NL9002760A - Worstvormig voedselproduct. - Google Patents

Description

WORSTVORMIG VOEDSELPRODUCT

De uitvinding heeft betrekking op een voedselpro¬duct, omvattend een folie-achtige omhulling en een daarbinnen opge¬nomen eetbare substantie, zoals bijvoorbeeld worst of kaas, diezich bijvoorbeeld in plastische toestand bevindt.

Vaak worden dergelijke producten aangeboden in eenbuisachtige vorm, waarbij de uiteinden gesloten zijn door middelvan dipjes. De omhulling is doorgaans vervaardigd van kunststofma-teriaal, zoals bijvoorbeeld PVDC, Nylon, of Polyester. Om de omhul¬ling te openen dient de gebruiker doorgaans een mes te hanteren.Dit kan ongewenst en gevaarlijk zijn indien de gebruiker zijnlichaam niet volledig beheerst, zoals dat bijvoorbeeld het gevalkan zijn bij kinderen en ouderen.

In het verleden heeft men reeds enige malen gepro¬beerd een oplossing voor dit probleem aan te dragen. Volgens éênzo'n oplossing wordt op een uiteinde van een (naadloze) buisvormigeomhulling met hotmeltlijm een kapje bevestigd. Door dit kapje teverdraaien moet de omhulling gescheurd worden. Aan de binnenzijdevan het kapje zijn scherpe punten voorzien, die opening van de om¬hulling moeten verzekeren. Deze oplossing is echter nogal kostbaaren levert bovendien extra afval op, waarbij verder de scherpe pun¬ten een verwondingsgevaar voor een gebruiker vormen.

Vervolgens een andere oplossing, waarbij de buis¬vormige omhulling verkregen is door de randen van kunststoffolie-vellen met elkaar te overlappen en aldaar met elkaar te verbinden in een langsnaad, worden voorafgaande aan de buisvorming, trek-strookjes gelast op de kunststoffolievellen. Deze oplossing is ech¬ter niet altijd even geschikt, zoals in het geval van naadlozebuisvormige omhullingen. Deze naadloze, buisvormige omhullingenworden door extrusie verkregen, waarna een grote lengte buis opge¬stroopt wordt en op een vuldoorn geplaatst wordt. Met het afstropenvan de omhulling wordt deze met eetbare substantie gevuld en ver¬volgens in afzonderlijke worstvormige eenheden gescheiden. Daar deomhulling opgestroopt wordt kunnen eventuele trekstrookjes nietvoorafgaande aan het vullen aangebracht worden op de omhulling. Hetna het vullen van de omhullingen daarop lassen van trekstrookjes isechter ook niet goed mogelijk, daar de omhullingen daarbij nogaleens beschadigd kunnen raken, met als bijkomend gevolg dat de onderdruk staande inhoud naar buiten geperst kan worden.

De uitvinding heeft nu als een hoofddoel maatrege¬len te verschaffen waarmee de omhulling van het in de aanhef ge¬noemde voedselproduct zeer gemakkelijk te openen is, en die in hetbijzonder geschikt zijn voor toepassing op een naadloze buisvormigeomhulling·

Hiertoe verschaft de uitvinding een voedselproduct,omvattend een folie-achtige omhulling en een daarbinnen opgenomeneetbare substantie, waarbij op het buitenoppervlak van de omhullingmet behulp van een hechtmiddel tenminste één strook gehecht is,waarbij de sterkte van de hechting zodanig is, dat het wegtrekkenvan de strook resulteert in opening aldaar van de omhulling.

Met de maatregelen volgens de uitvinding worden degebruiker eenvoudige middelen verschaft voor het openen van de om¬hulling, welke middelen op eenvoudige en snelle procesmatige wijzeaangebracht kunnen worden op reeds gevulde omhullingen, zonder datgevaar bestaat dat deze daarbij beschadigd worden.

Een aantal eisen, al of niet in combinatie met elkaar,kunnen aan het hechtmiddel gesteld worden. Zo is voor een snelleproductie een (zeer) korte uithardingstijd wenselijk. Verder is hetin verband met het verpakken van eetbare waren nodig dat het hecht¬middel oplossingsmiddel vrij is, zodat er geen migratie van deze stoffen naar de inhoud van de omhulling op kan treden. Ook dientmigratie van andere bestanddelen van het hechtmiddel, zoals van mo-nomeren, zoveel mogelijk beperkt te zijn. Voorts is het hechtmiddelbij voorkeur zeer effectief, zodat met een geringe hoeveelheid eenzo groot mogelijke hechtkracht/hechtoppervlak verkregen kan worden.Dergelijke hechtmiddelen kunnen namelijk nogal duur zijn, zeker inverhouding tot de omhulling zelf. Voorts kan het nodig zijn dat hethechtmiddel weekmakerbestendig is, afhankelijk van het voor de om¬hulling gebruikte materiaal. Zo kunnen in PVDC weekmakers zitten,die de hechtende werking van het hechtmiddel teniet kunnen doen.Verder dient het hechtmiddel bij voorkeur niet toxisch te zijn.Tenslotte kan als laatste van deze niet uitputtende reeks mogelijkevereisten genoemd worden, dat het hechtmiddel bij voorkeur zodanigis, dat de werking daarvan niet beïnvloed wordt door de toestandvan het oppervlak van de omhulling. Hierbij valt te denken aan deaanwezigheid van vetten op de omhulling, die het gevolg zijn van inhet kookwater aanwezige vleesresten.

Uit onderzoek is gebleken, dat met acrylaatkleef-stoffen aan alle voorgaande wensen tegemoet kan worden gekomen.Zeer geschikt is hierbij gebleken de zogenaamde cyano-acrylaat-kleefstoffen.

De uitvinding zal nu nader toegelicht worden aan dehand van een in de bijgevoegde tekeningen weergegeven uitvoerings-voorbeeld.

Fig. 1 toont in isometrisch aanzicht een worstjevolgens de uitvinding, voorafgaande aan gebruik.

Fig. 2 toont het worstje van fig. 1 tijdens hetopenmaken daarvan.

In fig. 1 is een worstje 1 volgens de uitvindingweergegeven, waarbij de buisvormige omhulling 2 waar te nemen is,die aan beide uiteinden gesloten is door middel van dipjes 4 en 5.Op de omhulling is met behulp van een zeer dun laagje hechtmiddel 7een trekstrookje 3 van een materiaal, dat sterker is dan het mate¬riaal van de omhulling 2, geplakt, waarbij één uiteinde van hettrekstrookje 3 vastgepakt kan worden door de gebruiker.

In de in fig. 2 weergegeven toestand heeft de ge¬bruiker aan het trekstrookje 3 getrokken, waardoor, doordat de hechtkracht van het hechtmiddel 7 sterker is dan de sterkte van hetmateriaal van de omhulling 2, het gedeelte 2' van de omhulling daarter plaatse meegetrokken wordt en aldus de inhoud 6 van het worstje1 plaatselijk blootgelegd wordt. Verder openen van het worstje isnu voor de gebruiker eenvoudig door het zo verkregen kortste ge¬deelte van de omhulling weg te schuiven naar opzij en daarna aanhet andere uiteinde te knijpen, zodat de inhoud 6 uit het overblij¬vende lange gedeelte van de omhulling 2 gedrukt wordt.

Bij proeven met een worstje met een inhoud van on¬geveer 40 gram en een omhulling van PVDC met een wanddikte van 40m, met een trekstrook van PVC met een dikte van 200 m en met alshechtmiddel cyano-acrylaatkleefstof zijn zeer bevredigende resulta¬ten behaald. De trekstrookjes bleken zeer eenvoudig en snel aan tebrengen te zijn, terwijl de omhulling zeer gemakkelijk geopend konworden door kinderen.

Claims (6)

1. Voedselproduct omvattend een folie-achtige omhul¬ling (2) en een daarbinnen opgenomen eetbare substantie (6), waar¬bij op het buitenoppervlak van de omhulling met behulp van eenhechtmiddel (7) tenminste één strook (3) gehecht is, waarbij desterkte van de hechting zodanig is, dat het wegtrekken van eenstrook resulteert in opening aldaar van de omhulling.

2. Voedselproduct volgens conclusie 1, waarbij deomhulling (2) bestaat uit een naadloze buis van kunststofmateriaal.

3. Voedselproduct volgens conclusie 2, waarbij destrook (3) zich uitstrekt in de omtreksrichting van de buisvormigeomhulling (2).

4. Voedselproduct volgens conclusie 1, 2 of 3, waarbij het hechtmiddel (2) een acrylaatkleefstof is.

5. Voedselproduct volgens conclusie 4, waarbij hethechtmiddel (2) een cyano-acrylaatkleefstof is.

6. Voedselproduct volgens één der voorgaande con¬clusies, waarbij de omhulling vervaardigd is van kunststofmateriaalzoals PVDC, Nylon, Polyester, en dergelijke.