NL7506205A - Werkwijze voor de vervaardiging van een proteine bevattend voedingsprodukt. - Google Patents

Werkwijze voor de vervaardiging van een proteine bevattend voedingsprodukt.

Info

Publication number
NL7506205A
NL7506205A NL7506205A NL7506205A NL7506205A NL 7506205 A NL7506205 A NL 7506205A NL 7506205 A NL7506205 A NL 7506205A NL 7506205 A NL7506205 A NL 7506205A NL 7506205 A NL7506205 A NL 7506205A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
manufacture
food product
protein containing
containing food
protein
Prior art date
Application number
NL7506205A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Procter & Gamble
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Procter & Gamble filed Critical Procter & Gamble
Publication of NL7506205A publication Critical patent/NL7506205A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
    • A23J3/227—Meat-like textured foods
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/802—Simulated animal flesh

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
NL7506205A 1974-05-28 1975-05-27 Werkwijze voor de vervaardiging van een proteine bevattend voedingsprodukt. NL7506205A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/473,544 US3935319A (en) 1974-05-28 1974-05-28 Protein food product

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7506205A true NL7506205A (nl) 1975-12-02

Family

ID=23879976

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7506205A NL7506205A (nl) 1974-05-28 1975-05-27 Werkwijze voor de vervaardiging van een proteine bevattend voedingsprodukt.

Country Status (10)

Country Link
US (1) US3935319A (enExample)
JP (1) JPS5744298B2 (enExample)
BE (1) BE829523A (enExample)
CA (1) CA1046834A (enExample)
DE (1) DE2523316A1 (enExample)
FR (1) FR2272605B1 (enExample)
GB (1) GB1454736A (enExample)
IT (1) IT1038530B (enExample)
NL (1) NL7506205A (enExample)
PH (1) PH10629A (enExample)

Families Citing this family (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA1080539A (en) * 1975-08-18 1980-07-01 William L. Baugher Gelatinized fat particles
IT1066109B (it) * 1975-08-18 1985-03-04 Procter & Gamble Procedimento per produrre un prodotto analogo alla carne
US4664927A (en) * 1984-07-23 1987-05-12 Gilbert Finkel Chocolate compositions of increased viscosity and method for preparing such compositions
US4980192A (en) * 1984-07-23 1990-12-25 Food-Tek, Inc. Chocolate compositions of increased viscosity and method for preparing such compositions
US4789664A (en) * 1986-12-19 1988-12-06 The Procter & Gamble Company Food compositions with superior blood cholesterol lowering properties
JP2750688B2 (ja) * 1988-01-12 1998-05-13 日清製粉株式会社 挽肉様食品の製造法
FR2850866B1 (fr) * 2003-02-06 2007-04-20 Seppic Sa Melange de latex inverse auto-inversible et d'une poudre a usage cosmetique ou pharmaceutique; utilisation comme agent de texture
US20050008758A1 (en) * 2003-07-09 2005-01-13 Howse Gerard T. Methods of preparing meat analogues, meat analogues, and foodstuffs comprising meat analogues
TWI308058B (en) * 2006-07-12 2009-04-01 Food Industry Res & Dev Inst Vegetarian meat and manufacture method thereof
EP2440067B1 (en) * 2009-06-12 2014-04-09 Mars, Incorporated Chocolate compositions containing ethylcellulose oleogel and methods for preparing
GB2485421B (en) 2010-11-15 2016-05-25 Mars Inc Dough products exhibiting reduced oil migration
US12239147B2 (en) * 2011-09-12 2025-03-04 Formtec, Llc. Formed food product
CN104582496A (zh) * 2012-06-28 2015-04-29 陶氏环球技术有限责任公司 制备可食用油凝胶的方法
CN104684404B (zh) 2012-09-28 2019-03-05 Wm.雷格利Jr.公司 耐热巧克力
ES2669614T3 (es) * 2013-04-16 2018-05-28 Dow Global Technologies Llc Masa y pastel estratificado de bajo contenido en grasa
US9655376B2 (en) * 2013-05-31 2017-05-23 Dow Global Technologies Llc Process for preparing an oleogel
CN106455626A (zh) 2014-03-31 2017-02-22 非凡食品有限公司 碎肉仿品
US11849741B2 (en) 2015-10-20 2023-12-26 Savage River, Inc. Meat-like food products
CN112822949A (zh) 2018-08-21 2021-05-18 V2食品股份有限公司 食物成分
EP3952661A1 (en) * 2019-04-10 2022-02-16 Société des Produits Nestlé S.A. Meat analogues and meat analogue extrusion devices and methods
TWI831086B (zh) * 2021-11-24 2024-02-01 財團法人紡織產業綜合研究所 人造纖維肉

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2796381A (en) * 1955-06-22 1957-06-18 American Cyanamid Co Repository vegetable oil, ethyl cellulose, tetracycline-type antibiotic composition
AT237425B (de) * 1960-04-04 1964-12-10 Rogers Brothers Company Verfahren zur Herstellung eines Lebensmittelproduktes
US3248232A (en) * 1963-09-16 1966-04-26 Dow Chemical Co Method of coating frozen meats
US3498793A (en) * 1964-07-07 1970-03-03 Gen Mills Inc Method and apparatus for producing simulated meat

Also Published As

Publication number Publication date
IT1038530B (it) 1979-11-30
DE2523316A1 (de) 1975-12-11
GB1454736A (en) 1976-11-03
FR2272605A1 (enExample) 1975-12-26
US3935319A (en) 1976-01-27
JPS5132756A (enExample) 1976-03-19
PH10629A (en) 1977-07-21
FR2272605B1 (enExample) 1978-09-22
JPS5744298B2 (enExample) 1982-09-20
BE829523A (fr) 1975-11-27
CA1046834A (en) 1979-01-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7508727A (nl) Werkwijze voor de bereiding van titaandioxydepro- ducten.
NL7611015A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedings- produkt, alsmede gevormde voortbrengselen die deze produkten bevatten.
NL191279C (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedselprodukt.
NL7605286A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een difenyl- methaandiisocyanaat bevattend product.
NL7608371A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedings- produkt van het type boter of margarine.
NL7415744A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een stabiel apm-preparaat.
NL7611434A (nl) Werkwijze voor de bereiding van thermoplastische alkeenelastomeren, alsmede gevormde voortbreng- sels die deze elastomeren bevatten.
NL7317293A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dehydrodimerisa- tieprodukten.
NL7607414A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een lactulose- -bevattend poeder voor voedingsmiddelen.
NL7602176A (nl) Werkwijze ter bereiding van een vetprodukt.
NL7601229A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een nieuw voe- dingsprodukt.
NL162395B (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van gevormde voort- brengselen.
NL7610414A (nl) Werkwijze voor de bereiding van zuurstof houdende producten.
NL7602175A (nl) Werkwijze ter bereiding van een vetprodukt.
NL7409447A (nl) Werkwijze voor de bereiding van insecticiden.
NL167436C (nl) Werkwijze voor de bereiding van 7beta-acylamino- -7alfa-alkoxycefalosporinen en 6beta-acylamino- -6alfa- alkoxypenicillinen, alsmede gevormd genees- middel.
NL7412328A (nl) Gebakken voedselprodukt alsmede werkwijze voor het vervaardigen van een dergelijk produkt.
NL7605642A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydroformyle- ringsprodukten.
NL7503552A (nl) Werkwijze voor de bereiding van korrelvormige kaasprodukten.
NL7509008A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een droog produkt voor voedselpreparaten.
NL7508419A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedselpro- dukt uit eetbare zaden.
NL7412851A (nl) Werkwijze voor de bereiding van levensmiddelen.
NL7315555A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwithoudend voedingsmiddel.
NL7412300A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een proteine bevattend melkprodukt.
NL7605752A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van vezelhouden- de produkten, alsmede produkten verkregen volgens deze werkwijze.

Legal Events

Date Code Title Description
BA A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed