NO301450B1 - Fremgangsmåte og anlegg for tilberedning av frosne grönnsaker - Google Patents
Fremgangsmåte og anlegg for tilberedning av frosne grönnsaker Download PDFInfo
- Publication number
- NO301450B1 NO301450B1 NO921355A NO921355A NO301450B1 NO 301450 B1 NO301450 B1 NO 301450B1 NO 921355 A NO921355 A NO 921355A NO 921355 A NO921355 A NO 921355A NO 301450 B1 NO301450 B1 NO 301450B1
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- vegetables
- sorting
- stated
- frozen
- fractions
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 82
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 21
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 36
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 36
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims abstract description 25
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 22
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 22
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 10
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 5
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 3
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 claims description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 8
- 238000007599 discharging Methods 0.000 abstract 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 22
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 3
- 238000000429 assembly Methods 0.000 description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 2
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 2
- 230000000712 assembly Effects 0.000 description 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 2
- 238000009991 scouring Methods 0.000 description 2
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 description 1
- 241001280436 Allium schoenoprasum Species 0.000 description 1
- 235000001270 Allium sibiricum Nutrition 0.000 description 1
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 description 1
- 240000002022 Anthriscus cerefolium Species 0.000 description 1
- 235000007258 Anthriscus cerefolium Nutrition 0.000 description 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 235000003092 Artemisia dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 description 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004153 Hibiscus sabdariffa Species 0.000 description 1
- 235000001018 Hibiscus sabdariffa Nutrition 0.000 description 1
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000178870 Lavandula angustifolia Species 0.000 description 1
- 235000010663 Lavandula angustifolia Nutrition 0.000 description 1
- 241001124569 Lycaenidae Species 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 description 1
- 235000017879 Nasturtium officinale Nutrition 0.000 description 1
- 240000005407 Nasturtium officinale Species 0.000 description 1
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 description 1
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 description 1
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 description 1
- 240000007673 Origanum vulgare Species 0.000 description 1
- 244000062780 Petroselinum sativum Species 0.000 description 1
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 description 1
- 235000005291 Rumex acetosa Nutrition 0.000 description 1
- 241001125046 Sardina pilchardus Species 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 description 1
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 description 1
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 229910052925 anhydrite Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000010420 art technique Methods 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 230000000721 bacterilogical effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L calcium sulfate Chemical compound [Ca+2].[O-]S([O-])(=O)=O OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011089 carbon dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000005108 dry cleaning Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 239000001102 lavandula vera Substances 0.000 description 1
- 235000018219 lavender Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 1
- JTJMJGYZQZDUJJ-UHFFFAOYSA-N phencyclidine Chemical class C1CCCCN1C1(C=2C=CC=CC=2)CCCCC1 JTJMJGYZQZDUJJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 description 1
- 235000003513 sheep sorrel Nutrition 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 description 1
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B7/0408—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B7/0408—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
- A23B7/0416—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes with packages or with shaping in the form of blocks or portions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/14—Dried spices
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
- B65B25/02—Packaging agricultural or horticultural products
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S241/00—Solid material comminution or disintegration
- Y10S241/37—Cryogenic cooling
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
- Superconductor Devices And Manufacturing Methods Thereof (AREA)
- Magnetic Resonance Imaging Apparatus (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Description
Denne oppfinnelse angår en fremgangsmåte og et anlegg for tilberedning av grønnsaker og mer spesielt frosne aromatiske urter (planter) eller lignende.
Anlegg for tilberedning og pakking av friske belgplanter og grønnsaker er allerede kjent. Ifølge dokumentet FR-A 2.561.076 omfatter et slikt anlegg de følgende trinn: adskil-lelse - bristdannelse; sortering; vasking; rensing; rotering; tørking; bestråling; varmebehandling; olj ing; rotering; veing; pakking. Dette dokument hverken beskriver eller nevner en mulig innfrysing av grønnsaker.
Fremgangsmåter og anlegg for tilberedning av frosne belgplanter er også kjent, som konvensjonelt omfatter, i en linje fra oppstrøms, i nedstrømsretningen, et trinn eller stasjon for vasking, finrensing, skrelling, skjæring, behandling, og så enten innpakking og så frysing (det sistnevnte er i blokk-form) eller hurtig individuell frysing i en fluidisert seng og så pakking.
Referanse kan f.eks. gjøres til dokumenter: BE-A-809,014, ifølge hvilket tørr is benyttes; FR-A-2.512.533, ifølge hvilket upakket kjøling utføres i en langstrakt under-inndelt roterende trommel med perforeringer over hele den sylindriske sidevegg; FR-A-2.316.559, ifølge hvilket kjøleanordningen er dobbel: ved pulserende luft og ved kryogenisk fluid; US-A-3.592.666, ifølge hvilken belgplantene i forveien oppvar-mes til 90°C og 100°C og fryses straks deretter, FR-A-2.171.862, ifølge hvilket angjeldende frukter og belgplanter, i den grovhakkede tilstanden, utsettes for påvirkning av svovelaktig anhydritt; JP-A-63.294738, ifølge hvilket belgplantene skjæres i kontakt med vann, vaskes og straks deretter fryses.
Ifølge dokumentet FR-A-2.400.847, omfatter en prosess for produksjon av frosne og skrelte tomater i rekke de følgende trinn: frysing; tørrrensing med børster; skrelling ved sku-ring; ytterligere frysing. Et anlegg for praktisering av denne fremgangsmåten omfatter en fryseinnretning; et transportbånd; en børstemaskin som arbeider tørt; et andre transportbånd, en skure/skrelle-maskin; et utvelgelsesbånd; og en ytterligere innfrysningstunnel. I henhold til bestemte egenskaper, er derfor denne fremgangsmåten og denne maskinen fremstilt spesielt for tomater, som sørger for to nedfrys-ninger adskilt ved et rense- og skrelle-trinn.
Tilberedning av frosne aromatiske urter eller lignende (dill, basilikum, selleri, kjørvel, koriander, karse, spinat, estragon, løpstikke, merian, mynte, engsyre, persille, rosmarin, sar, timian, malurt, oregano, lavendel, gressløk, løk, shallot (løk) er også kjent ifølge fremgangsmåter og ved hjelp av anlegg slik som de som er nevnt ovenfor eller lignende. Referanse kan således gjøres til dokumentet BE-A-1.001.589 som omfatter blokkfrysing av grønnsaker før de utsettes for tilpasset mekanisk behandling (knusing, rulling (tromling), pulverisering, etc.), denne nedfrysningen gjør det mulig å bevare de organoleptiske kvaliteter av grønnsakene, men tillater ikke en selektiv innpakking av de konsumerbare deler. Ifølge dette dokumentet reduseres derimot hele den behandlede planten til pulver.
Når det imidlertid angår aromatiske urter eller lignende, fremviser tidligere kjente teknikker noen problemer eller har spesielle begrensninger. Det er således ofte vanskelig eller til og med umulig å adskille bladene fra stenglene til en grønnsak i frisk tilstand. Skjæring av grønnsaken forårsaker en skade; grønnsaken kan moses eller celledeles (splittes), så åpnes, og kan tømmes. Disse åpne cellene oksideres, og dette forringer de organoleptiske kvaliteter, spesielt aromaen. Finrensing, sortering, skrelling og skjæreoperasjoner krever en betydelig arbeidskraft med de kjente problemer med hensyn til bakteriologisk effektivitet og sikkerhet, kostnad etc.
Målet med oppfinnelsen er derfor en fremgangsmåte og et anlegg for tilberedning av frosne grønnsaker (spesielt aromatiske planter) som overvinner problemene og begrensningene som er nevnt ovenfor.
Dette oppnås ifølge oppfinnelsen ved et anlegg for tilberedning av frosne grønnsaker, av typen hvor grønnsakene først fryses og så knuses i den frosne tilstanden spesielt aromatiske urter og planter, kjennetegnet ved at det omfatter,
fra oppstrøms- til nedstrøms-retningen og som starter fra
- en mater av friske grønnsaker i løs vekt;
- og en mater av tomme pakninger:
a) en anordning for vasking av de friske grønnsakene ved utgangen av grønnsaksmateren og en anordning for rotasjons-tørking av de vaskede grønnsaker; b) fryseanordning av den hurtige individuelle typen; c) i det minste én anordning tilpasset for å påføre
grønnsakene i den frosne tilstanden tilstrekkelig mekanisk
påkjenning for å tillate at de knuses i en mengde biter (fraksjoner) , spesielt bladene og stenglene;
d) i det minste én sorteringsanordning plassert ved utløpet av den forannevnte anordning for å skille de enhetlige
fraksjonene fra hverandre, som er i den frosne tilstanden;
e) en anordning for pakking av i det minste én av fraksjonene som er i den frosne tilstanden, dvs. fraksjonen
som skal benyttes, spesielt bladene;
f) innretning for plassering av fraksjonen eller fraksjonene som kommer fra sorteringsanordningen og som ikke
har til hensikt å benyttes, dvs. stenglene;
eventuelt ved at anlegget også omfatter en anordning for pasteurisering av de vaskede, oppskårede og tørkede grønnsaker, plassert mellom vaske- og tørke-anordningene, og fryseanordningen;
eventuelt ved at det også omfatter en anordning for pasteurisering av de vaskede, oppskårede og tørkede grønnsakene ved oppvarming, fulgt av en anordning for kjøling av grønnsakene som således pasteuriseres til en temperatur i størrelsesorden den omgivende temperatur;
eventuelt ved at det også omfatter en anordning for grovoppdelingen av de vaskede grønnsakene, plassert nedstrøms av vaskeanordningen og oppstrøms av fryseanordningen; og
eventuelt ved at det videre omfatter en
fordelingsanordning plassert nedstrøms av vaskeanordningen og tørkeanordningen og oppstrøms av fryse-anordningen.
Videre oppnås målet ifølge oppfinnelsen ved en fremgangsmåte for tilberedning av frosne grønnsaker, av typen hvor grønnsakene først fryses og så knuses i den frosne tilstanden spesielt aromatiske urter og planter,
kjennetegnet ved at den omfatter, ved å starte fra en mater av friske grønnsaker i løs vekt og fra en mater av tomme pakninger, de suksessive trinnene som involverer:
a) vasking av de friske grønnsakene med en anordning; b) rotasjons-tørking av de vaskede grønnsakene; c) hurtig og individuell frysing i området -18°C til 40°C av de vaskede og tørkede grønnsakene med fryseanordning; d) opprettholdelse av grønnsakene som således er frosne i denne tilstanden; e) grønnsakene påføres tilstrekkelig mekaniske belastninger med en anordning for å tillate at de knuses i en mengde fraksjoner, spesielt bladene og stenglene; f) sortering av grønnsakene med en sorteringsanordning for å skille de enhetlige fraksjoner fra hverandre; g) innpakning med en anordning av i det minste én av fraksjonene i den frosne tilstanden, dvs. fraksjonene som skal
benyttes, spesielt bladene;
h) anbringelse med en innretning av den sorterte fraksjonen eller de fraksjonene som ikke har til hensikt å
benyttes, dvs. stenglene.
Ifølge andre egenskaper ved anlegget er vaske-, grovfraksjons- og fryse-anordningene som er tilpasset for påføring av mekanisk belastning for pulverisering, for sortering, pakking og for pasteurisering, anordnet for å operere kontinuerlig. Anordningene som er tilpasset for å påføre mekanisk belastning for sortering og for pakking er plassert i en termisk kontaminant som har en temperatur i området av frysetemperatur, slik som et kjølerom. Anlegget omfatter et antall par av i det minste én anordning tilpasset for påføring av mekanisk belastning og i det minste én sorteringsanordning som er plassert i rekker fra oppstrøms i ned-strømsretningen. En anordning tilpasset for påføring av mekanisk belastning er en visp (mokkert), en knuser eller en støter (morter). En sorteringsanordning opereres ved granulometrisk, densimetrisk, pneumatisk eller kalorimetrisk sorte ring eller ifølge den virkelige formen av de sorterte fraksjonene .
Anvendelsen av oppfinnelsen gir mange fordeler: for det første gjør den det mulig å overvinne de ovennevte problemer eller begrensninger som det støtes på i den tidligere kjente teknikk på området. Dessuten vil ikke grønnsakene ødelegges, knuses, moses eller tilskitnes. Tapene reduseres til et mini-mum. Kostnadene reduseres. Med hensyn til grønnsaker som har stengler og blader, pakkes bare de sistnevnte som er konsumerbare, og stenglene fjernes. Det er også mulig å lage blandin-ger av en mengde av homogene grønnsaker uten opptining.
Oppfinnelsen kan også utnyttes utenom innhøstningssesongen.
Som det fremgår av det foregående, angår oppfinnelsen kald-mekanisk findeling av grønnsaker. Prosesstrinnene kan inkluderes eller ikke i installasjonslinjen som omhandles her i detalj som en mulig utførelse.
Oppfinnelsen vil klart forstås fra et enkelt indikerende utførelseseksempel med referanse til den ene vedføyde figuren som er et blokkdiagram som illustrerer både en fremgangsmåte og et anlegg ifølge oppfinnelsen.
Oppfinnelsen angår tilberedningen av frosne grønnsaker, og mer spesielt, grønnsaker som er beregnet på menneskelig forbruk, slik som aromatiske urter eller planter eller lignende. Oppfinnelsen kan typisk anvendes f.eks. når bare bladene av angjeldende plante skal fryses, hvorved dens uønskede stilker må fjernes.
Fremgangsmåten og anlegget som er illustrert i figuren er arrangert for å operere kontinuerlig og i virkeligheten operere på denne måten. Imidlertid kan også et mellomliggende doseringsarrangement og operasjon tas med i betraktningen.
I den relevante utgaven, strekker den kontinuerlige tilberedningslinjen, stasjonene eller anordningene av kompo-nentdeler av hvilke som antas å utføre de nødvendige prosesstrinnene, seg mellom en oppstrømsinngang 1, som er en innma-ting av friske grønnsaker i løs form, og en nedstrømsutgang 2, hvor de tilberedede og frosne grønnsakene pakkes, klar til å lagres eller ekspederes eller konsumeres. Linjen har også en
tompakkemater 3.
I teksten henviser ordene "oppstrøms" og "nedstrøms" til fremdriftsretningen av grønnsakene på og langs linjen (pil F). Disse ordene er henholdsvis det samme som "før" eller "etter" brukt for prosesstrinnene.
Materen 1 kan omfatte en mengde adskilte sammenstillinger la, lb, lc som tillater en større operasjonsfleksibilitet. Hver av dens sammenstillinger kan omfatte et behandlingsappa-rat 4, et transportørbelte 5, et matehjul 6 og vifter 7 plassert under beltet 5 som derfor er perforert.
Nedstrøms av materen 1, frakter et transportørbelte eller lignende 8 grønnsakene til oppstrømsinngangen 9 av en vaskeanordning 10 som kan være i form av et antall undersammen-stillinger i rekke. Denne vaskeanordningen 10 utfører trinnene hvor de friske grønnsakene vaskes.
Nedstrømsutgangen 11 til vaskeanordningen 10 og derfor nedstrøms av den sistnevnte, er et opptaks-transportørbelte 12 som fører grønnsakene mot en anordning 13 for den grove oppdelingen av de vaskede grønnsaker. Denne anordningen 13 er beregnet for å hindre de senere behandlede grønnsaker fra å innta formen av agglomererte kompakte blokker. Denne anordningen 13 deler derfor opp slike mulige voluminøse blokker til mindre deler.
Ved utløpet av anordningen 13, dvs. nedstrøms av den sistnevnte, er det en anordning 14 for rotasjonstørking av de tidligere vaskede grønnsaker som er oppdelt eller ikke.
I det gjeldende utførelseseksemplet, er den grove oppdel-ingsanordningen 13 plassert like nedstrøms av vaskeanordningen 10 og like oppstrøms av tørkeanordningen 14.
Ifølge en annen variasjon, er grønnsakene tørket, før de oppdeles, innretningen er anordnet i den følgende orden fra oppstrøms i nedstrømsretningen: 10, 14, 13.
Hvis hensiktsmessig, utføres tørkingen eller oppdelingen i et antall av suksessive trinn. Disse trinnene kan overlappe med hensyn på tørkingen og oppdelingen, f.eks. i form av et antall par som hver omfatter et tørke- (eller oppdelings-) trinn og et oppdelings- (eller tørke-)trinn.
Oppdelings- 13 og tørke- (14) anordningene er anordnet henholdsvis for å utføre oppdelings- og tørke-trinnene til den benyttede prosess.
I det gjeldende utførelseseksemplet, er det også en fordelingsanordning 15 plassert nedstrøms av vaske- og tørke-anordningene 10, 14, spesielt like nedstrøms av tørkeinnret-ningen 14.
Denne fordelingsanordningen 15 er plassert oppstrøms av en fryseanordning 16.
Denne fryseanordningen 16, slik som en frysetunnel, gjør det mulig å bringe grønnsakene til den ønskede frysetemperatur, f. eks. i området -18°C til -40°C, progressivt til deres kjerne fra oppstrømsinngangen 17 til nedstrømsutgangen 18. Fortrinnsvis er dette trinnet å fryse de vaskede og tørkede grønnsakene av den hurtige individuelle (eller IQF) typen, således er det mulig å hindre grønnsakene som er frosne fra å samles i en masse.
I det betraktede utførelseseksemplet, er det også en anordning 19 for pasteurisering av grønnsakene, plassert mellom vaske- og tørke-anordningene 10, 14 og fryseanordningen 16. Denne pasteuriseringsanordningen 19 kan omfatte anordning 20 for å sikre en oppvarming av grønnsakene og plassert opp-strøms, fulgt i nedstrømsretningen av en anordning 21 for å kjøle ned grønnsakene, som tidligere er oppvarmet og pasteru-risert til en temperatur i størrelsesorden av den omgivende temperaturen, fra hvilken plantene ble frosset.
I det betraktede utførelseseksemplet, er grønnsakene nedstrøms av pasteuriseringsanordningen 19 beskyttet for å hindre enhver tilgrisning eller forurensning.
Nedstrøms av fryseanordningen 16 er det anordnet, på den ene side, i det minste én anordning 22 tilpasset for å påføre plantene, som er i frossen tilstand og derfor sprø, tilstrekkelig mekanisk påkjenning for å medføre at de knuses i et antall fraksjoner, spesielt bladene og stenglene, og i det minste én anordning 23 plassert ved utløpet av anordningen 22 for å skille de enhetlige fraksjoner fra hverandre, som er i den frosne tilstand.
I det betraktede utførelseseksemplet, er det et antall innretninger 22 og et antall anordninger 23 som hver er plassert i rekker fra oppstrøms- til nedstrøms-retningen. Anordningene 22, 23 er anordnet i par av i det minste én anordning 22 og i det minste én anordning 23, og et antall par 22, 23, er fremskaffet i rekker fra oppstrøms- til nedstrøms-retnin-gen. Dette konstruktive arrangementet har til hensikt å sikre optimal oppdeling og sortering.
I det omtalte utførelseseksemplet, er anordningen 22 en visp, en knuser, en støter, en kvern eller en mølle. Anordningen 23 opererer ved granulometrisk, densimetrisk, pneumatisk eller kalorimetrisk sortering eller ellers ifølge den virkelige formen av de sorterte fraksjonene.
De forskjellige anordningene 22, 23, eller par av anordninger 22, 23, er forbundet ved hjelp av transportørbelter 24, belter, skruer eller kjettinger.
I det omtalte utførelseseksemplet, er det fra oppstrøms i nedstrømsretningen og som starter fra nedstrømsutgangen 18 til fryseanordningen 16: en vispeanordning 22a av en type som generelt er lik den som benyttes i innhøstningstreskere;
a gitterfordeler 23a;
to par knusere 22b;
to pneumatisk separasjonssykloner (sentrifuger) 23b;
en avsluttende sikt 23c.
Ved utgangen av den siste sorteringsanordningen lengst nedstrøms, er det i sikten 23c i dette spesielle tilfellet, anordnet i det minste to transportører, dvs. i det minste en transportør 25 for i det minste én konsumerbar fraksjon og i det minste én transportør 26 for avfallene som er adskilt fra den konsumerbare fraksjonen og som ikke selges til forbrukeren av denne konsumerbare fraksjon.
Hvis hensiktsmessig kan det være en mengde transportører 25 og/eller 26 svarende til en mengde av granulometre eller kvaliteter.
Ved nedstrømsutgangen 27, tømmer transportøren 26 avfal-let mot et arrangement 28 som også kan gjenvinne avfallene som kommer fra andre sorteringsanordninger som er anordnet opp-strøms 23a, 23b.
Ved nedstrømsutgangen 29 til en transportør 25 eller til hver av transportørene 25 for en konsumerbar fraksjon eller konsumerbare fraksjoner er det plassert i det minste én eller flere pakkeanordninger 30.
Pakkeanordningen 30, i likhet med anordningene 22, 23, arbeider med grønnsakene i den frosne tilstanden. For dette formål, inkluderer fremgangsmåten et trinn som involverer å opprettholde grønnsakene i denne tilstanden mens de påføres mekaniske belastninger, og de sorteres og pakkes. Anlegget er også i besittelse av en tilhørende anordning eller tilhørende innretning.
I det gjeldende utførelseseksempel er anordningene tilpasset for å påføre mekaniske belastninger 22, for sortering 23 og for pakking 3 0 anordnet i en termisk oppdemning 31 som har en temperatur i frysetemperturområdet, slik som et kjøle-rom. Følgelig må anordningene 22, 23, 30 være av en type som er tilpasset for å operere ved gjeldende temperaturer.
Pakkeanordningen 3 0 omfatter en mater 3 av pakninger, slik som små pappbokser eller esker som er tomme og åpne, innretning 32 for porsjonering av de frosne grønnsakene på en slik måte at et forhåndsbestemt kjent kvantum av grønnsaker i den frosne tilstanden overføres til boksene eller kassene; innretning 33 for lukking, merking og påsetting av etiketter på boksene eller kassene. Anordningen 3 0 kan også inkludere innpakningsinnretning som anvender pakkere 35 som selv er gruppert sammen for å forme en pallevekt 36.
Det fremgår av seg selv at innretningen beskrevet, kan erstattes med tilsvarende innretning. Dette angår spesielt transportørbeltene som kan erstattes med endeløse skruer eller lignende.
Ved utgangen 2 er grønnsakene i pakkeform og innpakket i den frosne tilstanden, bare den nyttige fraksjonen (i dette spesielle tilfellet den konsumerbare fraksjonen) har blitt pakket og emballert.
Claims (17)
1. Et anlegg for tilberedning av frosne grønnsaker, av typen hvor grønnsakene først fryses og så knuses i den frosne tilstanden spesielt aromatiske urter og planter,karakterisert vedat det omfatter, fra oppstrøms- til nedstrøms-retningen og som starter fra - en mater (1) av friske grønnsaker i løs vekt; - og en mater (3) av tomme pakninger: a) en anordning (10) for vasking av de friske grønnsakene ved utgangen av grønnsaksmateren og en anordning (14) for rotasjonstørking av de vaskede grønnsaker; b) fryseanordning (16) av den hurtige individuelle typen; c) i det minste én anordning (22) tilpasset for å påføre grønnsakene i den frosne tilstanden tilstrekkelig mekanisk påkjenning for å tillate at de knuses i en mengde biter (fraksjoner) , spesielt bladene og stenglene; d) i det minste én sorteringsanordning (23) plassert ved utløpet av den forannevnte anordning (22) for å skille de enhetlige fraksjonene fra hverandre, som er i den frosne tilstanden; e) en anordning (3 0) for pakking av i det minste én av fraksjonene som er i den frosne tilstanden, dvs. fraksjonen som skal benyttes, spesielt bladene; f) innretning (28) for plassering av fraksjonen eller fraksjonene som kommer fra sorteringsanordningen og som ikke har til hensikt å benyttes, dvs. stenglene;
eventuelt ved at anlegget også omfatter en anordning (19) for pasteurisering av de vaskede, oppskårede og tørkede grønnsaker, plassert mellom vaske- og tørke-anordningene (10, 14) og fryseanordningen (16);
eventuelt ved at det også omfatter en anordning (19) for pasteurisering av de vaskede, oppskårede og tørkede grønnsakene ved oppvarming (20), fulgt av en anordning (21) for kjøling av grønnsakene som således pasteuriseres til en temperatur i størrelsesorden den omgivende temperatur;
eventuelt ved at det også omfatter en anordning (13) for grovoppdelingen av de vaskede grønnsakene, plassert nedstrøms av vaskeanordningen og oppstrøms av fryseanordningen (16); og
eventuelt ved at det videre omfatter en
fordelingsanordning (15) plassert nedstrøms av vaskeanordningen (10) og tørkeanordningen (14) og oppstrøms av fryse-anordningen (16).
2. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat vaske- (10), grovoppdel-ings- (13) og fryse- (16) anordningene som er tilpasset for påføring av mekanisk belastning (22), for sortering (23), for pakking (30), for pasteurisering (19) og for avhending (28), er anordnet for å operere kontinuerlig.
3. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat anordningene tilpasset for påføring av mekaniske pulveriseringsbelastninger (22), sortering (23) og pakking (30) er plassert i en termisk oppdemning (31) som har en temperatur i området av frysetemperatur, slik som et kjølerom.
4. Anlegg som angitt i krav 3,
karakterisert vedat fryseanordningen (16) av den termiske oppdemningen (31) har en temperatur i området -18°C til -40°C.
5. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat grovoppdelings-anordningen (13) er plassert nedstrøms av vaskeanordningen (10) og oppstrøms av tørkeanordningen (14).
6. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat det omfatter en mengde anordninger (22) tilpasset for påføring av mekaniske belastninger og plassert i rekker fra oppstrøms til nedstrøms-ret-ningen.
7. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat det omfatter et antall sorteringsanordninger (23) anordnet i rekker fra oppstrøms til nedstrømsretningen.
8. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat det omfatter et antall par av i det minste én anordning (22) tilpasset for påføring av mekaniske belastninger og i det minste én sorteringsanordning (23) som er plassert i rekker fra oppstrøms til ned-strømsretningen .
9. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat en anordning (22) som er tilpasset for påføring av mekaniske belastninger er en visp (mokkert), en knuser, en støter (morter), en kvern eller en mølle.
10. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat sorteringsanordningen 23) opererer ved granulometrisk, densimetrisk, pneumatisk eller kalorimetrisk sortering eller i henhold til den virkelige formen av de sorterte fraksjonene.
11. Anlegg som angitt i krav 1,
karakterisert vedat sorteringsanordningen (23) omfatter nedstrøms i det minste én utgang (25) for en fraksjon som skal pakkes og i det minste én utgang (26) for ikke-innpakket avfal1.
12. En fremgangsmåte for tilberedning av frosne grønnsaker, av typen hvor grønnsakene først fryses og så knuses i den frosne tilstanden spesielt aromatiske urter og planter,karakterisert vedat den omfatter, ved å starte fra en mater (1) av friske grønnsaker i løs vekt og fra en mater (3) av tomme pakninger, de suksessive trinnene som
involverer: a) vasking av de friske grønnsakene med en anordning (10); b) rotasjons-tørking av de vaskede grønnsakene; c) hurtig og individuell frysing i området -18°C til 40°C av de vaskede og tørkede grønnsakene med fryseanordning (16) ; d) opprettholdelse av grønnsakene som således er frosne i denne tilstanden; e) grønnsakene påføres tilstrekkelig mekaniske belastninger med en anordning (22)for å tillate at de knuses i en mengde fraksjoner, spesielt bladene og stenglene; f) sortering av grønnsakene med en sorteringsanordning (23)for å skille de enhetlige fraksjoner fra hverandre; g) innpakning med en anordning (30)av i det minste én av fraksjonene i den frosne tilstanden, dvs. fraksjonene som skal benyttes, spesielt bladene; h) anbringelse med en innretning (28)av den sorterte fraksjonen eller de fraksjonene som ikke har til hensikt å benyttes, dvs. stenglene.
13. Fremgangsmåte som angitt i krav 12,karakterisert vedat de mekaniske belastningene påføres ved visping, knusing, støting eller lignende.
14. Fremgangsmåte som angitt i krav 12,karakterisert vedat det utføres en granulometrisk, densimetrisk, pneumatisk eller kalorimetrisk sortering eller en sortering i henhold til den virkelige form av den sorterte fraksjonen.
15. Fremgangsmåte som angitt i krav 12,karakterisert vedat arbeidet utføres kontinuerlig .
16. Fremgangsmåte som angitt i krav 12,karakterisert vedat arbeidet utføres inter-mitterende i porsjoner.
17. Fremgangsmåte som angitt i krav 12,karakterisert vedat påføring av de mekaniske belastningene og sorteringen utføres i et antall trinn eller par av trinn.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9010152A FR2665612B1 (fr) | 1990-08-08 | 1990-08-08 | Procede et installation de preparation de vegetaux surgeles. |
| PCT/FR1991/000637 WO1992002140A1 (fr) | 1990-08-08 | 1991-08-01 | Procede et installation de preparation de vegetaux surgeles |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NO921355D0 NO921355D0 (no) | 1992-04-07 |
| NO921355L NO921355L (no) | 1992-06-05 |
| NO301450B1 true NO301450B1 (no) | 1997-11-03 |
Family
ID=9399546
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NO921355A NO301450B1 (no) | 1990-08-08 | 1992-04-07 | Fremgangsmåte og anlegg for tilberedning av frosne grönnsaker |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US5252347A (no) |
| EP (1) | EP0470891B1 (no) |
| JP (1) | JPH05502796A (no) |
| AT (1) | ATE94341T1 (no) |
| AU (1) | AU643318B2 (no) |
| CA (1) | CA2048439C (no) |
| DE (1) | DE69100374T2 (no) |
| DK (1) | DK0470891T3 (no) |
| ES (1) | ES2057815T3 (no) |
| FI (1) | FI921540A0 (no) |
| FR (1) | FR2665612B1 (no) |
| IE (1) | IE66379B1 (no) |
| MX (1) | MX9100597A (no) |
| NO (1) | NO301450B1 (no) |
| PT (1) | PT98620B (no) |
| WO (1) | WO1992002140A1 (no) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2751179B1 (fr) * | 1996-07-16 | 1999-02-12 | Flores Sa | Procede de preparation d'un condiment a partir d'herbes et d'aromates, destine a etre conserve en tant que produit frais |
| US6153240A (en) * | 1999-12-15 | 2000-11-28 | Dennis E. Tottenham | Apparatus and method for food surface microbial intervention and pasteurization |
| US20020137608A1 (en) * | 2000-01-20 | 2002-09-26 | Knight Jeffrey E. | Leg exercising apparatus |
| NL1020163C1 (nl) * | 2001-06-14 | 2002-12-17 | V O F Handelsonderneming Ruvo | Diervoedingsmiddel voor huisdieren en werkwijze voor het verpakken van een diervoedingsmiddel. |
| MXPA05014199A (es) * | 2003-06-24 | 2006-08-11 | Mott S Llp | Metodo y sistema para micro-particulacion de alimentos. |
| US20050112255A1 (en) * | 2003-11-25 | 2005-05-26 | Tottenham Dennis E. | Apparatus and method for microbial intervention and pasteurization of food and equipment |
| US7041122B2 (en) * | 2003-12-05 | 2006-05-09 | Gaymar Industries, Inc. | Inflatable blanket with a tie |
| ITPI20070127A1 (it) * | 2007-11-16 | 2009-05-17 | Alessandro Bertocchi | Metodo e apparecchiatura per estrazione di succo e/o purea da vegetali, in particolare parzialmente o totalmente congelati |
| US10194681B2 (en) | 2011-01-11 | 2019-02-05 | Herbs Unlimited Corporation | Fast-freezing chopped tender herbs |
| US20120231125A1 (en) * | 2011-03-09 | 2012-09-13 | Dorot - Garlic & Herbs Agricultural Cooperation Ltd. | Method of producing a packaged edible |
| CN105964615B (zh) * | 2016-07-06 | 2018-10-30 | 扬州市旅游日用品制造总厂 | 一种中医科中草药高效清洗装置 |
| DE102019116388A1 (de) * | 2019-06-17 | 2020-12-17 | Maschinenbau Kaltenbach GmbH | Verfahren und Vorrichtung zum Mahlen von tiefgefrorenem Mahlgut |
| CN111572854B (zh) * | 2020-06-04 | 2021-12-14 | 孙彩娜 | 一种广东菜心整行多株包装装置 |
| CN114431496B (zh) * | 2021-12-29 | 2022-12-02 | 厚德食品股份有限公司 | 一种冷冻蔬菜蛋饼原料漂汤高效风干装置 |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3592666A (en) * | 1969-02-10 | 1971-07-13 | Du Pont | Process for avoiding splitting of vegetables during freezing |
| FR2171862A1 (en) * | 1972-02-11 | 1973-09-28 | Transports Entrepot Frig | Deep-freezing of bulk fruit and vegetables - pending final mfr |
| ZA739374B (en) * | 1972-12-22 | 1974-11-27 | Air Prod & Chem | Method of chilling foodstuffs |
| FR2316559A1 (fr) * | 1975-07-03 | 1977-01-28 | Anhydride Carbonique Ind | Dispositif de congelation a capacite amelioree |
| FR2352589A1 (fr) * | 1976-05-28 | 1977-12-23 | Air Liquide | Procede de fragilisation des teguments des graines de petites dimensions |
| IT1143575B (it) * | 1977-05-31 | 1986-10-22 | Tenuta Antonio | Impianto di produzione di pomodori pelati surgelati |
| JPS5564747A (en) * | 1978-11-08 | 1980-05-15 | Showa Denko Kk | Method of treating japanese yam (dioscorea japonica) |
| FR2512533A1 (fr) * | 1981-09-10 | 1983-03-11 | Air Liquide | Dispositif et procede de refroidissement de produits en vrac |
| EP0145544B1 (fr) * | 1983-11-07 | 1987-06-03 | L'air Liquide, Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Procedes Georges Claude | Procédé et appareil de préparation de particules de produits alimentaires congelés |
| FR2561076A1 (fr) * | 1984-03-13 | 1985-09-20 | Greze Andre | Unite pour le nettoyage, traitement et conditionnement des legumes frais |
| JPH0789860B2 (ja) * | 1987-05-26 | 1995-10-04 | 味の素株式会社 | 冷凍カット野菜類の製造法 |
| US4906486A (en) * | 1988-01-19 | 1990-03-06 | Young J Winslow | Apparatus and method for comminuting frozen food items |
| BE1001589A6 (fr) * | 1988-04-22 | 1989-12-12 | From Joseph | Conserves de legumes, feuilles ou fruits congeles et reduits en poudres, moutures ou morceaux. |
| FR2649297B1 (fr) * | 1989-07-04 | 1993-04-16 | Daregal Sa | Procede de deshydratation de plantes comestibles |
| DK336989D0 (da) * | 1989-07-07 | 1989-07-07 | Hoeyer As O G | Fremgangsmaade og anlaeg til fremstilling af ekstruderede spiseisprodukter |
| FR2665615B1 (fr) * | 1990-08-08 | 1993-06-11 | Sodiape | Procede et installation de traitement de produits surgeles. |
-
1990
- 1990-08-08 FR FR9010152A patent/FR2665612B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
1991
- 1991-07-30 AT AT91402141T patent/ATE94341T1/de not_active IP Right Cessation
- 1991-07-30 EP EP91402141A patent/EP0470891B1/fr not_active Revoked
- 1991-07-30 ES ES91402141T patent/ES2057815T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1991-07-30 DE DE91402141T patent/DE69100374T2/de not_active Revoked
- 1991-07-30 DK DK91402141.5T patent/DK0470891T3/da active
- 1991-08-01 AU AU83292/91A patent/AU643318B2/en not_active Expired
- 1991-08-01 WO PCT/FR1991/000637 patent/WO1992002140A1/fr active Application Filing
- 1991-08-01 JP JP3513936A patent/JPH05502796A/ja active Pending
- 1991-08-06 CA CA002048439A patent/CA2048439C/fr not_active Expired - Lifetime
- 1991-08-07 US US07/741,641 patent/US5252347A/en not_active Expired - Fee Related
- 1991-08-08 MX MX9100597A patent/MX9100597A/es unknown
- 1991-08-08 PT PT98620A patent/PT98620B/pt not_active IP Right Cessation
- 1991-08-08 IE IE279891A patent/IE66379B1/en not_active IP Right Cessation
-
1992
- 1992-04-07 NO NO921355A patent/NO301450B1/no not_active IP Right Cessation
- 1992-04-07 FI FI921540A patent/FI921540A0/fi unknown
-
1993
- 1993-07-30 US US08/099,410 patent/US5383396A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2665612A1 (fr) | 1992-02-14 |
| FR2665612B1 (fr) | 1993-06-11 |
| CA2048439A1 (fr) | 1992-02-09 |
| CA2048439C (fr) | 1999-08-03 |
| IE912798A1 (en) | 1992-02-12 |
| US5252347A (en) | 1993-10-12 |
| DE69100374D1 (de) | 1993-10-21 |
| EP0470891A1 (fr) | 1992-02-12 |
| US5383396A (en) | 1995-01-24 |
| PT98620B (pt) | 2001-06-29 |
| MX9100597A (es) | 1992-04-01 |
| IE66379B1 (en) | 1995-12-27 |
| WO1992002140A1 (fr) | 1992-02-20 |
| ATE94341T1 (de) | 1993-10-15 |
| AU643318B2 (en) | 1993-11-11 |
| DE69100374T2 (de) | 1994-02-24 |
| DK0470891T3 (da) | 1994-01-03 |
| NO921355L (no) | 1992-06-05 |
| FI921540A (fi) | 1992-04-07 |
| NO921355D0 (no) | 1992-04-07 |
| ES2057815T3 (es) | 1994-10-16 |
| EP0470891B1 (fr) | 1993-09-15 |
| JPH05502796A (ja) | 1993-05-20 |
| FI921540A0 (fi) | 1992-04-07 |
| AU8329291A (en) | 1992-03-02 |
| PT98620A (pt) | 1993-10-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NO301450B1 (no) | Fremgangsmåte og anlegg for tilberedning av frosne grönnsaker | |
| Yildiz | Initial preparation, handling, and distribution of minimally processed refrigerated fruits and vegetables | |
| Sogo-Temi et al. | Effect of biological and chemical ripening agents on the nutritional and metal composition of banana (Musa spp) | |
| US6183795B1 (en) | Method for producing shattered preservative-free dried fruit or vegetable pieces | |
| Burns | Carrots | |
| NZ270330A (en) | Live shellfish vacuum packed and pasteurised at a pressure above ambient | |
| Dumont et al. | Reducing postharvest losses | |
| Liadakis et al. | Identification, quantification, and characterization of tomato processing by-products | |
| EP0283607A1 (en) | Method of peeling thin skinned food products | |
| IE70228B1 (en) | The process and installation for treating deep-frozen products | |
| CN104305059A (zh) | 一种速冻胡萝卜的加工方法 | |
| Mbuvi et al. | Mechanical shelling and combine harvesting of green soybeans | |
| NL1010714C2 (nl) | Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van puree. | |
| BG61328B1 (bg) | машина за повърхностна вмсокотемпературна обработка на плодове и зеленчуци и технологична линия затяхното белене и консервиране | |
| US2950203A (en) | Process of quick-freezing raw onions | |
| US20060093709A1 (en) | Microwavable packaging of fresh produce | |
| RU2266007C2 (ru) | Способ производства консервов из кукурузы | |
| AIYEDOGBON et al. | DESIGN AND CONSTRUCTION OF AN ELECTRICALLY POWERED TOMATO SLICING MACHINE. | |
| Ambrose | Primary Processing of Fruits and Vegetables | |
| Leverington | The macadamia nut industry | |
| RU2060690C1 (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре для детского и диетического питания | |
| ES2092447A1 (es) | Procedimiento de conservacion de frutas y similares para su posterior exprimido en cualquier epoca del año. | |
| Szymanek | Studies on shelling of frozen sweet corn | |
| Chan Jr | Mango Processing | |
| CN109197990A (zh) | 一种万年青蔬菜干的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MK1K | Patent expired |