BE819716A - Procede et appareil ameliores pour preparer un produit simulant la viande - Google Patents

Procede et appareil ameliores pour preparer un produit simulant la viande

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    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
    • A23J3/227—Meat-like textured foods
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