 NO317782 B1 NO 317782B1 NO 20003474 A NO20003474 A NO 20003474A NO 20003474 A NO20003474 A NO 20003474A NO 317782 B1 NO317782 B1 NO 317782B1
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
maltose
molecular weight
composition according
carbohydrate
weight
Prior art date
Application number
NO20003474A
Other languages
English (en)
Other versions
NO20003474L (no
NO20003474D0 (no
Inventor
Chyi-Cheng Chen
Bruno Leuenberger
Ernst Zedi
Original Assignee
Dsm Ip Assets Bv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=26153042&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=NO317782(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Dsm Ip Assets Bv filed Critical Dsm Ip Assets Bv
Publication of NO20003474D0 publication Critical patent/NO20003474D0/no
Publication of NO20003474L publication Critical patent/NO20003474L/no
Publication of NO317782B1 publication Critical patent/NO317782B1/no

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Lubricants (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører sammensetninger som omfatter fettløselige stoffer i en glassaktig karbohydratmatriks, særpreget ved de trekk som står i krav l's karakteriserende del.
Vannløselige sammensetninger av fettløselige vitaminer spiller en viktig rolle innen menneske- og dyreernæring. Slike sammensetninger markedsføres vanligvis i form av emulsjoner eller tørre pulvere. Det er et felles trekk for slike sammensetninger at de fettløselige vitaminer vanligvis er beskyttet med en rnatrikskomponent, f.eks. en gelatinmatriks.
Stabile vitaminsammensetninger er konvensjonelt også blitt erholdt ved en fremgangsmåte hvor vitaminene innkapsles i matrikser i form av et pulver. Produkter på markedet er f.eks. vitamin A-palmitat som er innkapslet i a "CAPSUL®"-matriks, tilgjengelig under navnet Vitamin A Palmitate 250 SD fra F. Hoffmann-La Roche AG, og vitamin A-palmitat som er innkapslet i en gelatinmatriks, tilgjengelig under navnet Vitamin A Palmitate 250 CWS fra F. Hoffmann-La Roche
AG.
Alle produktene på markedet er følsomme for luft, varme, lys og fuktighet. Dermed finnes det et stadig behov for å forbedre stabiliteten under vanlige lagringsbetingelser. Følgelig var problemet som skulle løses med foreliggende oppfinnelse, å finne sammensetninger som omfatter fettløse-lige stoffer og som oppviser en forbedret lagringsstabili-tet.
Man har nå funnet at stabiliteten kan forbedres ved å inn-kapsle ett eller flere fettløselige stoffer i en glassaktig matriks av karbohydrater med lav molekylvekt.
Dermed vedrører oppfinnelsen en sammensetning som i vektprosent, beregnet på den samlede vekt av sammensetningen, omfatter fra 1 vekt% til 40 vekt% av et fettløselig stoff som er innkapslet i en karbohydratmatriks sammensatt av maltose eller maltosesirup, eller en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt, valgfritt kombinert med et karbohydrat med høy molekylvekt;
fra 0,1 vekt% til 30 vekt% emulgeringsmiddel;
og valgfritt fra 0,1 vekt% til 15 vekt% antioksidant.
De fettløselige stoffer omfatter fettløselige vitaminer valgt fra gruppen omfattende vitamin A, E, D og K og derivater derav; karotenoider såsom f.eks. beta-karoten, astaxantin, apokarotenal, kantaxantin, apoester, citranaxantin og zeaxantin; flerumettede fettsyrer samt blandinger derav. Spesielt interessante produkter inneholder fettløselige vitaminer, fortrinnsvis vitamin A og dets derivater, spesielt vitamin A-acetat eller vitamin A-palmitat.
Hvis sammensetningen inneholder et fettløselig vitamin, er det fordelaktig å tilsette en antioksidant. Dermed inneholder en foretrukken sammensetning i vektprosent, beregnet på sammensetningens samlede vekt, fra 1 vekt* til 40 vekt% av et fettløselig vitamin som er innkapslet i en karbohydratmatriks sammensatt av maltose eller maltosesirup, eller en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt, valgfritt kombinert med et karbohydrat med høy molekylvekt; fra 0,1 vekt% til 30 vekt% emulgeringsmiddel; og fra 0,1 vekt% til 15 vekti antioksidant.
Foretrukne eksempler på flerumettede fettsyrer er valgt fra gruppen omfattende arakidonsyre (AA), dokosaheksaensyre (DHA) eller eikosapentaensyre (EPA).
Karbohydrater med lav molekylvekt omfatter mono- og di-sak-karider såsom f.eks. fruktose, glukose, glukosesirup, sakkarose, melkesukker, dekstrose, maltose, høyt maltoseholdig fast stoff (sirup), xylose, arabinose, ribose og sukkeralkoholer. Spesielt foretrukne er fruktose, glukose, glukosesirup, maltose og sakkarose. Maltose kan også brukes i form av høyt maltoseholdig fast stoff (sirup) som inneholder over 50 vekt% maltose.
Karbohydratene med lav molekylvekt brukes i en mengde fra 30 vekt% til 95 vekt%, fortrinnsvis fra 50 vekt% til 85 vekt%, mer foretrukket ca. 70 vekt%.
Karbohydrater med høy molekylvekt omfatter f.eks. malto-delstrin, som brukes i en mengde fra 0 vekt% til 50 vekt%, fortrinnsvis fra 10 vekt% til 40 vekt%, mer foretrukket ca.
30 vekt%.
Maltodekstrin kan erverves fra Grain Processing Corp. under handelsbetegnelsen MALTRIN.
Egnede emulgeringsmidler er polyoksyetylen-sorbitan-fett-syreestere; f.eks. mono- og tri-lauryl, palmityl, stearyl og oleylestere; spesielt de som er tilgjengelige under handelsbetegnelsen TWEEN (for eksempel TWEEN-80, TWEEN-60, TWEEN-40, TWEEN-20) fra ICI, kjemisk modifisert stivelse som kan erholdes fra National Starch & Chemical Company under handelsbetegnelsen CAPSUL og HI-CAP, og askorbyl-paImitat.
Egnede antioksidanter er valgt fra gruppen omfattende natriumaskorbat, askorbylpalmitat, dl-a-tokoferol, blandede tokoferoler, lecitin, butylert hydroksytoluen (BHT), butylert hydroksyanisol (BHA) og blandinger derav. Foretrukne er natriumaskorbat, askorbylpalmitat, dl-a-tokoferol, blandede tokoferoler og lecitin.
Antioksidantene kan tilsettes enten til den vandige fase og/eller til lipidfasen. Natriumaskorbat tilsettes fortrinnsvis til den vandige fase. Askorbylpalmitat og/eller dl-a-tokoferol tilsettes fortrinnsvis til lipidfasen. Sammensetningene ifølge oppfinnelsen kan i prinsippet frem-stilles ved å fremstille en olje-i-vann-emulsjon som inneholder fra 1 vekt% til 40 vekt% av et fettløselig stoff; fra 30 vekt% til 85 vekt% maltose eller en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt valgfritt kombinert med 0 vekt% til 50 vekt% av et karbohydrat med høy molekylvekt; fra 0,1 vekt% til 30 vekt% emulgeringsmiddel; og valgfritt fra 0,1 vekt% til 15 vekt% antioksidant; og om ønsket, omdanne denne emulsjon til et tørt pulver.
Det er en selvfølge at den samlede mengde av ingrediensene ikke overstiger 100 vekt%.
Generelt blir karbohydratene med lav molekylvekt, som valgfritt kan være kombinert med karbohydrater med høy molekylvekt, først løst opp i vann. Det er fordelaktig å utføre dette prosesstrinn ved en temperatur i området fra 20°C til 90°C, fortrinnsvis fra 40°C til 75°C. Deretter tilsettes antioksidanten og emulgeringsmidlet. Den såkalte karbohydratmatriks erholdes på denne måte. Deretter blandes det fettløselige stoff eller en blanding av flere slike stoffer om ønsket med en antioksidant, og den dannede blanding settes gradvis til den vandige fase mens blandingen homogeni-seres med en mikser for å danne en olje-i-vann-emulsjon. Prosessen kan lett utføres ved temperaturer fra romtempera-tur til 80°C, fortrinnsvis ved fra 30°C til 50°C, mer foretrukket ca. 40°C.
Omvandlingen av en således fremstilt emulsjon til et tørt pulver kan utføres ved fremgangsmåter som er kjent innen faget, f.eks. ved sprøytetørking.
Sammensetningene ifølge oppfinnelsen oppviser en utmerket stabilitet ved temperaturer opptil 35°C og oppviser en bedre stabilitet under fuktige betingelser. Anvendelsen av en blanding av sukkere med lav molekylvekt forebygger suk-kerkrystallisasjon fra sukkerglassmatriksen, og dermed forbedres stabiliteten av det fettløselige stoff, spesielt stabiliteten av fettløselige vitaminer under fuktbelastede betingelser.
Sammensetningene ifølge oppfinnelsen kan brukes for multivitamintabletter, hårdgelatinkapsler og tørre mat- og forsammensetninger.
Videre kan sammensetningen blandes direkte uten å bruke noe klebemiddel med sukker, f.eks. med sakkarose. Dette er en betydelig fordel, siden de kjente produkter Vitamin A Palmitate 250 SD eller Vitamin A Palmitate 250 CWS krever anvendelse av olje som klebemiddel for å sikre homogenisi-tet og forhindre separasjon.
For å anrike sukker er det fordelaktig å fremstille en for-blanding ved å blande sukker og det tørre pulver av sammensetningen ifølge oppfinnelsen i et forhold fra 14:1 til 4:1. Sukkerkrystallene fuktes fortrinnsvis før de settes til det tørre pulver, ved å sette til en liten mengde av en mettet sakkaroseoppløsning eller vann. For å nedsette dens hygroskopisitet er det fordelaktig å belegge forblandingen med et antiklumpemiddel såsom kiselsyre eller med silikat ved helt enkelt å ryste forblandingen med antiklumpemidlet. Antiklumpemidlet tilsettes i en mengde fra 0,2 vekt% til 2 vekt%.
Foreliggende oppfinnelse illustreres ved hjelp av de føl-gende eksempler:
Eksempel 1
Stivelsenatriumoktenylsuksinat (84,0 g; CAPSUL fra National Starch & Chemical, Bridgewater, NJ) ble løst opp i vann (402 g) og oppvarmet til 65°C. Sakkarose (461,5 g) og maltodekstrin (243,1 g; MALTRIN M100; Grain Processing Corp., Muscatine, Iowa) ble deretter løst opp i stivelsesoppløs-ningen, og temperaturen ble holdt ved ca. 65°C. Natriumaskorbat (15 g) ble deretter satt til sakkaroseoppløsnin-gen, og oppløsningen ble holdt ved 40°C. Vann som gikk tapt på grunn av fordampning, ble tilbakeført før homogenisering med lipidfasen. En blanding av vitamin A-palmitat (179,6
g), dl-a-tokoferol (15,75 g) og askorbylpalmitat (15,75 g) ble omrørt og oppvarmet til 40 °C og deretter omrørt ved
denne temperatur i ca. 15 minutter. Lipidfaseblandingen (201 g) ble deretter gradvis satt til sakkaroseoppløsningen og homogenisert under nitrogen med en homogenisator (Gifford-Wood-homogenisator) for å gi en emulsjon som hadde en partikkelstørrelse på omtrent 0,2-1,5 pm. Viskositeten av emulsjonen ble justert med ytterligere vann, om nødvendig. Emulsjonen ble sprøytetørket (Niro Atomizer, København, Danmark) for å gi et pulver.
Eksempel 2
Stivelsenatriumoktenylsuksinat (84,0 g; CAPSUL fra National Starch & Chemical, Bridgewater, NJ) ble løst opp i vann (374 g) og oppvarmet til 65°C. Maltose (368,2 g) og maltodekstrin (364,7 g; MALTRIN M100; Grain Processing Corp., Muscatine, Iowa) ble løst opp i stivelsesoppløsningen, og temperaturen ble holdt ved ca. 65°C. Natriumaskorbat (15 g) ble deretter satt til sakkaroseoppløsningen, og oppløsnin-gen ble holdt ved 40°C. Vann som gikk tapt på grunn av fordampning, ble tilbakeført før homogenisering med lipidfasen. En blanding av vitamin A-palmitat (179,6 g), dl-a-tokoferol (15,75 g) og askorbylpalmitat (15,75 g) ble omrørt og oppvarmet til 40°C og deretter omrørt ved denne temperatur i ca. 15 minutter. Lipidfaseblandingen (201 g) ble deretter gradvis satt til sakkaroseoppløsningen og homogenisert under nitrogen med en homogenisator (Gifford-Wood-homogenisator) for å gi en emulsjon som hadde en par-tikkelstørrelse på omtrent 0,2-1,5 um. Viskositeten av emulsjonen ble justert med ytterligere vann, om nødvendig. Emulsjonen ble sprøytetørket (Niro Atomizer, København, Danmark) for å gi et pulver.
Eksempel 3
Stivelsenatriumoktenylsuksinat (84,0 g; CAPSUL fra National Starch & Chemical, Bridgewater, NJ) ble løst opp i vann (366 g) og oppvarmet til 65°C. Sakkarose (69,2 g), glukosesirup (88 g), maltose (73,6 g), glukose (76,0 g), fruktose (69,2 g) og maltodekstrin (364,7 g; MALTRIN M100; Grain Processing Corp., Muscatine, Iowa) ble løst opp i stivel-sesoppløsningen, og temperaturen ble holdt ved ca. 65"C. Natriumaskorbat (15 g) ble deretter satt til sakkaroseopp-løsningen, og oppløsningen ble holdt ved 40°C. Vann som gikk tapt på grunn av fordampning, ble tilbakeført før homogenisering med lipidfasen. En blanding av vitamin A-palmitat (179,6 g), dl-a-tokoferol (15,75 g) og askorbylpalmitat (15,75 g) ble omrørt og oppvarmet til 40°C og deretter omrørt ved denne temperatur i ca. 15 minutter. Lipidfaseblandingen (201 g) ble deretter gradvis satt til sakka-roseoppløsningen og homogenisert under nitrogen med en homogenisator (Gifford-Wood-homogenisator) for å gi en emulsjon som hadde en partikkelstørrelse på omtrent 0,2-1,5 um. Viskositeten av emulsjonen ble justert med ytterligere vann, om nødvendig. Emulsjonen ble sprøytetørket (Niro Atomizer, København, Danmark) for å gi et pulver.
Eksempel 4
Stivelsenatriumoktenylsuksinat (84,0 g; CAPSUL fra National Starch & Chemical, Bridgewater, NJ) ble løst opp i vann (377 g) og oppvarmet til 65°C. Sakkarose (115 g), maltose (122,3 g), glukose (126,2 g) og maltodekstrin (364,7 g; MALTRIN M100; Grain Processing Corp., Muscatine, Iowa) ble løst opp i stivelsesoppløsningen, og temperaturen ble holdt ved ca. 65°C. Natriumaskorbat (15 g) ble deretter satt til sakkaroseoppløsningen, og oppløsningen ble holdt ved 40°C. Vann som gikk tapt på grunn av fordampning, ble tilbakeført før homogenisering med lipidfasen. En blanding av vitamin A-palmitat (179,6 g), dl-a-tokoferol (15,75 g) og askorbylpalmitat (15,75 g) ble omrørt og oppvarmet til 40°C og deretter omrørt ved denne temperatur i ca. 15 minutter. Lipidfaseblandingen (201 g) ble deretter gradvis satt til sakkaroseoppløsningen og homogenisert under nitrogen med en homogenisator (Gifford-Wood-homogenisator) for å gi en emulsjon som hadde en partikkelstørrelse på omtrent 0,2-1,5 im. Viskositeten av emulsjonen ble justert med ytterligere vann, om nødvendig. Emulsjonen ble sprøytetørket (Niro Atomizer, København, Danmark) for å gi et pulver.
Eksempel 5
( Stabilitetsbedømmelse)
Hver prøve som ble fremstilt som beskrevet i eksemplene 1-4, ble blandet med sakkarose (bordsukker) i et forhold på 1:4. Blandingen ble deretter lagret i forseglede poly-etylenposer ved 37°C/75% relativ fuktighet for en bedøm-melse av vitamin A-stabiliteten. Prosentandelen av vitamin A-palmitat-retensjonene ved forskjellige tidsintervaller vises i den følgende tabell 1. Denne viser at prøvene som ble fremstilt med kun maltose (Eksempel 2), eller med en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt (eksemplene 3 og 4) ifølge oppfinnelsen, har en overveiende god stabilitet, mens prøven som ble fremstilt med kun sakkarose (eksempel 1), oppviser et plutselig tap av vitamin A etter 1,5 måneders lagring, hvilket nedsetter holdbarheten av produk-tet betydelig.

Claims (10)

1. Sammensetning karakterisert ved at sammensetningen, i vektprosent beregnet på den samlede vekt av sammensetningen, omfatter i) fra 1 vekt% til 40 vekt% av et fettløselig stoff som er innkapslet i en karbohydratmatriks sammensatt av maltose eller maltosesirup, eller en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt, valgfritt kombinert med et karbohydrat med høy molekylvekt; ii) fra 0,1 vekt% til 30 vekt% emulgeringsmiddel; og valgfritt iii) fra 0,1 vekt% til 15 vekt% antioksidant.
2. Sammensetning ifølge krav 1, karakterisert ved at karbohydratmatriksen består av en blanding av karbohydrater med lav molekylvekt kombinert med et karbohydrat med høy molekylvekt.
3. Sammensetning ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at karbohydratene med lav molekylvekt er valgt fra gruppen omfattende fruktose, glukose, glukosesirup, sakkarose, melkesukker, dekstrose, maltose, høyt maltoseholdig fast stoff {sirup), xylose, arabinose, ribose og sukkeralkoholer.
4. Sammensetning ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at karbohydratene med lav molekylvekt er valgt fra gruppen omfattende fruktose, glukose, glukosesirup, maltose og sakkarose.
5. Sammensetning ifølge krav 1, karakterisert ved at karbohydratmatriksen består av maltose eller høyt maltoseholdig fast stoff (sirup) som inneholder over 50 vekt% maltose, kombinert med et karbohydrat med høy molekylvekt.
6. Sammensetning ifølge et hvilket som helst av kravene 1 til 5, karakterisert ved at karbohydratet med høy molekylvekt er maltodekstrin.
7. Sammensetning ifølge et hvilket som helst av kravene 1 til 6, karakterisert ved at det fettløselige stoff er et fettløselig vitamin valgt fra gruppen omfattende vitamin A, E, D og K og derivater derav, et karotenoid, en flerumettet fettsyre samt blandinger derav.
8. Sammensetning ifølge krav 7, karakterisert ved at vitamin A-derivatet er vitamin A-acetat eller vitamin A-palmitat.
9. Sammensetning ifølge krav 7, karakterisert ved at karotenoidet er valgt fra gruppen omfattende beta-karoten, astaxantin, apokarotenal, kantaxantin, apoester, citranaxantin og zeaxantin.
10. Sammensetning ifølge krav 7, karakterisert ved at den flerumettede fettsyre er valgt fra gruppen omfattende arakidonsyre (AA), dokosaheksaensyre (DHA) eller eikosapentaensyre (EPA).
NO20003474A 1999-07-06 2000-07-05 Sammensetninger som inneholder fettloselige substanser i en karbohydratmatriks NO317782B1 (no)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP99113039 1999-07-06
EP99118177 1999-09-13

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NO20003474D0 NO20003474D0 (no) 2000-07-05
NO20003474L NO20003474L (no) 2001-01-08
NO317782B1 true NO317782B1 (no) 2004-12-13

Family

ID=26153042

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO20003474A NO317782B1 (no) 1999-07-06 2000-07-05 Sammensetninger som inneholder fettloselige substanser i en karbohydratmatriks

Country Status (14)

Country Link
US (1) US6887502B2 (no)
EP (1) EP1066761B1 (no)
JP (1) JP2001058945A (no)
KR (1) KR100714527B1 (no)
CN (1) CN1199695C (no)
AT (1) ATE277527T1 (no)
AU (2) AU773754B2 (no)
CA (1) CA2313339A1 (no)
DE (1) DE60014255T2 (no)
DK (1) DK1066761T3 (no)
ES (1) ES2228357T3 (no)
MX (1) MX230345B (no)
NO (1) NO317782B1 (no)
TW (1) TWI244897B (no)

Families Citing this family (55)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8828432B2 (en) 1996-10-28 2014-09-09 General Mills, Inc. Embedding and encapsulation of sensitive components into a matrix to obtain discrete controlled release particles
DK1065936T3 (da) 1998-03-23 2009-11-02 Gen Mills Inc Indkapsling af bestanddele i spiselige produkter
US7201923B1 (en) 1998-03-23 2007-04-10 General Mills, Inc. Encapsulation of sensitive liquid components into a matrix to obtain discrete shelf-stable particles
US6500463B1 (en) 1999-10-01 2002-12-31 General Mills, Inc. Encapsulation of sensitive components into a matrix to obtain discrete shelf-stable particles
WO2001078531A2 (en) * 2000-04-18 2001-10-25 Natural As Conjugated linoleic acid powder
US6436453B1 (en) * 2000-06-16 2002-08-20 General Mills, Inc. Production of oil encapsulated minerals and vitamins in a glassy matrix
US6468568B1 (en) * 2000-06-16 2002-10-22 General Mills, Inc. Oligosaccharide encapsulated mineral and vitamin ingredients
US6558718B1 (en) 2000-06-19 2003-05-06 General Mills, Inc. Nutrient clusters for food products and methods of preparation
CA2357265C (en) * 2001-04-24 2004-04-13 University Of British Columbia Improved additive for livestock feeds
JP3583380B2 (ja) * 2001-04-26 2004-11-04 高砂香料工業株式会社 コーティング剤およびコーティング粉末
US6936279B2 (en) 2002-06-18 2005-08-30 Zeavision Llc Microcrystalline zeaxanthin with high bioavailability in oily carrier formulations
EP1428526A1 (en) * 2002-12-13 2004-06-16 Rijksuniversiteit Groningen Formulation for fast dissolution of lipophilic compounds
JP4153330B2 (ja) 2003-02-28 2008-09-24 サントリー株式会社 高度不飽和脂肪酸のアスコルビン酸エステル化合物の粉末組成物の製造法およびそれらの組成物
WO2005110123A1 (en) * 2003-04-25 2005-11-24 Abbott Laboratories Stable nutritional powder containing ascorbyl palmitate
US7332178B2 (en) * 2003-04-25 2008-02-19 Abbott Laboratories Stable nutritional powder containing ascorbyl palmitate
US20040231684A1 (en) * 2003-05-20 2004-11-25 Zawadzki Michael A. Smoking article and smoking article filter
JP4666932B2 (ja) * 2004-02-27 2011-04-06 株式会社スギヨ 糖質−カロテノイド系色素脂溶体および／または固溶体の製造法
EP1616486A1 (en) * 2004-07-13 2006-01-18 Friesland Brands B.V. Powdered compositions containing an edible oil and their use in food products
DE102004051245A1 (de) * 2004-10-20 2006-04-27 Aquanova German Solubilisate Technologies (Agt) Gmbh Vitamin C-Solubilisat
WO2006081958A1 (en) * 2005-02-02 2006-08-10 Dsm Ip Assets B.V. Powder compositions
DE102005030952A1 (de) 2005-06-30 2007-01-18 Basf Ag Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Suspension und einer pulverförmigen Zubereitung eines oder mehrerer Carotinoide
US20080193539A1 (en) 2005-07-20 2008-08-14 Karl Manfred Voelker Novel Stabilized Carotenoid Compositions
US7803413B2 (en) 2005-10-31 2010-09-28 General Mills Ip Holdings Ii, Llc. Encapsulation of readily oxidizable components
JP5459939B2 (ja) * 2006-06-09 2014-04-02 富士フイルム株式会社 カロチノイド含有エマルジョン組成物、その製造方法、それを含む食品及び化粧品
DE202006010606U1 (de) * 2006-07-07 2007-11-22 Sensient Food Colors Germany Gmbh & Co. Kg Zubereitung für Lebensmittel
CN1927188B (zh) * 2006-08-25 2010-10-06 西南合成制药股份有限公司 一种耐压型维生素e微囊及其制备方法
PL2063861T3 (pl) 2006-09-15 2015-07-31 Echo Pharmaceuticals Bv Jednostka dawkowania do podawania podjęzykowego, podpoliczkowego lub doustnego nierozpuszczalnych w wodzie substancji aktywnych farmaceutycznie
ES2370062T3 (es) * 2006-09-15 2011-12-12 Echo Pharmaceuticals B.V. Granulado que contiene una sustancia farmacéuticamente activa y un emulsionante y método para su producción.
WO2008088037A1 (ja) * 2007-01-18 2008-07-24 National University Corporation Chiba University 微粒子製剤
EP1969952A1 (en) * 2007-03-07 2008-09-17 Friesland Brands B.V. Allergen-free or dairy free LCPUFA powdered compositions and the use thereof in food products and especially infant formulas
US20080254119A1 (en) * 2007-04-16 2008-10-16 Wyeth Imbedded liquid lubricants for tableting
US9259025B2 (en) 2007-06-22 2016-02-16 Dsm Ip Assets B.V. Fortification of sugar with vitamin A
EP2011835A1 (en) 2007-07-06 2009-01-07 Chr. Hansen A/S A colouring composition comprising starch derivatives as a hydrocolloid
EP2173321A2 (en) * 2007-07-19 2010-04-14 DSM IP Assets B.V. Tablettable formulations of lipophilic health ingredients
ES2613805T5 (es) 2008-12-19 2020-05-26 Chr Hansen As Composición de bacillus resistente a la bilis
US8765180B2 (en) 2009-01-07 2014-07-01 Chr. Hansen A/S Composition comprising calcium carbonate as a white pigment
EP2210593A3 (en) 2009-01-21 2011-05-18 DSM IP Assets B.V. Tablettable formulations of vitamin A and derivatives thereof
US20100215758A1 (en) * 2009-02-25 2010-08-26 Joar Opheim Effervescent nutritional and/or dietary supplement composition
EP2559347B1 (en) * 2010-04-16 2014-11-12 San-Ei Gen F.F.I., INC. Method for masking flavor of curcumin
HUE044068T2 (hu) 2011-02-11 2019-09-30 Clover Corporation Ltd Táplálékkompozíciók és azok alkalmazásai
JP6095998B2 (ja) * 2013-02-15 2017-03-15 理研ビタミン株式会社 粉末状ｌ−アスコルビン酸脂肪酸エステル製剤の製造方法
AU2014232243B2 (en) * 2013-03-15 2017-09-14 Mccormick & Company, Incorporated Encapsulation compositions comprising of spices, herbs, fruit, and vegetable powders
WO2014180827A1 (en) * 2013-05-06 2014-11-13 Dsm Ip Assets B. V. Powderous vitamin e formulation
US20150305386A1 (en) * 2014-04-28 2015-10-29 Eduardo Fernandez Compositions for nutritional supplementation
EP3386320A1 (en) * 2015-12-10 2018-10-17 DSM IP Assets B.V. Vitamin formulation
ES2917212T3 (es) * 2016-04-01 2022-07-07 Dsm Ip Assets Bv Nueva formulación de luteína y/o zeaxantina que puede formularse como comprimidos
CN108324699A (zh) * 2017-01-20 2018-07-27 浙江医药股份有限公司新昌制药厂 稳定的脂溶性活性成分组合物、微囊及其制备方法和应用
EP3351118A1 (en) * 2017-01-20 2018-07-25 Zhejiang Medicine Co., Ltd. Xinchang Pharmaceutical Factory Fat-soluble active ingredient composition, microcapsule and uses thereof and process of preparation
CN107252109A (zh) * 2017-07-10 2017-10-17 北京素维生物科技有限公司 功能营养强化剂组合物及其制备方法
CN107296278A (zh) * 2017-07-10 2017-10-27 北京素维生物科技有限公司 一种功能营养强化剂组合物及其制备方法
CN107307390A (zh) * 2017-07-10 2017-11-03 北京素维生物科技有限公司 功能营养强化剂组合物及制备方法
US20190015383A1 (en) * 2017-07-14 2019-01-17 5071, Inc. Cannabinoid compositions and methods of preparation thereof
WO2019089520A1 (en) * 2017-10-31 2019-05-09 Roquette America, Inc. Method for the formulation of oil-soluble substances, and powders obtainable thereof
CN111867566A (zh) * 2018-03-15 2020-10-30 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 包含维生素a的挤出物
CN115137018B (zh) * 2021-03-30 2024-03-15 新发药业有限公司 一种维生素a及其衍生物组合物

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2809895A (en) * 1955-07-05 1957-10-15 Sunkist Growers Inc Solid flavoring composition and method of preparing the same
US3704137A (en) * 1970-06-11 1972-11-28 Eugene E Beck Essential oil composition and method of preparing the same
US3971852A (en) * 1973-06-12 1976-07-27 Polak's Frutal Works, Inc. Process of encapsulating an oil and product produced thereby
GB1490814A (en) 1975-07-22 1977-11-02 Cadbury Ltd Heat-resistant chocolate product and method of manufacturing same
JPS5498317A (en) 1978-01-17 1979-08-03 Fuji Seitou Kk Production of water soluble vitamin a containing powder
US4820534A (en) * 1984-03-19 1989-04-11 General Foods Corporation Fixation of volatiles in extruded glass substrates
JPH0826345B2 (ja) 1986-07-10 1996-03-13 株式会社林原生物化学研究所 固状油溶性物質の製造方法
WO1989008988A1 (en) * 1988-03-30 1989-10-05 Melkridge Pty Ltd Dairy food substitute
US5087461A (en) * 1989-10-02 1992-02-11 Nabisco Brands, Inc. Double-encapsulated compositions containing volatile and/or labile components, and processes for preparation and use thereof
US5124162A (en) 1991-11-26 1992-06-23 Kraft General Foods, Inc. Spray-dried fixed flavorants in a carbohydrate substrate and process
DE4141351A1 (de) * 1991-12-14 1993-06-17 Basf Ag Stabile pulverfoermige vitamin- und/oder carotinoid-praeparate und verfahren zu deren herstellung
CA2262972C (en) * 1996-08-09 2009-07-14 Mannatech, Inc. Compositions of plant carbohydrates as dietary supplements
US5972395A (en) * 1997-04-25 1999-10-26 Kraft Foods, Inc. Method of preparing glass stabilized material
US6475539B1 (en) * 1998-05-07 2002-11-05 Abbott Laboratories Nutritionally complete low pH enteral formula
EP1064856B1 (en) * 1999-06-30 2005-04-06 Givaudan SA Encapsulation of active ingredients

Also Published As

Publication number Publication date
DE60014255T2 (de) 2005-11-03
AU4380700A (en) 2001-01-11
EP1066761A3 (en) 2001-07-18
DE60014255D1 (de) 2004-11-04
US6887502B2 (en) 2005-05-03
MXPA00006617A (es) 2002-02-01
CA2313339A1 (en) 2001-01-06
DK1066761T3 (da) 2005-01-03
AU2004208690A1 (en) 2004-09-30
ES2228357T3 (es) 2005-04-16
NO20003474L (no) 2001-01-08
ATE277527T1 (de) 2004-10-15
EP1066761A2 (en) 2001-01-10
NO20003474D0 (no) 2000-07-05
MX230345B (es) 2005-09-05
JP2001058945A (ja) 2001-03-06
KR20010049696A (ko) 2001-06-15
CN1199695C (zh) 2005-05-04
EP1066761B1 (en) 2004-09-29
KR100714527B1 (ko) 2007-05-07
CN1279112A (zh) 2001-01-10
AU773754B2 (en) 2004-06-03
TWI244897B (en) 2005-12-11
US20020127303A1 (en) 2002-09-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO317782B1 (no) Sammensetninger som inneholder fettloselige substanser i en karbohydratmatriks
DK174663B1 (da) Stabil blanding indeholdende oxidationsfølsomme forbindelser, fremgangsmåde til fremstilling heraf og anvendelse af en kombination af stoffer til stabilisering af oxidationsfølsomme forbindelser
Bhandari et al. Co-crystallization of honey with sucrose
US5976575A (en) Dry carotenoid-oil powder and process for making same
US9445997B2 (en) Microcapsules comprising a fat-soluble active substance
DK175157B1 (da) Mikrokapsler, præparat omfattende sådanne mikrokapsler, en krystaldispersion og fremgangsmåde til fremstilling af mikrokapslerne, henholdsvis præparaterne og krystaldispersionen samt anvendelse af mikropaksler
US20100247713A1 (en) Beta + hydrolyzed lecithin
JP3935876B2 (ja) 新規安定化カロテノイド組成物
JP2005505645A (ja) 食品及び医薬品のための着色剤
US20100260894A1 (en) Pulverous formulation of a fat-soluble active ingredient
US20100272862A1 (en) Pulverous formulation of a fat-soluble active ingredient
JP2019510495A (ja) 多相活性物質調製物
US20100272861A1 (en) Pulverous formulation of a fat-soluble active ingredient