NL7412009A - Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten. - Google Patents

Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten.

Info

Publication number
NL7412009A
NL7412009A NL7412009A NL7412009A NL7412009A NL 7412009 A NL7412009 A NL 7412009A NL 7412009 A NL7412009 A NL 7412009A NL 7412009 A NL7412009 A NL 7412009A NL 7412009 A NL7412009 A NL 7412009A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
equipment
meat products
artificial meat
artificial
Prior art date
Application number
NL7412009A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Gen Foods Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gen Foods Corp filed Critical Gen Foods Corp
Publication of NL7412009A publication Critical patent/NL7412009A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
    • A23J3/227—Meat-like textured foods
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/802—Simulated animal flesh

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL7412009A 1973-09-10 1974-09-10 Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten. NL7412009A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/395,793 US3999474A (en) 1973-09-10 1973-09-10 Apparatus for producing a meat analog

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7412009A true NL7412009A (nl) 1975-03-12

Family

ID=23564530

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7412009A NL7412009A (nl) 1973-09-10 1974-09-10 Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten.

Country Status (17)

Country Link
US (1) US3999474A (nl)
JP (1) JPS5716618B2 (nl)
BE (1) BE819716A (nl)
CA (1) CA1050813A (nl)
CH (1) CH593623A5 (nl)
DE (1) DE2443101A1 (nl)
DK (1) DK475174A (nl)
ES (1) ES429891A1 (nl)
FI (1) FI56923C (nl)
FR (1) FR2242934B1 (nl)
GB (1) GB1470879A (nl)
IE (1) IE39839B1 (nl)
IL (1) IL45625A (nl)
IT (1) IT1021206B (nl)
NL (1) NL7412009A (nl)
NO (1) NO140324C (nl)
SE (1) SE414265B (nl)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4104415A (en) * 1975-10-10 1978-08-01 General Foods Corporation Process for preparing bacon analog
US4197324A (en) * 1976-05-14 1980-04-08 General Mills, Inc. Preparation of meat analog
FR2371152A1 (fr) * 1976-06-30 1978-06-16 Mars Inc Produit alimentaire imitant l'aspect d'une viande persillee
US4143164A (en) * 1976-12-30 1979-03-06 General Foods Corporation Bacon analog and process
US4324807A (en) * 1976-12-30 1982-04-13 General Foods Corporation Simulated adipose tissue
US4132810A (en) * 1977-06-24 1979-01-02 General Mills, Inc. Process for preparing fabricated bacon
US4141999A (en) * 1977-10-07 1979-02-27 Miles Laboratories, Inc. Bacon-like meat analog
US4235935A (en) * 1978-02-23 1980-11-25 The Quaker Oats Company Process for the production of a bacon analogue
DE2952544A1 (de) * 1979-12-28 1981-07-30 Société des Produits Nestlé S.A., Vevey Vorrichtung zur behandlung eines nahrungsmittels
JPS58195127U (ja) * 1982-06-23 1983-12-26 豊生ブレ−キ工業株式会社 ドラムブレ−キ用チユ−ブクランプ装置
US4537783A (en) * 1983-04-20 1985-08-27 The Procter & Gamble Company Control of particle size distribution during continuous heat-setting of meat analog
JPS63164683U (nl) * 1987-04-17 1988-10-26
US5069118A (en) * 1990-01-16 1991-12-03 Henningsen Foods, Inc. Mechanism and method for agglomerating food powders
US5802961A (en) * 1994-04-15 1998-09-08 Fmc Corporation Methods and apparatus for particulate heat exchange and transfer
US7540309B2 (en) 2005-07-11 2009-06-02 Delaware Capital Formation, Inc. Auto-release vacuum device
DE102010031047A1 (de) * 2010-07-07 2012-01-12 Krones Aktiengesellschaft Vorrichtung zum Temperieren
DE102017109419A1 (de) * 2017-05-03 2018-11-08 Simon Entemeier Verfahren zur Herstellung eines Fleischersatzerzeugnisses und Fleischersatzerzeugnis
JP2023552161A (ja) * 2020-11-25 2023-12-14 シアトル フード テック，インコーポレイテッド 自動肉類似品生産のための連続プロセス

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2879163A (en) * 1954-12-13 1959-03-24 Lever Brothers Ltd Method for preparing a meat-like product
CH486875A (fr) * 1968-01-12 1970-03-15 Crommelynck Hermann Dispositif pour la fabrication d'une friandise circulaire cuite
US3674504A (en) * 1970-06-05 1972-07-04 Hunt Wesson Foods Inc Process for cooking bacon and other meat products using infra-red and microwave energy

Also Published As

Publication number Publication date
JPS5076270A (nl) 1975-06-21
BE819716A (fr) 1975-03-10
FR2242934B1 (nl) 1979-03-09
ES429891A1 (es) 1977-01-01
IL45625A (en) 1977-05-31
US3999474A (en) 1976-12-28
CA1050813A (en) 1979-03-20
IE39839L (en) 1975-03-10
FI263574A (nl) 1975-03-11
IL45625A0 (en) 1974-11-29
NO140324B (no) 1979-05-07
IE39839B1 (en) 1979-01-17
GB1470879A (en) 1977-04-21
FI56923C (fi) 1980-05-12
JPS5716618B2 (nl) 1982-04-06
SE414265B (sv) 1980-07-21
DE2443101A1 (de) 1975-03-20
SE7411383L (nl) 1975-03-11
NO140324C (no) 1979-08-15
AU7316174A (en) 1976-03-18
FR2242934A1 (nl) 1975-04-04
IT1021206B (it) 1978-01-30
CH593623A5 (nl) 1977-12-15
NO743235L (nl) 1975-04-07
DK475174A (nl) 1975-05-12
FI56923B (fi) 1980-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7502163A (nl) Werkwijze en inrichting voor de vervaardiging van brood en soortgelijke produkten.
NL7507259A (nl) Werkwijze ter bereiding van kunstvlees.
NL141363B (nl) Werkwijze voor de bereiding van kunstmatig vlees.
NL7606212A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van gemodificeerde zetmeelprodukten.
NL7508727A (nl) Werkwijze voor de bereiding van titaandioxydepro- ducten.
NL7414675A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydroxycholeste-
NL7412009A (nl) Werkwijze en apparaat voor de bereiding van kunstvleesprodukten.
NL144822B (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van afgepaste eenheden gekookt vlees.
NL7415118A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een dispergeer- middelprodukt en de toepassing daarvan.
NL7608748A (nl) Werkwijze voor de bereiding van imitatievlees.
NL176135C (nl) Werkwijze en inrichting voor de continue bereiding van gefermenteerde melkprodukten.
NL154092B (nl) Werkwijze en inrichting voor continu-fabricage van voor de kaasbereiding dienende wrongel.
NL7415612A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van thee-extracten.
NL180902C (nl) Werkwijze voor de bereiding van kunstvlees.
NL7411368A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van
NL7316404A (nl) Werkwijze voor de bereiding van diepvries patat-
NL7509947A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van produkten, bestemd voor gebruik in de vorm van aerosolen.
NL7412782A (nl) Werkwijze voor de bereiding van (+)-2-amino- ol-1.
NL173014C (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesprodukten.
NL7412160A (nl) Werkwijze voor de bereiding van pigmenten.
CA982762A (en) Method and apparatus for eviscerating poultry and the like
NL7806381A (nl) Pyridazinylhydrazonverbindingen en werkwijze voor de bereiding hiervan evenals de toepassing van deze ver- bindingen in farmaceutische produkten.
NL7414751A (nl) Werkwijze voor de bereiding van bisdiorgano- oerthofosfaten alsmede de toepassing daarvan.
NL7411521A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aldehyden.
NL7416112A (nl) Werkwijze voor de bereiding en toepassing van pyridine derivaten.